022年6月消息：《2021年中国连锁百强榜》正式公布。苏宁易购、国美、红星美凯龙稳居前三，销售额分别为1971.99亿元、1468.7亿元、1373.8亿元。联华超市重返前十，销售额557.14亿元，在超市业态中排名第六，仅次于沃尔玛、永辉、高鑫零售（大润发）、华润万家和物美。
< class="pgc-img">先简单介绍一下：联华超市隶属百联集团，是上海第一家以发展连锁经营为特色的超市公司，成立已有31年，旗下拥有华联、联华、世纪联华、快客、华联吉买盛、吾安食集等品牌，涵盖大型综合超市（大卖场）、超级市场、便利店等三大主要零售业态。
1991年9月，曲阳中心商场开出第一家联华超市，堪称是中国连锁超市鼻祖。此前虽然有自选商场，但仍以传统的柜台销售为主，消费者选中商品后，需要请售货员帮忙拿下才能接触到商品。而联华超市首创开架自选模式，消费者可以自由选购，买什么、买多少、怎么买，自己决定。
经过四年发展，联华超市已拥有41家分店，年销售额近有2个亿。与此同时，联华电子商务公司成立，成为国内最早提供消费者网络服务的零售平台。为了抓住多元化发展的商机，公司进行改制，引进SIIC资产和三菱商事两家股东。与家乐福合资组建了联家超市，在上海率先开出超市大卖场。
90年代末，又拿下了南京长江超市的10家门店、为民超市的48家门店和天天配送公司。联华的规模不断扩张，取代上海第一百货，登上中国零售行业头把交椅。
02年的时候，联华超市以2.1亿元收购了浙江第一大零售连锁集团——杭州华商集团，将原本的家友超市改名为世纪联华。次年，联华超市正式上市，成为香港资本市场第一家以连锁零售业为概念的上市公司。往后发展，扩张的步伐丝毫没有放缓，陆续将杭州解百超市、广西佳用（广西最大型连锁超市企业）收入囊中。
< class="pgc-img">联华超市曾连续十年稳居中国连锁百强榜首，直到华润万家的出现，“超市一哥”的名号才被夺走。不过其营收仍在不断增长，2013年更是创下303.83亿元的新高。但从下一年开始，业绩便出现下滑。
根据财报显示：去年联华超市营收247.6亿元，同比下降6.0%；净亏损4.23亿元，同比扩大32.4%，连续七年出现亏损。同店销售同比下降4.88%，其中大卖场业态、超级市场业态分别下降5.63%、7.38%，便利店业态成为增长新引擎，同比增长48.30%。
联华超市拥有3279家门店，为了顺应市场环境变化，提高整体实体网点的质量，过去一年关闭249家，其中直营店54家，加盟店195家；新开5家大型综合超市、214家超级市场、117家便利店，共计新增店铺量336家。截至5月6日，在上海一共有1227家门店，其中加盟店占65%。
< class="pgc-img">可以看出，联华超市一直在努力进行转型，除了调整门店，他们还联手阿里加快线上线下融合，实现“互联网+全渠道”战略布局；推出线上的“到家”业务和网订店取业务；开出融合“购物+餐饮”的创新业态“吾安食集”，以多元化服务满足消费者日常生活所需。
从整个行业来看，13家超市上市企业去年营收合计2046.4亿元，同比下滑4.45%，仅有2家实现增长，但涨幅仅个位数；净利润合计为-54.52亿元，同比下跌273.26%。仅有4家实现盈利，但无一例外均出现下滑。在此大环境下，联华超市如何扭亏为盈，我们且拭目以待。
<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content">周，
静宝在办公室点奶茶时
有了一个新发现！
那！就！是！
奶茶也有了健康等级分级标识！
在茶饮品牌霸王茶姬静安晶品店的门店小程序上，每种茶饮除了原本就有的热量提示，还新增了一个“营养选择”分级标识。通过小程序可以看到，分级标识共有四个等级，从A到D颜色依次为深绿、浅绿、橙色、红色。
从菜单来看，该品牌大部分茶饮为B级，少部分纯茶饮品为A级。不过，当静宝点进某一款具体饮品时，发现健康等级还会随着杯型、温度、甜度的选项的不同而变化。
比如，该品牌最经典的饮品伯牙绝弦，当静宝选择了“大杯、热、标准糖”后，健康等级就变成了橙色的C级。
在社交平台上进行了一番搜索后，静宝发现有不少上海市民都在本周发现了奶茶店的这次悄悄“上新”。
根据这份介绍静宝看到，这次现制饮品的“营养选择”标识提示，是上海市卫生健康委员会组织的第一批“上海市营养健康指导工作”试点应用。
“营养选择”标识（试用）由上海市疾病预防控制中心制定，参考国内外标准、考虑饮品营养成分分布及人群饮料摄入情况，根据品种非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂含量对饮品进行综合分级，分级从A到D级，其推荐程度递减。
据霸王茶姬静安晶品店店员介绍，“营养选择”标识1月29日开始在线上线下投入试点，至今每天都有到店点餐、取餐的消费者表示好奇。
现场一位前来取茶的市民向静宝表示，分级标识的确影响了她的点单选择，原本她计划点大杯、少糖的桂馥兰香，但是当营养选择标识一下子跳出橙色的C级时，她赶紧将甜度改成了微糖，看着变成绿色B级的标识，“‘罪恶感’一下子就降低了不少。”
近年来，
随着人们对健康生活的日益重视，
消费者的点单行为
和消费理念的改变，
也在影响着饮品行业的发展方向。
比如，这次静安寺商圈的门店作为第一批试点地之一，周边写字楼里大量的年轻白领对健康相关的话题日益重视。如今奶茶店开始试点健康等级分级标识的行为也受到了不少消费者的欢迎。
在社交平台上，不少市民网友表示这样的分级标识对消费者具有一定的参考价值，能控制糖分的过量摄入，能快速地选择更健康的饮品；
也有市民网友表示，目前试点的品类有些单一，倘若不进行选项的调整，从菜单来看都是清一色的绿标，对消费者来说参考的意义有限；
也有市民网友建议，应对等级的划分依据进行说明，不同的等级对应的糖分和各种添加剂的含量分别是多少应该有个标准，同时也有人建议对被归为D级的饮料进行一定程度的限制。
不过，当静宝将门店换成静安1788广场店后，便发现不再显示该分级标识，也暂未在其他现制茶饮、咖啡品牌发现。据了解，目前上海市现制饮料营养分级仅是在部分门店进行了试点，本轮试点的心得和经验将有助于后续更细则的划分标准、执行方案的制定。
自2023年12月30日起，新加坡开始执行非零售场所售卖的现冲调饮品，均须按照标准贴上标签的规定，现冲调饮料包括咖啡、茶和奶茶等也须根据含糖和饱和脂肪量的占比分为四个等级。从业者还须要在菜单中列出珍珠、果冻等加料的含糖量，例如添加芦荟、珍珠，会增加3%的糖分，添加冰淇淋则多8%的糖分。而根据规定，每100毫升的饮料中有超过5克糖分和1.2克饱和脂肪的饮料属于C级，10克以上糖分和2.8克以上饱和脂肪则是D级。
你期待在更多的奶茶、咖啡店
看到健康等级分级标识吗？
记者：蒋文婕
图片：蒋文婕、霸王茶姬小程序截图、新加坡卫生部
编辑：路景斓
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人均：30
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