己一人在家,是不是总有那么一丝丝馋意涌上心头,想吃那香气扑鼻、汤汁浓郁的三汁焖锅?但到店享用的分量又超出太多,其实,想要享受美味的三汁焖锅,并不需要去餐馆大费周章。自己动手,不仅能掌握分量,更能享受烹饪的乐趣。备好海霸王火锅丸子,今天就来教你如何轻松制作一人份的三汁焖锅。
除了海霸王火锅丸子,我们还需要准备一些基本的食材:土豆、金针菇玉米等蔬菜。海霸王,作为备受国人喜爱的老牌国货,其火锅丸子系列在风味和品质上均展现出了非凡的魅力,深受消费者的青睐。与此同时,海霸王速冻食品的食材均经过严格的检疫检验,符合IS0、SC食品体系等各项检测认证,品质安全更放心。
接下来,我们需要调制三汁焖锅酱汁。将生抽、蚝油、番茄酱、黄豆酱、白糖、淀粉和鸡精按照一定比例混合在一起,搅拌均匀即可。这道菜的精髓在于其酱汁的调配,它堪称整道菜的灵魂。
< class="pgc-img">现在,我们可以开始烹饪了。先在锅里加入少许油,待油热后放入大蒜煸香。然后加入土豆、胡萝卜等不易熟的蔬菜,让它们平铺在锅底。接着盖上锅盖焖煮5分钟,让蔬菜充分吸收酱汁的味道。5分钟后,打开锅盖,加入娃娃菜、金针菇等容易熟的蔬菜,再放入海霸王火锅丸子,这样会使得口感更加丰富,且不失营养价值。将所有食材放入后,再次盖上锅盖焖煮10分钟。这段时间里,你可以听到锅里传来咕嘟咕嘟的声音,那是食材在酱汁中慢慢融合、释放香气的声音。10分钟后,打开锅盖,一锅香气扑鼻、汤汁浓郁的三汁焖锅就做好啦!
< class="pgc-img">用勺子轻轻一搅,那浓郁香醇的酱汁便迅速裹满了每一颗海霸王火锅丸子和蔬菜,犹如为它们穿上了一层诱人的外衣。尝上一口,你会发现那味道真的是鲜美无比,丸子肉质鲜嫩多汁,蔬菜则吸收了酱汁的精华,口感更加饱满。
现在,你可以独自享受这一人份的美味三汁焖锅了。不必再担心分量太大吃不完的问题,这样的烹饪方式既简单又方便,让你随时都能沉浸在美食的海洋中,尽情享受烹饪的乐趣。
无论是寒冷的冬日还是炎热的夏季,这一锅三汁焖锅都能为你带来满满的幸福感。它不仅是味蕾的盛宴,更是心灵的慰藉。所以,不妨抽出一些时间,为自己准备一份这样的美味佳肴,让生活更加美好。
隔壁小孩都馋哭啦孩子们都喜欢吃，营养健康又下饭呦
By 给孩子做饭饭
用料
- 鸡翅根或者鸡翅中 500克
- 胡萝卜 一根
- 土豆 一个
- 洋葱 半个
- 葱 适量
- 蒜 8瓣
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 番茄酱 4勺
- 蚝油 3勺
- 老抽 1勺
- 生抽 6勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 花椒 10粒
- 淀粉 1勺
做法步骤
1、鸡翅或者翅根洗净后在上面划几刀（方便入味儿）今天我家里有两个鸡腿，就把鸡腿一起也腌上了，撒入少许盐，几粒花椒，少许生抽，一勺白糖，切点葱姜丝，抓匀腌制半小时
2、胡萝卜土豆和洋葱切丁备用
3、调制一下酱汁，准备一个吃饭的碗，放入郫县豆瓣酱，番茄酱，蚝油，生抽，老抽，白糖，盐，淀粉，盐和糖都是根据自己的口味添加哈，因为郫县豆瓣酱是咸口的，所以不需要加入太多的盐，调好后可以沾一点尝一下味道
4、然后把这些搅拌均匀，不需要加水哈，根据食材的多少来配料汁
5、鸡翅腌制好后，锅中倒适量油
6、放入蒜瓣爆香，不用切，拍一下就可以
7、然后把蔬菜倒进去翻炒一分钟
8、然后先关火，把鸡翅平铺在菜上面，喜欢吃别的肉类也可以放进去，比如火锅丸子之类的，我加了两根香肠
9、然后把调好的酱均匀的淋在鸡翅上面
10、再倒入适量清水，没过菜就可以了
11、然后中火炖开后转小火继续炖，必须得加上锅盖哈，中间不要拿起锅盖，小火焖煮25分钟左右就差不多了，20分钟左右的时候可以掀开锅盖看一下，因为食材和锅具的不同，熟的时间也不一样，大家一定要掌握好时间
小贴士
是不是很简单呢，喜欢吃海鲜的也可以加点虾和鱼呦，和外面的味道一点也不差，配米饭超级好吃剩下的汤汁加入水也可以涮火锅吃，赶紧滴试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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茄浓汤牛肉焖锅
图文作者 | Meggy跳舞的苹果
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原料：
牛肋条2斤、胡萝卜1根、大土豆1个、杏鲍菇1根、山药粉条1把、红辣椒半根、青椒半个、番茄火锅料包1袋、水适量。
做法步骤：
< class="pgc-img">1. 牛肋条解冻。
< class="pgc-img">2. 蔬菜、粉条、番茄火锅料包准备好。
< class="pgc-img">3. 牛肋条切3公分大小的肉块。
< class="pgc-img">4. 倒一锅凉水，大火加热，用粉筛净浮沫撇走；香醇的牛油就能漏出继续在汤中翻滚。
< class="pgc-img">5. 撇走浮沫的汤汁很清澈。
< class="pgc-img">6. 什么调料都不放，盖上盖子，小火焖炖至牛肉9分熟。
< class="pgc-img">7. 牛肉很烂乎了，汤汁也耗掉很多；从这一步起可以做多种口味的牛肉。
< class="pgc-img">8. 将番茄浓汤火锅料包倒入牛肉锅里，这个料包特别酸，用量可自行调整。
< class="pgc-img">9. 混合均匀，很快“满锅红”并且散发出浓浓的番茄味；再加适量热水，盖上盖子小火焖炖15分钟，使牛肉尽可能入味；如果油太多，可用勺子撇掉，这样就能减少油脂的摄入了。
< class="pgc-img">10. 胡萝卜、土豆、杏鲍菇切小的滚刀块，青红椒去籽切块；这些蔬菜量非常大，青红椒只做点缀，各取半个即可。
< class="pgc-img">11. 将不易成熟的胡萝卜、土豆、杏鲍菇入锅，混合均匀，小火盖盖焖炖15分钟。
< class="pgc-img">12. 转大火，将用凉水泡软的山药粉条入锅，粉条着热即变软、变透明，不要久煮。
< class="pgc-img">13. 青红椒入锅，稍按压入热汤中变色，关火，端上桌开吃吧！
< class="pgc-img">14. 牛肉焖锅，番茄浓汤味美，营养丰富，好吃又开胃！
小窍门：
1. 牛肉煮开后撇沫而留下原汤，肉味浓郁且能保留住水溶性的营养物质；
2. 中途可根据情况添加热水，千万不要加凉水，那样会使肉蛋白质和纤维骤冷而变硬，更加不易成熟；
3. 粉条原本就是煮熟后晒干的，所以入热汤中浸泡即可，千万不要久煮，端上桌后余温会进一步加热，能充分吸汤入味；
4. 不一定是番茄浓汤火锅底料，几乎所有的火锅或者干锅底料都可以制作，口味自选，食材也可以一年四季做调整。
来源：“美食天下”微信公众号
