016欧洲杯的到来，法国吸引着众多球迷。很多人都是抱着对法式大餐美好的憧憬，但吃了几顿便恨不得吃泡面来充饥。如果这时能够吃到正宗的中国菜，那简直是救人一命胜造七级浮屠。
1、老成都川菜馆
巴黎老成都川菜馆，位于老佛爷(Lafayette)百货附近， 成都人创办，成都人主厨，主要调料从成都购进。本店不仅有传统的经典川菜菜式：夫妻肺片，还推出一些特色功夫菜品：以咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世的老成都咸烧白。
人均消费：19 欧元/人
地址：46 Rue Richer 75009 PARIS
营业时间：中午12h-15h 晚间18h30-23h （周二休息）
电话：01 42 46 43 09/ 06 52 78 22 88
推荐菜：夫妻肺片，鱼香肉丝，宫保鸡丁，回锅肉，蚂蚁上树
地铁：7号线 (Cadet)
2、重庆森林
巴黎首家创意四层火锅隆重上市，火锅盛宴刻不容缓！以重庆森林（Chungking express）为主题以川菜为特色的餐厅。主要菜品有特色汤锅，江湖菜系列，夜啤酒系列。
人均消费：23 欧元/人
地址：5 rue de la tour d'auvergne 75009 Paris
营业时间：周一至周日 12h-14h30 晚间19h-23h30 周一周四中午休息
电话：0982360317 / 0778263682
推荐菜：创意四层锅
地铁：7号线 (Cadet)
3、滋味云南滋味
云南十分注重菜品的“时尚潮流”，紧跟国内的脚步，让食客们仅用家常菜价格，就能品位到时下最新最受大众欢迎的美味！！ 大多都是正宗的新派酒楼菜哟~
人均消费：20 欧元/人
地址：15, rue Notre Dame de Lorette, 75009
营业时间：12h00~14h30 et 18h30~22h15
电话：09 81 41 71 66
推荐菜：雕梅炒排骨，顶油过桥鱼片，一桶江山骨，蜡油棒打鳝鱼，桑拿小黄牛，桂花盐水鸭，过桥雪花牛肉米线，傣香喃咩烧鲜鱿，XO酱蜡油包菜
地铁：12号线 (Saint-Georges)
4、锅色天香
鍋色天香以时尚火锅为主，并配以精致的小店特色菜。这里有每人每锅的小资格调，也有风情万种的普通大锅，有麻辣快意的香辣虾火锅，也有清香醇厚独具特色的羊蝎子火锅。
人均消费：22 欧元/人
地址：97 Rue de charonne ，75011 paris France
营业时间：中午12:00-14:30 周三中午休息,晚上18:00-23:00
电话：01 43 72 19 08推荐菜：一人一小锅，火锅自助
地铁：9号线 (Charonne)
5、鼎鼎香私房菜馆
以川鲁特色菜系为主，特色菜有：鸳鸯火锅、五香酱牛肉、大盘鸡、四喜丸子、水煮鱼片、孜然羊肉、肉丝拉皮及山东手工水饺、和花卷、招牌牛肉面、葱油饼等。
人均消费：20欧元/人
地址：72,Rue de la colonie,75013 Paris
营业时间：周二至周日 12:00-14:30, 19:00-23:00, 周一全天休息
电话：0145651788
推荐菜：口水鸡，夫妻肺片
地铁：7号线 (Maison Blanche)
6、诸葛烤鱼
经过历时一年的谈判，中国的正宗的诸葛烤鱼欧洲第一家烤鱼旗舰店正式落座巴黎9区，中文名：诸葛烤鱼，法文名LES TROIS ROYAUMES，各位吃货有福气啦。
人均消费：25 欧元/人
地址：42 rue richer 75009 Paris
营业时间：中午 12：00-15：00 晚上19：00-22：30
电话：0147701717 /09 50 67 03 26
推荐菜：诸葛烤鱼
地铁：7号线 (Cadet)
7、山西饭店
山西饭店---顾名思义，饭店以山西菜为主，有油泼刀削面，山西小酥肉，山西八宝米，山西米粉肉，葱花饼，锅仔羊排~~~，也有各地小食和其他地方特色菜供应，例如，木桶涮牛肚，茶香凤尾虾，砂锅豆角等。菜色丰富多样，新颖特别，口味唇齿留香，绝对值得一试。老板老板娘就是正宗山西人，热情好客，让您有宾至如归的感觉哦
人均消费：20 欧元/人
地址：17，Rue Lamartine 75009 Paris
营业时间：周二到周日 中午12h--14h30， 晚上19h-22h30 (周五，六，日晚18：30开门)， 周一全天休息。
电话：09.52.67.26.57或06.16.64.51.82
推荐菜：羊杂汤+油酥饼，木桶涮牛肚，油泼刀削面，京酱茄子花，蒜片豆腐丝，葱花饼，飘香小牛肉，干煸豆角， 木桶豆腐干，酸汤片片鱼，干拌牛肉，荷叶饼+山西米粉肉等
地铁：7号线 (Cadet)
8、随意坊--贱人馆
中餐馆应该是什么样子？大红灯笼高高挂？SAY NO。描龙画凤中国结？否定它。邋遢脏乱不卫生？不可以。是改变的时侯啦！主打港式风味，有港式的蒸点心，港式的小菜，和法国至今为止唯一的港式车仔面！车仔面，特色就是客人自己选择面的种类，选择汤面还是干拌面，之后在选择菜类和我们每天更新的肉类。
人均消费：19 欧元/人
地址：162 RUE SAINT DENIS 75002 PARIS
营业时间：周一到周六的12：00-15:00 和 18：00-22：30 周日休息
电话：0140289898
推荐菜：车仔面、港式蒸点心
地铁：3号线 4号线 (Réaumur - Sébastopol)
9、刀郎餐厅 (新疆菜)
巴黎首家正宗新疆餐厅，位于市中心巴黎圣母院后方，交通便利，周五晚上还有新疆歌舞。新疆烤羊肉 ：羊后腿（不是羊排），拌过以后炭烧，味道正宗。新疆大盘鸡，有大小盘，国内请来的特级厨师之做。
人均消费：21 欧元/人
地址：5 rue de poissy 75005 Paris
营业时间：周一至周日 12h00至14h30 晚间18h30至22h30 周三全天休息
电话：09 83 26 88 57
推荐菜：新疆烤羊肉,大盘鸡 ,烤包子,奶茶和砖茶
地铁：10号线 (Maubert - Mutualité)
10、香宫 Shang Palace坐落在16区的香格里拉酒店shangri-la hotel，巴黎香格里拉大酒店位于第16区，前身是拿破仑·波拿巴侄孙罗兰·波拿巴王子的私人府邸，如今已重焕昔日辉煌，且充分保留了建筑内的历史遗产。拥有巴黎2家米其林餐厅，L’Abeille法餐厅获得两星，香宫中餐厅获得一星，成为巴黎首家拥有两间米其林餐厅的酒店，而香宫中餐厅也是法国首间荣获米其林评星的中餐厅。香宫餐厅以粤菜为主，精雕细琢的屏风，具有明清时代的风格，结合新的欧时风格，精致又大气，美味的广州烧鹅和北京烤鸭，由香宫专业的师傅掌勺。餐厅设有大堂以及三间名为唐、明、清的包间。
人均消费：20 欧元/人
地址：10 avenue d'Iena, 75116 Paris
营业时间：12:00-14:00,19:00-22:30
电话：01 53 67 19 92
推荐菜：粤菜 烧鹅 米其林
地铁：9号线 (Iéna)
有了这份秘籍再也不用担心饮食不习惯了！可以放心的去法国看球赛了！下载溜溜地球APP就可召唤海外当地人带你去吃吃吃！为你订制私人行程！
ltraviolet by Paul Pairet
法国名厨主理
全球首家感官餐厅
前卫分子料理的开拓者
连续六年蝉联米其林三星殊荣
每天只有十个位子
预约要排队三个月以上……
加上神秘如密室逃脱的就餐体验
Ultraviolet by Paul Pairet
绝对是上海高端法餐的天花板
< class="pgc-img">在瞬息万变的餐饮世界中，Paul Pairet，一位来自法国的著名厨师，以他的独特视角和别致创意，打破了传统的餐饮界限。他的代表作“Ultraviolet”（紫外线）不仅在视觉上引人入胜，更在味觉上刷新了人们的认知。
人均：5000
口味：4.5
环境：4.5
服务：4.5
榜单：上海西式正餐排行榜 第1名
地址：黄浦区中山东一路18号外滩18号6楼（集合地点）营业时间：周二至周六 19:00-23:30
Ultraviolet by Paul Pairet-简介
西餐在上海的饮食板块中正在占据越来越大的比重，许多世界级西餐名厨都将自己在中国内地的首家餐厅开在上海，让国内的美食爱好者不出国门就能品尝到西餐大师们的经典之作。
作为中国大陆地区西餐水准最高的城市，上海拥有不少比肩国际水准的顶级西餐厅。其中就包括了被称为“世界第一个感官餐厅”的Ultraviolet by Paul Pairet。这间目前上海最贵最神秘的餐厅，于2012年5月18日正式开业，简称UV，中文直译为“紫外线”。与经典传统的西餐厅不同，主打前卫风格的UV将美食与最新科技结合，为食客带来多重感官的美食体验。它的存在为亚洲餐饮业界带来了极具颠覆性和领导性的影响。
< class="pgc-img">作为明星厨师Paul Paire在外滩开的第二家餐厅，UV自问世起就获得了外界的大量关注和荣耀。几乎年年上榜亚洲最佳TOP50餐厅、世界最佳TOP50餐厅。在2018上海米其林指南中，UV获得了米其林三星餐厅的称号，成功由2017年的二星升至三星。这是中国大陆地区继唐阁后的第二间米其林三星餐厅，同时也是国内首间米其林三星西餐厅。被各大国际权威美食指标认可的UV实力毋庸置疑，足以让它登上沪上第一西餐厅的宝座。
主厨Paul Pairet来自法国南部的佩皮尼昂，法国名厨Alain Ducasse是他的伯乐。1998 年 Ducasse先生发掘了当时在Café Mosaic工作的Paul Pairet，并将他带到伊斯坦堡丽思卡尔顿酒店的Cam西餐厅工作。Paul Pairet因Cam成为伊斯坦堡首屈一指的高级料理餐厅而声名大噪，他于2005年初登上海，担任浦东香格里拉酒店Jade on 36餐厅的主厨。2009 年Paul Pairet在上海开设的首家餐厅Mr&Mrs Bund 落户外滩，主打时尚法国菜的Mr&Mrs Bund成为中国大陆第一家被列入亚洲 50 大餐厅榜单的餐厅。2012年创办了第二家餐厅Ultraviolet by Paul Pairet，再到2017年最新创办时尚欧洲菜餐厅The Chop Chop Club，Paul Pairet一遍遍在上海书写着他的西餐传奇。作为欧洲先锋派厨师的代表，Paul Pairet在对法餐的表现上有着自成一派的超前卫风格，大胆创新是他一贯秉承的理念，结合前卫分子料理和光影秀的“沉浸式用餐“被他在UV运用地炉火纯青。
< class="pgc-img">餐厅目前有ABC和每月特殊活动UV8888四种套餐，每日只供应其中一套，轮流交替，不接受指定。不同套餐中只有招牌菜式松露炙烤汤汁面包是重合的。ABC又各分基本配酒套餐（一人4000），以及带+的升级配酒（一人6000）套餐。一套中有20道佳肴+12道酒水，被划分为海洋、陆地、亚洲、甜品四个幕不同的主题，包括候场和穿插的休息时间在内长达四个多小时。每一道菜式都会搭配独特的器具、影像、音乐、气味等元素，并从屏幕中投影出相关菜品名称信息。
松露炙烤汤汁面包是主厨Paul Pairet的拿手招牌，与之搭配的影片投射出潮湿的森林，枯叶斑驳的泥土，仿佛能看到松露正在慢慢地冒出。揭开被雪茄熏过的玻璃罩后，看到一片覆盖着松露与绵密泡沫的烤制面包，浓郁的鲜香接踵而至。品尝一口，面包酥软而有质感，整体口味偏咸香，用料口感和造型都毫不逊色。这是一道从Jade on 36就延续下来的招牌菜式。B套餐中有道颇具趣味性的菜式——法国洛依可泡面豪华版，菜品上桌后需要食客动手制作。先把松露调料包倒入白碗装着的开水中拌匀，再使用注射器将里面的椰子粉注射到汤底中，注射出的椰子粉会自动变成面条状，这样一份面条就做好了。口感略像啫喱，伴着松露热汤别有一番风味。另一道颠覆眼球和味蕾的“双胞胎菜式”——双重番茄马苏里拉奶酪，看似一样的甜品，食用下来却发现一咸一甜，味道大不相同。原来在这两盘外形高度相似的食物中，运用了八种不同的食材，视觉上足以做到完全相似，异常新奇。为了贯彻“沉浸式体验”的用餐理念，在食用这道双胞胎菜式时，餐厅会让食客用激光笔辨别墙面两幅画的八个不同之处，动用不同的感官以达到全方位体验的效果。
< class="pgc-img">UV的营业时间是每周二到周六晚上，每天只接待十位顾客，名额异常珍贵。建议提前三个月在官网预订，需预先支付套餐价格的50%作为定金。用餐当日食客需在下午6点于Mr&Mrs Bund餐厅集合，等候餐厅的商务车接待共同前往UV餐厅。10位客人的餐厅中，配置有超过30多位的服务人员，娴熟流程化的安排，让食客能沉浸于奇幻又轻松的用餐场景中。餐厅允许拍照但不准录像，不许使用闪光灯。用餐结束后主厨Paul Pairet会从后厨出来与食客们合照留念，最后再由商务接待车送回集合地点解散。
Ultraviolet by Paul Pairet-推荐菜品
双重番茄马苏里拉奶酪
一咸一甜的两道看起来一样的甜品，挑战着你味蕾的分辨率。
松露炙烤汤汁面包
毫不吝啬的大块松露，细密的海鲜泡沫，配上被烤制松软度刚好的3cm厚面包，一口下去喂饱挑剔味蕾。
法国洛依可泡面豪华版
充满创意的自主操作面条，松露热汤加咖喱口感的椰汁面带来别样风味。
其他推荐
前卫分子料理、鹅肝巧克力派、花鲢鱼冷锅、萝卜蛋糕、笋子鸡、冷锅耗儿鱼、梭边鱼冷锅、lobster、麻辣鲜香冷锅鱼
Paul Pairet的Ultraviolet不仅是一种美食体验，更是一种艺术享受。他以独特的视角和别致创意打破了传统的餐饮界限，将味觉、视觉、嗅觉、触觉以及听觉融为一体，为食客带来了一次前所未有的用餐体验。无论你是美食爱好者还是艺术爱好者，Ultraviolet都将为你带来一次难忘的用餐经历。
皓然
因经营成本问题，北爱尔兰的米其林餐厅Deanes EIPIC近日宣布在今年年底关闭，引发业内一片唏嘘。欧洲餐饮文化十分丰富，然而欧洲早期的餐厅并非是像现在这样的“享受型场所”，它们主打的是以汤汁为主、被称作“恢复剂”的“健康餐”，就连英语“餐厅（Restaurant）”一词的词源都带有“恢复、更新”的含义。
据美国《国家地理》杂志等媒体记载，几百年前的欧洲居民饮食结构单一，且家中很少设有厨房，日常食物主要来自沿街叫卖的小贩或者肉店、面包房。虽然当时的小酒馆和客栈提供了部分的餐饮服务，但市场限制颇多，比如此类场所仅在特定时段营业，菜品价格还不稳定。
据“法国美食大全”《拉鲁斯美食百科》记载，欧洲首家装潢得体、服务完善的现代西餐厅1765年开设在法国巴黎卢浮宫街，这家餐厅不仅全天营业，配备了专门餐桌、餐具、服务生，还首次引入了“菜单”——在此之前，“点菜”这个概念根本就不存在，食客都是“有啥吃啥”。
据记载，这家餐厅创办之初的招牌菜是一道被称为“恢复剂”的滋补肉汤，餐厅老板布朗热颇有营销天赋，当时他用于宣扬肉汤功效的广告词是：“凡胃部不适者，可以到我这里来，我将为您恢复健康。”
而且这道肉汤确实营养丰富、有助于消化，非常符合当时贵族、富商的口味。法国启蒙思想家狄德罗曾在一封书信中写道：“……回味无穷，服务很好，但价格有些小贵。这地方不错，人人赞不绝口。”除了肉汤外，这家店提供的黄油意面、面粉蛋糕以及鸡肉酱配荤食等菜品也同样备受食客青睐。
布朗热的成功引得同行效仿。餐厅的出现也提高了人们的餐饮品位，“下馆子”对于很多人来说不再只是填饱肚子，更是为了品尝美食。
之后从宫廷“下海”的御厨更是为行业打开新世界大门，据记载，法国第一位自立门户的私人厨师安托万·博维利耶曾是路易十四的专属厨师，1782年，他在巴黎黎塞留街创办了博维利耶餐厅，这家高档餐厅的餐食和礼仪参考了凡尔赛宫的相关标准，备受法国上流社会追捧。法国奥尔良公爵的前大厨梅奥特创办的餐厅也十分讲究，据称仅酒的品类就多达50种。
法国大革命也推动了法国的“美食革命”。不少贵族被送上断头台，原来的宫廷厨师、贵族私厨大量失业，流入民间，一大批餐饮品牌如雨后春笋般在法国涌现。电影《午夜巴黎》的取景地之一——大维富餐厅就是那个时代的产物，勃艮第红酒炖牛肉、香煎龙利鱼、油封鸭等知名法式大菜被搬上公共餐桌。有法国媒体这样形容道：“在那个年代，人们对革命的热情与对美食的狂热追求并驾齐驱，新式餐厅就在断头台旁边遍地开花。”
美国“文学枢纽”网站称，在长达几个世纪的时间里，法国美食在欧洲都占据主导地位。英国、意大利等国家的王室和贵族均雇佣过不少法餐厨师。法餐的菜谱也在欧洲广为流传。
法国在海外的殖民统治又将该国的餐饮文化带到更多地方，如非洲、亚洲、北美等地。据美国《思想绒毛》杂志记载，美国的第一家餐馆就是法餐馆，1793年由法国移民朱利安开设在美国波士顿。与法国本土早期的餐馆类似，这家餐馆的招牌菜也是各种滋补汤。▲
