式茶饮的崛起，不断占据奶茶市场的份额，一些传统的奶茶店无力承受革新冲击，而相继倒闭。这给茶饮市场传递了一种错误的信息：传统奶茶店的倒闭，意味着传统奶茶的没落！
这两年，大批传统奶茶店倒闭，让一些创业者开始产生恐慌，盲目跟风，扬言要去做网红茶饮！然而，传统奶茶真的落寞了吗？超级奶爸却不以为然。
市场想吃“梨”，门店给“苹果”
纵观奶茶的发展史，最初，浓香型的奶茶出现，深受消费者喜爱；后来，其中一批消费者不再喜欢这种重奶香的奶茶，转身选择顺滑型的奶或茶的饮品。
这是因为顾客的生理需求发生了改变。当人体长期食用某种食品时，身体的机能不知不觉就会发生变化，从而形成一个稳定的“阈值”。
随着时间的推移，这种阈值会越来越小，对于奶茶来说，口味的要求也会越来越偏向清爽型。
久而久之，就会产生【市场喜欢吃“梨”，门店却要给“苹果”】的尴尬局面。门店只能提供重奶香的饮品，老顾客流失率增快，新顾客进入率放缓，最后走到倒闭的边缘。
同时，传统奶茶店总是依靠老式的“经验主义”，认为劣质的茶和奶仍然能够欺骗消费者。
同样加盟一个品牌，有的门店生意特别好，有的却游离在生死的边缘。
尽管是连锁加盟门店，有些加盟商往往一味追求利润，而忽略奶茶制作工艺，随便将茶与奶混合，搅拌均匀就给顾客，完全不按照总部操作标准，即使拿着精准原料配比，也不能做出总部的达标口感。
茶饮店的出路在哪里？
伴随着人们的生活水平的不断提高，对奶茶的需求也不断提高。从“只看价格”，到现在的“更注重质量和健康”，怎样获得市场的认可，还需要品牌做的更多。
要开拓奶茶市场，就不得不更加专业化。只有更专业地精耕细作，在一个更小的细节作出改进，才能打破市场平衡，引领市场。
作为现时代的消费主力，年轻人对于奶茶中的“经典”有着极大的需求量。
这是由奶茶的特性决定的，少了鲜奶的腥味，和茶叶的苦涩，亲民的价格，以及充满甜蜜感的味蕾诱惑，是众多女性消费者追捧的重要因素。
从茶饮店的销售渠道来看，不管是外卖平台，还是线下门店，你会发现销量排前三的品类，还是最初的经典奶茶，茶基底、奶和小料。
许多品牌连锁奶茶店之所以落寞，很大原因是企业的战略布局出现的了差错。
奶爸对不同地区的销售数据进行分析，发现消费者的口味是在不断变化的，每个城市经济发展阶段不同，接触奶茶的时间点也会不同。
基于数据，做洞察
每个地区都会有不同“奶龄”阶段的顾客，每个顾客对于奶茶口味的“阈值”，也会处于不同阶段，常常会产品两极分化的状态：
品牌要么“浓香型奶茶”进入市场，要么以“顺滑型奶茶”瓜分客户，流量喜好很难平衡。这也正是一个地区的爆品，拿到另一个地区就会变成滞销品的原因。
科学布局，抢占流量
科学的战略布局，是企业抢占流量重要手段。奶爸基于100万行的数据，最终决定重新开辟“顺滑型奶茶”市场。
一方面坚持经典，保留原有“浓香型奶茶”，延续品牌优势；
另一方面，结合人体营养学的研发基础，全面对茶叶、植脂末和添加物做了全新的升级，茶香更丰富，奶源（精准配比零反式脂肪酸奶精）更健康的，小料营养（缤纷小芋圆）、美颜（鲜桃胶）的顺滑型奶茶，弥补市场空缺，抵御后来进入的竞争品牌。
这一战略从根本上解决了顾客在生理上的机能需求，兼顾了不同“奶龄”的顾客，同时也减少了某一类（浓香型或顺滑型）竞争品牌的冲击。
当然，对于抢占流量，还有很多细节可以去改进。比如，奶和茶的比例达到多少，调出来的口感才是刚刚好？放多少冰才合适？茶是用绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶……还是大红袍？
一杯小小的奶茶，可以很普通，也可以很特别，可以很简单的奶+茶，也可以把一个小细节做到极致，这也决定了品牌到底能走多远！来源|超级奶爸SuperDaddy
<>< class="pgc-image pgc-card-fixWidth">< class="pgc-img-wrapper ttcore-relative">
奶茶市场竞争激烈，太多网红店希望揭去“网红”标签以优质品牌立足，此时跨界与差异化成为奶茶饮品牌搏位主题，于是，奈雪の茶开始进军酒吧。
编辑 / PAN 撰稿 / PAN
本文出自明轩解读
<>< class="pgc-img">月21日，是一个值得广大中老年粉丝纪念的日子。
< class="pgc-img">?
在这一天。我们的奶茶小公举周杰伦，在众人拾柴火焰高的努力下，终于登上了微博超话TOP1。
超话？流量？打榜？
如果不是00后还真看不懂这些新时代追星名词
< class="pgc-img">事件起源于豆瓣小组的一篇帖子
楼主（目测是00后）抛出了灵魂拷问
“周杰伦真的很红吗？为什么微博超话都没有他的排名？他代言的广告也没多少微博转发量”。
< class="pgc-img">仍记得千禧年是华语乐坛的巅峰，而站在乐坛顶峰的非周杰伦莫属。
然而随着时代的落幕，他转身成为了爱喝奶茶的超级奶爸。没有微博账号，鲜有广告代言，甚至被新一代的追星族质疑“他真的很红吗？”
广大8090后歌迷终于坐不住了
< class="pgc-img">为了证明周董也是流量明星，他们放下了枸杞保温杯，放下了孩子的暑假作业，放下了老年大学班，开始在微博学习如何打榜。
< class="pgc-img">人到中年的老粉们互帮互助，为同一个喜欢的明星日夜不停地刷数据。甚至连众多明星也参与进了这场“全民打榜狂欢”中，只为证明“即使出道20年，依然有人愿意支持他，送他上冠军的宝座”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">人不在微博，却微博榜单中登顶
这是我们为你打下的江山！请问小公主还满意嘛！
< class="pgc-img">只见杰伦喝着奶茶，吸了两口珍珠，缓慢敲击键盘打出一个字：
屌
......
不知道正在看这篇文章的你，
没有参与这个破亿的项目呢？~
虽然微博暂时还没有吸引到杰伦，但是你知道吗，有许多我们喜欢的日本明星已经在微博扎根咯！
首当其冲的就是日本演艺圈“大神”木村拓哉
< class="pgc-img">木村拓哉开通微博的当天就有30万粉丝关注，其中头号迷妹当然非小猪罗志祥莫属，二人还来了个亲密互动~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不同于经纪公司代运营账号，大神的微博竟然都是自己发的，而且还非常活跃，常常一天之内连发三四条。既有拍摄花絮也有生活感悟，正能量满满！
< class="pgc-img">如今正火的大神女儿木村光希随后紧跟爸爸的脚步进驻微博，一口气给木村拓哉点了55个赞，被网友调侃为“二十四孝之光希赞父”，试问这样的可爱女儿谁不喜欢呢~
木村光希的微博大多是猫猫狗狗型或是花花草草，充满了16岁女孩的花季浪漫。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">大家的下饭神剧《孤独的美食家》主演松重丰的微博之旅相比之下可谓困难重重。
说出来大家可能不信，松重丰一开始在微博注册的账号是用户7074841243，一串神秘的字符很难让人把这个账号和松重丰联系在一起......
< class="pgc-img">因为被当成冒牌货，叔急得连发好几条寒暄的视频，证明自己是货真价实的松重丰！
好在新浪微博迅速给出了V字认证，及时为我们的五郎正名。现在叔已经成功改名为“松重丰mattige3”，看过孤独美食家的朋友们一定要记得给叔点点关注！
< class="pgc-img">继承了电视剧里五郎的吃货本质，松重丰微博内容大多都围绕“吃”。我完全相信是叔本人发的微博，用的还很有可能是谷歌翻译，看完下图大家就知道我为什么这么说了。
但这也正是他的可爱之处，叔的中文棒棒哒。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">但ins就没这么尽人意了，松重丰在上个月发文称决定退出ins，原因是连驾驶证复印件都出示了，但官方就是迟迟不认证他的身份！推特认证同样遭到无视......心疼五郎一秒钟。
< class="pgc-img">中国网友表示：欢迎五郎来玩微博！
你知道吗？前阵子宣布与非演艺圈人士结婚的古川雄辉，其实也已经玩了好几年的微博了哦。
< class="pgc-img">自幼成长于国外的他有一口流利的英语，纤长的手指，优雅的绅士风度，令广大迷妹神魂颠倒。主演经典日剧《恶作剧之吻》，扮演的入江直树毫不逊色于前辈。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">无论是发美食还是自拍，古川小哥的微博似乎一直以“分享图片”为题，不过小哥的帅照永远不嫌多，只要你一直发，我们就会一直点赞下去。
?
< class="pgc-img">< class="pgc-img">此外，国民偶像山下智久，GENERATIONS from EXILE TRIBE 主唱片寄凉太，舞台剧当红小生志尊淳，认真学中文的龙星凉......大家竟然都活跃在微博，与中国粉丝互动交流！绫野刚甚至接地气地特意在元宵节录制了视频，祝中国粉丝元宵节快乐，爱了！
< class="pgc-img">当然，并不是每个日本明星都兢兢业业地经营着微博，其中就有少数“偷懒者”，在发了一两条微博后就消失无踪，任凭自己的账号长草。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">此处点名批评小栗旬、米津玄师、山崎贤人 求求你们能不能多更一些微博！救救我们这些嗷嗷待哺的可怜孩子吧！！
< class="pgc-img">不得不说SNS的发明，开启了明星与粉丝线上互动的时代。从日本明星入驻微博也能看出其对中国市场的重视，甚至很多日本网友将明星的微博翻译搬运回了日网
希望今后也有更多明星常来微博营业，我们等着为你打榜！！
< class="pgc-img">（图源网络及微博）
E N D
获取更多日本新鲜事，记得点个关注哦！
