集！#水水葡京##水水##水水缤纷#，有入过这个水坑的欢迎进行交流
文转载自微信公众号：福州城事，本公众号已获转载授权
城事君发现，每次去逛街
只要有路过一点点
都会看到大排长龙的景象
且不要说一点点了
爱喝奶茶
简直是福州人戒不掉的瘾
不仅逛街喝，上班也要喝
闲来无事，叫到家里也可以喝
那么爱喝奶茶这个瘾
到底是从什么时候开始的呢？
2000年左右
葡京小站、街头无名氏
是的，在2000年左右，这个黄底蓝字附带一个NIKE钩的奶茶店逐渐出现在大家的视野中。那时候大家还不明白所谓的奶茶是什么，只知道路过这家店时，浓郁的奶香都会让人停下脚步。
所以每天放学时，城事君最爱做的事就是拿着仅有的零花钱去里面买上一杯。有时钱攒的多了，还会顺便买一个他们家的招牌鸡腿吃吃，酥脆的外皮配上浓郁顺滑的奶茶，一天里最欢乐的时光，就是此时此刻了。
那时候的东西是真便宜啊
除了葡京小站，还有一种更简陋的奶茶，就是这种街边的推车了。这种推车大都打着“台湾奶茶”的名号，一块钱或者两块钱一杯，基本都是原味，也有草莓味的，但不管什么味儿，基本看不到现做的。
老板从各种没有标签的桶里面舀着各种粉和果汁，调和完毕后放到密封机里面加盖然后上下摇动一下就给你了。虽说这种制作方式后来被大家诟病说不卫生，但在没见过新鲜玩意的年代，大家只知道这东西好喝就够了。
2006年左右
水水葡京、阿二、叭卟
经过几年的发展，福州的奶茶店越开越多。不论是当初的葡京小站，还是后来的叭卟、阿二，爱喝奶茶的人只要仔细回忆，总能数出好多家自己的最爱。而且这些奶茶店似乎也都不怕竞争，只要开新店，就一定能在安泰夜市找到它们。
安泰夜市作为曾经鼓楼区最热闹的地方，不论是背着书包的乖学生，还是开着潮店的纹身男，只要你能想到的人，安泰夜市全都有。所以，为了能在鼓楼区生意最好的地方占有一席之地，一条不过数十米的街上，你就能看到好几家连在一起的奶茶店。
而且为了各有区别，在除了卖传统的珍珠奶茶以外，它们也会研发出各种各样的新口味。像什么椰果奶茶、珍珠+椰果、布丁奶茶、西米奶茶之类的。虽说店铺繁多，竞争激烈，但只要那时候有在安泰“混”过的人，一定都对这家店有印象，水水葡京。
这家开在安泰中心拐角处的奶茶店，虽不知道与葡京小站有什么关系，但每次路过，也都必排长队。记得他们家最有名的就是烧仙草了，QQ的芋圆加上嫩滑的仙草，还有各种不同的口味调和，如果当时有微博，那水水葡京的烧仙草必定是超级大网红。
当年的奶茶一霸水水葡京在安泰的店早就没了
2010年左右
蜜菓、橘果子、coco都饮、水舞功夫
奶茶的江湖风云变幻，更新换代的速度和这个时代的发展一样快。就在安泰称霸鼓楼的时候，此时，台江区的宝龙也开了起来。虽然当时很多人嚷嚷着宝龙没生意，但是这也阻止不了奶茶店的入驻。
到底谁先入驻的不记得了，只记得2009年时蜜菓诞生了，到了2010年左右，coco都饮、橘果子等也逐渐开了起来。而且当时比较创新的是橘果子，号称纯台湾口味茶饮，不仅果汁什么的都是用水果现榨（城事君亲测，真的是纯果汁），而且他们家还能试喝。每天一款新口味，让城事君忍不住天天往宝龙跑。
曾经很红的橘果子，如今在福州也难觅踪迹
2015年左右
贡茶、一点点
喝奶茶，成为一种生活方式，大约就是从这个时候开始的。尽管蜜菓、coco等奶茶还是开着不少的门店，但大概属于他们最火爆的时代，也已经过去了。
2015年左右，贡茶很火，当年城事君喝的第一杯奶盖，就是贡茶的熊猫奶盖，打开了新世界的大门。但是盗版贡茶也开得遍地都是，喝得人一脸懵逼，网上还有帖子，专门教人辨别真假贡茶。
真真假假过后，贡茶的人气也开始下降，如今福州奶茶界的一番是一点点，想必大家都没有意见吧~每天大排长队的场景，可是当年水水葡京都比不上的。
而且爱吃的人总是相似的，就像总有星巴克的粉丝在开发着各种隐藏菜单，网上的一点点攻略也不少！这个从2010年进入内地市场的台湾奶茶，有了一群忠实粉丝，每当组合出了一种新口味，就总有人迫不及待地发到网上与大家分享。
而且说起一点点，谁能想到这三个字，居然说的是一杯奶茶呢？
你记忆中最早的奶茶店是哪家？
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HENFUXIANG
说起镇抚巷
不是泉州本地人都未必知道
随着文创打卡点觅鲤的蹿红
这条位于中山北路往南俊巷之间
拥有大司马故居的老街迅速地被点亮
安静的镇抚巷变了
人来人往，嚣声迭起
然而，低调扎根11年的这家江户日料
却惊喜地葆有它自来的品格
不争不抢，低调温馨
< class="pgc-img">JIANGHURIBENLIAOLI
壹
不喧哗，自有声
虽然也在中山路上，但直到镇抚巷热闹起来，藏在巷子里的江户日料才勉强算上是抢占了好的地段。
前往巷子的入口是各色潮流女装和常见的裤袜小摊，探头一看，一般人都不会料想里面竟然还藏着一家别致的日料店。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">江户日本料理
//
营业至今，不做推广，也不做外卖，当然到店自取另说。
“我们希望更多的客人是冲着口感而来，而不是为了某些优惠。”10年老员工坦言。对于江户，把控好日料的品质比其他的都来得重要。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">哪怕是这样，也不影响经常有台湾的客人慕名而来，更有泉州土著带上日本友人过来，清酒一杯。
像番仔这种贪吃鬼，更是跟着朋友隔三差五就来上一回，毕竟一张毛爷爷就能管好3个人的日料店，泉州也真找不到几家~
< class="pgc-img">贰
近十年，不变的价格
江户日料可以说是泉州第一家走平价路线的日料店了。低价格高品质一直是老客们追随至今的理由之一。
菜单价格还是那么亲民。部分菜品也只是因为食物原材料上涨的缘故，才略微调整了一下。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">烤鳗鱼
厚实无骨的鳗鱼肉，加入炙烤，简直就是灵魂的升华~
鳗鱼被切成厚薄均匀的大小，用酱料烤得滋滋香冒油，每一块都有酥脆的焦边，放入嘴里是竟想不到的鲜嫩软绵。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">烤青花鱼
相比秋刀鱼，青花鱼烤起来的肉质显然更加细嫩，不会那么干涩。
用力挤压切开的柠檬，鱼肉里混入柠檬汁清爽微酸的口感，简直不要太好吃了，都给我筷子不要停！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">和风豆腐
和风豆腐是颜值很高的一款菜品了。放在小小的葵形盏里，这道家常式的豆腐，也有了淑女一般的气质。
轻轻夹开，里面是细腻的白，和着煎得酥脆的豆腐皮，外酥里嫩，实在熨帖又营养~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">土瓶汤
日式蒸菜中最常见的就是土瓶汤了。这个被称为“土瓶”的瓶腹里，藏着新鲜的虾、鱼肉、贝类等。小盅慢蒸，完全释放出汤中食材的味道。
将汤倒在一个装有柠檬片的小碟子里，鲜咸甜甜的，搭配刺身刚刚好。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">100+菜品随点不踩雷
店里光是菜品就有100多种，日料店都有的寿司、刺身、铁板、日式拉面，这里也都有。
切得厚实，纹理清晰可见的三文鱼刺身；抹上芝士，炙烤后别有风味的三文鱼寿司；以及保存香菇原汁原味鲜香的烤香菇串，随便点都不会踩雷。
江户日本料理
JIANGHURILIAO
叁
实实在在的忙碌更踏实
从早上十一点到下午两点，从下午四点到晚上十点，江户日料一直保持忙忙碌碌的状态。
开业至今，除了去年因为店铺升级，重新装修停业了一个月，后来疫情期间停了一些时日，江户日料始终保持全年不休。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">入店的客人轻声细语，在店的员工有条不紊。在这里，你尽可以放松地享受一份小巧而精致的美食。
番仔好奇地问了句，“客人这么多，会不会很累？”
答曰：“没客人的时候更辛苦。”
< class="pgc-img">无论外间怎样改变，这间立足在泉州本土的日料店，始终保持一颗从容的做派：踏实做事，认真生活。
时间从来不回答，生命从来不喧嚣。对的坚持，总能找到更远的远方。
< class="pgc-img">| 江户日本料理 |
< class="pgc-img">时间：11:00-14:00 16:00-22:00
地点：泉州市中山路镇抚巷46号
(近中山路往南俊路水水葡京旁边小巷内100米左右)
