023年宁波市镇海区餐饮环节食品安全监督抽检信息公示（2023年第9期）
根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的相关规定，镇海区市场监督管理局组织开展了食品餐饮环节监督抽检。现将监督抽检信息公告如下：
近期监督抽检餐饮环节共72批次，合格71批次，不合格1批次，合格率为98.6%。合格产品和不合格产品信息详见附件。
特此公告！
宁波市镇海区市场监督管理局
2023年12月20日
附件：
监督抽检产品不合格信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 检验机构 | 备注 |
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凯昨天来到“蛳螺饭店”。记者 李华光 摄
作为《大江大河》的铁杆剧迷，镇海沿江酒家（当地人称“蛳螺饭店”）老板娘朱真恩大姐一直扳着手指等待这一天的到来。因为一个多月前，她就接到了通知，演员王凯12月3日要来吃饭！
去年，由王凯、杨烁、董子健主演的电视剧《大江大河》赢得了口碑与收视的双丰收。原著小说《大江东去》是宁波作家阿耐的作品，备受期待的《大江大河2》眼下就在宁波拍摄，据悉时间为4个月。当时消息一传出，宁波网友就沸腾了——
“我就在镇海，有跑龙套的角色吗？免费，管盒饭就行！”
而昨天，王凯一行就是来“蛳螺饭店”拍一场吃饭的戏。
小店陈设还原上世纪80年代
朱大姐一家忙活开了。根据剧组的要求，一夜之间，小店切换到上世纪80年代的画风。店名改为“福临酒家”，店里的大冰箱搬回房间，墙上挂着粉笔写的黑板，还有简易桌椅，连餐具都换回蓝边碗、红花碗、铝水壶等。
大清早，他们买来了新鲜带鱼、牛肉等食材，中午的菜谱是：红烧带鱼、红烧茄子、韭黄炒蛋、酱牛肉、江白虾、炒花生米，再加两碗米饭。这些菜都由老板郑宝华掌勺。
记者去店里探访时，酱牛肉刚刚出锅，还冒着热气，郑宝华正忙着打鸡蛋炒韭黄。不过好像准备得有点早，菜都凉了，王凯还没出现，老板笑眯眯地说：“那就再烧！”
尽管在微信上发出了停业一天的通知，仍有老顾客撞上门来，订桌的电话也是照常打进来，他们只好一一解释。
朱大姐满心欢喜地客串了一把群众演员，忙着端菜、收拾桌子，场景是一个下雨的傍晚。去年《大江大河》播出时，朱大姐每天晚上忙完生意，回到家就雷打不动地追剧，没想到这回竟能亲眼看到宋运辉（王凯饰）和雷东宝（杨烁饰）来自己的店里用餐，王凯更是上、下午都来了。
这家小店已经开了26年
沿江酒家离镇海电厂不远，在曾经显赫的浙江金甬腈纶有限公司斜对面，已经开了26年。周边是一排平房，店面陈旧且简陋，《大江大河2》剧组选择来这里拍戏，大概也是看上了小店那种朴素的质感。
老板郑宝华60岁出头，人很随和；老板娘朱真恩60岁，干净利落。
夫妇俩都是沿江村人。开店前，郑宝华务农，有时做点生意，朱真恩就在腈纶厂上班。当时腈纶厂有两三千名职工，消费潜力很大，于是村里牵头在腈纶厂对面建了一排平房，村民买下后可以开个杂货店、餐饮店之类。郑宝华夫妇买了几间。
1994年2月，沿江酒家开业。朱真恩记得清清楚楚，当时这排平房光早餐店就有好几家，来消费的主要就是腈纶厂职工。
2008年，随着腈纶厂关闭，周边的小店也相继歇业，只有沿江酒家人气依旧，附近的商户，庄市、骆驼的食客，还有宁波市区人甚至上海客人也会赶来光顾。
这么多年，店里的菜品基本没多大变化，生意一如既往的好。
炒蛳螺炒出了名堂
说起来，“蛳螺饭店”真的是以炒蛳螺在江湖成名的。
沿江村周围都是稻田，稻田中央清水漕里捕捞的俗称“漕蛳螺”的物种，个头不大，肉肥壳薄，无泥腥味，因此很受食客喜欢。酒家开业头几年，附近稻田里蛳螺很多，捕捞的村民也多，店里的蛳螺全部来自清水漕。近年，村民多搬迁到城区居住，捞蛳螺的村民不多了，有时买不到“漕蛳螺”只好用普通蛳螺代替。
沿江酒家的炒蛳螺分量足，味道好，价廉物美，久而久之，食客就称这里为“蛳螺饭店”。
除了蛳螺，熏鱼、白斩鸡、烤杂鱼也是“蛳螺饭店”的招牌菜。
老板娘朱大姐最后还“剧透”了一下，《大江大河2》剧组在饭店附近搭建了一个菜场拍戏，其实他们早已给这部戏烧过菜了。记者 谢昭艳
中国网友反映：韩国本土开了一个饮食连锁店，而该连锁店居然使用了梅兰芳老师的名号作为商用营利性符号。目前已知该饭店的法人是韩国人，不难想象，在没有国人监督的情况下，有多少中国文化瑰宝和老艺术家的作品被窃取和滥用，这次是梅兰芳老师，那么下次又是谁呢？
< class="pgc-img">据悉，此餐厅自称为“韩式中餐”，并挂牌“梅兰芳”，而在这家店内，还运用了中国的经典影视作品《霸王别姬》里的一句台词结尾「一分一秒不在一起那就不是一辈子」，这经典台词也被印在店内的墙壁上。从店内装饰来看，无不透露出一种中式风格。
可是韩国老板却非要别扭地在中式中，掺杂其他不属于中国风的“杂质”——比如在古色古香的木门上，明晃晃地用韩语打招牌，但是又不肯放过梅兰芳老师的名字，直接把“梅兰芳”的三个字刻在牌匾上。
不过韩国老板大概不太了解这牌匾的用法，一般来说，在我们中国，牌匾刻着的应该是名人的姓氏堂号，例如「荥阳世泽」，而并非本名，这样明晃晃地把别人的名字刻成牌匾，多少有点生拉硬拽，估计韩国老板是想要体现中国风，但是又想暗戳戳里往里塞东西。
< class="pgc-img">不仅如此，整个店面有种扑面而来的新中式风格，无论是水泥色的天花板，还是中国制造的木椅子，都无时不刻不在彰显着中国文化的成功输出和无穷魅力，但是一上菜单，大家一下子愣住了——
< class="pgc-img">这家店居然自称是“韩式中餐”中餐是中餐，有一说一，根本就没有韩式中餐这样的说法！难道韩餐来了中国要叫中式韩餐吗？
< class="pgc-img">再看看菜单里的菜：炸酱面用的是方便面饼，糖醋肉变成了肉球，没见到肉，却只见到白花花的炸物，和裹得厚厚的面皮，旁边还来上一碗粗糙的洋葱糖醋蘸水，这不就是韩国的“传统美食”吗？为什么硬要贴牌硬说成是中餐呢？
之后桌上的榨菜大家也无力吐槽，沙拉更是“原生态”，旁边还扣扣搜搜地来上一碟韩式腌萝卜片~
< class="pgc-img">可别小看这家店，不仅坐收喜爱《霸王别姬》影迷的餐票，同样，在食品定价方面也完全不手软，吃过此餐厅的网友表示，在这家餐厅里，人均消费达到18000韩币，约合人民币103元，两个人简简单单吃了一顿“韩式中餐”就花了240元人民币。
不知道梅老先生的后人是否知道梅老先生被韩国餐厅用于营利性活动，如果没有授权此店，那这家店已经属于侵权，网友们也非常希望梅兰芳老师的名字不要被冒用！并恳请京剧梅派第三代继承人胡文阁，和第四代继承人巴特尔重视并调查此事，为梅兰芳老师正名维权。
与此同时，我们也要反思自己，有些国内商家喜欢在产品上标“韩式”或者以此来宣传化妆品品牌、饰品、食品等，明明不是进口产品却硬是要用关键词来修饰，其实大可不必，消费者对此还是有判断力的。你说呢？
