开奶茶店到底适不适合我们创业？

头导语：大多数普通人当萌发创业这个想法的初始时，都会对创业项目选择感到特别迷茫，而在简单思考下又有大多数会选择门槛相对较低的餐饮行业作为创业首选。

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说到餐饮，又不得不说近年市场比较火热的茶饮行业。那餐饮行业是否就真的门槛低？茶饮行业是否真的适合创业？

一、茶饮市场现状

据相关数据显示，2020年到2021年期间，茶饮品牌共22起融资，总金额超20亿人民币规模，喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、蜜雪冰城等近年来先后都获得上亿元融资。

在资本的加持下，茶饮市场竞争越来越激烈，随着奶茶第一股奈雪的茶上市，也让众多茶饮从业者看到一丝曙光。

奶茶行业的特性就是推陈出新，每年茶饮行业都会涌现出多个品牌，即便是在后疫情时代，当大多数行业都倾向于保守经营时，而茶饮行业如蜜雪冰城这样的品牌依旧大刀阔斧扩张，迅速发展。

但仔细分析就可以发现，这些新兴茶饮品牌的企业，绝大多数都是依托雄厚的资本力量，在繁荣的茶饮赛道分一杯羹，所以茶饮行业繁荣的现象并不意味着奶茶店这个项目就是门好做的生意，反而需要给我们普通创业者提出一个疑问，奶茶店到底是否适合我们普通人创业？

二、开奶茶店到底适不适合成为普通人创业的首选？

奶茶市场那么大，很多创业者要问，到底开个奶茶店赚钱么？

其实想要了解这个问题得从下面几个方面讨论：

奶茶店的产品赚钱么？

奶茶店的产品首先从产品成本和利润角度看，一杯售价10-15元的奶茶成本大概在30%左右，也就是说毛利润其实还是可观的，但这个成本又跟你选择何种奶茶创业模式有关。

奶茶店创业模式有哪些？

目前奶茶创业主要分为两种模式，一是自主原创品牌创业，二是加盟创业，这两种模式各有利弊。

1、自主品牌创业：不仅需要创业者自身具备一定的行业知识和资源储备，当下的市场竞争环境，还需要创业者具备一定的运营管理能力。这种模式好处在于，可以降低项目投入的资金门槛，开店可操作自由度更高；弊端在于如果创业者没有完整的店铺运营管理思维以及产品技术资源的储备，是无法在品牌云集的行业市场占据有利的市场份额。

2、加盟品牌创业：看起来可能更利于普通的入行，但利弊也是显而易见的。例如昂贵的加盟费及苛刻的经营条件，甚至遇到一些不良圈钱品牌，你就很可能在创业过程中无疾而终。

三、开一家赚钱的奶茶店该如何选择？

在市场竞争异常激烈的形势下，开奶茶店已沦为创业项目失败率较高的行业之一，那么如何做到开一家赚钱的奶茶店就成为选择这个项目最本质的问题。

经过我们18年的行业服务经验，茶饮行业依然是可做值得做的一个项目，但做之前一定要客观评估自己的投资预算，分析自己所在城市的市场环境，再决定开一家怎么样模式的奶茶店。

对于广大普通的创业者而言，笔者个人建议从自主品牌做起，这样，如何选址店铺位置，如何定位产品，如何制定后续经营策略，就显得尤为重要了。

Ps：把奶茶店作为一个触达消费者的窗口，站在所在区域用消费者的角度去设计产品和服务的定位，结合互联网工具摸索出新的盈利模式，这将是未来开一家能赚钱奶茶店的方向。

餐饮行业是个勤业，茶饮创业者更是个苦差事，苦心经营依然是我们的必经之路。转发并关注我，让我们一起洞察店铺商业的运营本质。

月8号，有网友爆料李维嘉被骂失德艺人，起因是其代言的【快乐方程式】奶茶公司跑路，导致加盟商受骗。

随后多人赴湖南台维权，现场大喊“李维嘉，你骗我血汗钱，你良心何在？”

此事一被曝光，瞬间登上微博热搜第一名。

有网友表示，明星代言品牌企业跑路，代言人有一定的责任。对于明星而言，任何代言行为都应该谨慎为之，不能因小失大。明星在收到巨额酬劳的同时也应该做好企业调查，不可以盲目的为不靠谱的品牌“背书”。

也有网友表示不一样的看法，认为加盟商打着“失德”招牌维权有点无赖。重点是要拿起法律武器去追责老板。舆论压力最多是让明星挨骂，实质上并没有解决任何问题。

9月9日下午15：18，李维嘉发文回应代言争议。

李维嘉回应已于2021年6月1日与和成汇公司签订《合作解除协议》。协议明确规定：和成汇公司停止使用其肖像，并将已投放的宣传海报、宣传视频、微博宣传等宣传物品和信息陆续拆换、删除和下架，同时要求妥善处理广州新锐餐饮管理有限公司及“快乐方程式”奶茶加盟商的相关合作事宜。

声明中指出李维嘉早在五月份就开始关注到”快乐方程式“品牌的相关舆论，并一直在积极协调处理。对于因此事占用占用公共资源表示深深的歉意。 同时呼吁各位加盟商，通过合法渠道和手段表达合理诉求。针对其本人的不实言论和恶意诋毁，将保留追究法律责任的权利。

其实早在9月8号傍晚，封面新闻记者就在采访中发现，李维嘉所代言的所代言奶茶店加盟商的电话已无法打通。其中一位加盟商表示，这件事已经很久了，全国各地的加盟商都在维权，有的投资最多150多万，去广州申请退钱，只退还1.5万到两万元。

近几年来，奶茶行业呈现爆发式的增长。越来越多的中小投资者选择加盟各种新式茶饮。但投资有风险，创业需谨慎！

虽然据《2020新式茶饮白皮书》数据显示，中国新式茶饮市场规模由2017年的442亿元增长至2020年的1020亿元，年均复合增长率达32.1%。预计2021年中国新式茶饮市场规模将突破1100亿元。但由于市场竞争过于激烈，奶茶店的倒闭率非常高，加盟奶茶店创业失败的例子不胜枚举。

今天我们就一起来探索加盟茶饮店的利与弊。关于加盟茶饮品牌究竟是种草还是踩雷？

首先说说一个合格的加盟品牌的优势：

一、速度快：一般的加盟店会有专业的设计师根据加盟商店面布局进行整体的布局，整个过程一般不会超过一周。

二、开店全环节一条龙服务：从品牌定位、产品研发、技能培训到人员招聘、运营推广、经营管理标准流程，加盟品牌会提供全方位的支持和一整套完整的、经过市场验证的方案。

三、有一定的市场基础：加盟方名气越大，其品牌效应越强。消费者会“认牌子”，好牌子会让消费者产生信任。

看完你心动吗？如此的省时省事，相信很多人图方便一时冲动就加盟了。别急，看完弊端再说！

一、高昂的加盟费：加盟总部在为你提供这些便利的同时，自然会收取一定的费用。品牌合作费、技术培训费、设备费、水吧招牌定制费、门店装修设计费、管理费、物料费等等。没有人会做亏本的买卖，保持总部的盈利才是最终的目的。

二、发展受限：选择加盟就意味着大大小小的事情都是由总部决定的。想法多多，可能也不能尝试，一切按标准来。

三、一荣俱荣、一损俱损：选择靠谱的品牌非常重要。很多品牌因为食品安全问题翻车，一个加盟店出事，不仅会影响到个别店铺的生意，还会对整个品牌造成严峻的打击。

虽然茶饮市场正在迅速扩大，但不可否认的是各种品牌良莠不齐。分析加盟模式的利与弊，目的是为了让大家更加客观去权衡利弊。

这次热搜的维权事件一定程度上是在提醒大家要谨慎选择。加盟就是投资，投资之前应该做好市场考察，不能盲目相信明星代言,明星代言需慎重

姐在我很小的时候，就到北方来开服装店做生意了，姐姐说那时生意真的非常不错，每天买衣服的人都很多，顾客根本不需要自己解说看上了就果断买了，那时候是线下门店的黄金时期，假如哪一天自己生意不想做了，光一个门店转让费就能收十几万，不过这几年生意慢慢不行了，一天到晚可能都看不到一个顾客进门。

姐姐的遭遇并非特例，很多实体店生意人的都有同样的感触。虽然我不是生意人，但我也能感受到这股“寒流，即便是城市的繁华地段，现在的人流也完全没法和几年前相媲美，地段相对较差的位置店铺更惨，满大街的“门店转让”纸张都泛黄了，店铺里面更是落满了灰尘。

每每问起身边做实体生意人的近况，一个个都摇头感叹“生意不好做了”，那么，这几年实体生意究竟有没有他们说的那么差呢?回答这个问题之前，先来说下我个人的一些所见所闻。

这两天，小区门口一家面积还算不错的商铺又开始搞起装修来，听装修师傅说，店主要开一家大药房，这让我挺吃惊的，我家小区门口店铺统共三十多家，已经有了两家药房，再开这老板就不怕亏本吗？除了药店之外，餐饮、奶茶店、房产中介也挺多的，不过后三者倒是经常看到换门头。

如果以药店、餐饮、奶茶店、房产中介等商铺作为参考对象，这些类型商铺数量越来越多，说明这类商铺应该还具有一定盈利能力，否则大家也不可能前赴后继的往上扑，那么，为何会同时出现“实体生意不好做”和“药店、奶茶店、餐饮店越开越多”两种声音呢？结合周围一些生意人的观点及翻阅部分资料之后，我总结了三个主要原因：

第一点，城市规模扩充，门店数量增加，人流分散严重。

十几年前，实体行业迎来了巅峰时期，不仅很多生意人赚钱，出租门店的房东也赚的盆满钵满。当生意人、房东们赚到钱之后，前者不愿意再支付房租选择自己买房买商铺，后者则想要赚更多房租，所以也在不断购买更多商铺，有需求就会有供给产生，房产开发商们也使劲在城市盖房子。

这些年，城市房子真的是越建越多，规模也越来越大，不过房子建多了弊端也就显现了，有限的城市人口被分散到了各个不同地区，不同区域又都有自己的商圈，这就好比原本大家购物消费只有一个地方可去，如今有十个地方供选择，商圈人流就这么被稀释了，原有实体门店生意想要重返巅峰，根本不可能了。

第二，传统门店受到电商冲击，消费者购物习惯发生转变。

一方面是本身城市体量的扩充，门店数量几何倍增长分散了客流，另一方面，网络电商的崛起和迅猛发展，又分走了一部分蛋糕。电商的存在，为消费者带来了更实惠、便捷、自由的购物新模式，线下不再成为唯一选择，消费者消费习惯的改变，给实体行业带了巨大的冲击。

当然，冲击力度对不同线实体类型有很大区别，就拿服装类来说，现在一些实体服装店确实能提供较好服务、给消费者更好体验感，其商品也是物美价廉、，但它受到时间支配、款式更新、地域局限，这些缺点恰好被电商完美攻克，试问有几个消费者不青睐呢？由此可见，线下服装衰退是一种必然趋势，而与之类似的行业，比如家电、家居、数码等等，也都将面临同样的结局。

第三点，投资、消费观念更迭，生意人与时俱进。

线下门店的黄金期，正是我国物质生活从匮乏到逐步丰富的时期，而随着经济持续发展，物质方面已经很完善，大家在投资、消费习惯上也在渐发生转变，这一趋势是不可逆转的。

做生意的人，基本上都是我国最精明的一群人。他们中很多人都能与时俱进调整自己的经营业务范围，以前卖家电、卖服装、卖数码赚了钱那都是跟着时代走，等于借助风力向上走，如今还想要逆市进入这些饱和行业，无异于自寻死路，他们肯定不会这么干。

如今满大街的药店、奶茶店、餐饮店、房屋中介，哪一个不是为适应当下市场需求而存在的呢？就拿药店来说，别看满大街都是，但随随便一盒药进价就那么点，售价却要几十元，这是暴利行业呀。而且，如今消费者对健康越来越重视，但出于安全性考虑，很少有会选择网购药品，这意味着大家对实体药店的依赖程度会越来越大，这不就是摆在眼前的机会吗？

综上所述，感觉实体生意不好做，说白了还是没有找准时机顺利转型，跟着时代走的生意人，一直亏本是不可能的。不过，如今餐饮、药店、房屋中介等行业已经满大街都有，这些行业究竟还值不值得进入，还需要多做市场调研。