人“光盘”有赠品，
服务员也得奖励，
响应厉行节约、遏制“舌尖浪费”，
您觉得这招怎么样？
您可以先少点两个菜，不够再点。如果您一行用餐吃光盘了，酒店会赠送给您一份特色菜打包带走，我也会得到饭店的奖励。
20日，到伊春自驾游的张先生和朋友来到同悦酒店准备用餐时，服务员的一番话让他放弃了原本要点上一大桌美味佳肴的想法，而是按需点餐，合理消费。
响应厉行节约、遏制“舌尖浪费”的倡议，近日，旅游热门目的地伊春市开展了“文明餐桌、节俭养德”行动。伊春市饭店烹饪行业协会、伊春市精神文明建设办公室等纷纷发出倡议书，提倡来伊春旅游的游客和所有市民，勤俭节约从我做起，不剩菜、不剩饭，倡导积极向上、科学健康的生活方式。
连日来，记者走访伊春市中心区的几家酒店、餐馆，店内醒目位置都设立了“光盘行动”的宣传海报，服务员在客人点餐时会提示适度点餐，在用餐结束后，还提醒客人打包。伊春市同悦酒店总经理周芳彤说，倡议发出以来，酒店就开展了一系列活动，包括推出小份菜、食客光盘有奖励、剩菜免费提供打包餐盒等活动。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。20日，记者来到伊春森工上甘岭林业局公司溪水国家森林公园景区，随处可见的宣传标语、图版等提示游客文明节俭用餐。
近期，伊春森工集团采取多种方式在集团所属的国有景区内，面向游客发出“文明餐桌、节俭美德”的倡议。他们通过205处天翼“大喇叭”在集团所属的17个林业局公司和所有旅游景区滚动播放文明餐饮的相关内容，集团还先后下发了系列文件。伊春森工集团还派出督导组，在每周五到周日的游客高峰期，到景区督导工作人员开展宣传倡导，引导游客勤俭节约，合理消费，文明用餐，同时他们还要求景区所有餐饮企业要保证食材质量，合理搭配菜品，不售卖野味、配置公勺公筷，引导健康分餐。
文/摄 记者 贾红路
编辑：孙溶
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您好，请收下我们的礼品兑换券，感谢您厉行节约，抵制浪费。”17日中午，在洛龙区政和路旁的凯旋门小馆，就餐完毕的王先生意外收到饭店的赠品，他高兴地表示，将继续抵制“舌尖上的浪费”，带动亲人践行“光盘行动”。
< class="pgc-img">连日来，我市众多餐饮店深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，纷纷建立正向激励机制，让“节约粮食”“光盘行动”等理念深入人心，倡树“文明餐桌”新风尚。
“践行节约拒绝浪费带动身边人给孩子做好榜样”“锅清碗清盘清是对食物的尊重更是对劳动者的尊重”……走入凯旋门小馆政和路店，正门口古朴的屏风上，几张清新淡雅的宣传图甚为醒目。类似的宣传图还悬挂在走廊、电梯入口等位置。此外，一楼大厅的LED显示屏和每个包间内的电视屏幕上，也滚动播放着“一粥一饭当思来之不易”等内容，温馨地提醒前来就餐的消费者。
该饭店负责人赵喜苗说，前些天公司总部向旗下7家餐饮店下发倡议书，要求各门店推进餐饮节约、绿色发展常态化，及时完善管理制度，自觉将厉行节约的理念纳入采购、储存、初加工、生产、服务的全过程，合理采购和储存食材，降低损耗。
同时，该公司近期还围绕“制止餐饮浪费行为”开展专题培训，鼓励服务人员将厉行节约的理念贯穿在点餐、餐中和餐后各环节。
在点餐环节，饭店推出“小份菜”，服务人员指导消费者适当点餐、科学搭配，拒绝铺张浪费。在就餐环节实行分餐制，把一大份菜分盛给每位客人，确保“光盘”不浪费。客人就餐完毕，服务人员会及时送来饭盒，免费为消费者打包。
为进一步激励消费者珍惜食物，该饭店近期还推出了伴手礼，对践行“光盘行动”的客人给予奖励性赠品。
赵喜苗说，公司还启动了“厉行节约、反对浪费”主题演讲活动，激励一线服务人员通过讲述身边人、身边事，传播勤俭节约的中华优良传统。表现突出的，将获得丰厚奖励。
类似的例子，在我市还有不少。近期，洛阳国宝铂瑞酒店在自助餐的水果区、面点区和热菜区增设提示牌，引导消费者合理取食。同时，为消费者提供公筷、公勺，采取分餐制，按位上菜，有效避免了浪费现象。
在大众消费领域，我市众多餐饮店也积极行动起来，倡导节俭理念。昨日傍晚，在涧西区乐业路上的和记涮牛肚店，见菜点得有些多，服务员主动提醒客人调整荤素比例，减去两个配菜。在珠江路上的徐氏湘菜馆，在服务员的善意提醒下，客人们将剩余食物打包带走……
市餐饮与饭店行业协会负责人表示，将按照倡议书的内容，把制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化工作持之以恒开展下去，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
（洛报融媒 记者 孟山 文/图）
近中午12点，前滩地区的企业陆续进入午休时间，从各写字楼前去陆悦汇商场就餐的白领络绎不绝，不少餐厅门前都排起了长队。
隶属于陆家嘴集团的商业项目陆悦汇位于前滩国际商务区核心区域，虽然体量不大，但就餐选择多样，是周边上班族的午餐首选地。如今，各行各业掀起文明餐桌新风，陆悦汇也从细微之处入手，以多种举措杜绝餐饮浪费。
“您好，需要打包吗？打包盒免费。”最近几天，前去一层“马记永兰州牛肉面”用餐的顾客，常能在饭后听到这样的温馨提示，这是商家响应商场“光盘行动”而专门推出的免费打包服务。店长陆海洋介绍，店内主打汤面，因此对打包盒密封性要求较高，单只成本在0.8元-1元间，希望能为这股“餐桌新风”尽一份绵薄之力。
除了饭后打包，门店也在饭前点单环节下起了功夫。凉菜三拼是马记永的一道经典佐餐菜，之前单份凉菜售价9元，尝到3种口味需要27元，而且免不了浪费，现在做成三拼只需9元。此外，招牌的牛肉面也提供二两、三两两种选择。“规格加以区分后效果很明显，不够吃可以单独再加，根据运营反馈来看，实际上加的人并不多。”陆海洋说。
精品日料店“悟空不二”，也加入到“光盘行动”中来。负责人薛宇凯告诉小布，除了免打包费，还向“光盘”的客人送出“双色冰淇淋球”和咖啡，以呼吁大家制止粮食浪费。
商家积极行动，消费者反应如何？白领陈先生表示，免去打包费，将避免大多数消费者因嫌麻烦而放弃打包的念头，减少不必要的浪费。白领居先生也表示，用一杯咖啡作为赠品很有激励作用，还能解困，利于下午的工作。
小布从陆悦汇方面获悉，商场已联合全体餐饮商户一同倡议“光盘行动”，鼓励商户从8月24日起推广为期1个月的“免费打包”，目前已获得马记永、悟空不二、川原私房面、二宁坂日本料理等品牌响应。同时，商场还在电梯厢、商户入口等醒目位置设立海报、立牌，在白领间传递杜绝“舌尖上的浪费”这一“新食尚”。
文字 / 摄影：张诗欢
编辑：吴婷
