夫鱼仔，这个店名直接点出了这家店的定位，它是一家专门做鱼火锅的店。他这家店的特色是让普通的用餐带有仪式感。接下来就跟我一起走进这家店，吃一顿健康的鱼火锅。
首先介绍一下这家店的装饰，整个店的风格偏向于江湖菜店。全部的桌椅和装饰都偏向于老式的路边江湖菜风格。但这家店虽然说从摆设来看比较的普通，但还是注意了一些细节。比如每桌都带有头灯，这个细节可以让菜品更突出颜色的优势。而且桌子的设计也是比较新颖的，在平面之上突出一个弧形的摆台，这上面摆放的全是可能会用到的佐料。这两个细节挺人性化。
在店铺里面有几个大的水族箱，里面都是放着各种鱼类。这个设计也是让人觉得有品味的地方，因为大家吃鱼，第一反映就是这个鱼的新鲜程度。会不会是死鱼？但是从水族箱里可以清楚的看到，取出来的食材是不是绝对的新鲜，所以说这个设计为这个店的食材上面加了多少分数。
再来就是说一下有仪式感这个环节。他的程序是先炖上一口锅，里面放了几块滚烫的石块，然后把鱼块倒下去，然后在锅口套上一个高脚帽子，最后从锅口倒入秘制的红汤锅底，开闷。整个程序其实倒不是说很有特点。但是在开锅的时候，为你上锅的服务员会集体喊一声“石来运转”，谐音“时来运转”，为你这顿餐添上一些祝福和彩头。虽然这是一个噱头，但做久了之后，无形中成为了这家店的不二特色。
从味道来说，这家店的鱼火锅还是比较的中规中矩。没有鱼腥味，这一环节打理得比较干净！红锅锅底配上江团，果然不错。江团的特色是少刺，对于不太会理刺的人群来说，这种鱼就是首选。红锅的麻辣加上鱼肉的鲜香，这样的一锅美食，怎能让人不为之心动？而且当天我是一个人去的，点了1份2斤2两的鱼，去头去尾后，分量刚好！这也是他们店的一个特色，为一个人准备同样精彩的美食。
如果说光吃鱼觉得单调，你也可以点一些配菜！这些配菜是由店内厨师烹煮好后，用漏勺呈上，放入火锅之中！因为鱼火锅的温度只是针对鱼类食材而定，如果食材过多，或者样式不同，那么所需要的时间和温度都不同，很难统一把握。所以就分开进行，这一点也是人性化的。
当然吃完正餐还有甜点，印度飞饼了解一下？甜甜脆脆的，师傅火候把握极佳。一点不焦，夹心的分量也是刚好，不会偏淡或者太多太甜。饭后吃一点，甜味可以调节辣味，也可以让心情大好。如果你不太擅长吃辣，那么边吃鱼边吃甜食也未尝不是一个办法。
生活拒绝平淡，用餐来点仪式感，为自己也来一个“时来运转”吧！
特朗普证实美国正在升级核武器！详细现场视频，尽在“中国网”抖音（787874450
段时间，一段重庆火锅店震惊考瑞亚人民的视频火了。
视频中名叫“枇杷园”的重庆火锅店，形似一座小山。
店里共700多张桌子，400多名员工。
可容纳5800多名客人同时用餐。
被吉尼斯认证为世界上最大的火锅店。
< class="pgc-img">在它露出全貌的一刻，只听到韩国艺人们哇声一片。
其中一个韩国人，本以为火锅店最多就二十张桌子。
结果不仅现场打脸，还主动要求再看一遍。
< class="pgc-img">要我说，看一遍哪够，最少十遍起步。
毕竟韩国地小物缺，又没啥国际影响力。
去参加奥运别人都记不住他们国旗长啥样。
所以这种开眼界长见识的机会自然也不多。
< class="pgc-img">不过，火锅店只是一个前菜，真正让他们开眼的还在后面……
这个视频来源于一档韩国综艺《我是加百列》。
< class="pgc-img">节目邀请到几位韩国知名艺人。
让他们说出自己最想过的人生。
随后根据艺人的条件，在全球范围内进行精准匹配。
被选中者都是现实中真实存在的人。
匹配成功后，艺人将会拥有他们的姓名、工作、家庭，并体验三天他们的人生。
< class="pgc-img">在借用人生期间，艺人要维持他们的日常社交和工作，方便三天后归还。
看起来就像一个单向、高级版《变形计》。
节目邀请到的嘉宾包括参演过《请回答1988》的朴宝剑。
< class="pgc-img">参演过《黑暗荣耀》的廉惠兰。
< class="pgc-img">参演过《治愈者》的池昌旭。
< class="pgc-img">以及其他几位知名艺人。
其中，廉惠兰匹配到的人生，属于重庆女孩邱倩芸。
节目采用的是观察室模式，正片还有棚内reaction。
从摄像机跟着廉惠兰出机场的那一刻，观察室就开始集体哇哇乱叫了。
嘉陵江、洪崖洞接连出现，一上来就把几个韩国人震住了。
< class="pgc-img">（*其实我也被震住了）
观察室嘉宾全程只有三句话：城市好大、景色好美、嘉陵江好宽。
有一说一，真的很喜欢看韩国人没见过世面的样子。
< class="pgc-img">而廉惠兰正式成为邱倩芸后，重庆对韩国人的猎杀才正式开始。
看到倩芸妈妈做麻辣面当早餐，观察室嘉宾满脸震惊。
不敢相信这看起来比方便面复杂一百倍的面，竟然是在家里做出来的。
< class="pgc-img">但这仅仅是早餐而已。
晚餐的麻辣烫、麻婆豆腐、辣子鸡一出，观察室又炸开了锅。
毕竟韩国真的是美食荒漠。
一日三餐不是咸菜、方便面就是草料、调料汤。
天上飞的、地上跑的、水里游的，一进韩国人的锅，都是同一个辣酱味儿。
后来看到廉惠兰为了报答重庆同事，去员工食堂做韩国美食。
我真的没忍住爆笑了。
< class="pgc-img">知道的是为了报答，不知道的还以为是在报复。
廉惠兰准备的食材，又是猪肉，又是鱿鱼。
结果一看到食堂当天做的是麻婆豆腐，一秒丧失所有自信。
做饭过程也是惨不忍睹。
淡了狂加特调辣酱，甜了哐哐倒酱油。
围观全程的食堂大爷最后一口都没敢尝。
< class="pgc-img">当然重庆最有代表性的美食，还是火锅。
而倩芸就在世界上最大的火锅店工作。
观察室的嘉宾上一刻刚被枇杷园的规模惊掉下巴。
下一刻又被中国职场文化狠狠冲击。
廉惠兰进入枇杷园体验的第一个职场文化，就是开早会。
< class="pgc-img">几百名员工齐聚一堂，点名签到喊口号。
那场面别说韩国人没见过，连我都觉得震惊。
除了早会，还有极具特色的员工团建和生日福利。
廉惠兰第一天上班，就赶上火锅店午餐团建，被同事拉去包饺子。
这种场面在韩国很少见到，观察室嘉宾更是直言非常喜欢这种文化。
< class="pgc-img">而当火锅店给员工送生日专属福利时，嘉宾们的羡慕直接到达了顶峰。
当月生日的员工，有写着名字的专属蛋糕。
还可以去可容纳80人的桌子上，像客人一样吃自助转盘火锅。
< class="pgc-img">廉惠兰奔五的人了，第一次体验这种庆生方式。
她甚至将这段体验，称之为她人生中最繁华的一刻。
同时，她在火锅店的工作也进展顺利。
不仅学会了摆台、点菜，还无师自通，掌握了海底捞的生日文化。
一听到有客人过生日，立刻上前献歌一曲。
< class="pgc-img">为了全方位体验火锅店的工作，廉惠兰第二天被安排到后厨。
于是再次get了一份开眼套餐。
参观锅底生产间时，我和廉惠兰一样，全程保持震惊脸。
虽然咱也吃过不少火锅，但还是头一次见一千多个锅放在一起的场面。
< class="pgc-img">不过看到这里的时候，我隐隐约约有点担忧。
这节目播出去之后，韩国人不会把火锅也偷走吧？
毕竟他们连法棍都不放过。
后来仔细一想，算了。
他们去奥运会带的辣白菜，原材料还是从中国进口的。
要真偷火锅，恐怕连锅底都凑不齐。
< class="pgc-img">既然要借用人生，那肯定不可能只体验职场。
邱倩芸的日常娱乐生活也相当丰富多彩。
廉惠兰午休时在同事的带领下，感受到了麻将的魅力。
从此之后一发不可收拾，逢人就问人家会不会打麻将。
更令人震惊的是，倩芸妈妈听说新女儿打麻将输得很惨。
吃完饭直接把餐桌一掀，打开了下面的麻将桌，给廉惠兰紧急训练。
< class="pgc-img">不是，重庆的朋友，原来你们平时都在麻将桌上吃饭啊？？？
廉惠兰晚上训练完，想第二天逆风翻盘。
好不容易等到午休，结果朋友们又给她搞了个新项目：上体态矫正课。
< class="pgc-img">廉惠兰本来匹配的是打工女王。
现在一看简直就是来重庆度假的。
第三天午休，朋友又带她打卡小吃街。
短短三天时间，比我三个月都精彩。
< class="pgc-img">不得不说，节目策划非常成熟。
一方面在有限的时间里，抓取当地文化特色，逐个展现。
并且节奏把握得很好，看点分布平均，起伏有序。
环节推进虽然有剧本痕迹，但整体很顺畅。
另一方面，嘉宾完全实现了沉浸式体验。
朴宝剑刚开始改变身份时，偶尔还会在身份认知上出现疑问。
< class="pgc-img">廉惠兰除了不会说普通话之外，很少出现OOC的情况。
节目能有这么丝滑的叙事，首先得益于细节设置。
比如廉惠兰刚下飞机，就在机场遇到了一个请她拍照的游客。
廉惠兰就是从她手中，得到了新人生的第一个信息。
而这个游客就是真正的邱倩芸。
三天体验结束后，廉惠兰又一次在重庆街头和邱倩芸擦肩而过。
这段租借人生的奇遇也彻底落下帷幕。
有种从奇幻世界中抽离的失落感。
< class="pgc-img">另外，嘉宾们来之前，对自己的新身份一无所知。
需要通过房间中的物品，寻找和身份相关的线索。
并从家人朋友身上，获取补充信息。
这个环节和《明侦》线索搜证莫名相似。
< class="pgc-img">不过，让嘉宾自己发现身份，和节目组直接给出固定身份，效果差异非常大。
因为嘉宾在重组身份时，就已经开始带入角色了。
这样就能最大程度地突出嘉宾的主体性，弱化节目组的存在感。
而嘉宾能完全沉浸，和角色的社交关系网有密切关系。
为了让廉惠兰快速进入角色。
节目组甚至给她P了结婚照。
< class="pgc-img">但真正让她意识到家庭身份的，是家里的母亲、丈夫和儿子。
家里的每个人都把廉惠兰当成真正的邱倩芸对待。
丈夫会准时接送她上下班。
晚上回家的路上，两人会闲聊白天工作时的趣事。
妈妈会精心准备一顿晚餐，等工作一天的廉惠兰回家。
看到她被雨淋湿，倩芸妈妈会像每个心疼女儿的母亲一样，马上递上一杯热水。
< class="pgc-img">而廉惠兰的社会身份，也是通过倩芸原有的社交圈建立的。
扁担姐和棒棒姐是倩芸的同事兼闺蜜。
她们见到廉惠兰时，会自然地喊出倩芸的外号“花啦啦”。
相见的第一面，就像相处了很多年一样熟稔自然。
< class="pgc-img">这些看似平凡的普通人，共同给嘉宾构建了一个新的世界。
同时也为节目贡献了最大的看点。
节目里有很多令人泪目的部分。
比如廉惠兰和闺蜜们一起打麻将、上课、逛街、拍照。
朴宝剑为年迈的母亲擦眼睛。
然而这些其实都是日常生活中真实存在的瞬间。
因为他们正在体验的，是普通人的人生。
< class="pgc-img">而节目组的镜头，对准的不光是被体验人生的主人公。
还有出现在故事里的所有普通人。
在廉惠兰故事里，最令人印象深刻的就是倩芸妈妈。
镜头里的她，不只是一个操持家务，照顾外孙的老年人。
也不是为了衬托艺人嘉宾而存在的工具人。
当她听到廉惠兰打麻将输了时，瞬间眉头紧锁。
立刻发出灵魂拷问：“外婆的工作是什么？”
外孙回答：“打麻将。”
< class="pgc-img">两句对话，稳住了川渝女人的地位。
一上麻将桌，妈妈好像进入了统治区，浑身散发着王者风范。
教完廉惠兰还不算完，最后还亲自去帮女儿找场子。
随手一个帅气利落的码牌动作，看得观察室的嘉宾尖叫不断。
开场连赢五局，直接收割一波韩国粉丝。
拿捏韩国人，一个重庆阿姨绰绰有余。
< class="pgc-img">挖掘普通人身上的闪光点，是最容易调动观众情绪的方式。
这个定律放在国内综艺界同样适用。
比如以阿尔兹海默症为主题的综艺《忘不了餐厅》。
节目虽然有黄渤等艺人的加入。
但焦点始终是素人和他们的家庭。
我印象最深刻的片段是一个女孩儿来餐厅吃饭，患病的奶奶亲自招待。
< class="pgc-img">奶奶只知道女孩儿和自己孙女的小名儿一样。
却不记得眼前的人就是她心心念念的孙女。
当女孩儿强忍眼泪说出自己的大名后，奶奶才恍然大悟。
然而，几分钟后，奶奶却又忘了她是谁。
每次刷到这个片段，都忍不住有点泪目。
前几季《极限挑战》里出现的路人，也堪称神来一笔。
< class="pgc-img">还有神级节目《守护解放西》。
明明是个纪录片，一个明星都没有。
却硬是靠着一群老百姓的故事，击败了百分之九十的国产综艺。
< class="pgc-img">但不知道从什么时候开始，国产综艺中的普通人“消失”了。
内娱制作人把重点放在给明星立人设、炒话题上。
所谓的普通人，要么是为了完成节目的主旋律任务。
要么就是用来衬托明星的纯工具人。
国产综艺节目，从剔除普通人，到剔除真人，如今只剩下“秀”。
假大空的框架里，塞的全是讨好金主的广告。
精品综艺当然也有，只是和庞大的空壳综艺比起来，实在少得可怜。
真心建议国产综艺的制作人们，别老想着当裁缝，也用真心整点儿好活儿吧。
今天就说到这里，咱们明天再见！
拜了个拜！
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编辑：梅子
活报6月16日讯11日，哈市应对新冠肺炎疫情工作指挥部办公室发布通知，14日零时起，哈市经营烧烤、涮串、涮火锅、铁锅炖的餐饮服务单位，在严格落实国家有关部门防控措施的前提下，可以有序恢复堂食经营。对此，记者进行了走访。
15日，记者分别来到名城火锅、大全烧烤及老李太太熏酱店看到，服务人员逐一指导用餐顾客扫健康码、测体温、登记，在餐厅入口处配备免洗洗手消毒液或一次性消毒巾等。进入店里记者看到，按照政府要求，隔桌入座，4人台只放2把椅子，并且错位而坐避免交叉，严格控制就餐人数。每桌均放有小锅架，建议客人选择小锅，倡导每人一锅的分餐形式。如客人坚持使用大锅，服务员会将事先消毒好的公勺、公筷，公共汤勺、漏勺摆上餐桌，要求客人使用。山河屯铁锅炖目前严格执行隔位减凳、隔桌撤凳要求，同时也实行公勺公筷分餐制。
据名城火锅负责人宋德刚介绍，以前餐具都是摆台的，疫情之后桌上都不摆台了，全部放在消毒柜中24小时消毒，客人进店上桌后，由服务员将碗筷从消毒柜中取出，直接把温热的餐具交到客人手中，避免二次污染。以前的自助蘸料台在疫情之后也取消了，现在改成每桌配有带盖子的料理盒，各种蘸料放于其中，每样都配有公用小勺，这样既可有效减少客人在餐厅内走动。店内所有员工每天必须进行3次测温及消杀，佩戴口罩、一次性帽子，撤桌后进行酒精消毒等日常防护。
据老板很忙串串香负责人王娟介绍，店里在恢复堂食之前请来专业消杀公司，对店内餐区及后厨进行专业化的彻底消杀，而且，所有串串都是当天现穿，确保食材新鲜。同时，对店内的藤椒酸辣无骨鸡爪、酸辣藕片、酸辣海带等冷食系列进行真空塑封包装，这样最大限度避免二次污染。还将存放串串的专柜安装“防护帘”；每天定时保持室内通风；服务员在营业过程中须全程佩戴口罩，保持工作服装整洁，保持良好个人卫生习惯，做好手部卫生。
