的朋友经营了一家饭店,开业没几个月就快要回本了。原因么,全靠了店里那对夫妻档——李厨和花服。李厨做的菜,说是艺术品都不为过,花服呀,她服务的技巧可是满分,两个人把我的小店搞得门庭若市的。
话说回来,那会儿饭店刚开张,生意真是冷得让人心寒。朋友每天关店后,就一个人坐在收银台后面,喝着啤酒,心里那个苦啊,就像是冬天里的西北风,刺骨的冷。他那时候的心情,就像是掉进了无底洞,怎么爬也爬不出来。可是,自从李厨和花服来了之后,饭店就像是被施了魔法一样,生意突然间就火了起来。
李厨的手艺,那真是没得说。他做菜不仅好吃,而且速度快得惊人。记得有一次,一个客人点了个宫保鸡丁,李厨就像变魔术一样,没几分钟就端上来了。那客人一尝,眼睛都亮了,笑得跟花儿似的,连声说这是他吃过的最好吃的宫保鸡丁。从那以后,这位客人就成了我们的常客,每次来都要点上一份。李厨的手艺,就像是饭店的金字招牌,吸引了一批又一批的食客。
花服的服务,那也是一流的。她总是穿着干净整洁的工作服,头发梳得一丝不苟,脸上总是挂着温暖的微笑。每当有客人走进饭店,她都会迎上前去,用她那甜美的声音问好,然后细心地为顾客服务。她的服务态度,就像是春风拂面,让人感到温暖和舒适。有时候,小孩子不好好吃饭,花服还能耐心地哄着他们,让那些疲惫的父母能够好好地享受一顿饭。
这样的好日子持续了整整三个月,饭店的生意越来越好,连朋友都开始幻想着什么时候能开第二家店了。但这时,一场突如其来的风暴却打破了这平静的生活。
那天晚上,店里的客人散尽,李厨和花服来到朋友的办公室。他们的脸上没有了平时的笑容,反而显得有些严肃。李厨直言不讳,说他们夫妻俩想要涨薪,每人一个月多2000元。如果不行,他们就打算辞职,甚至可能自己开个小店。这番话就像晴天霹雳,让朋友整个人都傻了,心里五味杂陈。
朋友知道,李厨和花服对这家店有多重要,没有他们,饭店的生意肯定要大打折扣。但他们这样突然的要求,让朋友措手不及。朋友花了好几个通宵考虑这个问题,脑海里不断地浮现出各种场景。要是李厨和花服走了,饭店怎么办?能找到别的厨师和服务员,但他们能像李厨和花服一样,让顾客满意然后一次又一次地回来吗?
他又在想,如果他答应了他们的涨薪要求,会不会打破了他原本对待员工的原则?以后别的员工是不是也会有样学样,提出更多的要求?那他这个老板岂不是要被他们牵着鼻子走?但如果我不答应,饭店的生意能不能继续维持下去?这些问题像顽石一样压在他的心头。
几个夜晚里,朋友几乎没怎么睡觉。他试着去跟李厨和花服沟通,看看能不能找到一个双方都接受的解决办法。但每次谈话都像是走马观花,没有任何实质性的进展。他甚至考虑过找中介公司来调解,或者咨询一些资深的饭店老板,看他们面对这样的情况会怎么处理。
朋友也开始反思自己的管理方式,是不是他对他们太过宽容,让他们觉得可以随便提要求?还是他之前的承诺做得不够,没能让他们感到安心和尊重?或许他在营造团队文化这方面做得还不够好?
这样的纠结和挣扎持续了好几个星期,朋友就像是走在一条没有尽头的隧道里,找不到出口。他的心里就像是被压了一块大石头,喘不过气来。他甚至开始怀疑自己,是不是不适合做这个老板,是不是应该早点放手,让更有能力的人来接手。
现在,朋友还站在那个十字路口,挣扎着做出决定。他的心里充满了矛盾和不安,就像是一场没有硝烟的战争,每天都在他的心里上演。他希望能找到一条出路,能让饭店继续红火下去,同时也能让李厨和花服满意。
但愿,你能理解一个小饭店老板的苦衷和焦虑。如果你是他,你会怎么做?是顺应员工的要求,还是坚持自己的原则,哪怕冒着生意受损的风险?或者,你有没有更好的办法,能解决这个问题?
我们生活中,总有一些事情让人目瞪口呆,今天我们就来聊一聊那些看似平常却隐藏着惊人秘密的校园餐饮。尤其是在卫校,这里的一顿饭的利润率竟然高达900%!难道他们把学生当成了提款机?一起来看看这个现象背后的真相吧!
< class="pgc-img">>说起校园餐饮,许多学生或许会不以为然,觉得那不过是填饱肚子的地方。然而,你知道吗?在某些卫校的食堂里,一顿普通的饭菜,其实背后隐藏着惊人的利润。让我们一起揭开这层神秘的面纱,看看这些食堂究竟是如何运作的。
首先,利润率这么高,肯定不会是单纯的“暴利”。我们得从成本说起。通常情况下,食堂的主要支出来自于原材料采购、人工以及租金等方面。但是,对于很多卫校的食堂来说,他们的原材料采购渠道并不是那么透明。这些食堂通过各种方式降低采购成本,甚至有些地方的食材质量堪忧。
例如,某些食堂可能会选择低价但质量一般的食材,或者购买即将过期的原料来制作餐点。在这样的情况下,从理论上讲,食堂的成本大幅降低,而售价却依旧维持在一个较高的水平上。你能想象吗?一碗简单的米饭加一小块肉,可能只花费了几元,却可以以十几元的价格售出!这种情况在很多校园食堂中屡见不鲜。
< class="pgc-img">>其次,食堂的经营模式也值得深思。一方面,由于学生身处学习环境中,往往缺乏留意自己消费的意识。另一方面,学校的饮食供应往往掌握在少数几家经营者手中,形成了垄断。这样的情况下,学生们几乎没有选择的余地,只能在高价和低质之间做出艰难的选择。
再者,随着社会对健康饮食的重视,在一些卫校的食堂中,商家频繁打出“营养均衡”、“健康餐”的旗号,试图吸引学生消费。可实际上,很多餐品的营养成分与宣传并不相符。比如,宣称是“学生专属”的营养套餐,可能只是在普通快餐的基础上添加了一些蔬菜,售价却是普通快餐的两倍。
然而,这一切都是建立在学生对学业的追求和对食堂的不满之上的。学生们为了能有更多的时间学习,往往宁愿交出高额的餐费,也不愿意花时间去寻找性价比更高的饮食选择。在这种情况下,食堂生意自然红火,利润也水涨船高。
< class="pgc-img">>当然,我们不能忽视的是,食品安全问题也随之而来。一些不良商家为了追求利润,可能在卫生方面马虎大意。这不仅影响了学生的身体健康,还给学校和教育系统带来了隐患。对于当今社会来说,这是一个亟待解决的问题。
那么,作为学生,我们该如何应对这种现象呢?首先,提高自身的消费意识,明确自身的权利,了解食堂提供的每一款餐品都应该是物有所值的。不要轻易被“营养”和“健康”的概念所迷惑,理性消费才是最重要的。
其次,鼓励学校和相关部门加强对校园餐饮的监管,确保食品安全与合理定价。我们可以通过集体维权,向学校反馈自己的意见与建议,让更多的人关注这一现象。
< class="pgc-img">>最后,学会寻找替代方案。其实,在校园外也有很多性价比高的小吃和餐馆可以选择,利用课余时间去尝试一下,或许还能发现一些美味的惊喜。
总而言之,那些在卫校食堂中高达900%的利润率,绝不仅仅是经济现象,更是值得我们深思的社会问题。希望未来能够有更多的人关注这一领域,为学生们的饮食安全和经济权益发声。毕竟,没有任何一位学生应该在享受美食时,成为利益的牺牲品。
经过以上分析,我们可以看到,校园餐饮虽然看似平常,却潜藏着太多值得我们探讨的问题。希望大家能以更加理性的态度,去面对与选择我们的饮食。只有这样,才能真正做到为自我健康负责,也让校园环境变得更加和谐。
前一个餐饮老前辈曾跟我说过,开餐饮店,第一个要考虑的因素,就是房租,无论开的是什么餐饮,高端也好,低端也好,房租是餐饮最优先考虑的因素,而这个因素,是你需要去争取,去找,能压多低就多低。
< class="pgc-img">>那个时候我还觉得,干餐饮,只要有生意,房租贵一点也无所谓。现在才发现,当时的自己是多么的天真,我想很多餐饮小白,也跟我以前的想法一样,有生意就行了,找个人流量好一点的地方,房租贵一点也可以。
< class="pgc-img">>有个同行,他是做湘菜的,他的案例,我觉得就非常的有代表意义。他干餐饮都好几年了,算是我认识的餐饮人中,从业比较长的了。他从年轻的时候就在当地开了一家湘菜馆,他说当时因为房租比较便宜,所以就租了这个地方,自己也没有考虑太多。
< class="pgc-img">>后来周边盖房子的越来越多,人也是越来越多,他店里的生意也是越来越好。开店第一年的时候,他就赚到了钱,然后到第三年,合同到期的时候,房东给了他一个方案,再连续租七年,房租可以更加便宜,当时他觉得赚钱,也就同意了。
< class="pgc-img">>后来他说到这个事情,都要说他现在都感谢当时的自己签了,因为后来周边的其他店的房租越来越高,而他的还是保持不变,所以他店里的菜品价格才会一直保持不涨价,这种情况下,他都还有钱赚。
< class="pgc-img">>他自己算了一笔账,如果他的店的房租是跟周边一样的,那他的店,在很早之前就跟其他店一样关门倒闭了,因为赚不到钱,钱都给到房东了。周边也就剩下他一个店,是开了有十年时间的老店了。
< class="pgc-img">>而最近合同到期,房东已经是他的儿子接手了,房租更是高得离谱,他自己算了下,即使他店里面的菜品涨价一轮,他都赚不到钱,而且现在的生意也是越来越差,周边也开了不少的湘菜馆,没有办法,他也就只能选择合同到期之后就关门倒闭了。
< class="pgc-img">>这才是餐饮的实际情况啊,房租是餐饮所有成本中,最重的一个因素啊,你们说呢?