(开平月山“三点三”小吃街，江门人的风味人间，时长共1分54秒)
开平月山“三点三”小吃街，江门人的风味人间，时长共1分54秒
江门开平市月山镇“三点三”小吃街，街如其名，每到下午三点三，即3点15分，就聚满了叹下午茶的人。
这条位于深宁西路的街全长不过约500米，却是江门颇负盛名的小吃街之一。一到下午，街上的十多家店铺陆续开门营业，焖煮肉类的鲜香、烘焙糕点的麦香、调兑奶茶的醇香、切割水果的清香交织相融，店主忙个不停，熙熙攘攘的食客碰撞出人间烟火气。
来月山，吃“三点三”。 南方+ 杨兴乐 拍摄
街巷地名，往往是一本历史札记，记载着本土的风物历史，“三点三”小吃街也不例外。“三点三”这个提法，其实源自香港。20世纪60年代开始，香港经济腾飞，那些双手和心血筑起城市的体力劳动者深谙“吃饱更有力气干活”的道理，尤其是码头搬运、建筑等行业户外工人，喜欢在午后三点三来一顿下午茶补充体力。而后，在三点三叹下午茶成为香港的传统，这一文化也渐渐向周边地区渗透，包括有着侨乡和建筑之乡美誉的开平。
据不少月山当地居民的说法，这条街是自发聚合而形成。79岁的居民许伯说，街上原本只有几家餐饮店，但由于客人越来越多，店铺也越开越多，逐渐形成远近驰名的“三点三”小吃街。
附近的老人都喜欢到月山“三点三”小吃街打发时光。 南方+ 杨兴乐 拍摄
始创于1998年的月山王萍老牌牛杂是这条街的“排队王”，也是街上开业时间最长的“元老级”店铺。牛杂店从下午1点开始营业，到了3点15分会迎来客流高峰，虽然营业时间会持续到下午6点，但一般下午5点就会卖光当日准备的牛杂。
月山王萍老牌牛杂店铺前排起长龙。 南方+ 杨兴乐 拍摄
牛杂，可谓是更符合广东宝宝体质的Omakase。在月山王萍老牌牛杂，香气四散飘溢。这里牛杂弹牙易嚼、爽脆入味，洒在上面的白胡椒粉提鲜解腻。萝卜、莲藕则软烂鲜香，蘸上广式辣椒酱，味蕾瞬间被唤醒。
洒上白胡椒粉的牛杂别有风味。 南方+ 杨兴乐 拍摄
负责人萍姐说，店里的牛杂和蔬菜都是每天新鲜现煮，白胡椒粉是她研磨的，因为她喜欢吃白胡椒粉，所以研发出这样的牛杂风味。“很多客人到这条街就是为了吃我家的牛杂，有顾客从小学时代一直光顾到女儿上小学，有乡亲旅美20年后回乡特意来吃。”
这家牛杂店的故事，充分体现了江门人充满生机的创业精神。萍姐说，当初之所以卖牛杂，是因为家公宰牛、卖牛肉，她就在下午有空时外出卖牛杂。最开始牛杂卖5毛一份，第一天开业只卖出18元，由于牛杂味道好，第二天卖出了54元。就这样，因为品质和口碑，店铺名气越来越大，在小吃街挺立了20多年。
开业十多年的美润面包店，也是街上的人气店铺。一到下午，萨其马、菠萝包、葡挞等下午茶王牌美食陆续出炉，淀粉熟化和美拉德反应产生的香气扑鼻而来。还有斑斓糕、钵仔糕等传统糕点，是开平人忘不掉的甜蜜记忆。
美润面包店很受市民和游客欢迎。 南方+ 杨兴乐 拍摄
菠萝包是美润面包店的招牌产品，3元一个，面包绵软，表皮酥脆，基本一出炉就售罄。实际上，传统菠萝包是一种源自香港的面包，因脆皮状似菠萝因而得名，包中并没有菠萝。但美润面包店的菠萝包真的有菠萝馅料，独特的风味俘虏了不少食客的心。面包店负责人梁永幸说，月山地理位置优越，附近县市以及外市的游客过来都很便捷，店里生意好时，一个下午可以卖出600到700个菠萝包。
金黄色的面包色香味俱全。 南方+ 杨兴乐 拍摄
除了牛杂和面包，你还可以在月山镇“三点三”小吃街找到很多传统美食。比如开平特色的网油糯米鸡，糯米饭包着冬菇、鸡蛋、肉馅，外皮是一层猪网油，吃起来有糯香有肉香却不油腻。又比如咸鸡笼，它因形似开平地区的传统竹编鸡笼而得名，糯米粉与粘米粉配搭搓成的面团，包着店家配制的咸馅料，热油慢火炸熟后，口感松脆咸香。还有柠檬茶、奶茶等各式茶饮，冰冻解腻，彰显江门这座茶饮之城的魅力。
传统糕点应有尽有。 南方+ 杨兴乐 拍摄
角仔新鲜出炉。 南方+ 杨兴乐 拍摄
作为一条有着20多年历史的小吃街，月山镇“三点三”小吃街承载着开平人的一种情怀、一份回忆。它之所以有长久的生命力，也许是因为开平人懂得劳逸结合，既能高效工作，也能享受生活；也许是因为店铺众多，食物“大件兼抵食”；但最宝贵的原因应该是，这条街见证了当地居民的奋斗时光、青春岁月和欢乐故事。
豆腐角是开平人的专属美味。 南方+ 杨兴乐 拍摄
近些年，随着江门文旅持续“出圈”，月山镇“三点三”小吃街被越来越多人认识，天南地北的吃货慕名而来。这方散发着腾腾热气和香气的喧嚣天地，成为很多人江门三点三精彩之旅美好回忆的一部分。
【撰文】叶芷晴
【视频/摄影】南方＋记者 杨兴乐
【作者】
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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< class="pgc-img">元气萌主餐吧
奶茶固然是元气萌主餐吧的主打，作为下午茶也不可能总是一杯奶茶就解决了，需要一些小吃撑撑场面才行，韩国有名气的厚蛋吐司不知道大家听说过没有，连这些国外有名气的小吃都有，这些新鲜感难道不是满满的“干货”吗？
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昨天晚上和朋友聊天
突然想喝奶茶
朋友就讲起自己之前去香港玩的趣事
喝了兰芳园的一杯丝袜奶茶
结果失眠到天亮
微博上一搜，果然很多人都有这个遭遇
▼
“ 好喝 但千万别晚上喝”
这是朋友给我的忠告
这不今天就给大家找来了
漳州值得一去的港式下午茶餐厅
|胜芳园|
胜芳园是面面最常光顾的了，在钟法路和九龙城各有一家。
他家的冰淇淋鸡蛋仔口味丰富，水果味、奥利奥饼干还有蛋卷的，味道各有特色，冰淇淋入口即化，和着鸡蛋仔吃下去，口感好极了
！
芝士炼奶焗多士厚厚的，芝士味道正宗，奶香醇厚，看着就迫不及待地来一口！
还有菠萝包，每次必吃！外皮酥酥的，甜度也刚刚好，和奶茶是绝配~
冻柠茶，这个颜值面面我给
！夏天的时候来一杯真是清爽无比。
地址：南昌中路九龙城二期6栋D10|钟法路佳苑二期18号
|食光客港式下午茶|
食光客在万达广场负一楼。第一次是去逛街，被别人手里拿着的冰淇淋鸡蛋仔给吸引了，然后寻着味找到买来吃了哈哈，团购更便宜哟~
他家的鸡蛋仔烤得酥酥脆脆，奶香也很浓郁，分量十足，一个人吃完一份有点困难
。
他家除了招牌鸡蛋仔，还有爆米花、薯条和烤肠等小吃。饮料种类也很多，而且价格实惠，看着一大杯红茶才6块！
地址|龙文区万达广场负1层
|米芝莲|
米芝莲主打港式丝袜奶茶，号称港式的古早味
。装修风格鲜明，尤其是那面麻将墙，太酷了有木有。
再来看看这菜单，咖喱鱼丸、虾球、鱼糕等等都是经典港式小吃。鸡蛋仔的口味多种多样，奶茶也是哦
。
鸡蛋仔口感软绵，细腻，鸡蛋仔是整片的，边缘酥酥的，香香的，价格虽然偏贵，但口感真的不是路边摊可以比的！
杨枝甘露强烈推荐！芒果味很好，稠度适中，西米露在舌尖游动的感觉很棒，一杯喝完都不过瘾，一杯复一杯。
有朋友推荐他们家饮料的双拼口味，柠檬茶加丝袜奶茶的搭配，感兴趣的可以试试哦
来源：漳州吃货王
