西菜，山西面，满满家的味道，满满故乡的味道。
6月12日，受全社会广泛关注的“品鉴山西美食、晋享山西味道”餐饮品牌推广活动发布会在湖滨国际大酒店隆重举行。
本次活动由省商务厅联合省委宣传部、省财政厅、省文旅厅、省农业农村厅、省市场监管局主办，山西山西广播电台、省饭店业商会承办。本次活动发布了十大晋菜、十大山西面食、50种山西特色小吃，推荐了72家品牌餐饮企业和20名名厨。
评定通过的名单公示如下
“十大晋菜”名单
（排名不分前后）
过油肉
< class="pgc-img">大烩菜
< class="pgc-img">糖醋鱼
< class="pgc-img">香酥鸡
< class="pgc-img">扣肉条
< class="pgc-img">糖醋丸子
< class="pgc-img">虾酱豆腐
< class="pgc-img">醋浇羊肉
< class="pgc-img">葱烧台蘑
< class="pgc-img">什锦铜火锅
< class="pgc-img">“十大山西面食”名单
（排名不分前后）
刀削面
< class="pgc-img">剔尖
< class="pgc-img">拉面
< class="pgc-img">刀拨面
< class="pgc-img">手擀面
< class="pgc-img">饸饹面
< class="pgc-img">掐圪垯
< class="pgc-img">扯面
< class="pgc-img">豆面抿尖
< class="pgc-img">红面擦尖
< class="pgc-img">特色小吃名单
（50种，排名不分前后）
图片仅供参考
泡泡油糕
< class="pgc-img">头脑
< class="pgc-img">太原元宵
< class="pgc-img">莜面栲栳栳
< class="pgc-img">百花烧麦
< class="pgc-img">羊肉汤
< class="pgc-img">丸子汤
< class="pgc-img">碗托?
< class="pgc-img">稷山麻花
< class="pgc-img">红面鱼鱼
< class="pgc-img">浑源凉粉
< class="pgc-img">?大同兔头?
< class="pgc-img">清徐灌肠?
< class="pgc-img">潞城甩饼
< class="pgc-img">长子炒饼
< class="pgc-img">定襄蒸肉?
< class="pgc-img">清徐沾片子
< class="pgc-img">和子饭??
< class="pgc-img">忻州瓦酥
长子猪头肉
< class="pgc-img">石头饼?
< class="pgc-img">油茶
< class="pgc-img">?葱花烙饼??
< class="pgc-img">里圪抓??
< class="pgc-img">原平锅盔
< class="pgc-img">阳城烧肝?
< class="pgc-img">枣介糕
< class="pgc-img">阳泉压饼
< class="pgc-img">永济牛肉饺子
< class="pgc-img">?软麻花
< class="pgc-img">汾西红豆黍米饭??
< class="pgc-img">解州羊肉泡?
< class="pgc-img">汾阳核桃烙饼?
< class="pgc-img">一窝酥
< class="pgc-img">脂油饼
< class="pgc-img">陵川牛肉丸
红稠饭
运城风葫芦
牛肉汤
椒叶煎饼
< class="pgc-img">捣拿糕
< class="pgc-img">汆羊肉片汤
< class="pgc-img">糖酥饼
< class="pgc-img">玉米面折饼
< class="pgc-img">蜜酥
< class="pgc-img">炒拔烂子
< class="pgc-img">面皮
< class="pgc-img">馏米
< class="pgc-img">油酥饼??
< class="pgc-img">焖面
< class="pgc-img">品牌餐饮企业名单
（73家，排名不分前后）
太原市
百姓渔村
（山西百姓渔村酒店管理有限公司）
山西会馆
（山西会馆餐饮文化有限公司）
杏花村酒家
（山西杏花村酒家连锁管理有限公司）
杏花堂
（山西杏花堂北大街餐饮有限公司）
晋韵楼
（太原市晋韵楼餐饮文化发展有限公司）
林香斋
（山西合利永丰酒店管理有限公司）
味道园
（山西味道园餐饮文化管理有限公司）
芙蓉酒楼
（山西北国芙蓉餐饮有限公司）
晋味儿
（丽华大酒店晋味儿餐厅）
迎春楼
（太原市迎春楼餐饮有限公司）
三晋饭庄
（太原市三晋饭庄有限公司）
顺溜刀削面
（山西顺溜削面连锁有限公司）
京都饺子
（太原市华夏京都餐饮有限公司）
德得轩
（山西德得餐饮文化管理有限公司）
晋阳古镇
（山西晋阳古镇餐饮管理股份有限公司）
得风酒馆
（山西得风餐饮管理有限公司）
雪山冷饮厅
（太原雪山餐饮有限公司）??
齐妈妈手擀面
（山西山人餐饮管理咨询有限公司）
杜大馅饺子
（太原市杜大馅餐饮服务有限公司）
悦澋烤鸭
（山西悦澋雅味餐饮管理有限公司）??
丰度包子
（山西同荣餐饮管理有限公司）
博凡老酒馆
（山西博凡老酒馆有限公司）
大同市
老大同饭庄
（老大同饭庄）
孙记包子
（山西孙记包子餐饮有限责任公司）
凯鸽酒楼
（大同市凯鸽餐饮有限责任公司）
北魏家宴
（山西田园北魏家宴餐饮文化有限责任公司）
紫泥餐饮
（大同市紫泥餐饮有限公司）
木兰小馆
（大同市平城区木兰小馆）
弘雅饭店
（大同市平城区弘雅大厦有限责任公司）
龙聚祥烧麦馆
（龙聚祥烧麦馆）
皇城一号
（大同市红旗皇城餐饮有限责任公司）
胖来来兔头
（大同胖来来兔头特色饭店有限公司）
阳泉市
老号饭庄
（平定古州老号饭庄）
小米俏当家
（阳泉市天竹餐饮文化管理有限责任公司）
长治市
潞州宴
（潞州宴餐饮文化有限公司）
驴肉香
（长治天仁聚驴肉香美食有限公司）
晋峰生态园
（长治市晋峰生态园公司）
晋城市
晋宝御香楼
（山西晋宝绿珍集团）
白马绿苑
（山西晋煤集团白马绿苑餐饮管理有限公司）
金和
（晋城市金和餐饮管理有限公司）
王大妈
（晋城市王大妈清汤饸饹餐饮有限公司）
朔州市
绿洲食府
（朔州市开发区绿洲食府）
家和红事汇
（朔州市家和红事汇餐饮有限公司）
小雁北
（朔州市朔城区小雁北私房菜馆）
六斗米
（山阴县六斗米铁锅饭店）
忻州市
秀荣小馆
（山西知福餐饮管理有限公司）
岚漪莜面村
（岢岚嘉景餐饮管理服务有限公司）
金源
（忻府区晋北金源餐饮服务有限公司）
悦华老菜馆
（山西悦华餐饮管理有限公司）
北卉园
（定襄县北卉园生态美食广场）
得胜河捞
（忻州市得胜河捞餐饮有限公司）
崞县人家
（原平市王府甲鱼城）
宏美大酒店
（忻州市忻府区美琴大酒店）
老定襄
（定襄县印象人家饭店）
于家厨舍
（忻州市忻府于家厨舍）
爱尚妈妈菜
（忻州市忻府区爱尚妈妈菜开莱店）
吕梁市
陈家酒楼
（汾阳陈家酒楼）
岚县土豆宴
（山西岚城古镇土豆宴企业管理咨询有限公司）
裕和食府
（汾阳市裕和食府）
德慎楼
（交城县德慎楼餐饮有限公司）
厨道
（山西厨道餐饮管理有限公司）
晋中市
三晋又一村
（山西三晋又一村餐饮有限公司）
赵师傅
（灵石县翠峰镇赵师傅酒店）
味窑
（金味窑家常菜馆）
临汾市
荟锦园
（临汾市荟锦园餐饮有限公司）
禾悦轩
（襄汾县新城禾悦轩饭店）
霍宴
（霍州市霍宴餐饮管理有限公司）
运城市
隆兴美
（运城市隆兴美酒店有限公司）
盐韵石饼村
（运城市盐湖区北城盐韵餐厅）
河东家宴
（运城市盐湖区北城河东家宴饭店）
鸿祥粥饼屋
（运城市盐湖区北城人民路鸿祥粥饼屋）
马师水饺
（运城市盐湖区南城马师水饺馆）
创年面食馆
（运城市盐湖区创年面食馆）
名厨名单
（20名，排名不分前后）
王云浩
山西省人才公寓管理有限责任公司??
王志强
天星海外海餐饮集团??
邵烽
山西大酒店??
马新民
百姓渔村??
斛治国
国贸大酒店??
雎文选
大同聚兴园??
司杰
山西百易玖堂餐饮有限公司??
韩建义
汾阳市恒基大酒店????
付丙振
太原市锅舍餐饮管理有限公司??
张彦伟
山西会馆??
李付平
晋中金味窑家常菜馆??
孟庆石
太原市锅舍餐饮管理有限公司??
任斌
并州饭店??
高峰
吕梁北方大酒店
李建平
天星海外海餐饮集团??
赵海龙
灵石赵师傅酒店??
贾晓兵
汾阳市晓兵家宴餐饮店??
孟泽宁
山西大酒店??
李洪春
山西会馆??
陆前峰
太原晋海源餐饮有限公司??
我在山西，等你来
来源：山西新闻联播
山人自有妙鸡】中式餐饮品牌全案设计
一锅一江湖 一口云南甲马
设计视觉灵感来源于昭通甲马文化
甲马本身的视觉表达和品牌
江湖感的气质合二为一
并融合了年轻和新潮的设计风格
以此奠定了品牌的整体的调性
TV是一种流行的娱乐方式，许多人喜欢去KTV唱歌、聚会、放松。但是，随着互联网的发展和消费者的需求变化，KTV的生意也面临着挑战和压力。为了吸引更多的客户，提高收入，许多KTV都开始做餐饮生意，提供各种美食和饮料，甚至开设自助餐厅和烧烤店。典型代表为“纯K”，那么问题，KTV为何都开始做餐饮生意呢？
< class="pgc-img">降低门槛，增加客流
KTV的主要业务是提供歌唱设备和包厢，让客户可以自由地唱歌。但是，这种业务模式有一定的门槛和限制。首先，客户需要有唱歌的兴趣和能力，否则可能会觉得无聊或尴尬。其次，客户需要有一定的时间和预算，因为KTV的收费通常是按小时计算的，而且包厢的大小和档次也会影响价格。
< class="pgc-img">而做餐饮生意则可以降低这些门槛和限制，增加客流。首先，餐饮是人们日常生活中必不可少的需求，而且有很多种类和口味可以选择，可以满足不同客户的喜好和需求。其次，餐饮的收费通常是按份或者按重量计算的，而且价格相对较低，可以适应不同客户的时间和预算。吃饭可以增加客户之间的互动和沟通，提升社交氛围。例如，客户可以一边吃一边唱歌，或者轮流唱歌和吃东西。
提高利润率，增加收入
KTV的主要成本是租金、设备、人工、水电等固定支出，而且这些成本随着时间和市场变化而波动。而KTV的主要收入是包厢费用、歌曲点播费用等变动收入，而且这些收入受到客流、季节、竞争等因素的影响。因此，KTV的利润率往往不高，甚至有时候会出现亏损。
< class="pgc-img">而做餐饮生意则可以提高利润率，增加收入。在KTV内部提供餐饮服务可以节省运输、存储、卫生等方面的成本，而且可以根据客户的需求和喜好定制菜单和价格，提高客户的满意度和忠诚度。并且，餐饮服务可以增加客户在KTV的停留时间和消费金额，从而提高包厢的利用率和歌曲的点播量。餐饮服务也可以形成差异化的竞争优势，吸引更多的新客户和老客户，扩大市场份额和知名度。
适应趋势，创新模式
KTV是一种传统的娱乐方式，但是随着互联网的发展和消费者的需求变化，KTV也需要不断地适应趋势，创新模式。否则，KTV可能会被其他更先进、更便捷、更个性化的娱乐方式所取代。
< class="pgc-img">而做餐饮生意则可以适应趋势，创新模式。餐饮是一种永恒的主题，人们对美食和饮料的追求和探索永不停止。因此，KTV可以通过提供多样化、特色化、高品质的餐饮服务来满足人们不断变化的口味和需求。餐饮也可以与音乐、影视、游戏等其他娱乐元素相结合，形成多元化、综合化、互动化的娱乐体验。例如，KTV可以开设主题包厢，提供与主题相关的饮食和歌曲；或者开设智能包厢，提供与智能设备相连的饮食和游戏。
结语
以上就是本文的全部内容了，你去KTV点过餐吗？如果你喜欢本文，欢迎点赞收藏加关注哦~
