024年上半年，国内火锅赛道竞争趋于白热化，正加速进入“大浪淘沙”的洗牌期。
有数据显示，火锅门店数量正持续减少，2024年1-5月，火锅相关企业注销吊销数量达2.66万家。
协同效应下，火锅食材、调味品等赛道上游也随之面临更大的生存压力。
如何才能在激烈的竞争中脱颖而出，被目标客户、潜在客户看到、选中？
如何在红海外寻找新的机遇、开辟新市场？又如何研判行业发展走向，先人一步、提前布局？
ACE2024亚洲餐饮展览会（简称ACE2024亚餐展）或将提供新解法。
< class="pgc-img">餐饮高地、全产业链、强观众资源......扩客好去处
寻找新客户、抢占市场份额，是当下火锅赛道从业者，尤其是产业链上游玩家的首要任务。
对此，ACE2024亚餐展有着自身独特优势。
优势一：立足餐饮大省山东省
山东省在中国餐饮业具有举足轻重的地位，连续多年蝉联国内餐饮业收入榜首，餐饮业态多元、成熟，产业链建设领跑全国。
其中，火锅又是山东省内最受欢迎的餐饮类别之一。
因此，ACE亚餐展落户济南举办，既有着强力的产业基础支撑，也为展商提供了广阔的市场空间。
优势二：汇集产业链上下游企业，打造产业对接合作生态圈
ACE亚餐展定位为全餐饮产业链品牌盛会。
在ACE2024亚餐展上，火锅、预制菜、烧烤、餐饮连锁加盟、西餐食材及用品、酒店用品、粮油与调味品、佐餐饮品、餐厨设备等餐饮产业链上下游企业将齐聚一堂。
在这里，食材、调味品等火锅赛道上游参展企业可以直接与参展企业中的潜在客户洽谈合作，火锅赛道下游参展企业也可借此机会，进一步完善自己的产品供应链。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">往届展会现场
优势三：超强背书提供观众资源保障
ACE2024亚餐展是山东省贸促会与济南市政府共同引进的国际餐饮业品牌展会，由中国国际贸易促进委员会山东省委员会、中国轻工企业投资发展协会、《中国食品报》社指导，世界三大会展主办集团之一的法国高美艾博展览集团主办，山东省贸促会贸易投资服务中心、高博中贸国际会展(山东)有限公司、济南中恒商城、山东凯瑞商业集团承办。
其筹办得到了政府、行业协会、媒体以及餐饮产业链条中头部企业、园区等的大力支持。与此同时，法国高美艾博展览集团在餐饮领域的资源嫁接，也将为ACE2024亚餐展的国际专业观众在数量、质量以及来源上保驾护航。
< class="pgc-img">站位国际，享全球商机
当下，国内餐饮疯狂内卷，中餐出海成为行业热潮，火锅充当先行军。
有数据显示，截至去年底海底捞在海外已经有115家餐厅、重庆刘一手火锅海外门店也有66家、小龙坎海外门店接近40家、蜀九香的海外门店数也来到6家。
火锅连锁品牌在海外市场的开店潮，也带动了供应链上包括原料生产、食材流通、餐饮加工等的各环节企业的出海。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">往届展会现场
ACE2024亚餐展作为国际化品牌盛会，将迎来沙特阿拉伯、德国等十余个国家的国际展团/展商参展。
其中，多个国家展团还将组织各自国内的专业采购商随团前来，将为想要出海的火锅相关企业提供不可多得的商机。
< class="pgc-img">思想引领，洞见赛道新未来
现场配套活动是衡量一个展会含金量的重要指标。
在ACE亚餐展上，论坛、大赛等配套活动已成为餐饮业思想、技能碰撞的精彩舞台。
ACE2024亚餐展的配套活动将迎来《中国食品报》社、山东凯瑞商业集团的合作赋能，行业专家、企业领军人物、智业机构、第三方服务平台、商超零售渠道采购商等业内人士将在现场深入探讨餐饮业未来趋势、市场发展等议题，参展商也将从中获取宝贵的第一手资料，研判行业趋势。
< class="pgc-img">往届展会活动现场
据悉，除聚焦火锅赛道的2024火锅产业发展大会外，展会还拟计划举办2024餐饮美食新趋势峰会、2024餐饮美食新趋势榜单发布、2024亚洲烹饪大赛、2024咖啡师技能大赛、2024调酒师大赛、2024烘焙大赛、2024餐饮食品安全与发展大会、2024全球餐饮与商超渠道跨国采购对接会等一系列现场活动。
作为亚洲级别的餐饮盛会，ACE2024亚餐展将从以上多个方面赋能火锅赛道从业者，助力行业更好渡过赛道洗牌期。
目前，展会招商招观工作正在火热进行中，11月15-17日，济南市山东国际会展中心（济南·槐荫区），不见不散！
亚餐展：http://www.aceexpo.cn/
< class="pgc-img">- 发|品牌官
- 作者|品牌官
引言：全球开店超1000家的重庆火锅店，曾火爆海内外，如今却惨遭加拿大重罚25万加元，仿佛又是一样的套路？这家走出国门的火锅店到底还能不能重新站起来呢？
要知道，国内爆火的火锅不少，其中不乏海底捞、小龙坎、大龙燚等等。近两年，有一家“老”重庆火锅也崛起了。
不一样的是，它的目标不止征服国人的味蕾，而是走向世界。
“有华人的地方就有刘一手！”这是刘一手火锅店的slogen。
然而这样一家爆火中外的火锅店，最近却被加拿大罚款25万加元（约合人民币132.53万元）……
被加拿大税务局罚款万
刘一手愤怒起诉
在北美火锅界，刘一手无疑是一个举足轻重的名字。
这家起源于中国重庆的火锅连锁企业，凭借独特的口味和精细的服务，成功在加拿大市场扎根，并迅速发展壮大，目前在北美已拥有22家分店，深受当地消费者的喜爱。
图源：连云港头条
然而，近日这家企业却陷入了一场税收纠纷的风波中。
据了解，刘一手在申请加拿大税务局（CRA）的一项税收抵免时遭遇了挫折，申请被拒不说，还因此被处以高达25万加元的罚款。
这一突如其来的打击让刘一手陷入了前所未有的困境。
在这起事件的背后，隐藏着刘一手与一家名为品茂创新科技有限公司（Pinmo Creative Technology Ltd.）的咨询公司及其负责人斯科特·孟（Scott Meng）之间的纠纷。
刘一手方面认为，正是这家咨询公司和这位个人在申请过程中提供了误导性的建议和信息，导致了他们被税务局处罚。
回溯整个事件，我们可以发现其中的一些关键细节。在2020年，刘一手为了提升企业的科研能力和技术水平，决定申请加拿大政府提供的科学研究与实验发展（SR&ED）税收抵免。
在这个过程中，他们经人介绍认识了品茂公司和斯科特·孟。据称，品茂公司声称自己在这方面的经验丰富，能够帮助刘一手成功申请到税收抵免。
然而，事情的发展却出乎了刘一手的预料。
他们向品茂和斯科特·孟提供了大量真实、准确的文件和信息，但对方却在未经他们同意的情况下，擅自添加了一些与刘一手实际业务不符的内容，甚至包括了一些已公开发表的研究论文的篡改版本。
这些不实的材料最终导致了刘一手的税收抵免申请被税务局拒绝，并受到了高额罚款。
面对这一突如其来的打击，刘一手并没有选择沉默。他们迅速向卑诗省最高法院提起了民事诉讼，要求品茂公司和斯科特·孟承担因此造成的全部损失。
在这起诉讼中，刘一手详细地列出了对方的不当行为，并要求对方赔偿包括税务局罚款、利息以及因此产生的其他费用在内的全部损失。
目前，这起诉讼还在进行中。品茂公司和斯科特·孟需要在规定的时间内对刘一手的索赔做出回应。
无论最终的结果如何，这起事件都将对刘一手未来的发展产生深远的影响。
同时，这也提醒了其他企业在寻求外部咨询和服务时，一定要谨慎选择合作伙伴，确保自己的利益不受损害。
享誉中外的火锅巨头
野心也是“刘一手”
刘一手创办于2000年，创始人刘松和刘梅将刘一手从一百平米的街边火锅店锻造成拥有1500多家分店，遍及中国三十一省、市、自治区及美国、新加坡、悉尼等多个国家和地区，打造了享誉中外的火锅巨头，年营业总额超过30亿元，谱写了火锅产业的传奇。
回溯到世纪初的那个冬天，刘松在一场不幸的车祸中失去了左手。
面对突如其来的打击，妹妹刘梅与其共同携手，决心开创属于自己的事业。
他们决定将火锅店命名为“刘一手”，这既是对刘松失去左手的坦然接受，也寓意着在火锅行业中留有一手绝技。
刚开始的创业之路并非一帆风顺。火锅店位于街边，面积仅有一百余平米，店内生意清淡，甚至有人预言这家小店撑不过三个月。
刘梅并未被这些言论所动摇，她每天站在店门口，用微笑和热情迎接每一位过路的行人。
刘松则坚守在后厨，精心研制火锅底料和食材，力求为顾客带来最纯正的重庆火锅味道。
正是凭借着这种对食材的严格把控和对味道的执着追求，刘一手火锅逐渐赢得了顾客的口碑。
回头客越来越多，店内的生意也日益红火。在顾客们的口口相传中，刘一手火锅的名声逐渐传遍了整个城市。
随着生意的不断壮大，刘梅开始思考如何将刘一手火锅推向更广阔的市场。她决定以重庆为核心，逐步向全国拓展。
在拓展过程中，她遇到了各种挑战和困难，但她始终坚信只要坚持诚信经营、品质至上就一定能够赢得市场。
2001年，刘梅勇迈出了她事业扩张的第一步。
她来到四川华蓥，目光敏锐地锁定了一家经营状况不佳的火锅店，看到了其中蕴藏的潜力和机遇。
经过一番观察和思考后，她决定向这家店伸出援手，她将自己的经验毫无保留地分享给店主并指出了店铺存在的问题。
在刘梅的帮助下，这家店重新开业后生意火爆，成为了刘一手火锅的第一个加盟店和样板店。
此后刘梅的创业之路越发顺畅，越来越多的加盟商慕名而来寻求合作。
凭借着良好的口碑和口味刘一手火锅的加盟店以每年几十家的增速稳定增长，到2009年刘一手火锅已在全国拥有加盟店500多家，成为了川渝火锅中的佼佼者。
然而随着加盟店的增多，刘梅逐渐意识到自己在管理上的不足。
为了适应日益激烈的市场竞争她决定到清华大学经济管理学院进修，并安排公司所有高管和供应商一同学习，通过集体进修深造刘一手火锅逐渐步入了企业发展的正轨。
与此同时，刘梅的野心也越来越大，将目光投向了海外市场。
她了解到，迪拜这座建在沙漠上的奢华城市有大量华人居住，于是她决定，在这里开设刘一手火锅的第一家海外分店。
经过一系列的筹备和努力，2010年国庆节当天，刘一手火锅迪拜店正式开业。
这一举措不仅让远在异国他乡的同胞们品尝到了家乡的味道，也进一步提升了刘一手火锅的品牌影响力。
如今，刘一手火锅的足迹已遍布世界各地，其卓越的口碑和独特的风味使其成为展现中国火锅文化魅力的杰出代表之一。
在它的推动下，越来越多的外国人爱上了火锅爱上了独特的中国味道。
而这一切都离不开刘松和刘梅兄妹的坚持与努力，他们用自己的双手书写了一个关于火锅产业的传奇故事。
火锅浪潮席卷全国
落伍的刘一手不得不“雄起”
2015年，火锅界的一股浪潮悄然掀起。海底捞、呷哺呷哺等连锁巨头崭露头角，香天下等川渝火锅品牌也崭露锋芒。
社交媒体上，网红火锅店如雨后春笋般涌现，它们以独特的营销手法和创新的模式吸引了无数眼球。
在这场火锅界的“流量大战”中，刘一手火锅却似乎显得有些“落伍”，成为了一名“老将”。
刘梅早在2014年就预感到了行业的变革和潜在的危机。她深知，随着市场的不断变化和消费者口味的升级，火锅行业也将迎来一场前所未有的变革。
面对这场变革，刘梅感到迷茫和不安，因为她知道，前方是一片未知的迷雾，没有人能够为她指明方向。
在火锅浪潮的冲击下，刘一手火锅虽然门店众多，口味独特，但在营销和品牌建设上却显得力不从心。面对那些擅长营销的网红火锅店，刘梅深感压力巨大。
然而，她并没有选择盲目跟风，而是冷静地分析市场形势，寻找自己的定位和发展方向。
刘梅认为，网红火锅店虽然能够迅速吸引眼球，但往往缺乏深厚的底蕴和持续的创新力。
而刘一手火锅作为一家有着二十余年历史的老店，拥有着独特的口味和稳定的供应链。这是她最大的优势，也是她能够在这场变革中立足的关键。
为了应对市场的挑战，刘梅开始着手进行品牌升级和改革。她深知，只有不断地创新和改进，才能保持品牌的活力和竞争力。
于是，她带领团队研发了一次性锅底和多样化的火锅产品，以满足不同消费者的需求。同时，她还加强了对供应链的管理和质量控制，确保食材的新鲜和口感。
除了产品上的创新外，刘梅还注重在营销和品牌建设上的投入。
在这个信息爆炸的时代，只有善于利用社交媒体和线上渠道进行宣传和推广，才能更好地吸引年轻消费者的关注。
于是，她积极拥抱互联网，开展了一系列的线上活动和互动营销，提高了品牌的知名度和美誉度。
然而，刘梅并没有因此而满足。只有不断地进步和创新，才能在这个竞争激烈的市场中立于不败之地。
于是，她决定在2020年进行全线的品牌升级，用更加符合年轻人口味和审美的方式，将自己的底料、食材和味道真正地植入到消费者心中。
为此，她成立了专门的品牌升级小组，成员都是90后和95后的年轻人，他们熟悉互联网和年轻人的消费习惯，能够为品牌注入新的活力和创意。
同时，刘一手火锅还推出臻品店系列。这些臻品店作为整个品牌的试验店，装修、服务进行国际化、年轻化升级，增强社交属性。
在食材方面，臻品店将只使用更新鲜、可溯源的食材，并利用国外四个事业部的资源，引进全球食材，拔高整个火锅品类的出品标准。
刘梅坚信，随着网红浪潮的退去，火锅行业将逐渐回归价值本质，口味和服务将成为消费者最看重的因素。
而刘一手火锅凭借着自己的深厚底蕴和持续的创新力，也在市场竞争中占据一席之地。
写在最后
“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。”
刘一手火锅店不仅在当地崭露头角，成为热门的中国火锅网红店，更是跨越国界，成为连接中外文化的桥梁。
秉持着“有华人的地方就有刘一手”的愿景，刘一手正致力于推动中国美食走出国门，走向世界，向全球展示中国文化的深厚底蕴与无限魅力。
您吃过刘一手火锅吗？对于刘一手火锅的崛起和近期被加拿大税务局罚款的事件，您有什么看法？欢迎在评论区留言讨论，谢谢。
#头条创作挑战赛#
024年上半年，国内火锅赛道竞争趋于白热化，正加速进入“大浪淘沙”的洗牌期。
有数据显示，火锅门店数量正持续减少，2024年1-5月，火锅相关企业注销吊销数量达2.66万家。
协同效应下，火锅食材、调味品等赛道上游也随之面临更大的生存压力。
如何才能在激烈的竞争中脱颖而出，被目标客户、潜在客户看到、选中？
如何在红海外寻找新的机遇、开辟新市场？又如何研判行业发展走向，先人一步、提前布局？
ACE2024亚洲餐饮展览会（简称ACE2024亚餐展）或将提供新解法。
餐饮高地、全产业链、强观众资源......扩客好去处
寻找新客户、抢占市场份额，是当下火锅赛道从业者，尤其是产业链上游玩家的首要任务。
对此，ACE2024亚餐展有着自身独特优势。
优势一：立足餐饮大省山东省
山东省在中国餐饮业具有举足轻重的地位，连续多年蝉联国内餐饮业收入榜首，餐饮业态多元、成熟，产业链建设领跑全国。
其中，火锅又是山东省内最受欢迎的餐饮类别之一。
因此，ACE亚餐展落户济南举办，既有着强力的产业基础支撑，也为展商提供了广阔的市场空间。
优势二：汇集产业链上下游企业，打造产业对接合作生态圈
ACE亚餐展定位为全餐饮产业链品牌盛会。
在ACE2024亚餐展上，火锅、预制菜、烧烤、餐饮连锁加盟、西餐食材及用品、酒店用品、粮油与调味品、佐餐饮品、餐厨设备等餐饮产业链上下游企业将齐聚一堂。
在这里，食材、调味品等火锅赛道上游参展企业可以直接与参展企业中的潜在客户洽谈合作，火锅赛道下游参展企业也可借此机会，进一步完善自己的产品供应链。
往届展会现场
优势三：超强背书提供观众资源保障
ACE2024亚餐展是山东省贸促会与济南市政府共同引进的国际餐饮业品牌展会，由中国国际贸易促进委员会山东省委员会、中国轻工企业投资发展协会、《中国食品报》社指导，世界三大会展主办集团之一的法国高美艾博展览集团主办，山东省贸促会贸易投资服务中心、高博中贸国际会展(山东)有限公司、济南中恒商城、山东凯瑞商业集团承办。
其筹办得到了政府、行业协会、媒体以及餐饮产业链条中头部企业、园区等的大力支持。与此同时，法国高美艾博展览集团在餐饮领域的资源嫁接，也将为ACE2024亚餐展的国际专业观众在数量、质量以及来源上保驾护航。
站位国际，享全球商机
当下，国内餐饮疯狂内卷，中餐出海成为行业热潮，火锅充当先行军。
有数据显示，截至去年底海底捞在海外已经有115家餐厅、重庆刘一手火锅海外门店也有66家、小龙坎海外门店接近40家、蜀九香的海外门店数也来到6家。
火锅连锁品牌在海外市场的开店潮，也带动了供应链上包括原料生产、食材流通、餐饮加工等的各环节企业的出海。
往届展会现场
ACE2024亚餐展作为国际化品牌盛会，将迎来沙特阿拉伯、德国等十余个国家的国际展团/展商参展。
其中，多个国家展团还将组织各自国内的专业采购商随团前来，将为想要出海的火锅相关企业提供不可多得的商机。
思想引领，洞见赛道新未来
现场配套活动是衡量一个展会含金量的重要指标。
在ACE亚餐展上，论坛、大赛等配套活动已成为餐饮业思想、技能碰撞的精彩舞台。
ACE2024亚餐展的配套活动将迎来《中国食品报》社、山东凯瑞商业集团的合作赋能，行业专家、企业领军人物、智业机构、第三方服务平台、商超零售渠道采购商等业内人士将在现场深入探讨餐饮业未来趋势、市场发展等议题，参展商也将从中获取宝贵的第一手资料，研判行业趋势。
往届展会活动现场
据悉，除聚焦火锅赛道的2024火锅产业发展大会外，展会还拟计划举办2024餐饮美食新趋势峰会、2024餐饮美食新趋势榜单发布、2024亚洲烹饪大赛、2024咖啡师技能大赛、2024调酒师大赛、2024烘焙大赛、2024餐饮食品安全与发展大会、2024全球餐饮与商超渠道跨国采购对接会等一系列现场活动。
作为亚洲级别的餐饮盛会，ACE2024亚餐展将从以上多个方面赋能火锅赛道从业者，助力行业更好渡过赛道洗牌期。
目前，展会招商招观工作正在火热进行中，11月15-17日，济南市山东国际会展中心（济南·槐荫区），不见不散！
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