< class="pgc-img">019年05月04日
只要思想不滑坡，办法总比困难多
每天一篇原创文章，这是第【345】篇
为什么要做活动？
——张大宽
节日快乐！
今天是5月4号了，也是一年一度的青年节。
首先祝各位节日快乐。
你看，咱现在的生活条件和环境是越来越好了。
像曾经，60岁以上都是老人了，可现在呢，看看满大街六十岁的人，还是正壮年，各个精神焕发。
别的不说，就说最近很热的妇联4，里面那个“明明能靠魔法取胜，却偏偏和别人贴身肉搏”的古一法师，你知道他的扮演者多少岁吗？
< class="pgc-img">差一岁就60了。
< class="pgc-img">你看，这是咱度娘过的，不哄你。
所以说，对于80前（包含70、60、50）的同志们，不要纠结什么青年不青年的。
重要的是心态，而不是形式，更不是什么门槛。
不管干啥事情，心态先要好，一个好的心态，对你做成事情是极其重要的。
而对于开饭店的餐饮人来说，一个好的心态，不但能让你轻松，更能给你的员工、顾客带来好的心情和体验。
“你说那些，谁不懂啊，店里不赚钱的时候，还谈啥心态，谈啥轻松？能不能聊点干货？”
嗯。。。。你。。。
好，那就聊点干货吧，水自行准备，天热了，多喝水
为啥做活动？
聊干货，那就聊聊做活动吧。
为啥要做活动？
做活动的目的是啥？
我罗列几个回答，你看你是哪一派
1、别人搞，我也要搞，不搞总觉得不合群
2、店里没人气，搞搞活动，拉升一下人气
3、到节假日了，不做活动对不起顾客和观众
4、生意差了，账上没钱了，做活动多赚点钱
还有啥理由？文末评论区见。
类似于这样的理由，我统称为“目的不请”。
我先问你个问题，你说，一辆出租车行驶在路上，什什么情况下最危险？
答案是“车上没有乘客的时候”最危险。
为啥嘞？
因为在这个时候，车在路上跑是没有目标的，也许你说有，是为了赚钱，倒是没错，但你想想，他在路上乱跑，不但要注意路况，还要注意路边加车的潜在乘客，一心多用的情况下，是不是危险系数暴增？
但，在车上有乘客的时候，司机就不用那么纠结，心中只要有那么目的地就好了。
那么同理，在你做活动的时候，如果只知道为了赚钱，但压根不知道活动是为什么做，做给谁看，要达到什么具体的目的，效果自然就不会好了。
理清活动目的
我相信你涉及过，也见过不少店里，同时进行着多个活动。
而且这几个活动，还有着冲突，比如赠送与满减不可同享，抽奖和优惠不能同用等等。
出现这些问题，都是因为目的不清楚。
那，到底啥是目的？
我来列举几个你看看
1、提高知名度
2、维护老顾客
3、吸引更多新客到店
4、激活老会员
5、测试新上菜品
6、.................
看，这是不是就是清晰具体的目的？
那么，根据这个清晰具体的目标来做活动，你觉得还会出现那种“冲突不能同享”的情况吗？
啥？一样还会有？
那，是不是需要琢磨一下，你要的是不是太多了？
< class="pgc-img">活动做给谁看
当你明确了上面的目的，接下来要做的，就是明确活动做给谁看。
针对不同的人群，给出的活动主张和活动力度都是不同的。
举个例子
比如说，一家川菜馆，新出了4例新菜，想做一次活动，来测试一下新菜的接受度如何，以及还需要在哪些方面进行调整。
你看，这样一来，目的是不是就很清楚了，就是新材推广。
明确目的之后，下一步就是面向谁来做。
摆在面前的有两个选择
1、新顾客
2、老顾客
现在，把选择权交给你，你愿意选谁？为啥嘞？
没事，你先琢磨，我把两种选择都列出来给你看。
< class="pgc-img">活动怎么做
针对这两种顾客，怎么做。
1、新顾客
新顾客，顾名思义，就是之前没有来过店里，或者来的非常少的顾客，都可以称之为新顾客。
对于这部分顾客，对你的店基本上是没有什么了解的。
所以，你需要给他一个进店的主张。
那么，最简单，最常用的，就是DM单和海报了。
比如开在商场里的店，就可以用这两个组合，DM单上印上你的这四道菜，主题，就叫新菜品鉴。在你的店门口也摆上新菜的海报。
持DM单到店，可享受新菜五折的优惠，可以在四个新菜里面任选一个，再搭配其他菜品。
再加上一条，如果想再获得一道五折新菜，非常简单，那就给菜品拍照并转发朋友圈即可。
你给了顾客优惠，顾客帮你主动传播，双方都获益。
这个操作，就是把新菜当做引流品，引导顾客进店，同时转发朋友圈。
2、老顾客
老顾客，自然是常来的顾客，或者是你加的会员。
老顾客有多重要，我相信你也非常清楚，对于餐饮这个行当，如果没有一票老顾客，很难长期持续盈利。
那么，你可以针对老顾客推出定向优惠，比如，老顾客提前预订的，可以给一个半价新菜的优惠，到店转发朋友圈，可以再点一个半价新菜。
老顾客到店落座后，又服务员推荐新菜优惠的活动，引导顾客点新菜。
或者，直接定向给老顾客发消息，xx日之前到店，即可获赠一道新菜，刺激回头。
怎么推销已经搞定了，那么收集反馈怎么做呢？
也简单，顾客用餐完毕后，请顾客提出建议，让服务员认真记录。提完建议之后，赠送给顾客一张优惠券、代金券作为感谢就好了。
这，基本上就是一个涵盖了“为啥做，给谁做，怎么做”的完成框架。
用这个框架再去套不同的活动就好了。
是不是比之前那个“别人搞，我也要搞”好很多？
好了，框架现在有了，我猜你是不是想问，其他的活动方法都有哪些？有没有一些活动方式的参考？
所以，我编写了一个专栏，这个专栏里面有99个不同主题的餐饮促销活动的方法。
当你需要做活动的时候，只需要从里面摘出合适的，然后套上框架直接执行就好了。
这些方法，都是从之战中来，让你能落地，能执行的方法，没有那么复杂的套路，但每一个都简单易学，只需要根据你的情况略加修改就直接能用。
让你做活动不用再跟风，做你自己的活动，做赚钱的活动。
戳下方专栏，即刻带走，五月了，旺季来了，和497位小伙伴们一起，做赚钱的活动吧。
< class="tt-column-card" data-content='{"thumb_url":"http://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/155305442389816426c6308","title":"99个餐饮促销活动点子","author_description":"餐谋张大宽","price":199,"share_price":59.6,"sold":497,"column_id":"6670320038274138381","distribution_user_id":1587863408520206,"new_thumb_url":"http://p1.toutiaoimg.com/img/pgc-image/155305442389816426c6308"}'>< class="pgc-img">我是大宽，每天一篇原创文章，解决一个餐饮问题。
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你有哪位朋友是不是也遇到了这样的问题？
你可以把今天的内容分享给他，或许你能帮到他。
著作权归张大宽所有，转载请联系作者获得授权，转载请注明：作者：张大宽 微 信 个人 ID：BG9FBG，头条号：餐谋张大宽。
. 折扣促销：例如买一送一或者满减活动。
2. 赠品促销：例如在消费者购买指定产品或者消费一定金额后，赠送相应的礼品或者小礼品。
3. 优惠券促销：例如发放优惠券，让消费者在下次购买时享受优惠。
4. 团购促销：例如通过团购网站或者社交媒体平台推出特价团购套餐，吸引消费者。
5. 限时促销：例如在特定的时间段内推出优惠活动，例如周末限时特价。
6. 生日促销：例如为消费者提供生日礼包或者优惠券，吸引消费者在生日当天前往消费。
7. 打卡促销：例如为消费者提供打卡活动，例如在特定的时间段内打卡，可以获得相应的礼品或者优惠券。
8. 会员促销：例如为会员提供专属优惠，例如会员日活动或者会员卡打折。
9. 联合促销：例如与其他品牌或者商家合作，推出联合促销活动，例如与酒店合作推出套餐优惠。
10. 活动促销：1例如在特定的节日或者活动期间推出相应的促销活动，例如情人节或者圣诞节优惠。
11. 满送促销：例如消费满一定金额后，赠送相应的礼品或者优惠券。
12. 新品促销：例如推出新品时，提供优惠价格或者赠品等活动，吸引消费者尝试新品。
13. 拼团促销：例如推出拼团活动，让消费者在一起购买，享受更优惠的价格。
14. 点赞促销：例如在社交媒体平台上推出点赞活动，让消费者点赞并分享，可以获得相应的礼品或者优惠券。
15. 积分促销：例如为消费者提供积分活动，积累一定的积分后可以兑换相应的礼品或者优惠券。
16. 线上促销：例如在线上推出优惠活动，例如在网站或者APP上下单可以享受相应的优惠价格。
17. 闪购促销：例如在特定的时间段内推出闪购活动，让消费者在限时内抢购优惠商品。
18. 竞猜促销：例如在特定的时间段内推出竞猜活动，让消费者参与竞猜并获得相应的礼品或者优惠券。
19. 手机支付促销：例如推出手机支付活动，使用指定的手机支付方式可以获得相应的优惠或者礼品。
20. 节日促销：例如在特定的节日或者纪念日推出相应的促销活动，例如母亲节或者国庆节优惠。
21. 二次消费促销：例如在消费后提供优惠券或者礼品，吸引消费者再次光顾。
22. 优惠套餐促销：例如推出优惠套餐，让消费者享受更多优惠。
23. 票券促销：例如提供电影票或者演唱会门票等礼品，吸引消费者前往消费。
24. 群体促销：例如针对某一特定群体推出相应的促销活动，例如学生优惠或者老年人优惠。
25. 摇一摇促销：例如在推出摇一摇活动，让消费者摇一摇，可以获得相应的礼品或者优惠券。
26. 推荐促销：例如推出推荐活动，让消费者推荐朋友前往消费，可以获得相应的礼品或者优惠券。
27. 感恩促销：例如在特定的时间段内，为消费者提供感恩优惠，表达对消费者的感谢之情。
28. 二人份优惠促销：例如推出二人份优惠，让消费者在两人共享的情况下享受更多优惠。
29. 预订优惠促销：例如提前预订可以享受相应的优惠价格或者礼品。
30. 点菜优惠促销：例如推出点菜优惠，让消费者在点菜时享受相应的优惠。
31. 节日特色促销：例如在特定节日推出特色菜品或者节日套餐，吸引消费者前往消费。
32. 限量促销：例如推出限量优惠，让消费者在限量内享受相应的优惠。
33. 闯关促销：例如推出闯关活动，让消费者参与闯关并获得相应的礼品或者优惠券。
34. 抽奖促销：例如推出抽奖活动，让消费者参与抽奖并获得相应的礼品或者优惠券。
35. 免费品尝促销：例如提供免费品尝或者试吃，让消费者尝试菜品并吸引消费。
36. 神秘礼盒促销：例如推出神秘礼盒活动，让消费者购买礼盒并获得相应的礼品或者优惠券。
李林虎
北京餐研社管理有限公司 创始人
连锁餐饮品牌专家顾问、十余年餐饮品牌管理与策划实战经历，中国多家餐饮百强品牌顾问
擅长项目管理、运营管理、品牌定位、品类塑造、视觉设计。
服务千喜鹤、碟滋味、南城香、职业餐饮网、中国饭店协会等300+餐饮连锁企业及餐饮机构。
知道餐饮实体店要怎么设计制作营销活动才能有效引流进店，提高门店的曝光度吗？接下来就跟小编一起来看看餐饮业营销活动制作指南，让你简单快速制作营销活动。
所需工具：
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餐饮业营销活动制作步骤：
1.登录乔拓云网进入后台，找到并点击【营销活动】进入活动市场页面。
2.在活动市场页面的【行业活动推荐】选项中选择餐饮行业，然后根据平台推荐的餐饮业相关的营销活动模板选择自己想要的模板。当然了，也可以在搜索框内搜索关键词或在【活动分类】栏目中查找挑选自己想要且适合餐饮业的营销活动模板。
3.针对确定好的营销活动模板进行编辑制作，比如页面背景的修改、文字内容的编辑、图片的替换、活动标题/时间的修改、活动方式的设置、商品/奖品的设置、活动说明的编辑等。
4.制作好营销活动后，点击【预览与发布】可进行查看，并且可针对推广方式与渠道管理进行设置。等到一切都修改设置好后，点击【马上发布】就可以了。
如此简单的四个步骤，不需要用到任何代码技术即可轻松完成餐饮业营销活动的制作。如果你想要制作其他的行业的营销活动也可以参考这个制作步骤哦~
