人均30+一店get海底捞同款食材在家吃火锅TA不香吗？

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：盼万盼，终于它！来！了！千万不要让繁琐的购菜环节破坏吃火锅的好心情！来锅家家shopping一次，转头就能扎进厨房~店内宽敞明亮

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盼万盼，终于它！来！了！

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千万不要让繁琐的购菜环节破坏吃火锅的好心情！来锅家家shopping一次，转头就能扎进厨房~

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店内宽敞明亮，给购物的吃货们提供了舒服的购物环境。

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食材被划分成几个区域，整齐地摆放在柜子里。想找啥直接按区块来，找食材吃货可是专业的，照着牌子走绝不会错滴~

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300+种食材，应有尽有的同时还物美价廉。天呐，看着齐全的食材，吃货心瞬间被满足~

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整整两大袋的食材，竟然不到200！心满意足地拎着食材回办公室涮火锅啦~

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你知道吗，锅家家的食材和海底捞、澳门豆捞的食材竟然是同一供应商！

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之前哪个姐妹要约三哥去青田吃海底捞来着？这下不用去啦！买高铁票的钱拿来锅家家买海底捞同款，它不香吗？

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在家门口就能感受海底捞的美味，口水简直都要流下来啦~肥牛虾滑毛肚...统统来三哥胃里。

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店里光锅底就有10+种，辣的不辣的，满足广大吃货的需求~对了，爱吃辣的小可爱可以试试牛油锅底哦~不愧是重庆锅底，够味！

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酱料种类也是多种多样，小米椒辣椒油蒜末牛肉酱......足足13种调料，价位基本都在1-3元，天呐，这太令人心动了~

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少了这些菜的火锅并不完整，既然要在办公室吃火锅那就得敞开吃！

更何况锅家家不仅价格实惠，而且食材品质也高，很难让人不心动！

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浪花肥牛

光看着这盘肥牛，三哥就已经沦陷了。雪花般的纹理，红白相间，一下子就击中吃货的心~

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又到了我最喜欢的涮肥牛环节，看着大片肥牛在沸腾的红油锅里逐渐变色，我已经迫不及待地要开吃啦~

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入锅之后的肥牛色泽诱人，蘸上油碟，口感细腻而有嚼劲，混合着红油香，给舌尖带来一场盛宴。

Tips：与同事一起涮涮涮会更香哦~

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牧哥毛肚

无毛肚不火锅。作为火锅的最佳选手，毛肚凭借其优秀的口感收获大批吃货的芳心~

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表面布满颗颗明显的倒刺，就算是经过"七上八下"之后也依然挺立。

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大片毛肚鲜嫩可口，入口之后的Q弹简直无法想象。脆爽而富有嚼劲，不容忽视的还有锅底的麻辣，吃完一片直呼:"爽！"

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鲜虾滑

没有一个吃货能够抵挡得住虾滑的诱惑，反正我是不行！

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锅家家的虾滑里面虾仁超多，满满的虾仁让吃货超满足！

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稍微挤一下，虾滑就"滑"进锅里啦，看着白嫩的虾滑在红油里七上八下的样子，我已经迫不及待要开吃啦~

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锁鲜鸭肠

这是三哥滴最爱！不愧是我逢人就推荐的鸭肠，吃过的人都说好！

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宽大肥厚的鸭肠，不仅颜值在线，关键是夹起一根竟然能几乎与头顶平齐！

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将鸭肠放入锅中，心里默念几秒，鸭肠在锅里慢慢蜷缩。被锅底烫过的鸭肠裹满汤汁，口感又脆又滑，爱了爱了~

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能在锅里夹到同一条鸭肠可能不仅仅是因为缘分，主要是鸭肠太长啦~

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墨香脆骨肠

有些美食千万不能因为外表而被错过，墨香脆骨肠就是其中之一。

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别看墨鱼脆骨肠小巧的样子，当它一个个"噗通"入锅之后，小小的身体里满是惊喜~

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煮过之后的脆骨肠鲜嫩不柴，轻轻咬开的时候还会滋出汤汁。口感弹性十足，脆骨Q弹有嚼劲，吃完一颗还想来第二颗~

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办公室火锅已经安排上了，烧烤还会远吗？不管是团建还是朋友聚餐，来锅家家准没错！

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锅家家一应俱全的烧烤设备，品种齐全的食材，下次团建活动已经内定，咱们烧烤去！

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趁着老板不在，偷偷在办公室吃火锅，下次还敢，下次还叫锅家家。老板亲自外卖送上门的服务简直不要太贴心哦~

美食拥有治愈人心的力量，就算是在工作繁忙的平日里，也要照顾好自己~

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丽水美食侦探 X 锅家家火锅烧烤食材专营店

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【店名】锅家家火锅烧烤食材专营店

【地址】宇雷路627-629号（干锅居斜对面）

【营业时间】09：00—22:30

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「丽水左耳网络文化传播有限公司」

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丽水美食侦探餐饮咨询平台，是左耳文化旗下的一个丽水美食IP，丽水美食爱好者聚集地。爱生活，爱美食。以不遗余力地发现美食为己任。

注上门火锅的董火锅，创始人董国斌（以下简称老董）是位有着10年创业经历的80后，从检测技术转型到火锅O2O一年后，终于明白了一个道理：不管烧多少钱，都不如一个正确的想法靠谱。这个道理让他花了600万才明白。当他找到了方向之后，仅仅3个月时间，就获得了梅花创投吴世春的500万天使投资。

励志史：24岁创业，身家千万准上市公司董事长爱折腾

老董的创业史堪称是屌丝逆袭高富帅的励志史。2004年，年仅24岁的他一个人来北京打工，但是没过多久就失业了。一位朋友鼓励他发挥自己的想象力，资助4万元创业。老董就以自己此前擅长的实验室安全监测出发，创立了实验室检测的“北京信高”（全称为：北京信高实验室设备有限公司）。如今这家公司发展了10年，旗下已经在美国、中国两地有了4家子公司，总资产数亿元的规模。2016年信高即将登陆新三板上市，身为董事长的老董，目前保守估计身价至少千万元级别了。

价值兄跟老董聊天过程中，心中是不由得敬佩和惭愧。同样是80后，老董10年创业实现了从屌丝到高富帅的逆袭，这几乎是令所有创业者都很羡慕的结果，但背后的过程何其艰辛。

关于创业，老董有几句话特别能打动价值兄，“年轻时候的创业都是被逼着去干的，不创业就没有活路，所以逼上梁山就成了。人需要逼迫自己朝着目标去死磕”。“现在我很享受创业的过程，每天工作12个小时左右，周末喜欢跟互联网公司的朋友聊天，和创业者聊他们的创业模式和方向。因为我觉得自己刚刚30多岁，不能就这么早就退休了，那不是自己想要的未来生活。”

所以，有了老董的第二次曲折、坚韧的创业经历。

太盲目：一年烧掉600万，想做第二个美团外卖

但是心高气傲的老董，二次创业走了一年多的弯路，代价是600万元人民币。老董说，2013年下半年就开始转型到餐饮领域，原因有三点：第一，国内餐饮业市场非常庞大，民以食为天，特别是随着经济的发展，人们对吃的挑剔与日俱增，完全不满足吃饱甚至吃好的阶段，第二，餐饮业参差不齐，随着O2O给传统餐饮业带来的冲击，餐饮O2O有着非常大的发展空间；第三，自己做了10年实验室安全监测，几乎很大一部分内容都是围绕着食品安全等领域，所以在食品供应和检验方面有独特的优势。

于是，老董的野心开始膨胀了，目标是做第二个美团外卖，三年内能与美团外卖直接PK的级别。

起初老董的项目叫“中农庄园家家送”，提供的是北京地区火锅、生鲜食品等的上门送货服务。能够提供的送货上门内容非常丰富，比如夏天送生鲜食品、烤串等，冬天送货火锅等等，可以说哪个季节流行什么，“中农庄园家家送”就送什么。为了提高送货效率，老董除了补贴快递员进行配送，还曾经发动信高公司10多辆奔驰、别克GL8进行送货，花费数十万开了线下的配送门店等等，就为了保证平时1-2个小时，高峰期间4个小时送货上门。

但是，2014年“中农庄园家家送”取得的成绩仅仅是，送货快，食品新鲜，而背后付出的惨痛代价是，用户量增长缓慢，流失率高，几乎没有收入，不足一年时间就烧掉了600万元人民币。

是苦撑下去一直亏损，吸引大金主投资继续烧钱，还是找到适合项目健康发展的方式，老董也犹豫了。

董火锅O2O创始人董国斌

定方向：董火锅O2O创立3个月拿到500万天使投资

为了找到正确的方向，2015年年初老董甚至还去美国学习了12天。在美国学习期间，老董见到了很多海外的投资人，但是不论是海外还是国内，对于老董想做平台的想法都不是太看好。这次，老董仿佛又看到10年前的境遇，要么继续死磕找对方向，要么就是死路一条。再一次被逼上绝路的老董，这一次，他把目标聚焦在了上门火锅这个细分市场。

老董在经过对惨痛教训的分析、反思和不断复盘后发现，上门火锅是才是正确的方向，主要原因是：

第一，解决上门火锅各种难题，短时间内无法被复制。上门送火锅，这对于很多专注餐饮或者外卖的创业者都是一个难题，因为火锅不同于其他餐饮食品，只需要把炒好菜，炖好米饭放在保鲜盒里，让快递送到你手中就可以了。火锅的配料多达数十种，甚至上百种，因此在挑选、董火锅O2O的优势在于在原料上严格把关，比如精选了内蒙古最优质的苏尼特羊肉，在北京通州地区与当地的菜农进行合作，保证蔬菜供应的及时、新鲜等，另外其还在配送上实现了多品类的选择，甚至在吃完火锅除味上都研制出了专门的喷雾剂，精细化的运营方式，把用户在选择上门火锅时候担心的问题都基本解决了，这在短时间内不可能被复制。老董介绍，如果有后续者想复制董火锅O2O的模式，至少需要半年以上时间。

第二，上门火锅市场庞大，背后拥有几百亿的发展潜力。中国人对于火锅的爱好非常执着，不论是春夏秋冬哪个时候，几个人围坐在一起吃火锅不仅可以享受到美食，还能体现出团圆、相聚的乐趣。据统计，中国火锅市场的市场高达上千亿的规模。老董说，这个市场太大，董火锅O2O希望能够拿到10%-20%的份额，帮上门送火锅解决好就很不错了。按照这个比例，有超过100亿的市场潜力，价值兄认为，背后发发展潜力非常广阔。

第三，初步实现火锅O2O从供货、质量检测、配送和后续服务的完善体系。在经过惨痛教训之后，董火锅O2O已经与内蒙的农业养殖场建立了长期合作关系，在火锅原料的源头上，解决了肉质的鲜美问题，并且能够实现源源不断的供货保证；因为自身从事了10年的实验室安全监测工作，在食品的每个环节都能够做到严格把关，保证送到用户手中的火锅原材料质量过关；在配送上，董火锅O2O目前已经实现了北京、石家庄地区90分钟内配送到家，并提供除味，以及用户反馈等的完善体系。

在创办“中农庄园家家送”一年后，老董把品牌改成了“董火锅”，懂得上门火锅用户的需求。在不到3个月后，董火锅O2O获得了来自梅花创投创始人吴世春的500万投资。老董说，现在自己应该是饶了一大圈后，找对了正确的方向，不论花费多大的代价，这都是值得的。

说一见钟情

对于去过重庆当地吃老灶火锅的我

那是一口定情

我这颗荡漾的心啊~

最思念的就是这一锅！

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在重庆当地

家家都会炒火锅底料

20多种中草药搭配牛油

根据时间和调料的配比依次放入锅中熬制

那个辣香扑鼻的味道