肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
猪肚鸡火锅学习内容：
全套技术零基础教学手把手教学
又名猪肚包鸡火锅，凤凰投胎，胡椒加上猪肚和整只的鸡一起煲汤，对中气不足，食欲不振，消化不良，虚寒，胃痛，酒毒伤胃等，具有行气，健脾，暖胃，温补，散寒，止胃痛和排毒的功效。
1、各种中草药的认识、处理、加工
2、猪肚、鸡肉的选材、处理、加工
3、核心汤底熬制配方配比
4、调味品的制作
5、蘸水的制作
贵阳飘味香培训优势：
1：零基础、全程实操、精确配方单在手。
2：包教包会，学习时间不限制，学会为止，直到能独立完成产品制作。
3：一次性收清，中途不收取任何费用，包括后期免费重学，技术免费升级。
4：全程以实际操作为主，让学员真正掌握技术。
5：一人学费两人学习，包吃包住。
6：签订正规合同学习，保障学员基本权益。
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贵阳飘味香培训内容：
1.前期所有材料原材料的认识及选择。
2、食材的选择。
3、一些方法技巧及时间。
4、各类食材的调制。
5、实际操作每个流程。
6、反复练习，每个流程，能独立完成产品满意为止。
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肚鸡火锅,一道充满浓郁家乡风味的传统美食,以其独特的口感和丰富的营养价值,成为了人们喜爱的佳肴。猪肚鸡火锅的历史可以追溯到清朝乾隆年间,相传当时有一位御厨在皇宫里用猪肚和鸡肉制作了一道菜肴,这道菜肴被乾隆皇帝命名为“凤凰投胎”,后来经过不断改良,就形成了现在的猪肚鸡火锅。猪肚鸡火锅在广东地区非常流行,特别是在深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤。
这道菜的营养价值非常丰富,具有浓郁的药材味和胡椒香气,不仅可以祛病强体,还能起到美容的作用。随着时间的推移,猪肚鸡火锅逐渐成为了人们喜爱的美食之一,现在在全国各地都可以品尝到这道美味佳肴。今天,就让我们一起走进这道美食的世界,探寻其美味背后的故事。
猪肚鸡火锅的独特之处在于其选材讲究。猪肚和鸡肉都是富含营养成分的食材,猪肚含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,而鸡肉则富含优质蛋白质、脂肪以及多种维生素和微量元素。将这两种食材完美地结合在一起,既营养丰富又美味可口。
在制作猪肚鸡火锅时,有一个关键的步骤就是炖煮。选用新鲜的猪肚和鸡肉,经过仔细的清洗和处理,再放入特制的汤料中炖煮。炖煮的过程中,猪肚和鸡肉充分吸收了汤料的鲜味,同时也保留了自身的口感和营养价值。
除了主要的食材外,猪肚鸡火锅的配料也是多种多样的。常见的配料有各种蔬菜、豆腐、豆皮等,这些配料不仅增加了火锅的口感层次,也使得营养更加均衡。在品尝火锅时,可以根据个人口味选择搭配不同的配料,让每一口都充满惊喜。
除了美味可口外,猪肚鸡火锅还有着丰富的文化内涵。在中国南方地区,尤其是广东和福建等地,猪肚鸡火锅是一道非常受欢迎的传统美食。每年冬季,人们常常会选择吃猪肚鸡火锅来暖胃驱寒,寓意着温暖和团圆。在家庭聚会或朋友聚餐时,围坐在热气腾腾的火锅旁,一边品尝美味佳肴,一边畅谈生活琐事,尽显浓浓的人情味和家乡情怀。
总之,猪肚鸡火锅是一道暖胃又暖心的美味佳肴。通过精心选材和炖煮技巧,将猪肚和鸡肉的美味完美地结合在一起,再搭配丰富的配料,既营养丰富又美味可口。同时,这道美食也承载着人们对于家乡和亲情的深厚情感。无论是与家人团聚还是朋友聚会,猪肚鸡火锅都是一个极好的选择,让人们在品尝美味的同时也能感受到温暖和幸福。
0月份，大自然花了2个星期的时间，把温度从26℃降到了8℃。 这个周末，冷得我和老公两个人呆在家里不想出门，养生的季节又开始了，这次我们准备试一试家乐的金汤花胶鸡火锅底料，制作过程非常简单，新手小白也能轻松完成，大冬天的约上朋友或者一大家人一起吃个养生火锅，这就是幸福的味道了。 在家做饭既干净又省钱，关键是还能买到品质好的肉类和蔬菜，自己吃下去的东西，一定要选好的
By 澄还是橙色
用料
- 鸡块 400g
- 家乐花胶鸡火锅底料 1袋
- 纯净水 1000克
- 姜片 6片
- 料酒 1勺
- 食盐 1匙
做法步骤
1、鸡肉块加入盐，料酒，姜片，抓匀腌15分钟
2、热锅冷油，下入姜片炒香
3、下入腌好的鸡块翻炒
4、炒至鸡块表面微黄
5、加入开水，没过鸡块
6、打开家乐金汤花胶鸡火锅底料，里面有一个火锅底料汤包，一个料包，一个续汤包
7、先加入汤包，汤包比较浓稠，倒入后需要用锅铲搅开
8、再加入料包，料包里面有枸杞和蛹虫草，蛹虫草加入后可以明显的感觉到汤的颜色更加金黄
9、再煮十分钟就可以吃了，煮的时候可以去洗一些想吃的蔬菜和其他的肉类，比如牛肉丸、肥牛片等等，
10、吃之前可以先来碗汤，汤的味道非常鲜美
小贴士
1.水的多少可以根据口味适量增减，我们比较喜欢吃不咸的东西，所以水加的多； 2.如果人多的话，吃到中途感觉味道不够了，还可以加入续汤包； 3.我们在锅里加了点薄荷，感觉汤的味道更加鲜美了；朋友们喜欢的任何菜品都可以加进去煮哟～
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