零售新商机

最适合“兼职”创业的项目

八部驴无人熟食机

新风口下的最佳合伙项目！

01 新鲜即食 生活休闲娱乐必备

八部驴熟食随时买、随身带、随时吃。

免切氮气小包装，

真正做到新鲜即食、方便携带。

独家驴肉酱一沾，风味1+1！

家庭聚餐，餐餐有它！

兄弟夜话，喝酒有它！

闺蜜聚会，美容有它！

加班馋嘴，吃肉有它！

郊游度假，加菜有它！

中国美食千千万，烤炖炸卤蒸煎煮。熟食早已不是小时候只能在过年过节时才吃，下班来不及做饭、家里来客人、甚至熬夜打怪兽时买点熟食来解解馋， 都是完美的选择！

02 创新发展 突破熟食行业传统限制

过去，熟食是过年过节给餐桌加道菜的首选。消费者主要在菜场内的熟食摊位或线下熟食门店里进行购买，距离远不是特别便利。因为传统熟食店的熟食价位相对较高，单次购买的分量大，一般家庭最多一个月购买1-2次左右，所以不能成为家庭一日三餐的桌上菜。

如此可见，传统熟食售卖有以下几点问题：

1. 卫生问题：制作过程不标准，食品卫生无法保证

2. 口味问题：多为酱制熟食，油腻且保存期短

3. 价格问题：自己定价，价位参差不齐

4. 人员问题：店铺离不开人

5. 客源问题：门店固定，消费客户相对局限

传统熟食售卖

八部驴无人熟食机解决了目前传统熟食行业存在的弊端。

1. 卫生有保障：全程无菌制作

2. 产品品类多：驴、猪、鸡、鸭、肠五大类，80余款产品

3. 口味独特性：独创工艺“八熏八酱”， 增加8味秘制香料，先卤后熏

4. 投放地点近：社区门口，客流大

5. 后台标准化：手机智能下单，后台收益实时监控

6. 保存时间久：国际标准氮气锁鲜包装，保质期10天

八部驴熟食

八部驴无人熟食机是全国首家无人熟食机，对于喜欢熟食、爱吃肉的人群来说，随买随吃不再是渴望。

03 八部驴无人熟食机的热点问答

1. 八部驴无人熟食机是什么？

八部驴无人熟食机是八部驴集团熟食新零售项目，投放在沈阳各大社区口，是全国首家无人熟食机。售卖产品主要以驴肉为特色，此外有鸡鸭猪肠等类别，共80余款产品。

八部驴无人熟食机

2. 八部驴无人熟食机是如何销售产品的？

八部驴熟食以互联网销售平台+无人熟食机+冷链配送模式，已有完整的产业链，致力做好熟食新零售版块，让消费者吃得便利、吃得开心，打造综合性熟食消费升级服务！

八部驴无人熟食机

八部驴无人熟食机

3. 八部驴无人熟食机项目是一个什么样的事业？

八部驴志在“让开店不再困难重重，让创业不再九死一生”，以“成为全国第一新零售熟食品牌”为愿景。集团打造平台化发展战略，搭建开放的创业平台。

八部驴集团

4. 加盟八部驴无人熟食机有哪些优势？

独特的项目优势

不交租、不雇人、做实体！

送产品、送店面、保收益！

语：继煎饼在国外走红后，噹哈驴火创始人王鑫新在米兰开了第一家驴肉火烧店，这是他第一次在国外开店，也是第一次驴肉火烧走出国门，这是DonHot噹哈驴火完成1000万天使轮融资后的第一个大动作。

2013年，王鑫新还只是一个经营驴肉火烧的工匠，而在他把店铺升级成为连锁快餐品牌时，他突然意识到，驴肉火烧作为一种代表着中国传统文化的地方小吃，应该有也可以有更大的舞台。

于是2016年底成立了“DonHot噹哈驴火”，结合当时还不是那么火爆的嘻哈文化，驴肉和嘻哈结合，也不知道他当时怎么想的，他的合伙人之一张瑶说：“他特别犟，金牛座的。

他们现在一共有8家店，米兰1家、北京7家，其中北京2家店和米兰1家店已经开业迎客，其他都在装修中，将于9月下旬至10月中旬陆续开业。

一：keep real 做自己想做的

为什么把驴肉火烧和嘻哈结合在一起呢？人常言道，倔驴倔驴，驴是越打越不走。而嘻哈文化是什么?源自美国的街头文化，一群个性张扬的青少年，聚集在街头，用音乐宣泄自己的想法和主张。他们身上都有相同的标签，个性、倔强、不服输。

这个夏天，《中国有嘻哈》的火爆，我们在节目当中听到rapper们提得最多的就是“keep real”了，这是嘻哈最核心的精神之一：坚持自我，做自己想做的。

区别于传统驴火店的简单装修，王鑫新经营的DonHot运用对比度鲜明的明黄和黑色作为主色调，在部分墙面运用涂鸦的方式，绘制出跳跃的潮流元素，最后通过艺术字体和卡通驴形象，点明品牌主题。

为了使消费者更加了解品牌的定义，扩大品牌在年轻人中的传播效果，DonHot不仅在门店播放嘻哈音乐，还组织、参与各种各样的文化演出活动。

同时这也是DonHot噹哈创始团队秉承的信念，用倔强、不服输的驴脾气，推广传统美食驴肉火烧，令更多的人了解、接受并喜爱驴肉这种高蛋白、低脂肪的健康食材，并且在环境、服务、口味、品质等各个方面，综合打造颠覆式的创新体验，做独一无二的时尚文化餐饮品牌。

二：传统与时尚做混搭，保证盈利

任何东西，都是从小众到大众的过程。我们的本心是想让更多年轻人认识传统，由年轻人带动消费，让更多人了解并喜爱传统小吃。如果因为认知少而缩小了范围，就不符合我们最初的想法了。”

“我们核心产品是驴肉火烧，还会做很多其他产品。像现在店里有一款产品芝士梅花排焗饭，就是用中式卤肉加上芝士做的西式焗饭。这种做法听起来很奇特，但是非常受欢迎。我们把外国的食物混搭进来，却没有忘记中国味道。还有担担猪骨汤米线、阿胶焦糖海盐奶冻等等，接受度都很高。”

“我们并不想单纯做一家餐饮公司。我们希望能做得长久一些，从品牌的生命力出发，嘻哈文化并不是一种包装形式而已，我们想让爱好者有更多自己的思维。比如街头涂鸦，我们就会想和涂鸦者之间，能够衍生出一种别的产品来。包括我们会举办很多活动，大家过来一起玩，在这个玩的过程中，又会有很多新想法产生出来。”

王鑫新认为，DonHot噹哈驴火不应该只是一家简单的驴肉火烧餐饮店，他更想让它变成一个时尚文化餐饮品牌，是一个想起“DonHot噹哈”就能想起驴肉火烧的品牌。并且这个品牌可以有更多人参与加入，变成一个独特的大众化品牌。

三、把驴火做成国际化快餐品牌

在给DonHot噹哈定位国际化的时候，合伙人之间打了一个赌。

北京第一家店开业前夕，负责营运的合伙人说：“1000位客人里，最多有一个外国人。”结果开业当天就有好几个外国人来光顾，运营的脸被打得很疼。

王鑫新第一次到米兰做市场调查之前，也同样不安，虽然此前已经对当地人喜食驴肉的历史和习惯有所了解。出乎意料的是，米兰人非常热情。

王鑫新在米兰的门店属于商业门脸。在这样的地方进行商业活动，不仅要完成政府规定的经营手续和资质办理，同时还需征得当地社区居民全部表决同意，才可以开门。正是为了获得当地居民的一致认可，王鑫新的米兰分店比计划开业时间整整延迟了一个月。

就在这一个月的意见征求期，令驴肉火烧进驻米兰的消息不胫而走，待DonHot米兰店的真正开业时，还是吸引了众多海内外媒体争相报道，60平米的小店异常火爆。

王鑫新说：“DonHot噹哈在米兰的门店只是走向国际的第一步，现在洛杉矶店也在准备落地，未来加拿大、澳大利亚等城市也会有我们的门店。”

保定驴肉火烧起源于明初，坊间传言颇多。不去追溯历史，在现代保定人心里，驴火之于他们，不仅是一种习惯，更像是一种情怀。上学上班前和放学下工后，总少不了来个驴肉火烧。

网1月1日讯 (记者 王田)近日，承先生告诉信网(0532—80889431)，2021年10月份，他加盟山东齐纳餐饮管理有限公司(以下简称“齐纳餐饮”)旗下的“卷个驴”餐饮项目，而在双方签订合作协议并交纳保证金后，承先生却发现对方提供的肉品报价与销售人员前期告知的价格并不一致。对此，承先生向齐纳餐饮提出解约，但对方却表示，承先生并不符合合同中约定的“7天无理由退款”这一条款，并且选址老师已为承先生选定了门店地址，目前无法为其退费，相关售后人员表示，若承先生对此存有异议，可通过司法途径进行解决。

驴肉前后报价差了30块钱

2021年10月，河北省的承先生来到山东省济南市齐纳餐饮进行考察，后期通过招商渠道加盟该公司旗下“卷个驴”餐饮项目。洽谈初期，相关销售人员告诉承先生，该公司驴肉的进货价为50元左右，牛肉40元左右，考虑到价格较为合理，承先生便与该公司签订了合作协议，同时交纳了一万九千元的保证金。而在签订合同后的第8天，承先生收到了齐纳餐饮提供的产品报价单，而该份报价单中书熟驴肉的价格却变成了20kg/3200元，熟牛肉20kg/2500元，如此一来，成本价大幅提升，承先生也因此向齐纳餐饮提出解约。“一斤驴肉的价格变成了80块钱，牛肉的价钱变成了62.5元，这明显跟其前期承诺的是不一样的。”

承先生告诉信网，齐纳餐饮并未接受其解约这一要求，并表示按照合同相关约定，承先生提出的解约申请已经超出约定期限，实为违约，需按照“违约责任”条款进行赔付。此外，10月14日，齐纳餐饮已安排工作人员向承先生提供选址服务，承先生除违约金外，另需赔付选址人员的保险金等其他费用等。承先生表示：“合同中确实写明了，签约七日内乙方可以提出解约，我是在第8天的时候，也就是20号才收到了报价单，才发现报价与先前承诺并不一致，这种情况下，我认为对方欺骗了我，我有权利解除合同。”

针对报价中费用前后并不一致的情况，承先生向信网提供了相关录音材料(合同签订前)，其中一女声说道：“52块钱吧，驴肉大概是。牛肉现在是40块钱左右，都是熟的，一斤一袋。

此外，信网通过承先生提供的合同材料第八大项以及第九大项第一条可以看到：双方签订合同后，在不产生任何服务和费用的前提下，乙方七日内拥有单方面解除权，七日后任何一方不得随意变更和解除合同。需变更和解除合同时，经双方协商一致，达成书面协议。由于一方不履行本合同岁规定的条款，造成另一方无法正常履行本合同，视为违约。违约方应承担相应的违约责任并赔偿由此而给对方造成的包括但不限于律师费、调查费、诉讼费等所有损失，违约金赔偿按合作总费用的30%计算。

保证金全部被扣 另需承担选址人员相关费用

而对于齐纳餐饮所提到的选址服务费这一情况，承先生表示，10月14日齐纳餐饮确实安排了工作人员助其选址，但是选址并未成功，其并未签署《服务流程确认书》，所以针对齐纳餐饮提出的选址服务相关费用，承先生并未接受。“当时选址因为双方没谈拢，所以并没有成功，我也没有在确认书上签字。只有签字了，才算是服务完成，现在餐饮公司告诉我，除了扣除30%的违约金，我还得支付选址师傅一万元的费用，售后人员说一共需要扣我三万六千八，合着我一共交了1万多，我还得往里面再添钱呗?”承先生说。

对此，承先生表示，所谓的“三万六千八”，齐纳餐饮未提供任何费用明细，当前其诉求为齐纳餐饮可以按照合同约定扣除其30%的违约金，但剩余费用，需对其进行退还。承先生称：“我并没有违约，但我想尽快结束这件事情，所以要是扣钱就扣吧。”

齐纳餐饮：前后报价不一致无从考证

随后，信网与齐纳餐饮的售后人员取得了联系，对方表示前期并未有销售人员对于驴肉以及牛肉价格进行承诺，而承先生提供的“录音材料”亦无从考证。根据肉类行情来看，肉品价格飘忽不定，公司方随行就市。此外，公司方向客户提供报价单的期限并未超过7日，但是具体天数该工作人员称已经忘记。

齐纳餐饮称与承先生签订合约的第二日，已安排工作人员进行选址服务，门店地址已经选定，公司方有完整的证据链可以证明，故承先生除了违约金之外还需承担选址老师相关费用。“7天无理由退款是在没有提供服务的情况下才能实现的，但是签完合同我们给到客户一些核心资料，这是在对方确认合作的情况才会给的。选址这个事情也是敲定的，但是具体证明，我们这边并不方便提供。”对方说。

餐饮公司建议客户通过司法途径处理

齐纳餐饮售后称，除了违约金以及选址师傅相关赔偿，可能还需扣除平面图设计费用，但是图纸是否已经出具，当前已经忘记。对于承先生告诉信网的三万六千八百元，该售后人员表示，确实向客户提出过三万多的赔偿，但是具体数额目前也已忘记，需公司财务部后期详细核算才可明确。对方告诉信网：“现在公司已经放假了，年后初十才会上班，客户到那个时候可以跟我们联系，我们也会具体核算一下金额，按照合同来看的话，除了扣除一万九千元，还需要给我们支付一笔费用的。现在还有一个解决方案是客户这边可以通过法律途径来解决这个事，他可以找个律师，联系我们公司的法务部。”

根据该事件，山东元鼎律师事务所刘乔乔表示，该事件建议通过司法途径进行处理。若当事人可举证后期提供的报价与销售前期承诺的报价明显不符，证明签约时甲方存有欺瞒行为，合同存在重大误解，该种情况下当事人可以要求撤销或者解除合同。而对于选址费用相关问题，甲方则需举证其确实提供了选址服务，其中包括相关费用明细，法院可能会根据实际情况进行考量，扣除当事人一部分费用。