网友想要了解开一家火锅店怎么样，到底赚不赚钱，刚好，我们去找一家火锅店老板了解下情况。
这家火锅店在一栋写字楼里面，比较有意思，叫前任火锅店，老板开这家店其实还是自己的情怀所致，没想着要赚多少钱，刚开业的时候人就很多，后来了解到其实是在开业之前通过短视频做营销起来的，还是再借助互联网的力量。
好了，说说成本吧，这家火锅店总投资下来20万，面积200平，房租一年11万，整体投资不算高，在写字楼里面，这个租金还是挺便宜的，每个月水电开销大概在3千多，基于情怀做事情，总是会带来一些不一样的结果，开业没多长时间，来自各地的人都来这里，慢慢的把这里变成了一个纪念自己逝去感情的地方，还留下很多感情方面的信物。
未来的线下业态个人觉得都会很有温度，这个温度不仅仅是服务上的，更是一种说不上来的感觉，让人会很舒服，也很想去。那么这家店的利润怎么样呢，一天大概可以卖个1万左右的销售额，毛利可以做到5000多，其实还不错的，短短的半年时间，老板又开了三家，加在一起，已经四家了。
整个餐饮行业，其实已经很内卷了，在环境和服务上无法内卷的情况下，就只能在主题上内卷了，在故事上内卷了，如果要选择干餐饮，其实还是有风险的，不好说这个行业，瞬息万变，还没反应过来，新业态又出来了，加之线下又比较重，还没回本就又得跟风去调整，如果不跟风，又无法在互联网上有特色，所以不好做，建议慎入。
饮行业由于“现金流快、刚需高频、投资回报高”的特点，在投资意向中呈压倒性优势，占比高达59.55%，成为国人创业的优先选择。另外，2021年1-4月，全国餐饮收入13973亿元，同比增长67.7%，餐饮业消费势头迅猛、复苏强劲，更是加剧了观望者进入餐饮业的决心和信心。
< class="pgc-img">盲目自信只会让创业中道崩殂，在进入餐饮业前，创业者需要这些准备工作。
1）心理建设：餐饮行业的红利期早已远去，对如今的餐饮业而言“餐饮简单、餐饮赚钱”可谓是偏见。餐饮是勤行，不允许你偷一点懒，不论是行动上还是思想上，更要不断地创新和学习。
2）预留现金流：随着疫情常态化，大众消费外出消费时间和频次逐步攀升，但是现金流仍是餐饮创业的根基。“客流量决定门店能走多远，现金流决定门店能活多久”。
< class="pgc-img">餐饮创业危机与机遇并存。做好入市的准备，还要参考前人踩过的坑，扛过的雷，才有可能从餐饮行业拼出一条自己的路。接着聊聊以下几点注意事项：
1）选址问题
“餐饮的本质是流量，流量的保证是选址”。在选址的原则上，既要拒绝低租金的位置陷阱，又要避开“酒香不怕巷子深”的盲目自信。一个优质的店铺，一定是时不待我，也势必免不了一场“拉锯战”，房东的谈判、虎视眈眈的同行、良莠不齐的中介等都是可能会遇见的情况。
2）产品口味
行业发展纵使是时代使然，产品口味仍是大众选择。餐饮业即使从“口味第一、服务第二”的人力密集型行业，发展到如今“供应链+品牌IP+运营数字化”的资源整合型行业。对于消费者而言，食物是根，是实实在在的东西，不会因为行业的变迁而改变意识形态。
< class="pgc-img">3）宣传营销
营销推广是赢得顾客、拓展市场的必要经营行为。大至餐厅定位、小到菜品设计，处处都蕴含着营销思维。随着数字网络的普及，宣传的途径也变得丰富多元。餐饮创业也必须把握市场的风向和脉搏，通过线上线下相结合的方式来实现消费者的种草、转化。
餐饮经营处处是门道，满满是细节，所以在餐饮经营上需要多加注意那些“坑”。欢迎大家多多评论参与互动，分享哪些你的餐饮经营经验。
起火锅，你会立刻想到香气扑鼻的红油，麻到没朋友的花椒，清脆爽口的鸭肠，软绵的土豆……画面感简直不要太强，火锅带来的味蕾刺激使人们对它欲罢不能，无论是在令人瑟瑟发抖的冬天，还是令人大汗淋漓的夏天，火锅现在都成为了男女老少“觅食”时的第一选择。那么，经营一家火锅店到底有没有利润，赚不赚钱呢?可以看下朝天门火锅的分享。
< class="pgc-img">火锅的优势
1、管理容易：不太依赖后厨，好坏在于对食材原材料的把控，又是最利于复制的餐饮模式，关键是老少皆宜，有华人的地方都喜欢火锅。北方爱羊肉，四川涮毛肚，沿海吃海鲜，绝对的中式餐饮第一品类，万物皆可涮，有非常强的区域适应能力
< class="pgc-img">2、火锅店的经营简单：无论是时间上、工作量上、工艺流程上均占优势。
3、火锅味觉特点鲜明：重庆火锅的特点鲜香麻辣，回味无穷，口感浓厚。年轻人喜欢口感刺激，恰恰这类群体又是火锅餐饮业消费的主力军，火锅已经成为年轻人的用餐首选
< class="pgc-img">4、宜聚会喝酒聊天：吃火锅有很强的参与性，人人都有互动，大家都不拘谨。吃火锅自始至终菜品都不冷，热闹而随意，
店铺运营简单，比起其他的餐饮品类，火锅主要以涮菜为主，保证好菜品的品质，就已经为店铺和好生意打下了坚固的基础。
< class="pgc-img">现在越来越多的餐饮企业投入火锅行业中，包括各城市自己风格特性突出的传统火锅品牌，针对年轻消费群体的新兴火锅品牌，连不少娱乐圈明星也来抢生意，自己开店当老板，竞争激烈可见一斑。现今，“人人都恨网红品牌，人人都想成为网红品牌”。面对新鲜事物时，不要第一时间去抵触它，而是去学习、去借鉴，从而提高品牌的综合实力。每个餐饮人都需要做好“马拉松”心态，才能把餐饮店做好。
以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其他疑问，可给我们留言，一起交流学习!
