咚，你好，我是陈咬金。
今天，陈老师给您分享一下顾客消费安全感来自于哪里？
什么是顾客消费安全感？
就是顾客看到这个餐厅，能感觉很轻松走过去了解或者用餐，没有太大的心理负担。注意，就是在这个环节，80%决定了这个餐厅是人满为患，还是门可罗雀。那么，既然顾客安全感这么重要，我们如何创建？首先我们要知道，顾客安全感，包含哪些因素：
1）餐厅外观展示出清晰的品类信息；让陌生顾客一眼看过来就知道这家店是吃什么的。所以，餐厅不能为了突出美感，而少了品类的元素。顾客知道你是吃什么的，顾客安全感就能提升；
2）从门外看门内是否通透；
3）自然无压力的迎宾员（有的快餐可能没有，但至少你还是有服务员啊）；
4）门前流动着的气氛；门前气场也是能否产生安全感重要的因素，经常来来回回走动的人群、忙碌的服务员，都能产生安全感；相反，如果餐厅很安静，服务员也不怎么走动，这个气场就很弱，很难产生安全感的气场，自然客流打心眼里不想往里面走；
5）餐厅门口位置动线易于到达。这个就是便利性，之前在选址里面讲过，最方便，最容易，最喜欢，一样的道理。
陈咬金：餐厅面临倒闭，必须先做这两件事
陈咬金：餐饮加盟警惕这三个坑，了解能省好几万
在此告诫各位餐饮老板，不仅要生意好，还应该知道是什么原因。这个更重要，不然，你以为你生意好是因为菜好吃，结果在别的地方开新店可能就是一败涂地。通过一年多的营销实地摸排，事实真是如此。很多人都是死在了感觉上。
不要让你的餐厅死在感觉上，生意好，要找原因，生意不好，更要找原因。最近，我们及时雨餐饮营销研究院开发了一套餐厅经营测评模板，需要的本文下方留言即可。自己测评。
竞争激烈的餐饮市场中，餐厅生意不好是许多经营者面临的难题。然而，通过从以下四个关键方面入手，却可以有效地快速提升客流量，为餐厅带来新的生机与活力。
第一方面：提升菜品质量与创新。菜品是餐厅的核心竞争力。确保食材的新鲜与品质，精心烹制每一道菜肴，让顾客品尝到美味与健康。同时，要不断进行菜品创新，结合当下的饮食潮流和顾客需求，推出新颖独特的菜品。可以定期更新菜单，给顾客带来惊喜和期待，吸引他们再次光顾。例如，引入一些地方特色菜或者创意融合菜，以独特的口味和视觉呈现吸引更多顾客的关注。
< class="pgc-img">第二方面：优化服务体验。优质的服务能够极大地提升顾客的满意度和忠诚度。培训员工具备良好的服务态度、专业的服务技能和高效的沟通能力。从顾客进门的那一刻起，给予热情的迎接、及时的引导和周到的服务。关注顾客的每一个需求，快速响应并妥善解决问题。此外，还可以通过一些细节来提升服务品质，如提供舒适的座位、整洁的环境、贴心的餐具摆放等。让顾客在餐厅里感受到舒适、放松和被尊重，从而留下良好的印象，愿意推荐给他人。
第三方面：加强营销推广。在信息爆炸的时代，有效的营销推广对于提升餐厅的知名度和客流量至关重要。利用社交媒体平台、网站、公众号等渠道，发布餐厅的特色菜品、优惠活动、新推出的服务等信息，吸引潜在顾客的关注。可以与当地的美食博主、网红合作，进行探店和推广，借助他们的影响力扩大餐厅的曝光度。同时，开展各种促销活动，如打折、满减、赠送礼品等，吸引顾客前来消费。举办主题活动、美食节等，增加餐厅的趣味性和吸引力，让顾客在享受美食的同时，还能获得愉悦的体验。
< class="pgc-img">第四方面：改善餐厅环境。餐厅的环境直接影响顾客的用餐心情和体验。打造一个舒适、温馨、有特色的就餐环境，让顾客能够放松身心，尽情享受美食。注意灯光的设计，营造出适宜的氛围。合理布局餐厅的空间，确保座位之间有足够的间隔，让顾客感到宽敞和舒适。装饰方面可以体现餐厅的主题和风格，增加一些艺术元素或文化内涵，提升餐厅的品味和档次。此外，保持餐厅的清洁卫生也是非常重要的，给顾客一个干净、整洁的就餐环境，让他们吃得放心。
通过以上四个方面的努力，餐厅可以逐步提升自身的竞争力，吸引更多的顾客，快速提升客流量。当然，这需要经营者持续地关注市场动态、顾客需求和自身的不足，不断进行改进和创新。只有这样，才能在激烈的餐饮市场中立于不败之地，让餐厅的生意越来越好。
< class="pgc-img">总之，面对餐厅生意不好的情况，不要气馁，从提升菜品质量与创新、优化服务体验、加强营销推广和改善餐厅环境这四个关键方面入手，采取积极有效的措施，就一定能够吸引更多的顾客，实现餐厅的可持续发展。
<>流量就是餐厅利润的来源，从来没有见过有餐饮老板说自己的店不缺流量的，即便是生意很好的店也都在想方设法吸引更多顾客，线上线下能用的资源全部用上。
流量真能对餐厅造成如此大的影响吗？真的，简单举例，火车站的餐饮店很多，但都是些味道不怎么样的快餐，然而生意却非常好，再差的产品都不愁卖，这就是流量带来的好处，流量能掩盖你的缺点，只要客流量大，做出成绩不成问题。
那么店里的客流量从何而来呢？这就要搞清楚我们所谓的流量的来源了。
< class="pgc-img">自然流量
自然流量就是指天然存在的，不因为人力而变化的流量，想拥有自然流量，那就需要一个好的选址了。越好的店面租金越贵，贵在哪里呢？就是相当于拿钱换这个地区的人流量，店面只是附属品，一个好位置决定了一半的生死。在景点、医院、学校、车站附近的店面生意从来不愁流量，卖啥火啥。
所以，在开店之前一定要耐心找到好的铺子，如果你清楚如何引流，那么店面位置条件可以适当放宽，当然，如果你已经定下来了，那么就好好利用现有的自然流量，这都是变相用钱换来的。
< class="pgc-img">营销推广流量
亦可称为付费流量，通过活动或者推广换来的，比如大众点评上的排名，外卖平台上的推广或者是朋友圈的广告，这都是要额外付钱才能获得的。还有的商场门口让服务员分发传单，为路人推荐菜品，这也属于营销推广流量。
做营销推广之前你需要明了无论是打折还是低价菜品或者重金打广告、发传单等，吸引来一个顾客的成本是多少，每个顾客消费多少，你能赚多少。
< class="pgc-img">口碑流量
金杯银杯不如口碑，口碑带来的顾客是成本最低的，自然流量再多，营销推广再厉害，口碑崩塌了你就什么都不是，以前的努力也都白费了。积攒口碑没有捷径，只有长时间诚信经营做好本职，做好产品味道和餐厅服务，只有你做到问心无愧了，老顾客介绍新客来的时候才有底气，别让客户用自己的信誉为你担保，带着朋友来了，你这边却掉链子，别说揽不到新客，连老顾客也会失去。
熟人社会下，去自己不认识的商家消费多少都会征求一下身边朋友的意见，朋友都说好，那么你肯定也会放心消费。在这个过程中，商家没有付出任何额外的推广营销费用，就获得了流量，这就是免费的口碑流量。
综上所述，餐饮老板们不要只盯着营销推广，开餐饮店前期做好选址，这就拥有了自然流量，在经营过程中做好口碑，一传十十传百，这就拥有了口碑流量，而营销推广作为节假日的锦上添花为餐厅增彩。
喜欢就点赞转发评论吧，关注即可获得更多美食餐饮资讯。
