源：【新黄河】
新黄河记者：吕修龙 刘美琪 张文龙
5月17日，聋哑人小林（化名）早早来到南辛庄西路138号院里的“渝井巷老火锅店”，开始了他新一天的工作，他刚工作不久，还有些腼腆，能通过自己的劳动获取报酬他很满足，和他一起工作的还有两名残疾人，他们都很感谢老板赵德森。
赵德森十几年前在一家企业负责招聘。“那家企业就是招聘残疾人，给他们提供工作机会。”因此，赵德森结识了众多残疾人朋友，他对这些即便面临生活的不公，却依旧坚韧不拔、努力奋斗的伙伴们心怀敬意。
赵德森
为了提高残疾人员工的收入，赵德森创办了济南德巧将食品有限公司，“如果你给德巧将打电话，百分之二百是我来接电话，因为厂里的其他员工根本没有接电话的能力。”厂子里的员工基本是残疾人，“他们都很努力，身体上虽有残疾，但绝不放弃，这一点是我最佩服的。”赵德森说。但由于巧克力售卖效益不好，工厂又面临拆迁，赵德森只好为残疾人员工另谋出路，他找了相熟的企业，一个个电话打过去推荐员工就业。
“济南德巧将没有再做了，但只要我去残疾人招聘会，残疾人兄弟姐妹们看见我都会说‘德巧将来啦！德巧将的工作放心干！’”为了不辜负这些残疾人兄弟姐妹的期待，2022年，他经过多番考察，最终决定创办一间火锅店，帮助残障人士就业。
团购平台消费者评价
“渝井巷老火锅店济南店”开起来以后，赵德森主动向品牌方申请要求招聘残疾人员工。
“因人设岗，适合什么岗位就干什么岗位。”赵德森告诉记者“希望能尽可能地给残疾人平等的就业机会，可能我们感觉不到，但这样的机会对于残疾人和残疾人家庭来说非常需要”。虽然店里的工作看似很简单，但是毕竟残疾人在交流上是有一定困难的，能让顾客满意也是不容易的。赵德森没有抱怨，在店员们遇到解决不了的事情时，他总是面带微笑主动帮助。
聋哑人小胖
聋哑人小林和小胖（化名）是商河人，打听到赵德森招聘店员，当天就打了一辆车来到了火锅店，起初两人还有些不适应和人打交道，现在已经熟练地掌握了配菜、传菜、结账等技能，一个内敛一个活泼，两个人互补，赵德森看着两个人的变化很欣慰。
但店里的生意不算特别好，赵德森算了一笔账，上个月亏了不少钱，他有些发愁，“万一真倒闭了，这些员工该何去何从呢？”
赵德森和残疾人店员
赵德森家是“山东省孝德家庭”，赵德森母亲常告诉他“有钱做善事，没钱做好事”，得益于良好家风的传承，即使店里没有盈利，家人也支持他的助残行为，“我儿子问我说‘你要一直帮助这些残疾人吗？’，我说‘这是我一辈子都要做的’，我是一个二十多年的老党员，这就是我的初心。”
每到饭点，当火锅的热气氤氲，顾客已经习惯了无声的交流，这个不算宽敞的火锅店正创造着无穷大的可能。
编辑：刘杰 校对：汤琪 摄像：张文龙 剪辑：刘美琪
本文来自【新黄河】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
5月17日，聋哑人小林（化名）早早来到南辛庄西路138号院里的“渝井巷老火锅店”，开始了他新一天的工作，他刚工作不久，还有些腼腆，能通过自己的劳动获取报酬他很满足，和他一起工作的还有两名残疾人，他们都很感谢老板赵德森。
赵德森十几年前在一家企业负责招聘。“那家企业就是招聘残疾人，给他们提供工作机会。”因此，赵德森结识了众多残疾人朋友，他对这些即便面临生活的不公，却依旧坚韧不拔、努力奋斗的伙伴们心怀敬意。
赵德森
为了提高残疾人员工的收入，赵德森创办了济南德巧将食品有限公司，“如果你给德巧将打电话，百分之二百是我来接电话，因为厂里的其他员工根本没有接电话的能力。”厂子里的员工基本是残疾人，“他们都很努力，身体上虽有残疾，但绝不放弃，这一点是我最佩服的。”赵德森说。但由于巧克力售卖效益不好，工厂又面临拆迁，赵德森只好为残疾人员工另谋出路，他找了相熟的企业，一个个电话打过去推荐员工就业。
“济南德巧将没有再做了，但只要我去残疾人招聘会，残疾人兄弟姐妹们看见我都会说‘德巧将来啦！德巧将的工作放心干！’”为了不辜负这些残疾人兄弟姐妹的期待，2022年，他经过多番考察，最终决定创办一间火锅店，帮助残障人士就业。
团购平台消费者评价
“渝井巷老火锅店济南店”开起来以后，赵德森主动向品牌方申请要求招聘残疾人员工。
“因人设岗，适合什么岗位就干什么岗位。”赵德森告诉记者“希望能尽可能地给残疾人平等的就业机会，可能我们感觉不到，但这样的机会对于残疾人和残疾人家庭来说非常需要”。虽然店里的工作看似很简单，但是毕竟残疾人在交流上是有一定困难的，能让顾客满意也是不容易的。赵德森没有抱怨，在店员们遇到解决不了的事情时，他总是面带微笑主动帮助。
聋哑人小胖
聋哑人小林和小胖（化名）是商河人，打听到赵德森招聘店员，当天就打了一辆车来到了火锅店，起初两人还有些不适应和人打交道，现在已经熟练地掌握了配菜、传菜、结账等技能，一个内敛一个活泼，两个人互补，赵德森看着两个人的变化很欣慰。
但店里的生意不算特别好，赵德森算了一笔账，上个月亏了不少钱，他有些发愁，“万一真倒闭了，这些员工该何去何从呢？”
赵德森和残疾人店员
赵德森家是“山东省孝德家庭”，赵德森母亲常告诉他“有钱做善事，没钱做好事”，得益于良好家风的传承，即使店里没有盈利，家人也支持他的助残行为，“我儿子问我说‘你要一直帮助这些残疾人吗？’，我说‘这是我一辈子都要做的’，我是一个二十多年的老党员，这就是我的初心。”
每到饭点，当火锅的热气氤氲，顾客已经习惯了无声的交流，这个不算宽敞的火锅店正创造着无穷大的可能。
记者:吕修龙 编辑:刘杰 校对:汤琪 摄像:张文龙 剪辑:刘美琪 记者:刘美琪 记者:张文龙
021济南冬季火锅地图来了，有火锅的冬天不太冷
立冬后的一场大雪，瞬间把济南老师儿拽入寒冬。
随着冬天的到来，人们对火锅的热切也逐渐高涨起来。
这份火锅地图虽然迟到，但仍然代表小编对各位吃货的一点心意。
本次火锅地图共分了六大类：
川渝、潮汕、老北京、港式、日式、特色
有了火锅地图的精确定位，妈妈再也不用担心我被寒流突袭了！
*排名不分先后，仅代表小编个人口味及体验
火锅盘点
# 一定要打卡的50家火锅店（上）
?川渝火锅?
- 巴蜀大将火锅
位于泉城路上的一家三国主题火锅店，靠窗边就可以看到泉城广场，还有川剧变脸表演，边吃火锅边看表演也是很好的
< class="pgc-img">位置：泉城路180号贵和购物中心东邻
营业时间：10:30-24:00
2.哥老官重庆美蛙鱼头
爱吃牛蛙的小吃货们基本都知道的一家店，不光牛蛙优秀，甜品也非常惊艳！外地的朋友可羡慕小编在济南能吃到哥老官了！
< class="pgc-img">位置：泉城路26号世茂国际广场东座第四层E450号商铺
营业时间：10:30
3.电台巷火锅
电台巷可以说是成都火锅的老江湖了，大爱他家嫩牛肉，非常爽滑，而且还新上了绵绵冰~前些天恰逢两周年店庆，菜金3.8折，立马和朋友薅羊毛去了！
< class="pgc-img">位置：文化东路145号
营业时间：11:00
4.陈艳红牛肉老火锅
好吃的火锅不怕远，国民舅舅的火锅店一来济南，周末就带朋友去打卡了。环境偏怀旧风，青绿色的砖墙搭配红色的字，嗯~有那味道了。
菜品种类也非常丰富，卤味和甜品就有十几种！
< class="pgc-img">位置：腊山河东路印象济南·泉世界二区一号楼
营业时间：11:00
5.脸谱市井火锅
济南老牌火锅店，人均七八十，性价比很高。锅底推荐九宫格，麻辣鲜香味道好极了。小酥肉和鸡蛋滑牛肉几乎是必点菜，尤其是滑牛肉，嫩到没朋友。比较一般的是ta家芝麻酱，比较稀，而且油碟需要另付费。
< class="pgc-img">位置：泺源大街206号
营业时间：10:30
6.楠火锅
全网都很火爆的楠火锅，就在泉城路上！临街的三层小楼外墙布满了花花绿绿的霓虹灯招牌，怀旧感满满~
< class="pgc-img">位置：泉城路芙蓉巷1号
营业时间：11:00-23:30
7.柴坝村九宫格重庆老火锅
开在世茂广场5楼的一家非常实惠的火锅店，某团上经常会有秒杀活动，人均五六十就能吃饱。服务很赞。，大姨们加汤很及时，还会主动告知怎样下单更划算。
< class="pgc-img">位置：泉城路世茂国际广场西塔5楼
营业时间：10:00-22:00
8.有拈头成都市井火锅
用老鹰茶做汤底是有拈头的一大特色，涮的时间长些，菜就会捎带一些茶的清香。搪瓷碟装菜分量偏小，价格也会偏低，用同样的钱来有拈头可以吃更多的菜样。
< class="pgc-img">位置：狮子口东街龙泉商城东门一楼东面
营业时间：11:00-22:30
9.鲜樂门·重庆鱼头火锅
济南少有的鱼头火锅，在这里第一次见到了三角状的锅，比较有记忆点，必点的招牌秘制鱼头是腌制过的，1.3斤左右一份，搭配特制蘸料很鲜美，惊喜的是还有牛蛙可以涮
。
< class="pgc-img">位置：泉城路恒隆广场西塔南侧5楼
营业时间：10:00-22:00
10.谭鸭血
这是济南开得最早的一家谭鸭血,食材丰富,而且锅底很够味！他家的脆毛肚真的非常推荐。
< class="pgc-img">位置：佛山街51号
营业时间：11:00-23:00
11.重庆小天鹅
文化东路的重庆小天鹅开了大概有十多年了，店里环境比较一般，不过口碑一直不错。
< class="pgc-img">位置：文化东路26号
营业时间：10:00-22:00
12.袁老四老火锅
据说是被称为成都多年排队王的店，环境是浓厚的山城巴蜀风情，青砖大红灯的环境很有特点~
< class="pgc-img">位置：泽兰明都
营业时间：11:00-24:00
13.贤合庄卤味火锅
主打卤味火锅的贤合庄，小编感觉卤味中规中距，反而是毛肚和黄喉吃起来惊喜~
< class="pgc-img">位置：山大路28号
营业时间：10:00-23:00
14.大熊猫毛肚火锅
酸笋的汤底第一次吃就喜欢上了，酸中带辣，里边还有很多笋片，涮肉肉之前感觉可以先来碗汤了。
< class="pgc-img">位置：奥体西路3699号龙湖奥体天街A-4F-01
营业时间：10:00-22:00
15.大渝火锅
主打毛肚的大渝，不过小编和小伙伴一致认为他家的黄喉和乌鸡卷是最好吃的，爽滑脆嫩辣nice！锅底的辣度不是很高，喜欢微辣的伙伴比较适合~
< class="pgc-img">位置:泉城路26号世茂国际广场西座4层
营业时间：10:00
16.彦盛彦烂豆花火锅
独具一格的烂豆花火锅，真的要强夸，豆花久煮不烂，越吃越香~
< class="pgc-img">位置：花园路200-2号国美电器东邻
营业时间：10:00-次日02:00
17.巴蜀崽火锅
山师附近的这家巴蜀崽开了有些年头了，每次去吃感觉都可以闭眼点，各种食材都很新鲜，尤其脑花饱满无腥味，心水~
< class="pgc-img">位置：文化东路111-2号
营业时间：10:00-22:30
18.火凤祥鲜货火锅
几乎各大商圈都有的火凤祥，来济南也快两年了，虽然很多人都对ta的评价参差不齐，但小编认为明星火锅店里，他家真的还不错。
< class="pgc-img">位置：花园路136号济南印象城L617、L618a、L618b商铺
营业时间：10:00-22:00
19.黄门老灶火锅
在舌尖上的中国获奖的锅底就是不一样，浓厚的牛油吃起来不会很燥，红油滚滚的样子真的很巴适！
< class="pgc-img">位置：少年路3号鲁丰造纸厂内
营业时间：11:00
20.蛮涮
蛮涮的锅底又麻又辣吃起来很爽，锅里自带20串涮肚，真的挺实在了！
< class="pgc-img">位置：颖秀路高新万达4楼
营业时间：09:30-22:00
21.龙凤禧毛肚火锅
招牌的毛肚一定要点，涮个七上八下十几秒的时间就可以入口，口感非常脆嫩。
< class="pgc-img">位置：郎茂山路4号
营业时间：10:00-次日01:00
22.渝大有九宫格火锅
菜品几乎是自助拿取的，种类很多。最喜欢他家调料区，不光有小番茄和薯片，还有辣条吃!
< class="pgc-img">位置:二环西路红场1952文化创意产业园商业街
营业时间:11:00-14:00,17:30-22:00
?潮汕火锅?
23.大吉利潮汕牛肉火锅
山大路上的这家潮汕牛肉火锅，是今年的必吃榜之一，基本上来这的都是回头客，推荐尝试！
< class="pgc-img">位置：山大路47号数码港大厦底商1-112号
营业时间：11:00-14:30,17:00-22:30
24.花樂汀鲜牛肉火锅
比较小文艺的火锅店，晚上还有驻唱，边吃火锅边听歌也是不错的享受~
< class="pgc-img">位置：经四路万达广场4楼
营业时间：10:00-22:00
25.南城十里鲜切牛肉火锅
鲜切的的牛肉、Q弹的牛丸，再来一碗沙茶酱，这应该就是潮汕火锅的精髓了吧，南城十里在济南也是其中的佼佼者之一了。
< class="pgc-img">位置：泉城路恒隆广场东塔6楼
营业时间：11:00-21:00
