文由GFE广州加盟展组委会报道。
刚刚过去的2023年加盟市场尤其热闹，甚至有人认为连锁的终点是加盟。不少品牌从坚持直营转至拥抱加盟，借助加盟突破了万店规模的大关或者上市。典型的是新茶饮，过去坚持直营，现在集体改道加盟。喜茶、乐乐茶、奈雪先后从全直营转向“直营+加盟”。
2024GFE第46届广州加盟展&GFE广州餐饮加盟展
时间：2024年2月27-29日
地点：中国进出口商品交易会展馆(广州)
主办单位：广州连锁经营协会
GFE广州加盟展官网：www.gzsczl.com
展位预定：I7*666*533*666
不止茶饮三巨头，连锁小酒馆海伦司在去年6月又重启加盟，兰州牛肉面品牌陈香贵也于近期开放了加盟，2月3日，全直营模式九毛九集团宣布开放加盟业务，正式加入加盟大军。
< class="pgc-img">2023年年初，在深圳诞生的水果零售品牌百果园，于港交所成功IPO；2023年11月初，起家河南的预制菜品牌锅圈食汇在港交所挂牌上市，从锅圈的招股书等公开资料来看，2023年10月已经有10025家门店。
特许加盟，是连锁行业一个非常成熟的商业模式，也是历经市场所验证的成功法宝。据商务部统计，截至2023年7月，我国的特许备案企业总数已高达9955家，较2020年5665家，三年时间里数量几乎翻番。
富众GFE展会自1998年创办以来，已成功举办45届，是国内举办历史悠久的连锁加盟展，已累积服务18000多家连锁企业，吸引上百万投资观众，拓展加盟商30多万家。
富众GFE广州加盟展是由富众展览集团、广州连锁经营协会等共同举办的行业展会，是国内受业界评价较高的连锁加盟展览会，主要为国内外优选的加盟品牌如袁记云饺、德克士、袁小饺、珠江啤酒、初茶、缇里咖啡、柠気糯米香柠檬茶、聂记1号云饺、第九味、广州酒家、咖啡之翼、探鱼、巴黎贝甜、卤山川、啊T奶茶、港口谭记、挪瓦咖啡、茶主张、永和大王、小龙坎、柠季、茶理宜世、贝贝甜心、阿叔猪扒包、斯味洛、仙小仙、霸碗盖码饭、赵记传承、森林子、麻爪爪、零食特区、趣味总动员、YUKL全球优品等等和具有一定投资能力的个人或企业搭建双方沟通、洽谈的平台，是连锁企业树立企业形象、扩大品牌影响力、了解行业发展趋势、招募加盟商、代理商、合作商的重要平台。
主办单位：
GFE组委会
广州富众展览有限公司
广州连锁经营协会
广州富众展览管理有限公司
广州双创展览有限公司
GFEIM连锁产业投资并购服务中心
国际美食餐饮行业协会
中促会连锁加盟专业委员会
联合主办：
广州灵秀文化传播有限公司
广州芝士标局（连锁餐饮商标专家）
中国投资并购50人论坛组委会
协办单位：
新加坡中国商业协会
佛山市连锁企业协会
深港口岸经济带联合会
南海区连锁企业商会
转型界
店链
信达亚洲综合产业有限合伙基金
创业开店争先机，来GFE现场开好局。作为餐饮加盟行业全国开年苐一展——富众GFE2024第46届广州国际餐饮加盟展、特许连锁加盟展，GFE大会优选各大参展品牌，优中选优，保证展会整体参展质量，提供健康、公平、有序的平台，为创业者保驾护航！
GFE作为行业龙头举办方，不忘初心，再领卓越，将携众多优质参展品牌强势开展！多重热门创业加盟赛道，囊括了餐饮、零售、教育、服务等板块，细分小吃、茶饮、轻餐饮等业态。现场万人集结，GFE为品牌提供舞台，为创业者打开窗口，坚守在连锁品牌招商和帮助投资人、创业者圆梦的道路上！
各大优质参展品牌将携至新的连锁加盟门店、至新的网红产品以及爆品亮相本次展会，来GFE现场零距离接触火爆门店，感受新商机。参观者可以利用这个机会对各个参展商进行比较，深度了解加盟项目信息，事半功倍选择优质的品牌进行加盟。另外GFE展会现场提供了业界研究行业新趋势的机会。
2024年2月27-29日，广州海珠区琶洲广交会B区2楼展馆
众多优质参展品牌（部分）提前曝光，涵盖众多热门连锁加盟品类，邀您共赴GFE！
益禾堂
10.2号馆E168展位
< class="pgc-img">益禾堂，创立于2012年，国内知名原创新式茶饮品牌，隶属于武汉熠汇饮科技有限公司。10年的沉淀，益禾堂签约门店数量超过7000家，遍布全国300多个城市，全场景、全商圈领域均已入驻，全国大学入驻率超70%，各城市主要商业街入驻率达60%。以中国传统茶饮文化为基础，益禾堂对产品进行不断创新。自主研发的益禾烤奶，创立至今一直是年轻人必点单品，销量年售超1.5亿杯，深受消费者青睐；鲜果、咖啡等系列也用颜值与实力成功征服年轻消费群体，赢得他们的喜爱。2021年，品牌进行6. 0迭代升级，推出了以西游记为创作蓝本的品牌IP群像MR.TANG & FRIENDS，其中唐先生是品牌整体灵魂的代表。未来，益禾堂将继续坚持全心全意为加盟商服务，始终站在消费者角度研发高质量产品，让益禾堂成为消费者最喜爱的茶饮品牌。
珠江啤酒
11.2号馆D102a展位
< class="pgc-img">广州珠江啤酒股份有限公司为市属国有企业，成立于1985年，是一家以啤酒酿造产业和啤酒文化产业双核驱动、双主业协同，包装产业配套发展的大型现代化国有控股企业。珠江啤酒于2010年在深交所上市（股票代码002461），现有员工5000余人，下属企业16家，啤酒年产能220万千升。珠江啤酒是全国轻工行业先进集团、中国酿酒行业十强企业，拥有多家高新技术企业，拥有国家认定企业技术中心、博士后科研工作站、国家认可实验室，荣获全国文明单位、国家环境友好企业、广东省先进基层党组织等殊荣。现向全国招募系列产品区域经销商和原浆体验店加盟商。
广州酒家
11.2号馆D113a展位
< class="pgc-img">广州酒家，中华老字号，始创于1935年，素有“食在广州第一家”的美誉，是深具岭南特色的大型食品制造及餐饮服务集团。
利口福连锁公司是广州酒家集团旗下零售连锁平台，作为在粤港澳大湾区具有高知名度和影响力的连锁品牌，连锁公司致力于为顾客提供多元化、高品质的商品和服务。
连锁公司实现独立运作，挑战逆市扩张。开拓新店激活力，在广东省内建立了超200家连锁门店，遍布广州八大中心区域，立足本土，致力周边发展。 连锁公司以创新的商业模式，高度将线上线下全渠道融合，打造社区化一站式新零售体验中心。2018年连锁公司荣获“2018年度广东连锁50强”，2022年“利口福”品牌荣获“广州老字号”称号。
袁小饺
10.2号馆E115展位
< class="pgc-img">袁小饺是一家集餐饮连锁运营、标准化产品自主研发、自主生产、统一配送、品牌建设、销售为一体的餐饮连锁企业，主营饺子、云吞、面食等广式特色美食，结合当地的饮食文化，深入挖掘当下饮食需求，为广大食客提供“新鲜”“健康”“营养”的美食。
品牌深耕3年，门店覆盖广东、广西、湖南，现有门店突破800家，致力于以匠心做好产品，以真心做好服务，让袁小饺遍布全球，缔造创新鲜饺杰出品牌。
展会现场签约，送万元开业大礼包，诚邀您的加入成为合伙人！
第9味老上海馄饨
11.2号馆D129展位
< class="pgc-img">由知名影星董璇代言的第9味门店现已覆盖广东各地，全国门店800+。第9味是国内极少数至今采用木棍压皮和每天用十几种滋补草本熬制的骨头汤的现包馄饨头部品牌，产品丰富多元化，满足多年龄层次消费需求，可全时段经营。
第9味在广州建有中央食品工厂和中央物流配送中心。2020年荣获中国馄饨三家品牌；2021、2022、2023年连续3年荣获中国饺子馄饨十大品牌；2020、2021、2022年获得广东商业特许经营百企；2022年获得广东餐饮百强企业，是值得消费者信任的品牌。
想了解更多连锁加盟品牌？来富众GFE，现场与你探讨分析，每届GFE展会都邀请了众多行业大咖、连锁企业高管亲临现场解疑，共同交流分享茶饮、咖啡、餐饮、零售、教育等连锁加盟行业的发展经验，以及未来走向趋势，投资人、创业者可以零距离接触众多各行业的加盟项目，还可以深度了解加盟政策信息，感受连锁加盟品牌的商业魅力。
富众GFE邀您共赴新一届——2024第46届GFE广州加盟展！
记者 | 吴容
编辑 | 昝慧昉
近日，披萨连锁品牌棒约翰表示，计划与亚洲私人股本公司方源资本合作，到2040年在中国华南地区新开1350家门店。
2021年11月，界面新闻此前报道过方源资本入主CFB集团的消息。CFB集团是棒约翰在中国的特许加盟店运营商，经营管理着约160家棒约翰披萨餐厅。这一收购交易在2021年12月30日正式完成。据彭博报道社报道，交易金额为1.6亿美元。
对于“新东家”刚接盘便宣布要开设1350多家门店的目标，棒约翰方面持乐观态度。首席拓展官Amanda Clark接受媒体采访时表示，方源资本能帮助棒约翰在国际市场快速增长，不仅资金充足，有运营经验，对中国市场也有深刻认知。
成立于1984年的棒约翰，是全球第三大比萨连锁店，仅次于达美乐和必胜客，门店至今已拓展至45个国家的5000个城市。
它于2003年进入中国市场，但随后的十多年里，棒约翰的发展并不顺利。
棒约翰在中国采取南、北方分开独立经营的模式。棒约翰在中国投资的北京棒约翰餐饮发展有限公司，负责品牌在北方的经营业务，由美国总部垂直管理；在中国南方，棒约翰门店此前由CFB集团（China F&B Group）负责经营和管理。除了棒约翰外，CFB集团还运营着DQ冰雪皇后、遇见小面等餐饮品牌旗下共计超过1000家门店。
这样南北各自为营的加盟模式，导致加盟市场混乱，影响了门店拓展。
2011年，棒约翰还曾卷入一场由多名加盟商提起的仲裁纠纷中。十多名加盟商向棒约翰提起仲裁诉讼，称棒约翰只顾收取加盟费，根本无法提供应有的品牌支持，甚至有输出利益给关联品牌DQ冰雪皇后的嫌疑。尽管棒约翰最终胜诉，但对其信誉造成了不小的损伤。
2011年到2013年间，据《时代周报》报道，棒约翰加盟店大面积严重亏损，陆续关掉了至少66家加盟店。来到2018年，棒约翰净利润亏损扩大。在当年的财报中，它提到，亏损主要是因为2017年中国34家公司所有餐厅和质量控制中心的特许经营重组亏损。
在中国面临的不利局面，还和棒约翰在产品创新、本土化、营销、外卖业务等多方面的发展不利有关。
为扭转颓势，CFB集团曾试图从多方面进行革新和优化，包括增加零售产品、调整门店经营模式。比如，随着居家享用成为披萨主要消费场景之一，棒约翰把门店从重堂食转变为DWS（Delivery With Seat）模型，即门店以外送为主，附带少数堂食座位。
尽管如此，从市场份额来看，棒约翰早已明显萎缩。据欧睿国际数据，按零售价值计算，棒约翰在中国的市场份额已由2015年的8.3%下跌至2020年的3.1%。
棒约翰在中国不断遭受来自必胜客、达美乐以及本土披萨品牌的“围剿”。除了必胜客拥有2000家门店以外，从华南起家的中国本土品牌“尊宝比萨”的门店也突破了2000家，此外，芝根芝底、至尊比萨、玛格利塔等品牌也都在向千店规模冲刺。
由于比萨的可复制性较强、进入门槛不高等原因，近年来中国比萨市场规模在持续增长。据产业信息网数据显示，披萨行业自2010年以来平均以每年10%以上的速度在增长。公开数据显示，目前中国在业、存续的比萨店有两万家。
就此前的下沉力度和门店拓展速度而言，棒约翰也处于落后状态。没有足够的门店支持，也让其在拓展外卖业务方面受到掣肘。
反观其竞争对手早已在下沉市场开疆拓土。必胜客的门店选址越来越向社区靠拢，尊宝比萨则是通过开放加盟，下沉到了三四五线城市，本土品牌大师比萨也在挖掘二线城市的生意。
抛出2040年在中国华南地区新开1350家门店计划后，棒约翰和方源资本暂时还未对外披露具体推进方案，但在行业竞争激烈的当下，棒约翰达成目标并非易事。
欧洲时报记者欧文】所谓法国华人亚洲餐饮业发展现状，其实就是说，在法国，在巴黎，哪些中餐馆、日餐馆、韩餐馆、泰餐馆、越餐馆好吃。
谈到吃，大多数人都很感兴趣，也能如数家珍的说出一些美食心得。那么，到底在巴黎有没有好吃的中餐、日餐、韩餐、泰餐或越餐呢，答案是肯定的。
日餐渐冷 韩餐渐热
我们先从日餐、韩餐、泰餐和越餐等说起。
日餐在法国很受欢迎，或者从某个程度上说，法国人对日餐的喜爱有时超越了中餐。
华人选手在“首届巴黎日本寿司厨艺大赛”上大比拼。（图片来源：本文图片均由欧文 摄）
法国人认为，日餐的制作方式更符合西方人的习惯。寿司、铁板烧的面对面的制作过程，让法国人感觉日餐的食材更加新鲜，更富营养。
在巴黎歌剧院大道附近的街区，是巴黎最负盛名的日韩料理集中地，整个街区遍布大大小小的日餐、韩餐餐馆，还有日韩超市，可以买到日本韩国的各种食品、调味品和日常生活用品。
歌剧院街区的日韩料理店，相当一部分都是日韩裔人士经营的，因此口味相对正宗。
为什么要这么说呢，因为，在法国，在巴黎，八成以上的日餐是由华人经营的。近年来，华人转营韩餐的也越来越多。
由200多家经营日餐的年轻华人自发组织的 “法国华人餐饮联名协会”已经在筹备之中。协会成员主要为从事日餐餐饮和商贸的商家业主。
法国亚洲餐饮联合总会参加第九届法国知味国际美食节。
据法国亚洲餐饮联合总会第一副会长、利鑫国际总裁、巴黎市中心大型亚洲餐饮食材仓储式批发商场——中日韩泰食品批发商场创始人徐轶透露，作为日餐从业的主力军，华人在度过日餐发展的黄金期之后，逐渐到了发展的瓶颈期。
华人经营日餐的主打菜品——寿司、炸串和刺身等越来越受到市场的挑战。由华人经营的日餐出现了菜品单一的局面，使得食客的兴趣度降低。家家户户就这么几样，装修风格相似，特色不明显，同质化的竞争，大大压缩了利润和发展空间。
为了帮助提高旅法华人日餐从业者的厨艺水平，法国亚洲餐饮联合总会、巴黎亚洲美食文化交流协会于2018年9月23日主办了“首届巴黎日本寿司厨艺大赛”，“法国利鑫国际”、“中日韩泰大批发”参与协办。
比赛邀请了日本名厨和业内人士出任评委，对参赛选手在生鱼片、细卷寿司的制作及摆盘上进行了综合评比，也是对华人日餐从业者的一次行业评比。
赛后，日本名厨还为华人日餐从业者精心讲解了寿司制作的要点、难点等等。
徐轶认为，华人日餐从业者要想在事业发展上有所突破，必须提高日餐制作的专业性。
在法国，日餐热曾经风靡一时，一段时间，法国各大超市还专门开辟了寿司专区，引入了寿司连锁品牌。
2008年金融危机前，在许多经营者眼里，好像日餐只要开门就能挣钱。几间华人的印刷企业，在接到菜单印刷业务中，日餐馆的数量占了很大的比重。
随着法国经济的日益不景气，法国人对日餐的新鲜度日益降低，大多数华人日餐馆的经营越来越困难。
巴黎六区圣日尔曼大道上，有一家由东南亚华人经营的日餐馆，价格不菲，曾经食客如云，而且大多数是法国人。现在，该家日餐馆东主叶先生将更多的精力投入到在巴黎二区经营的火锅店上。不久前，又在巴黎十三区开了第二家火锅店。
法国美丽城联合商会第一副会长叶文经营日餐很多年。他在美丽城街区的日餐馆小有名气，在鱼生制作上，叶文也颇有心得。而他却在日餐店相隔百米的地方，新开了一间韩餐馆。四五十欧元一份的“和牛”成了其韩餐馆的招牌菜。
韩餐烧烤的自助性，对华人经营者来说，是降低经营者人工成本的一个最直接的因素。一般法国人和华人，对于韩餐的认知度仅限于烧烤、冷面和石锅饭。而在法国，来吃韩餐的顾客绝大多数选择的又都是烧烤，因此，韩餐开始得到华人经营者的日益青睐。
越柬泰餐 兴盛不衰
在法国，泰餐、越餐的经营一直是由来自中南半岛的华人华裔占据主导，而且兴盛不衰。巴黎十三区、十八区和美丽城街区可以随处可见泰餐，越餐和柬餐的身影。冬阴功汤、菠萝饭、越南米粉等等是这些亚洲餐馆的招牌。
巴黎十三区多家经营越南米粉的餐馆受到法国顾客的追捧，门庭若市，到了用餐时间，往往要排队等候。而令许多留法学子难忘的，是一家随米粉赠送一份牛骨的餐馆。就是这份牛骨，使得这家紧挨着一家网红越粉店的越餐馆屹立不倒。
谈到法国的亚洲餐饮，就不得不谈中餐。
中华美食走进联合国教科文组织。
根据不完全统计，目前，在大巴黎地区，中餐馆的数量超过12000家。从经营的形式上来看，可以分成外卖、点心、自助、火锅和各色菜系等几大块。
中餐外卖 盛况不再
上世纪八十年代，来自浙江温州、青田地区的华侨华人开始源源不断地来到法国。很多人为了生存，最简单的办法就是全家老少齐上阵，开一间外卖店。父亲或者母亲将平时在家会烧的几样菜，用大锅烧好，分别装在不同的大盘中，摆在玻璃橱柜里，然后像食堂供应一样，顾客随机挑选几样菜，根据售价，分别称重计费。
这些外卖店，也可以堂吃。顾客可以根据菜单上的套餐标准，随机挑选一荤一素，两荤一素等等。
中餐外卖店，一度是华人从业者的聚宝盆。
上世纪八十年代，法国经济向好。法国人对中餐的认识还在兴趣上升期，很多法国家庭把节假日去中餐馆就餐，当成是一种重要的庆祝方式。中餐的消费比现在要高许多。
很多当年经营中餐馆的华侨华人说起那段时光，眼睛里还闪烁着向往和幸福的光芒。
一位曾经在《费加罗》报社旁开外卖店的女士回想到，当年他们家的外卖店，中午时分是最最忙碌的，一家人忙得手脚根本停不下来。几个人不停地盛菜盛饭装盘打包，一个人忙着收钱，收到手都抬不了。
据知情人介绍，当年，巴黎一间二十平方米大小、地段好、客流量大的外卖店，一家三四口人经营，一年营业额可以达到四十万欧元上下。
这也许是很多华人争相经营外卖店的原因之一。于是，外卖店越开越多，价格越来越低，竞争越来越激烈。
中餐自助 日趋规模
目前，法国人眼里的中餐除了外卖店，印象最深也是最常见的是一种中餐自助餐馆。
在巴黎，这种自助餐馆规模都不是很大，都在几十人到百人上下。外省和大巴黎郊区的自助餐馆规模大不少，可以达到几百人。
这类中餐自助餐馆，不仅有各式点心、色拉、海鲜、寿司、炸串、汤类、样板炒菜、水果、冰淇淋等等，还有各类生鲜蔬菜和肉类、鱼片等等可供小炒，以及年糕、米粉、面食等等。价格根据时段，菜品供应种类多少，午市、晚市、节假日不同，从最初的10欧元左右一直攀升到现在20欧元上下。
这类自助餐馆，不仅是法国中餐的主要形式，在西班牙和意大利也很流行。不过，西班牙和意大利的中餐自助餐馆规模更大，价格更便宜，食物种类更丰富。
而且，这类中餐自助餐馆已经开始呈现品牌连锁经营的模式。在法国一些地区，自助中餐连锁正在悄悄地扩张。在一个靠近瑞士的法国小镇，那里的自助中餐连锁店生意相当兴隆。每一个去过那里的同业者都会羡慕那样的生意。而且全是从各地赶去的瑞士和法国顾客，当然，还有相当一部分中国旅行团游客。
连锁经营的形式，对于食材成本、宣传成本都有很好的把控，充分保证了食材的新鲜度，形成规模化良性循环。这类中餐自助连锁模式的形成，关键在于地理位置独特，华人业内人士少。也就是说，在巴黎这样的大城市，是很难形成规模效应的。
在巴黎东面邦丹门附近，有一间名为“好运来”的中餐自助，上下错层，可以容纳百余人。同时还供应小火锅，烧烤等。这样的规模，在巴黎市区已经算不小了。但是，其规模和连锁经营的中餐自助不具可比性。
川菜火锅 日渐火爆
近年来，法国涌现了越来越多的特色中餐馆。
其中，以川菜主打的中餐馆日渐火爆。圣拉扎火车站附近的“小四川”，位于夏特莱车站和蓬比杜展览中心之间的“蜀园”，“格盎大街”附近的“俏江南”，“庞努维勒大街”附近的“诸葛江湖”等等，都是受到顾客关注和喜爱的川菜馆。
“小四川”的量大、口味重，让初到者惊讶，之后又念念不忘。
“蜀园”的前身是一家很不错的泰餐馆，其中一道“老虎的眼泪”和“海鲜汤”是很多人的必点之菜。如今，餐馆东主将泰餐转型成川菜，专门从四川德阳请来川菜厨艺大赛得主，而且在开业初期，以航空货运和客运人带的形式，将川菜调料和辣椒等带到法国。
“蜀园”的“钵钵鸡”是一绝。有人在“小红书”和“大众点评”上留言说，“蜀园”的“钵钵鸡”吃完，汤料打包回家继续下面吃。
“俏江南”的主厨是上海人，因此在品尝“泉水鱼”之后，可以配上一份“上海小唐菜”。“诸葛江湖”的“江湖冒菜”是很多人的最爱。
伴随着川菜的兴起，火锅更是遍地开花。
法国川渝同乡会会长杨长林在巴黎十二区里昂火车站附近开了一间“天赐火锅”店。据说是巴黎唯一一家可以吃到“重庆毛肚”的火锅店，所有调料和特色食材都是从重庆进口到法国的。“天赐火锅”的前身是法国一间连锁餐饮企业“小河马牛排”的分店。尽管地处华人电脑商街，但是“小河马”的经营一直不温不火。而改成“天赐火锅”之后，隔了一条街都能闻到“火锅”的香味。
在巴黎共和国广场附近，“锅色天香”，“汉食坊”，“一品味”等几家火锅店各具特色。“锅色天香”还引得多位内地和港澳台明星光顾。“汉食坊”既可以涮火锅也可以烧烤，一应俱全，食客云云。“一品味”是巴黎最早开设的火锅店之一，从最初的“瓯式”辣料辣锅到牛油全红锅底等等，温州籍东主对于火锅的认知也在不断的改变。
当然，巴黎还有法国亚洲餐饮联合总会秘书长李冰斯开设加盟的“刘一手”，以及先前提到的东南亚华人叶先生与人合伙经营的“蜀九香”等等，都是许多人常去饕餮的地方。现在，前去吃火锅的法国人也越来越多。而且，一旦吃上瘾，就放不下了。
各地菜式 发展不一
中餐在法国落地生根，遍地开花。一般法国人提起中餐，就是“饺子”和“春卷”。
法国民众在春节活动上品尝中华美食。
其实，“饺子”成为中餐的标志名称，对于广大在法国的中餐从业者来说，特别是温州、青田、文成和粤潮籍的华人华裔经营者，只能笑而不语。
在中国南方，人们更喜欢的是“馄饨”、“抄手”、“云吞”和“扁食”等等。其实，文献显示，“饺子”起源于“馄饨”。
在巴黎，想吃饺子，大多数人会建议去巴黎十三区皮蒂·萨尔佩特里埃尔医院附近的“老山东”菜馆。“老山东”的手工水饺在巴黎久负盛名，还有“特色大拉皮”，“蒜苔炒肉”等等，都是许多人心中最爱。
想吃湘菜的，有“巴黎华天中国城”，“福源丰”等。
“巴黎华天中国城”是湖南华天集团下属的海外宾馆餐饮企业，所有厨师都是由“华天”旗下各企业外派。“巴黎华天中国城”可以说是湘菜在法国最直观的存在。
2018年11月2日上午，素有中华民族传统饮食的“活化石”之称的沙县小吃首次落户法国。在中国内地驰名的“沙县小吃”走出国门，让在法闽籍乡亲和其他华侨华人可以尝到沙县名点拌面、炖罐和柳叶蒸饺等。
巴黎还有“北京食堂”、“长安府”、“山西饭店”、“东北人家”、“正阳大酒楼”、“木卡姆新疆餐厅”等等各地餐馆。
遗憾的是，巴黎至今没有一间经营正宗上海菜的餐馆。
前两年，在巴黎三区新开了一家专营生煎的小吃店，主打上海生煎和重庆小面。开业当天，两个上海朋友闻讯而去，告诉服务员，请来二两生煎，服务员笑盈盈地回答，对不起，我们的生煎是一份份卖的。于是，轮到两个上海朋友傻了。结果，端上来的生煎是一个硕大的油煎肉包，重庆小面没有一点辣味。令人意想不到的是，这间小吃店现在成了网红店，还在巴黎“圣米歇勒”街区开设了第二家店。据说，老板专门派人到上海学做生煎，现在的生煎已经不是当初的油煎大肉包了。
