年来，养宠物的人越来越多，一些暂时还不能当“铲屎官”的人，会选择到猫咪咖啡馆或者狗狗咖啡馆，一边吃东西一边和小动物互动。但这样卫生吗？
1 一些宠物餐厅生意火爆
南宁在某知名团购平台上挂牌的猫咖、狗咖加起来有20家左右，多集中在朝阳、航洋等商圈。这些店家一般会提供奶茶、咖啡、薯条、鸡翅等餐食，消费者进店点单后才能撸猫撸狗。
12月4日，南国早报记者去到国贸的一家猫咖发现，这家店装饮料的杯子是普通的敞口玻璃杯，猫毛很容易掉进饮料里。顾客用餐时并不会与猫保持距离，很多人一手拿饮料一手在撸猫。
一家猫咖里，顾客一边逗猫一边吃东西。南国早报记者雷小琴/摄
会展中心附近的一家狗咖环境相对干净整洁。12月6日，这家店的店员介绍，他们每天都会对店内进行一次彻底的消毒，日常也会用消毒水拖地，保障卫生。
在朝阳商圈某家以小型犬为主的狗咖里，狗的叫声整个楼层都能听到。另一家狗咖的狗狗排泄物没有及时清理。
2 医生：宠物毛发、粪便或传播疾病
南国早报记者走访发现，这些猫咖、狗咖制作餐食的厨房，就在店内的吧台后，是一个半开放区域。这相当于在同一个空间内，厨房在制作食物，宠物在玩耍、排泄。
广西江滨医院预防保健科副科长、主治医师苏华斌介绍，从疾病预防的角度来看，和宠物密切接触不保持距离，存在一定的隐患。
例如，除了狂犬病，宠物的粪便可能携带有沙门氏菌、布氏杆菌、结核杆菌等细菌，或是弓形虫和隐孢子虫，可能通过污染的食品、饮用水等传播，引发相应的疾病。
此外，螨虫、虱子存在于宠物毛发和皮肤尘垢里，可能成为某些疾病的病原体，也可能成为过敏性皮炎等疾病的传播媒介。
南宁的一家狗咖。
苏华斌介绍，沙门氏菌等细菌能通过常规消毒被消灭，但是厨师制作餐食、顾客就餐和宠物排泄在一个相对密闭的有限空间里，引发交叉污染的概率较高。此外，漂浮在空气中的宠物毛发防不胜防，也是一个卫生隐患。
苏华斌建议，去宠物餐厅时要注意整体的环境卫生，确认宠物是否打了防疫针且防疫针是否在有效期内；撸狗撸猫时，要注意分寸，避免被抓伤咬伤，避免被宠物舔到有伤口的地方；不要一边和宠物玩耍一边进食或是喝饮料，用餐前洗手，以免交叉感染。
3 协会：宠物餐厅必须设置功能分区
广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋介绍，餐饮店都是禁止宠物进入的，目的是防止宠物伤人，或是造成疾病传染等。
但是，我国现有食品安全法律法规的监管对象是人，而非宠物，因此对宠物餐厅的监管存在一定的空白。但严禁“人畜共餐”，防止交叉感染，应该是餐饮经营者必须坚持的安全底线。
广西食品安全协会餐饮委员会秘书长、南宁餐饮行业协会副会长吴培雄认为，宠物餐厅在装修设计时，必须把餐厅分为两部分：一部分给人使用，一部分给宠物专用。
此外，宠物餐厅还应设专人负责管理，不能让宠物进入人使用的餐厅。还应建立起一系列的食品卫生、消防安全等管理制度，以及制订人被宠物咬伤、抓伤的应急处理方案。
4 律师：被咬伤抓伤或需自己担责
一边吃东西一边撸猫狗，如果逗喂不当，还可能被猫抓狗咬。
广西司善律师事务所黄有宁律师介绍，
根据《中华人民共和国侵权责任法》的相关规定，如果发生宠物咬伤、抓伤人的事件，一般情况下由动物的饲养人或者管理人承担侵权责任，但属于被侵权人故意或者重大过失造成的，动物饲养人或者管理人可以不承担或者减轻责任。
若因第三人的过错致使宠物造成他人损害的，被侵权人可以向动物饲养人或者管理人请求赔偿，也可以向第三人请求赔偿。动物饲养人或者管理人赔偿后，有权向第三人追偿。
黄有宁表示，目前对宠物餐厅虽然没有明确的行业规范，但是《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国动物防疫法》《餐饮服务食品安全操作规范》中的一些条款，对宠物餐厅的环境提出了要求。
例如，相关条款规定，饲养和宰杀畜禽等动物的区域，应位于餐饮服务场所外，并与餐饮服务场所保持适当距离；
从事动物饲养、屠宰、经营、隔离、运输以及动物产品生产、经营、加工、贮藏等活动的单位和个人，应当依照法律和国务院兽医主管部门的规定，做好免疫、消毒等动物疫病预防工作。
大家去撸猫撸狗时，
要注意卫生哦~
来源丨南国早报记者李艺 雷小琴
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来源： 南国早报
源：人民法院报
老师在线授课
猫咪突然蹿入镜头
教育公司指责老师该行为
“影响老师形象”
对此，你怎么看？
基本案情
罗某于2019年7月5日入职某教育公司，任美术老师。2021年3月1日起，罗某按照公司的要求在家通过网络直播的方式进行授课。
2021年6月6日，在罗某直播授课过程中，家中猫先后5次蹿入直播镜头，有学员在评论区提问：“旁边那个蹭来蹭去的东西是什么？”
公司认为这一行为属于违反公司规章制度《应知应会手册》中规定“影响老师形象”的行为，判定为B级违规，加上此前上课迟到10分钟的B级违规行为，罗某在6个月内出现两次B级违规，按公司规定升级为A级违规，故于2021年7月2日与罗某解除劳动关系。
罗某认为课堂画面出现猫并不属于违反手册规定的行为，亦未影响后续课堂，于是向天河区劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付违法解除劳动关系赔偿金。公司因不服仲裁结果而向广州市天河区人民法院提起诉讼。
裁判结果
原告主张被告在2021年6月6日上课视频中出现猫的行为违反《应知应会手册》关于老师形象的规定“授课期间做与授课无关的事情（如玩手机、浏览无关网站、聊天、接电话、吃零食、喝奶茶等带有咀嚼动作的饮料）”。
对此，法院认为，被告按照原告的要求在家中视频授课，原告应知晓授课环境不能等同于公司，被告在一次视频授课的过程中，镜头出现了猫，但并未因此导致无法继续授课，原告将该情形等同“授课期间玩手机、浏览无关网站、聊天、接电话、吃零食、喝奶茶等带有咀嚼动作的饮料”的行为，显然属于扩大解释并具有随意性，原告据此解除劳动关系，应属违法。
最终，法院判决公司向罗某支付违法解除劳动关系赔偿金41236.16元。
法官说法
< class="pgc-img">廖雅婧
民事审判一庭
自定规则也要合理执行
因疫情等因素，部分用人单位通知劳动者在家网络办公以降低用工成本，劳动者因环境的种种限制，办公效果在客观上确实无法与在公司办公完全等同，公司不应对此予以苛求。
用人单位有权依据单位的规章制度对员工的违法违纪行为给予相应的处罚，但应以符合法律法规及生活规则合理要求作为前提，并明确规定违纪违规情形等以便适用，如随意将违纪违规行为进行扩大解释，并据此解除劳动关系，应认定为违法行为。
本案通过限制用人单位对规章制度的解释权，敦促用人单位制定更为合法合理的规章制度，以防用人单位肆意解除劳动关系，维护劳动者合法权益。
提醒
用人单位规章制度的内容
既要符合法律法规
又要兼顾公平合理
更加不要“为了杠而杠”哦~
无限扩大解释
乃至超过劳动管理的正常范畴
肆意解除劳动关系是违法行为
会受到法律制裁！
内容来源：广州市天河区人民法院
024开年，瑞幸悄然减少了9.9元/杯的咖啡折扣种类。不少消费者由此猜测，2024年国内咖啡行业是否将结束价格战，竞争压力进一步升级。
作为在2023年咖啡价格战中最为积极的品牌之一，库迪咖啡的常规咖啡价格一度补贴至8.8元，并曾覆盖全国大部分门店。近期，库迪咖啡宣布将开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动，加码补贴。目前包括咖啡在内，饮品出海、新茶饮等方向库迪均有涉猎。
日前，在接受新消费日报采访时库迪咖啡首席策略官李颖波表示，库迪的底层逻辑不只是做咖啡，正如很多综合性品牌公司的业务不会集中在某一产品线上，也可以把库迪看做一家“快消品品牌公司”。
针对外界关心的供应链建设、2023年闭店规模、成本与补贴控制，以及新品牌茶猫、海外市场的发展情况等，李颖波在接受新消费日报采访时分别做出了回应。
但可以肯定的是，不论是选择加码补贴，还是回归门店与供应链建设， 李颖波都认为，未来中国咖啡市场增速欲空间仍然可观，远未到存量竞争、“刺刀见血”的状态。而这一观点与瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一近期对于中国咖啡市场竞争态势的判断一致。
奶茶还是出海 库迪的“第二增长曲线”在哪？
在2024年1月，随着库迪旗下第二个品牌“茶猫”首店正式开业，首次采用人工与工业机器人协作的运营方式引发不少讨论。据新消费日报观察，茶猫主打“健康奶茶”概念，折扣后实际茶饮售价普遍在9.9元左右。
“在周末应该都有超过1000杯。”李颖波透露，茶猫北京门店开业至今主要产品复购率水平较高，在门店测试的人机协作模式运行顺畅，比较符合公司预期。
李颖波认为，茶猫虽然是独立的奶茶品牌，但其门店可以充分利用此前库迪咖啡所打下的供应链基础，使得公司整体供应链运作效率得到加成。
茶猫一度被外界猜测为库迪未来的“第二大增长曲线”。在采访中，李颖波也表示，公司内部对于茶猫的期待很高，希望能借助库迪的成本结构优势和品牌影响力，实现差异化定位，“迅速地把它规模化起来”。
在另一方面，库迪的出海业务也越来越深入全球多个市场。而出海拓店也是2023年国内饮品品牌的一大趋势。
公开数据显示，库迪咖啡已在全球28个国家开设国际门店245家。此前库迪率先开辟的是日韩、东南亚以及北美市场，当下其他地区门店也在同步推进中。2023年末，库迪在安徽芜湖综合保税区签约了国际供应链基地，项目主要涵盖咖啡豆仓储、烘焙、食品加工制造以及贸易等国际供应链内容，加码饮品出海。
奶茶与出海业务谁更有可能成为公司真正的“第二增长曲线”？李颖波并未给出确切的答案。
他表示，不论茶猫还是海外门店都仍处于验证开店模型的过程中，库迪会根据测试结果决定未来的走向，而公司对于这两大业务的市场前景都十分乐观。
持续补贴、下沉
2024年，库迪运营的重要关键词仍然围绕“补贴”展开，并且在公司内部已经将补贴作为一项长期的策略执行。
据介绍，在最新的促销活动中，库迪根据门店位置和房租等不同为联营商提供不同的补贴，单杯最高补贴至14.5元，预计本次总补贴金额将达2-3亿元。
李颖波透露，该优惠补贴不仅限于国内，在国外门店也有降价促销补贴，但模式与国内略有不同。在9.9元咖啡对消费者的刺激下，理论上随着杯量的增长，整体的补贴数量也在提升。
同时，李颖波也认同将低价作为未来教育市场、扩张市场的主要手段。因此在公司现金流规划层面，李颖波透露，公司内部已有相应的准备，在当前的品牌开拓期将持续投入，但补贴的数量同比相对受控。
“我们其实不介意投入更长的时间，用这样的方式（补贴）持续提供给消费者更好的产品体验、价格体验，让他们能够成为咖啡的高频用户。”李颖波多次在采访中提到了对中国咖啡市场增长前景的信心，“重点还是在于市场的深度和广度足够大。”
面对瑞幸的补贴收缩情况，李颖波认为，其调整肯定基于其内部对于中国咖啡市场、门店运营状况以及盈利状况等因素考虑，但友商的变化不会对库迪产生本质性影响，“因为我们有自己的节奏”。
基于对中国咖啡市场的乐观态度，库迪咖啡补贴不停，下沉开店不停，只是不再喊出鲜明的扩张目标。
李颖波透露，未来库迪将在下沉市场持续扩张，但门店拓展速度上更为稳健。“到了7000家门店的时候，整体的规模基本盘有了，我们会把更多的力气花在现有门店生意的细致化耕耘上。”
不过库迪的补贴也不是永久的。李颖波在后续的采访中透露，当未来市场消费者成熟度上升，库迪也将考虑提高咖啡实际售价，但始终会将价格控制在合理的区间内。
此外，面对外界传闻较多的“库迪咖啡大规模闭店”情况，李颖波回应表示，库迪的校园门店约有700家，进入寒假、暑假就会有大量校园门店“闭店”。但实际上真正解约闭店的只有61家，“我觉得这个数据是比较直观的”。
“成本拐点”已至？
“公司已初步完成门店布局和规模提升，达到了成本拐点。”李颖波透露。
对于“成本拐点”概念的判断标准，李颖波在采访中表示，咖啡门店有三大成本，分别为原材料、房租成本以及人力成本。其中，库迪承担原材料及物流供应链部分，而联营商承担房租、人力成本等，双方同时对综合成本进行优化才能达到利润和效率的最大化。
最为关键的供应链、原材料体系保障方面，库迪母公司承担了大部分的支出。据李颖波介绍，包括投资建设生产基地、仓配物流体系搭建以及后台配送运营系统等，库迪都已经在2023年的快速扩张中逐渐完成搭建与磨合。
1月30日，库迪咖啡首个供应链生产项目正式投产。据介绍，该项目总投资约1.5亿美元，主要生产纸杯、纸袋、吸管杯套等包装产品，服务于咖啡、奶茶等门店需求。此外，厚椰乳、调制乳、糖浆生产等相关生产厂正在建设中，预计2024年5月正式投产。
在同一园区内，咖啡豆烘焙相关生产厂预计将于2024年8月正式投产，满产后年咖啡烘焙产能将达到4.5万吨。“咖啡豆烘焙基地未来要覆盖中国以及海外所有咖啡市场的用量。”李颖波在采访中透露。
此外，面对联营商较难优化的租金和人力成本上，库迪也提出了新的解决方案，包括推动人机协作落地测试、严格审查门店选址，以确保租金压力下的门店经营效益等。
由于强调了库迪的补贴策略，在采访中，李颖波并未明确内部对于门店盈利具体的判断标准。不过，李颖波也透露，考虑到基础租金和人力成本差异，不同的城市有不同的盈利标准。“比如一二线城市的门店，可能每天（销量）都会超过六七百杯，在盈利线之上；但是有很多县城的门店销量可能是100~200杯，在它的成本结构下，其实是盈利的。”
在2023年，李颖波曾在接受新消费日报等媒体采访时透露，库迪门店内每一杯咖啡的成本为9元左右，而当一间门店每日销售量达到400杯时，即便是在促销季也能实现盈利。
如今李颖波认为该评价标准较为笼统，旗下门店经营水平大多处于动态变化中。据其透露，来自库迪的补贴可以帮助联营商的抗风险能力，使其不用纠结每天卖到400杯或者300杯。
库迪的挑战
实际上，库迪选择加码新茶饮、出海业务相较于单纯做咖啡有着更大的不确定性。
新消费日报了解到，库迪在海外也采用了“低价策略”。近期，随着库迪对全球大促补贴的开启，海外门店也进行了适度的降价和价格补贴。只不过海外市场降价仅仅是基于原本价格定位上的微调，并未进行大幅降价。
“价格打法对于我们在海外市场快速地拓展品牌知名度，把风味拿铁产品介绍给当地民众，有很强力的帮助。”李颖波表示，海外运营的本质逻辑与国内一致。
当新消费日报记者询问关于出海成本的问题时，李颖波认为，国外咖啡运营模式不能简单套用中国模型，而是需要根据当地人力、原材料采购等成本综合考虑。
目前，库迪会在每一个海外国家市场设置一些“模型店”，借助与国内相近的联营、盈利和运营底层逻辑，进行本地化测试，寻求最适合当地盈利模式。此前，内部已组建海外产品研发团队，根据不同地区口味在当地寻找特色原材料、调整甜度标准等。
相较于市场和盈利不确定的海外市场，国内的新茶饮市场已是一片“红海”，不论是价格还是营销、产品都已“内卷”到部分中小茶饮品牌“叫苦连天”。
对此，李颖波回应新消费日报记者表示，背靠库迪的供应链，团队在成本上有优势，同时在联营模式上也有较大的信心，能够支撑品牌快速在市场上占据一席之地。只不过目前该模式仍然处于早期测试阶段，还未对未来拓店规模有明确规划。预计在首批门店压力测试结束后，才会制定茶猫今年的开店目标。
本文源自财联社
