庆的美食有哪些？相信在脑海中出现的第一印象就是这几个，火锅、串串、小面。是的，虽然仅仅有这三个词，但里面的美食种类千奇百怪、包罗万象。比如重庆火锅的类别大概就有这几类麻辣火锅、鸳鸯火锅、牛肉火锅、毛肚火锅，除此之外，还有美味鲜嫩的重庆鱼火锅，鱼火锅也是重庆吃货欲罢不能的必选火锅之一。
< class="pgc-img">三峡船说活鱼捞（北滨二路店）
< class="pgc-img">三峡船说活鱼捞（包厢实拍图）
三峡船说是以鱼火锅，传承菜为主打，鱼都是现捞的，煮出来很鲜嫩，不会用过多的佐料来调味，这是最难能可贵的!!店铺地理环境优越，方便停车！店内所有的菜系以鱼火锅主打，还有一些小吃拼盘，味道地道而且摆盘好看的!新颖有特色，装修环境很高大上，干净大气整洁，进去二楼包间，可以看江，这样的意境也不错。
涮起吃的鱼火锅不会破坏鱼体内的任何元素，增强人体内的吸收和转化能力，鱼含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，具有明目、养颜、健脑的作用。同时又含有丰富的蛋白质和维生素，鱼所拥有脂肪酸对于修复脑细胞效果非常好，患有心血管病，导致中风、心脏病或高血压的人，可以借助大量的脂肪酸，来对抗血管炎症并降低血压发挥作用，常吃鱼对身体好。三峡船说活鱼捞给你舌尖上的盛宴，入口满嘴的麻辣鲜香，让你欲罢不能。
< class="pgc-img">三峡船说活鱼捞（全鱼盛宴）
< class="pgc-img">三峡船说活鱼捞（柠檬酸菜锅底）
各式火锅涮菜，种类多样。海鲜水产、羊肉类、菌菇类、蔬菜类、主食类等，百余种菜品可选。乌鱼片、鲜虾、花蟹、鲍鱼等海鲜鱼类肥美新鲜。菌菇拼盘不妨也来一份；弹嫩的海鸭蛋虾丸、港式小炒皇、海皇干捞粉丝煲、黑椒牛仔骨、鲜酥酥肉等肉类食材搭配菌菇和生态时蔬煮一锅，既健康又养生。面对这一桌美味，一口一口吃掉它们，实实在在的幸福感蹭蹭往上涨。
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zui健康养生不上火的火锅
药膳粥底煲足5个小时
湛江生蚝每天新鲜到店
优质黄牛整只现切现上
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还有顺德来的招牌好菜
冲冲冲！
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由顺德毋米粥演变而来，粥底火锅主打健康养生的理念，吃的就是食材的新鲜，万物皆可以放进锅里涮，多吃也不上火~
> 熬制5小时的药膳火锅 <
< class="pgc-img">< class="pgc-img">「顺德家」的粥底特别加入枸杞玉竹等药材，每天必须经过至少五个小时的熬制才能上桌，粥底香浓而没有明显的米粒，比一般的白粥更顺滑更细腻。
一人一锅
< class="pgc-img">在这里始终坚持一人一锅，干净又卫生，掉回去锅底的肉肉爱怎么捞就怎么捞！而且一锅才3蚊鸡，足料的粥水无限续加，煮糊了阿姨还会主动帮你换一锅新的......
正宗吃法4步骤
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">粥底火锅的吃法相当讲究，跟着「顺德家」的步骤来打卡准没错，一步一步吃向味蕾的高潮~
> 顺德菜也少不了 <
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「顺德家」除了有粥水火锅，还有很多选择，烧排骨、吊企鸡、牛腩陈村粉、炸牛奶...全都是顺德来的招牌好菜~
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> 先放水产增甜增鲜 <
每天从湛江新鲜到店的大生蚝，性价比敲高，打火锅必选！
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现在正是生蚝的季节，每一只都肥嘟嘟的超饱满，蚝肉用粥底火锅涮过更加鲜美，裹满酱汁后一“滋溜”地就滑进嘴里了！
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鲜甜的白贝和墨鱼仔同样是不错的选择，处理得非常干净，啖啖都是肉。
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只需稍微蘸一下辣椒豉油，一股提神的鲜味立即被放肆地释出，盈满整个口腔~
> 优质黄牛现切现吃 <
招牌必点「牛肉三剑客」
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来「顺德家」不吃牛就等于没来过！优质黄牛从宰杀到入口不超24小时，牛展肉、牛嫩肉和牛花肉口感各不相同，满满一大盘，两个人都吃不完！
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将农家土鸡蛋的蛋清打入牛肉疯狂搅拌均匀，直至每一片牛肉都被包裹得滑溜溜就可以准备开涮了！
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牛肉的厚薄切得恰到好处，既能满足满口的肉欲又不用费时地去涮熟。用蛋清稍稍腌制过确实不一样，肉质贼滑嫩，关键是不塞牙缝！
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这的沙茶酱和潮汕牛肉火锅的不同，更咸香一些，没那么容易腻。
每个部位都hin精彩
脆
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牛百叶在麻辣火锅里就吃得多了，但放在清淡的粥水火锅里也一点都不违和，完全不会有腥味异味，爽脆的口感有谁不爱啊~
韧
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胸口捞看起来油乎乎的，实则吃起来一点都不油腻，而且烟烟韧韧的超有嚼头~
弹
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牛黄喉入口的第一感觉竟然不是脆，而是Q弹！牛黄喉本身没什么味道，全靠“食神们”调一手好酱汁~
爽
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薄切的牛舌更加耐涮，久煮也完全不用担心咬不断，还越嚼越香，牛舌精瘦的肌理纹路隔着屏幕都觉得诱人~
> 最后一口完美粥 <
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涮完各种“小鲜肉”，此时的粥水已经吸收了所有食材的精华，记得将剩下的蛋黄趁热打入，千万不要走宝了！
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将蛋黄迅速搅拌成一丝丝嫩黄的蛋花，这口粥细腻顺滑，贼养胃了~
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下点蔬菜，再将灵魂cp的油条泡在滚烫的粥里蘸一蘸，一顿完美的粥水火锅就是这么简单~
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> 忍不住舔手指的烧排骨 <
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现点现烤的烧排骨是店里的招牌菜，刷了蜜糖的脆皮焦香四溢，秘制的酱汁紧紧包裹着每一根排骨，高温下随着肉汁穿透渗入，一定要用手撕扯着吃才够风味！
> 香浓爽滑陈村粉 <
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牛腩陈村粉完全就是为广东人的口味量身定做的，牛腩经过数小时的焖煮变得软嫩多汁，用爽滑的陈村粉沾满牛腩的肉汁，简直不能更满足！
> 顺德必吃炸牛奶 <
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新鲜出炉的炸牛奶大人小孩但都难以拒绝~酥脆的外壳卷着热乎黏糯的牛奶馅，外酥内软，一上桌就瞬间空盘！
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为了让街坊们随时都能吃到新鲜热乎的美食，「顺德家」从早上十点半就开始迎接食客，直到凌晨两点才结束一天营业。
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顺德家牛花粥（江泰店）
店铺地址
广州市海珠区南泰路泰沙路8号
营业时间
周一至周日 10:30-02:00
交通指引
距地铁2号江泰路站B1口步行790米
顺德家牛花粥（南田路店）
店铺地址
广州市海珠区仁和直街238号2楼
营业时间
周一至周日 10:30-02:00
交通指引
距地铁8号线凤凰新村站B口步行590米
顺德家牛花粥（江燕南路店）
店铺地址
广州市海珠区江燕南路64号
营业时间
周一至周日 10:30-02:00
交通指引
距地铁广佛线燕岗站B口步行660米
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?设计策划／ck 摄影／小猪同学
*本文图片内容归贪吃广州所有，不可盗用*
锅，一直以来是川菜行业叫得响的饮食品种，最近几年，随着消费者就餐观念的改变，特色火锅加盟呈现出的激烈竞争态势，令业内叹为观止。然而，在“你方唱罢它登场”的加盟品牌博弈中，巴色鱼捞的出现却以其做活鱼文章，独创火锅新吃法等鲜明特点，唱响了成都鱼火锅加盟的最强音。“巴色鱼捞已成当前最吸金的火锅加盟品牌”川菜研究权威人士认为，随着巴色鱼捞的热兴，成都鱼火锅加盟热潮已再度袭来。
据官方发布的最新消息显示，截至2016年第二季度成都当地加盟巴色鱼捞的已达到二十余家。在短时间内，创造了残酷的川菜餐饮市场加盟新奇迹。“如今，我们正在积极审查各地申请加盟的资质问题”据巴色鱼捞市场推广部一位负责人介绍，严把加盟资格审查关不松懈，最终的目的，让消费者真正能品尝到正宗的巴色鱼捞。
而通过巴色鱼捞一份加盟资料可以看出，如今申请加盟的不仅有来自成都，重庆等，更有来自西安、长沙等地的创业者。“巴色鱼捞的强势表现，对于推动川菜发展有着积极意义”分析人士表示，这种以特色火锅品牌带动成都餐饮行业全面发展的新成就值得点赞。那么，一款主打鱼火锅的餐饮品牌，缘何能在以“吃”而闻名天下的成都餐饮市场拔得头筹呢?
“一锅多吃，一涮、二烤、三找这是巴色鱼捞最大特色”一位刚刚拿到加盟资格的，来自简阳的王先生向记者表示，这种独特的一锅多吃的餐饮模式，非常受消费者青睐“单纯味道好已不足以吸引消费者前来就餐了，一次就餐满足多种吃法才是今后餐饮市场的主流”。那么这位王先生口中的“一锅多吃”究竟有着怎样的奇妙之处呢。
在成都一家新开的巴色鱼捞连锁店，记者看到在这里消费的大多是一家三口，有老人，孩子，也有正当壮年的爸爸妈妈。一家三代一起吃鱼火锅，不同的餐饮需求能得到满足么?在现场记者看到，老人正在涮乌鱼吃的津津有味，而孩子则在专注品尝翡翠饺，蘑菇包，孩子的爸爸妈妈对铁板烧情有独钟，一家三口各吃所需，好不热闹。
“在我们这里吃火锅，不仅能享受到极具药用价值的各种菜品，而且可一锅多吃，满足不同就餐需求”据该店老板介绍，自开业以来受客源持续增多的压力，该店已连续招工三次。
很显然，巴色鱼捞(www.baseyulao.com)之所以在当前竞争激烈的成都鱼火锅加盟市场表现如此强势，凭借的正是其多元化就餐理念的推广实施。“一涮、二烤、三找”巴色鱼捞再掀成都鱼火锅加盟热潮成行业新奇迹。加盟巴色鱼捞，为精彩的创业人生再添光彩。
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