太恶心了！网红火锅店吃出活蛆 顾客：胃里翻腾的难受

几天，有记者卧底网红奶茶店，曝光“甘茶度”用臭果肉榨汁，连店员自己都表示“白给都不喝”。

这件事情闹得沸沸扬扬，本以为会给业内一个警示，有则改之无则加勉，没曾想，你方唱罢我登场，又一家网红店被曝出食品安全问题，恶心程度有过之而无不及。

7月12日晚，刘女士发帖爆料称，在义乌某网红火锅店吃出了活蛆！ 事发当晚，刘女士夫妻请一位客户来到这家火锅店用餐：“我们点了一个筒骨锅，没多久，吃了一盘牛肉一盘毛肚，刚把鸭爪放下去就发现了，在锅里飘在上面一条蛆......”

之后，刘女士喊了服务员，服务员表示是青菜里的虫子：“但是我们并没有点青菜！服务员又说是锅底自带玉米里的虫子，我把玉米挑出来检查并没有虫眼！后来服务员给出的解决办法是菜品锅底重新上然后本餐打折！我们也同意了！” 但随后发生的一幕让刘女士惊呆了：服务员把锅底端走，锅底下居然还有蛆在蠕动！

“一两只如果真的是菜虫我能理解！可当我看到这一堆堆的蛆的时候，我真的恶心到了，反胃到跑到三楼卫生间就吐了！这是要多久不打扫才长的出来这么多的蛆！！顿时巨担心自己会不会吃到蛆或者虫卵！反胃恶心胃里翻腾的难受！”刘女士表示，我真没想到这家网红火锅，卫生居然是这样！我已经记不清这是我来义乌后第几次来这家店吃火锅了！

涉事网红店 刘女士再次让服务员联系店长商讨解决方案，但服务员表示店长并不在：“这个过程持续了一个小时，刚开始说给我们免单，后来服务员就说只能给我们一张1000元的储值卡，然后说后续有什么不舒服再找他们，我气愤的是店长都不出来处理，一直让我们和服务员拉锯战。” 随后，刘女士联系了义乌市场监管部门。

7月13日上午9点10分，市场监管局稠城所执法人员前往该火锅店检查。经了解，店家和消费者已自行协商赔偿事宜。执法人员针对投诉情况，开展现场检查，检查中发现店家已经对现场进行保洁和清理。 同时，执法人员对检查中发现的店家存在其他不规范行为，现场下达了监督意见书，并要求店家限期整改，市场监管部门将对现场发现的问题开展后续调查和处置。 一位自称姓李的临时负责人表示：由于原店长工作疏忽，检查不仔细，并让事件持续发酵，公司已经责令其先停职！蛆从哪来目前还不知道，但蛆并没有在锅里，而是在电磁炉上：“我们的食品安全肯定是没有问题的。夏天是苍蝇产卵的高发期，靠墙的一张桌子，桌子腿上面沾点什么东西也有可能，不及时清理的话很容易积累一些垃圾牛油之类的东西，我们绝对非常良心的，我们已经停业整顿，在做大扫除，一定要杜绝类似事件发生，等待相关方面进一步检查，检查通过再营业。” 目前火锅店相关负责人已经向刘女士进行道歉，并已经按照消费金额，进行了十倍的补偿，共计4000元，并承诺为刘女士办理一张该火锅店6.8折终身打折卡。 事情暂时告一个段落，不过我想，刘女士怕是这辈子都不会再去吃火锅了。 网友评论： 因为是王媛啊：一看就是厨房带过来的，可见厨房的环境 超凡翻滚：这么严重的卫生现象，还某火锅店 你的寒王：这不是...免费配菜吗，精心准备、现吃现杀 小灰机：餐饮店卫生的sop大部分真执行不到位（单指连锁），高温消毒洗碗机冲出来的碗上都还有叶渣肉渣，刀叉汤匙洗完后要擦干……反正食药监检查不能只看过场，看看他们的清洁，有时候你们都会作呕!不能店家贴的怎么清洁，你们稍微看看就相信。为了消费者安全，有良知的多突击检查看看。 ... 饭饭之前听过一些论调，说是只要带有“网红”二字的店，一定不要去，难吃且贵，卫生还没有保障，因为它把钱都花在营销上，往往疏忽了最重要的食品安全问题！ 网红店有多差劲？不看不知道！ 1、菜没烧熟竟这样处理，店员说"你开店也一样"

常州莱蒙都会美食街的麻婆婆中餐馆生意火爆，半小时仅上一个菜；后厨卫生状况不达标，配菜盆直接放地上，旁边就是污水管；招牌菜麻婆豆腐吃起来竟是冰凉的，服务员称“太忙了”，只放微波炉里重新加热，根本没下锅。 2、厦门明发“宵夜”网红店后厨大曝光 在明发夜宵一条街，诞生了不少家网红夜宵店，其中一家名为“一个烂人开的餐厅”，擅长烹制小龙虾。这家餐厅在网络订餐平台上生意很不错，店名有点个性，不过后厨就......

十几斤煮熟的小龙虾，被直接放在了地上！盛装小龙虾的容器，看起来也不太干净，作为半成品，没有加盖存放！

在后厨的操作区域,清洁工具紧挨着操作台,这样容易导致细菌滋生,污染食品! 3、苏州这家网红炸鸡店被查封 近日，有网友反映，一家位于园区唯亭跨南路2号大丰商业广场的炸鸡店厨房卫生环境极差。

当记者来到这家网红炸鸡店后，发现店面的招牌破损剥落，入口处堆满了箱子，俨然就是一个小型的仓库。店内只有一个工作人员正在腌制食物，墙上既没有菜单也没有营业执照和食品经营许可证。 而正在腌制食物的店员除了戴了一副手套之外，并没有佩戴口罩，腌制食物的塑料桶直接放置在地上，周围还有蚊虫萦绕。打开厨房的冰箱后，里面的情况更是令人咋舌。

在冰箱内，啤酒、汽水、生食和熟食全部混乱地堆放在一起，腌过的鸡肉，没有任何密封，直接敞开地摆在了最底层。 ...... 看到这些，你还敢吃吗？ 民以食为天，食以安为先。其实不光是食品安全领域，在很多方面，许多商家都抱着“不出人命就行”的侥幸心理。一如前段时间，一位网友发布视频，曝光了10余家五星级连锁酒店服务员用客人浴巾擦拭杯具、马桶的视频，其中不乏颇具名气的五星级连锁酒店，在网上引起了广泛关注。 听到这样的消息，饭饭心中一寒，就连知名酒店都出现这样脏乱差的现象，更别提那些所谓的网红店有什么敬业的精神了，和他们谈安全，简直是奢望！就算出了事大不了找个人背锅，停业一段时间，等人们差不多忘却了，再开业一样火爆！ 饭饭认为，有时间还是自己动手丰衣足食，至少心理上还是放心的。你怎么认为呢？欢迎留言讨论！ 声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。( 文章来源：饭饭来撩)

这个季节，一提起云南，大家想到的必是野生菌，将当季的新鲜野生菌与牛肉进行巧妙结合，烹饪的菌汤牛肉火锅那叫一个鲜。

一大早，隆阳区丙麻乡村民都会自发地聚集到集市进行野生菌交易。野生菌作为大自然赐予的珍贵食材，以其丰富的种类、独特的口感和极高的营养价值备受食客们的青睐。集市上，各种新鲜采摘的野生菌琳琅满目，这是做菌汤牛肉火锅不可或缺的食材。

丙麻乡居民 李青梅：“我们这个市场里的野生菌品种非常多。像这个是小灰菌、这是谷熟菌（俗称汉菇菌）、这个是扫把菌，我们选择食材就选这样品质比较好的，做出来的菌汤牛肉火锅味道就很鲜美。”

将形态完整、色泽鲜亮、香气宜人的野生菌佳品，放入清水中轻轻搅动，让附着的泥土慢慢脱落，然后再用小刀刮去根部的污渍，反复清洗直到水变得清澈透明，即可上锅烹饪。

李青梅：“汤底是火锅的灵魂所在，而菌汤牛肉火锅选用了多种珍贵菌菇，比如青头菌、谷熟菌，还有小灰菌，主打的就是一个菌汤牛肉火锅的鲜。”

经过精心熬煮后，汤底呈现出金黄诱人的色泽，每一口都蕴含着大自然的清香。除了菌汤底料的独特之处，火锅还选用了优质的牛肉食材。牛肉片薄而嫩，与菌汤底料的搭配相得益彰。两者的味道相互融合，形成了独特而美味的火锅风味，让人垂涎欲滴。

除了牛肉和菌汤，新鲜的蔬菜也为火锅增添了一份清新与爽口，满足了不同食客的需求。

春了，山菜也逐渐的下来了。

我们这地方是山城，到处是连绵不断的山，一到这个时候，山菜开始破土，用不了半个月山菜就可以采摘了。

往年大姑姐带着她的两个妹妹上山采摘，有时候他叫着我一块去，但我身体也不好，去过一回，气喘吁吁，累够呛，关键是还不会看，不知道哪种菜能采哪种菜不能采，啥样的蘑菇能吃，什么样的蘑菇有毒。

大姐她们因为年年都上山，人家有全套的家伙事，小筐小篓小铲子，准备的可齐全了，怕山上有蛇，她们穿的裤子都是紧腿裤子，还在裤脚底下扎上一个带子，而且还穿着高靴子。

我去那回，我们在家全副武装，上山以后二姐给我折了一个树枝，让我拿着，一边走一边扒拉树棵子，我害怕蛇，后悔够呛，她们把我夹在中间，还得照顾我。

一边照顾我还一边告诉我那东西不能碰，什么样山菜嫩，比她们自己采还要累，我也累，之后再让我去，我也不去了。

每年她们采回来的东西就分给我挺多的，因为俺家有冰柜，特别能装。

现在的人都知道吃山上的东西没污染，原生态的，对身体好，所以附近的山上，人比菜还多，后来她们有时候就坐火车上别的地方去采摘。

每年他们仨人去的时候都能采不少，我和老公到车站接她们，回到大姑姐家开始分。

采的品种还挺多。有毛爪子，蕨菜，灰蘑，蘑菇伞，有时候还能采着酸枣子和山梨蛋子，什么都有，五花八门。

拿回家后蘑菇用线穿成串，放在凉台晾晒，山菜就把它挑干净以后用水焯一下，放在冰柜里储存。像酸枣子，山梨蛋子，那我们就给他放在一个盆里，用小被捂上，等捂熟了再拌糖吃。

我们自己采的也不卖，都自己留着吃，但我们周边有一些占地户，每年上山上采完了那些山菜就拿出来卖。

俺们邻居有一个老张太太，没有工作，年年开春上山采山菜都不少挣，就在家门口摆摊，一会就卖完，一夏天挣个几千块钱不费劲。

老张太太卖的那些山菜我也没少买，这老太太可厉害了，她专门采那些灰蘑。

有人一般上山不愿意采灰蘑，因为那灰蘑个头小还一碰就碎，有时候拿到家的时候稍不经意就碰成渣了，所以一般人都不爱采。

但这老张太太采了这么多年山菜，她都成老手了，因为灰蘑不好采，所以价钱就贵，这老张太太年年主要去采灰蘑。

老张太大家的灰蘑我没少买，回家用水焯一下，捞出来攥干，放在塑料袋里，在冰柜里冷冻，冬天天冷的时候做点小白菜汤，放点小灰蘑，那味道别提有多鲜亮了。下火锅更好吃。

六七月份的时候，水芹菜又下来了，一般我会买两大捆，焯一下水也放在冰箱里冷冻。

今年过年的时候，我就把冷藏的水芹菜拿出来，过小年那天包的就是水芹菜和肉的水饺。比吃大白菜的水饺要香的多。

一般情况下，我每年储存的这些山菜和蘑菇都能吃到转过年的开春。

我们这儿，年年一到秋天的时候，大批榛子下来以后，农贸市场，火车站跟前净是批发的，一般我会批发50斤水漏榛子，都是当年新采的，也放在冰柜里，它不怕冻。

去年批发的榛子，我几天前拿出来吃，榛子仁还那么饱满，就生着吃，还不上火，特别好吃，特别香，越嚼越香，还有点甜味，我和老伴儿天天一小碗榛子。

我和老伴说了：今年到秋天的时候，咱们多批点生榛子，比外面超市卖的熟榛子要强多少倍。秋天下来的榛子多，它就便宜，那时候的榛子一斤才十几块钱，那还是最好的水漏一等榛子。

所以我们家冰柜里什么都有，不怕断顿，平常就是买点青菜，鸡蛋，肉，豆制品就可以了。

疫情那时候，我储存的这些冷冻的东西都起到了作用，别人家没有吃的时候，我就把冰箱里的东西全翻出来吃，还拿了不少给对门邻居。

现在冰箱真的不起什么作用，冰箱里冷冻地方很小，冻不了什么东西，冷藏一般家都放一些剩菜剩饭，吃剩菜剩饭对身体还不好。

所以我家冰箱放在老房子里我准备挂在闲鱼上卖了，还是冰柜比较实用。

我建议网友，如果你家里的厨房够大的话，就买个冰柜。

朋友们，你家是冰柜啊，还是冰箱？平常都储存一些什么？

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