好我是原创作者：为爱下厨
教给大家用最简单的方法，做出不一样的独特美食
省力、又省心，做出营养又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道，一起分享分享给爱人与家人
让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
《家常麻辣香锅》
< class="pgc-img">菠菜洗净，摘洗装盘，火腿切片装盘，皮渣切成片状，香菇切成片状。
< class="pgc-img">大虾减掉虾线，去除虾头，去除虾线（丸子根据喜欢搭配）
< class="pgc-img">加入10克料酒，撒上胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
< class="pgc-img">蘑菇洗净，撕成条状，火锅配菜，放入大盘。
< class="pgc-img">放入一块火锅底料，倒入清水，大火烧开。
< class="pgc-img">倒入丸子、香菇、自制油炸豆腐、肉丸子、鸡肉丸子（中火煮熟备用）
< class="pgc-img">加入少许植物油，放入葱片、虾头，大火爆香。
< class="pgc-img">捞出虾头配料等，加入适量芝麻酱，加入20克生抽。
< class="pgc-img">加入2勺火锅汤汁，10克蚝油，撒上芝麻。
< class="pgc-img">加入5克捞出，3克精盐，搅拌均匀，成酸奶状。
< class="pgc-img">火锅配菜煮熟，加入菠菜，火腿片，焖5分钟出锅。
< class="pgc-img">五分钟以后，捞出配菜，控出汤汁。
< class="pgc-img">倒入所以配菜，翻炒均匀，加入10克水淀粉。
< class="pgc-img">撒上香菜碎，翻炒均匀，装盘即可（让丸子青菜裹上酱汁）
< class="pgc-img">欢迎复制下面，原创美食作者名称
为爱下厨
好吃又简单的《家常麻辣香锅》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
< class="pgc-img">果细数冬日里最快乐的时刻，吃火锅定能位列其中。
每当北风初起、落叶纷纷的时节，你看那街边、商场中的大餐小馆里，咕嘟咕嘟冒着热气的火锅就端上了桌，这份对气候、对时令的敬重，是人们对生活最本真的热爱。
虽说，火锅在一年四季常受欢迎，但唯有冬天才更显珍贵，在“六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝”的飘雪寒冬，约三五好友，来一次“寒与暖”的碰撞，不经意间就碰撞出了情意浓浓的火花。
< class="pgc-img">01 感谢，寒冬中的这份温暖
夜幕降临，华灯初上，在对温暖的期待中，冷清的街道也变得温柔可人。我裹紧大衣，快步而行，奔赴火锅之约，不让这寒冷浸透身心。
推门而入，热气和香气扑面而来，要说陶醉于此也毫不夸张。
好友已经落座，象征着无辣不欢、鲜香美味交相呼应的鸳鸯锅，已经翻滚，仿佛在替好友说：你来得刚好，开锅了。
这份温暖，就像初识的那个冬天，我为了赶项目进度在公司加班到深夜，是她一直陪着我，深冬的寒冷因她不驱而散。
这份体贴，就像我怀孕的那个冬天，她时常嘱咐司机开慢一点、叮嘱服务员将茶水换成温水……
室外冰天雪地，室内暖气洋洋，这温暖不仅来自于锅底升腾的热气，更多的是：人生之路，有人等、有人懂、有人相伴左右给与支持和帮助，人生得一知己足矣，斯世当以同怀视之。
心理学者乔治·瓦利恩特曾表示：“温暖亲密的关系是美好生活的重要开场白。”感谢我的朋友，让我手握美好生活的入场券，向暖而生。
斯人若彩虹，遇上方知有，这份冬日里的限定快乐，只与你共享。
< class="pgc-img">02 感谢，差异中的这份尊重
当暖流将全身的寒意驱赶，火锅因其“万物皆可涮”的特性，满足了所有吃货的味蕾；鲜、香、麻、辣的汤底香气四溢，让人食指大动，大快朵颐的时候到了。
嫩嫩的牛肉裹着翠绿的香菜，在超级麻辣的锅底中滚过3分钟，超级满足；
顺滑的黄喉一道下锅，只消煮个2分钟，鲜美可口，就可以捞进蘸碟；
爽脆的毛肚，“七上八下”15秒，美味弥漫整个口腔；
再配上新酿菠萝酒，滚烫中清凉入胃，好不痛快；
……
只因食材的多样，才有了这场惊艳的味蕾之旅。正如人与人之间的差异，才有了这个缤纷多彩、热闹非凡的世界。
我滴酒不沾，她小酌怡情，她不曾劝我喝酒，就像我不曾劝她戒酒一样，果汁配果酒，成为心照不宣的餐桌拍档。
我沉浸在为人母的幸福之中，她为享受二人世界坚持着，三口之家与二人世界带给了我们彼此同样的快乐和满足。
我渴望稳定的工作和生活，她天性渴望冒险和改变……我们有很多性格和习惯上的差异，但因为珍惜，差异反而让我们更加懂得友谊长存的真谛：看清差异和界限，彼此理解、包容和尊重。
有人说：人的烦恼，一半来源于自己的生活被侵犯，另一半来源于想侵犯他人的生活。很多因友情而生的烦恼，大多是因为彼此之间太熟悉，过多的参与到对方的生活中而导致。
最好的友情，不是事无巨细地要求对方参与你的生活，而是相互扶持又能保持距离，彼此接纳、关爱、欣赏、倾听和支持，就像那鸳鸯锅底一般，麻辣与清淡惺惺相惜、和而不同。
< class="pgc-img">03 感谢，围炉而坐的这段时光
围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。
一餐将尽，饱了肚子，暖了身子，围炉而坐、闲话家常的氛围，更是安抚了疲惫的心。
此时，口腹、心意已满足，这份满足送走了喧嚣的白昼，顿感世界如此宁静，在这片身与心的宁静中，内心就会莫名有一种温暖又亮堂的感觉，只觉现世安稳、岁月静好。
在闲聊中看到彼此内心的山河万里，在静默中看到彼此内心不为人知的优雅，任凭那雪花飘落后被火焰吞噬，日子就是这么纯粹又简单，生活就是这么从容而自在。
因美食，感受“一花一叶皆有情，一茶一饭过一生”的浪漫；
因友谊，收获“万物明朗，生活可爱，未来可期，人间值得”的感动。
怀揣这一份浪漫和感动，积蓄能量，奔赴下一场山海。
作者简介：佳佳，书报文摘签约作者。我有一个梦想，将自己眼里的生活和世界，提炼成字字玑珠的句子。努力实现梦想，热爱并坚持。
<>家对火锅都很熟悉吧，这几天天气寒冷，正是吃火锅最佳的时间。然而，大家似乎把火锅和涮锅混为一谈，并不知道二者是有区别的，而且区别还很大呢！小编也是今天才知道，原来涮锅和火锅不同，还有“这些”区别！真的是太涨知识了！下面，就听小编为你侃一侃：
< class="pgc-img">首先，从涮锅说起，这事还得说说涮锅的起源，忽必烈行军打仗，大草原嘛，自然是吃羊肉了，但是他们觉得整块羊肉实煮熟，实在太费时间离开，非常耽误行军速度，在一次偶然的机会，厨子把羊肉切成片，熟的特别快，煮的时候也是清汤寡水，大草原的羊肉并没有膻味，蘸点儿盐巴就好，后来，这种方式便流传下来。
< class="pgc-img">老北京的铜锅涮肉就是最贴近这种原始的做法的，清水加葱姜枸杞的锅底，锅里不放盐！涮完肉之后，辅以白菜，粉丝，用涮完的肉汤煮了，再配上剩下的底料，加点汤，就是热乎乎的一碗，非常好吃。下面再来看看火锅和涮锅有何不同。
< class="pgc-img">火锅，是对各地火锅的一种统称，比如说：四川火锅啊、川系、粤系、云贵系和江浙系、等等，吃的是调味料带来的味蕾的冲击，对肉质，菜品要求不高，什么都可以煮，只关注油碟、麻酱、锅底而已，总之，只有你想不到的，没有火锅涮不了的！
< class="pgc-img">这就是二者之间的区别，对了，还有一点，二者最大的区别是，火锅可以放进锅里煮，涮锅不允许，肉涮两下就得拿出来，是不能离筷子的！如果说你觉得煮不熟，那一定是你的肉片切得太厚了！所以，涮锅对羊肉的刀工是十分严格的，必须要做到“薄”！
< class="pgc-img">吃了这么多年火锅，今天才知道二者之间还有这样大的区别，算是白吃了！大家还知道关于火锅和涮锅的哪些不同呢？欢迎留言讨论！
