场秋雨一场凉，立秋之际，“秋天的第一杯奶茶”再次刷屏。为守护消费者“捧在手里，甜在心里”的快乐，8月7日，银川市市场监督管理局兴庆区分局突击检查自制饮品制售经营主体，确保“网红”茶饮食品安全。
< class="pgc-img">检查现场 图片来源：银川市市场监督管理局兴庆区分局
此次检查着重以自制饮品制售经营主体为主，重点对奶茶制作原材料是否在有效期内，从业人员是否持有健康证上岗，奶茶原材料的储存是否符合要求，索证索票制度是否齐全有效及散装食品原料容器上是否有粘贴食品信息标签等情况进行检查，并对店内持证上岗人员是否佩戴衣帽、口罩等情况开展检查。
经查，辖区自制饮品制售经营主体的食品原料、相关食品和环境卫生情况总体良好，但个别奶茶店存在散装食品原料容器上未粘贴食品信息标签、口罩佩戴不规范等问题，针对上述情况，执法人员当场责令改正并督促其切实落实食品安全主体责任。
下一步，市场监管部门将继续加强监督检查力度，对辖区奶茶等自制饮品制售经营主体的整改落实进行持续跟进，确保广大消费者喝上“放心奶茶”。
编辑：张炫
校对：曹晖
热的天气里，喝上一杯冰冰凉凉的奶茶、水果茶等饮品，确实让人瞬间心旷神怡。其实，“是否喝得安全”也很重要。带着这个问题，8月9日，上海市金山区枫泾市场监管所联合镇食药安办对辖区内的“星巴克”“蜜雪冰城”“喜茶”“悸动”“一点点”等连锁品牌饮品店开展了专项检查。
检查中，检查人员发现部分商家存在健康证明未及时更新、使用的材料未按规定存放、原料未离地离墙存放等问题。
针对存在的食品安全风险隐患，执法人员现场要求商家限期整改，同时提醒商家，对茶饮产品的制作原料一定要注意保存条件，严格执行“日管控、周排查、月调度”的食品安全风险管控机制，保障食品安全。
记者了解到，此次专项检查，执法人员从经营资质、从业人员健康证、场所及工用具消毒记录、食品原料进货查验制度落实情况等多方面进行检查，重点检查原料购进把控、设备工具管理维护、食品安全管理制度落实、加工过程控制(食品添加剂及食用冰的使用)等内容。
枫泾市场监管所副所长沈其虎说：“此次联合检查的开展，旨在进一步督促饮品店经营者切实履行食品安全主体责任，筑牢食品安全防线。对于现场查出问题的店铺将继续加强跟踪检查，持续强化监督管理工作，确保广大消费者喝上‘放心奶茶’，并从中喝出健康的味道。”
值得一提的是，此次检查队伍里还额外增加了村居“两个责任”包保干部代表以及学生代表。“我在这场现场教学检查中受益匪浅，学习了很多包保干部在食品安全督导时的检查要点和技巧，对自身的业务能力和水平提升有很大帮助”，包保干部颜士衡说。
“平时我们同学相聚出来玩，喜欢点上一杯饮料。今天参与了这次现场检查，我也学会了在奶茶消费前，要先查看《营业执照》《食品经营许可证》是否齐全，从业人员《健康证》是否在有效期内。有了这些知识，以后喝奶茶也会更加放心”，学生代表颜辰佑说。
记者：勾瑞
通讯员：沈其虎
编辑/责编：潘婷
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一家奶茶店并非易事，尤其是在办理证件和手续方面。TEADAYE茶大椰小编将详细介绍开奶茶店需要办理的各种证件和手续，帮助创业者顺利开店。
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一、工商营业执照
工商营业执照是所有企业合法经营的基本证件。开奶茶店首先需要在当地工商行政管理局办理营业执照。
申请流程：
准备企业名称并进行名称预先核准；
提交申请材料，包括法定代表人身份证明、经营场所使用证明等；
领取营业执照。
注意事项：
企业名称需符合相关规定，不得与已有企业重名；
经营场所需具备合法使用权。
二、食品经营许可证
食品经营许可证是奶茶店经营食品业务的必备证件，由当地食品药品监督管理局颁发。
申请流程：
准备申请材料，包括营业执照复印件、法定代表人身份证明、从业人员健康证明等；
进行现场检查，确保经营场所符合食品安全要求；
提交申请材料并领取许可证。
注意事项：
经营场所需保持清洁卫生，设备设施需符合食品安全标准；
从业人员需持有有效的健康证明。
三、卫生许可证
卫生许可证是确保奶茶店符合卫生标准的重要证件，由当地卫生行政部门颁发。
申请流程：
准备申请材料，包括营业执照复印件、法定代表人身份证明、经营场所平面图等；
进行现场检查，确保经营场所符合卫生要求；
提交申请材料并领取许可证。
注意事项：
经营场所需保持清洁，设备设施需定期消毒；
从业人员需保持个人卫生，穿戴清洁的工作服。
四、环境保护许可
环境保护许可是确保奶茶店经营过程中不会对环境造成污染的重要证件，由当地环境保护局颁发。
申请流程：
准备申请材料，包括营业执照复印件、法定代表人身份证明、环境影响评价报告等；
进行现场检查，确保经营活动符合环境保护要求；
提交申请材料并领取许可证。
注意事项：
需对经营过程中产生的废水、废气、废物进行妥善处理；
经营活动需符合当地环境保护法规。
五、消防安全许可
消防安全许可是确保奶茶店经营过程中不会发生火灾隐患的重要证件，由当地消防部门颁发。
申请流程：
准备申请材料，包括营业执照复印件、法定代表人身份证明、经营场所平面图等；
进行现场检查，确保经营场所符合消防安全要求；
提交申请材料并领取许可证。
注意事项：
需配备足够的消防器材，如灭火器、消防栓等；
经营场所需设置紧急出口，并保持畅通。
六、健康证
从事食品行业的从业人员需持有健康证，确保其身体健康，不会对食品安全造成威胁。
申请流程：
从业人员需前往当地卫生部门指定的体检机构进行体检；
体检合格后领取健康证。
注意事项：
从业人员需定期进行健康检查，并及时更新健康证。
七、税务登记证
税务登记证是奶茶店依法纳税的重要证件，由当地税务部门颁发。
申请流程：
准备申请材料，包括营业执照复印件、法定代表人身份证明等；
提交申请材料并领取税务登记证。
注意事项：
需按时申报纳税，依法履行纳税义务；
经营活动需符合当地税务法规。
虽然开一家奶茶店需要办理的证件和手续较为繁杂，但每一步都是确保合法经营的重要环节。创业者在开店之前，需详细了解并准备好相关材料，确保顺利办理各项证件。
