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利润有多大的魅力呢？马克思在《资本论》的一段引注中写明，“资本害怕没有利润或者利润太少，一旦有20%的利润，它(资本)就活跃起来，有50%的利润，它(资本)就铤而走险……”
PS：《资本论》指出，资本家就是资本的人格化，由此，上述的“资本”一词在理解方面，应该读为资本家更为合适。更为客观来说，资本家更多指的是“人”，但实际在《资本论》中的“资本”讲的是抽象的、概念化的“资本”，而非单指“资本家”。
《资本论》认为利润决定了资本的活跃度与倾向，如果这就是商业的本质，那么商人逐利也是自然的。2016年，英敏特全球市场研究咨询公司披露了一组数据：“15%-20%的饮品销售额为整个餐厅贡献了50%的利润”，其中的饮品包含了酒品，有更加细致的研究表明，我国白酒和特调酒饮在餐厅的利润高达50%-80%以上。
在餐饮一词中，如果按利润来排位，饮的地位要高于餐，而酒品（单一零售酒类，如白酒、红酒、洋酒等）或者酒饮（特调酒，典型如鸡尾酒、新式茶酒、特调果酒、精酿等）的利润要高于常规非酒精饮品（零售果汁、特调果汁、茶饮等）。
PS：为了方便阅读，下文将酒品和酒饮统称为酒饮。如有特别写明的酒品就单指零售酒类。
我们从行业也可见线下餐饮门店对于酒饮的青睐程度，以长期占据全球咖啡第一宝座的星巴克为例，早在2016年星巴克就在国外很多门店上线了（意式单品）咖啡和（IPA）精酿的混合酒饮，再之后国外的人们去星巴克喝酒也成了一种常态。
< class="pgc-img">在我国市场，星巴克首家酒吧的尝试落地在北京，由于推出了酒品，星巴克的人均一下子就破了百，尝到了甜头的星巴克在今年将主营酒类的首家门店放在了有不夜城之称的上海外滩，星巴克酒吧成了上海的一大网红打卡地，虽然褒贬不一，但人气倒不错。
有着咖啡江湖武林盟主之位的星巴克都抵挡不住酒饮的高利润诱惑，其它品牌就更不用说了，比起经营餐馆后厨出品的艰辛，酒类产品高利润是其一，便于操作且能提高门店调性才是重头戏，然而，门店在思考要不要推出酒类产品的时候，是否想通了该如何推出酒饮的系列操作方案呢？做不做酒饮只是其一，能不能做以及怎么做才是核心。
毕竟一家餐厅的经营不能只盯着外界，多少千秋霸业毁于瞎折腾，但不可否认也有更多的霸主灭于固步自封，基于多方面的考量，本篇文章就从经营的角度来讲述一家餐厅对于酒类产品的系列思考，不仅是做不做和怎么做的问题，还涵盖了对于酒类产品与一家门店的关系，包括必然性、必要性等。
?卖酒确实能增加利润，但卖酒这一动作也不是任何餐厅都能玩的
对于部分大众餐馆来说，它们很多菜品的利润甚至都过不了30%的准线，一旦老板们发现酒水的利润远远高于菜品，这是一件很令人疯狂的事儿。
利润只是其一，酒饮更像一个难以被拒绝的贵客，它不需要门店有太强的技艺（和做菜相比，调酒的动作要潇洒些），除了利润高外，酒饮还能拉高人均客单价，更重要的是出品快，同时还能让顾客打发等菜时间并带动小菜的销量。如此多的优势，餐饮老板又怎么会拒绝酒饮的诱惑呢？
实际上，餐厅能不能卖酒以及要卖什么样的酒，这不是餐厅说了算，更不是顾客说了算，餐厅的经营类目有没有酒水这一项才是重点。如果确定要卖酒，有些城市还要餐厅提供消防许可、食品流通许可、酒类流通许可、酒类零售流通许可等。这要看餐厅卖的是什么样的酒，包括以什么样的形式卖酒。
< class="pgc-img">如果说许可证只是第一重关卡，那么酒类知识和认真程度就是第二重关卡，大多火锅店或者餐馆对于酒水饮料倒是很随意，反正取得许可了，收银台后方的货架能摆多少种酒就上多少种酒，或者别人怎么卖我也怎么卖，这样一来门店销售酒水的市场价值是很弱的。
一是没有必要性，二是没有独特性，且餐厅酒品的价格大多要比便利店还贵，基于此，顾客要么不在门店喝酒，要么不在门店买酒，一旦有这样的动作，那么门店卖酒就成了反作用的事情了（顾客可以从酒品的加价倍率反向推导出门店的利润率以及用心程度）。
在卖酒这件事儿上，零售确实会和门店相干扰，有些聪明的老板和聪明的酒类零售商一拍即合，他们给顾客提供只在餐饮渠道销售的酒品，或者只在餐饮渠道销售的酒类品牌，虽然过了独特性这一关，但也存在小贵、品牌识别度不高、产品质量一般等问题。
较为高级些的玩法是提供观赏价值更高的鸡尾酒或者自创/自制酒饮，一是品牌方和酒厂合作玩贴牌，如海底捞精酿；二是推出一定知名度的鸡尾酒，如莫吉托、马天尼等；三是门店自创一些酒饮，并从命名的方式拔高顾客好奇心。
高级的玩法当然可以有更高的定价权，利润空间也大些，只要顾客对产品认可度较高，门店完全可以将部分产品的利润突破到90%甚至以上。
但问题在于：专业调酒师工资并不便宜，酒类知识也不简单，所以餐厅在思考酒品上线与否的问题上，不能只是考虑利润。门店能否卖酒、能卖多少酒、能卖哪种酒以及怎么卖酒，这都是不能被忽略的内容。
< class="pgc-img">?如何看待酒和餐的关系？卖酒前须理清餐和饮哪一类才是门店的主要经营项目
当老板在思考要不要卖酒的时候，其实可以看出该餐厅的核心在于餐而非在于酒饮。思考怎么卖酒其实也就是思考如何衡量酒品这个新人与餐品这个正主的契合关系。
从市场实际可见，有些餐厅卖酒后被顾客追捧回不了头就将餐厅改成了酒吧；有些餐厅没有方法也没有思维，导致门店怎么推酒都是白费力气，这类门店的顾客根本不在餐厅喝酒也不在餐厅买酒；也有些餐厅就能完美调节餐和酒的融合关系，但同样不可否认也确实有大把餐厅在卖酒的折腾中沦落。
卖酒最常见的方式是将酒当成一个不起眼的陪衬，这类老板也没什么心思好好卖酒，门店进的都是一些大路货然后加价销售，如果是酒品牌主动要求入驻，那么老板除了想赚个入场费，卖不出去还能直接退了，有些合作关系甚至是卖出去多少再以此结算。
如果不重视酒的作用，那么酒这个空降兵自然也不能发挥它应有的作用，当然顾客也不是个“憨憨”，别看年轻人钱花的很豪迈，但谁贵谁便宜、谁走心谁走利他们还是能拎得清的。
这种抱着酒不重要但又想卖酒，同时又不认真选品的思维基本玩不好酒类产品的销售，一方面这是在消耗酒品牌们的耐心，另一方面餐厅这个卖酒的行为对于顾客的赋能价值也不大。
卖酒的其它方式是只卖专供餐饮的产品，有些老板也倾向于自己去选品，其中的难点在于如何把握小众与大众产品的度，老板喜欢的不一定是顾客认可的，再者，如何用合适的酒搭配对应合适的菜品，这也是一门学问，酒的度数、甜度、色泽、配饰以及气味等都会影响到菜品的体验，反过来不合适的菜品也会影响到好酒的感觉。
< class="pgc-img">高级的玩法更考验场景与氛围，如果只是一家环境一般的苍蝇馆子，老板想要上华丽的鸡尾酒，这反而弄巧成拙，就好比顾客打开层层华丽包装却发现里面装的是一支被用过的口红，这不仅是主次不分，更是不着调。高级玩法有着更高的价值，但也有极高的门槛。
卖酒不仅有风险，更有门槛，餐饮老板们在上货时必然得谨慎，在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来，门店在卖酒前要先有合适的方案，再针对该方案进行可行性测试，造好船有了游客再扬帆起航，这才能不跑空船。
?在实际体验中，酒品确实要比餐品更讲究
我们还是得回到最初的问题来思考如何评估餐厅应如何卖酒，以及如何评估餐厅应该卖什么样的酒。
简单说就是餐厅要先给自己评级，上等餐厅卖上等的酒，中等餐厅卖中等的酒，普通餐厅卖普通的酒，对应的玩法也是类似的逻辑，总不能说一家米其林三星的餐厅卖雪花啤酒吧？也总不能在人均12元的快餐店卖价格三四位数的马爹利XO吧？
< class="pgc-img">虽然说更优质的品牌与更优质的环境能提高顾客对于餐厅产品的心理定价，但少有餐厅会为了能卖酒而去升级餐厅的。在顾客的实际体验中，餐品和酒饮各自解决的功能也是不一样的，对于消费者来说，如果只是为了吃饱饭，那么环境等就不是评估要素了，如果想吃好点、消费再高些，则需要环境等氛围来烘托。
一般来说，饮品/酒饮并不是餐饮消费的必要选择，随着饮品/酒饮价格的叠加，顾客对于餐厅体验的要求也有相应的提高，如果只是喝一罐可乐或者啤酒，那么最一般的环境都不会有问题，如果是加了装饰的鸡尾酒等，这时候就要讲究环境和氛围的美感了，要不然顾客拿起手机拍照的内容为“一杯华美的鸡尾酒背景是油腻腻的铁桌子”，那这就尴尬了。
总体而言，在酒类呈现的思考上，长饮、价格高的、有装饰的、产品独特的要比短饮、价格低的、无装饰的更讲究些。对比之下我们可以看出，餐品只看价格来对标应有的环境，而酒饮更复杂些。
更细化来讲，讲究些的环境/氛围搭配讲究些的菜品，最终才能搭配讲究些的酒饮，相反一道好菜（价格高的）配上一般的酒饮（价格低且丑的）这也并不合适。所以餐厅要顺应自己的氛围、环境、菜品等基础设施来搭配酒饮的类别、呈现方式以及价格。
餐厅总有一些高利率菜品和引流菜品以及特色菜品，那么酒饮也可以推出同逻辑的高利润、引流、特色等细分产品。
讲究些的餐厅还可以将酒饮分为餐前酒和餐后酒等，但这一服务在大众餐馆玩不起来，首先是国人喝酒喜欢从一而终，一餐饭能不换酒就不换酒，其次大多餐馆的菜品基本是按顺序出菜而不是按搭配出菜(大多中餐馆一桌菜上齐的速度很快)，再者大众餐馆也很少会配备侍酒师，所以也做不了酒饮方面的推荐。
< class="pgc-img">如果餐厅有意用酒饮来提高餐厅的专业度，那么还需要更改餐厅的上菜动线和上菜知识，这个工程较大，花费也更高且必然会拔高餐厅的人均客单价，更可能造成一定的客群流失。
在筷玩思维看来，酒饮的利润相较于菜品确实要高些，但如何优待酒饮这个新角色以及如何用酒饮这个工具来实现一定的市场价值（顾客价值与品牌价值，简单说就是顾客开心、餐厅也开心），这是餐馆卖酒前的必备思考。
?结语
餐厅卖不卖酒这可不像上一道新菜那样简单。
老板需要考虑以下问题：
1)、法律方面的限制，如流通许可证等。
2)、酒饮知识方面的储备，要么不做，要么做好，少有做着玩就能做成的。
3)、卖酒可不止是利润的问题，还须考虑到市场价值，如顾客是否满意、餐厅是否盈利。
4)、给酒饮做好标签和定位，是辅助产品还是主打产品以及如何实现餐酒契合度的问题。
此外，餐厅在售酒方面也得注意量的问题，喝酒出问题的事件也并不少，同时还得留意顾客是否驾车、是否可以提供叫代驾服务、对未成年人饮酒的劝阻。此外，有些顾客喝多了也可能有些情绪激昂，餐厅在安全设施方面也需要提前做准备以及员工对于酒品知识和服务的培训等。
总之，卖酒并不是一个简单的事儿，餐饮老板入手前真的需要好好规划、仔细考量。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">021年，餐饮行业开始向场景要效益。
湊湊百店百面，开出了“火锅+酒馆”、“火锅+博物馆”等新业态，老乡鸡在深圳首店加入了酒吧业态.......
场景化运营，拉动消费情绪，最终创造餐厅营收。面对越发细分的需求，愈加精细化的市场竞争，餐饮人更需学会借力发展。
在第六届中国餐饮创新大会上，百威亚太区首席营销官车祁分享了“全球啤酒巨头如何引领‘餐+酒’品质升级时代”这一议题，将百威对餐厅精细化的喝酒场景洞察一一展开分析。
餐饮老板内参 戴丽芬 | 文
促销模式早已过时，
急需重塑“餐+酒”场景力！
餐饮老炮儿所熟知的，酒水消费给门店带来的毛利一般高达80%。“餐+酒”无疑是餐厅有力的竞争点。
但，“餐+酒”的互动模式已经改变。
“门店促销”的餐酒模式已经彻底过时，以往餐厅通常会用促销小姐来拉动酒水消费。这与早期饮酒习惯有关。聚餐喝酒是件开心事，大家消费水平也不高，一瓶“水啤”就满足了大家的需求。
新的社会环境，新的主流消费者，急需新的饮酒场景。
时代飞速发展，社会结构愈加固化，年轻人面对未来的不确定性，疯狂放大。搞钱不易，房子买不起，恐婚恐育......压力需要出口，以酒解忧，这个需求被释放得更广阔。
不少餐厅试水了多时段运营，白天餐厅，晚上小酒馆。餐饮老板内参首席研究官王新磊提到：此前，一些餐厅尝试失败，根本原因不是产品不好，而是场景不符合。而没有场景升级，多时段经营只能是空想。
更深究一层，原因是对消费者的需求，消费者生活方式的挖掘不够深。
在车祁看来，一款产品要产生消费动作，需要细分场景与细分人群合力，让消费者在其中产生消费冲动。
“场景应该跟着消费者生活的新方式走，这样才会出现一些产品的创新，更能让消费者被打动。”
百威深挖年轻人喝酒需求后，车祁列举了5个细分饮酒场景。
高端餐厅需要一款品质差异化的啤酒
巴奴毛肚火锅，在北京上海的客单价是160~180元，每天餐台上收拾出来的是一大堆茅台瓶子。相校于海底捞的人均120元，巴奴客群更加高端。其创始人杜中兵曾说，巴奴的使命是为给巴奴打Call的“社会精英”提供极致服务。
凭借“产品主义”出圈，巴奴非常在意产品的品质与价值。杜中兵曾在采访中提到，“为什么别人做自己代加工的啤酒，而我们只卖百威的鲜啤、扎啤？巴奴就一句话，永远要做价值。”
曾经在国内高端餐厅的酒桌上，啤酒是缺位的。出现在巴奴餐桌上的，是百威集团针对中国高收入人群的宴请社交场景，定制化推出的高端啤酒百威金尊。
车祁提到，在高端餐饮的聚餐场景中，消费者在意三个因素：一是品牌要有逼格，二是产品要有档次，三是包装要有面子。
百威是国际品牌啤酒之王，百威金尊使用与威士忌相同的单一品种麦芽转为餐饮高端社交打造，这一点，立马拉开了百威金尊与其他普通啤酒的差异化。
产品品质到位了，辅之以贵气的金色包装，在高端聚餐场合喝啤酒，就变得合理。
口味加持，打动“不喝酒”的女性消费者
熊猫老灶火锅店是一家位于上海的网红火锅店，到店女性消费者能超过50%。
不过，酒水很难打进女性消费者市场。
车祁认为，这其实是对女性存在刻板印象。“针对女性消费者，还要再细分，高知女性、白领女性、精致妈妈、小镇青年，女神、软妹、女汉子等等，有非常多元的定义维度。必须有一个产品方案、营销方案，来真正打动她们。”
年轻女性客群，容易对啤酒容易产生排斥情绪，比如啤酒味道不好喝、涨肚。
不是不爱喝，是不对味！
这就需要降低啤酒消费的门槛。基于此，百威集团旗下拳击猫精酿和上海网红火锅店熊猫老灶共创了“酸猫梅梅”这款精酿啤酒。
产品层面，酸猫梅梅由酸梅汤+啤酒酿制而成，风味性更强，低度，易饮。口感上，年轻女性也非常容易接受这款产品。
定制化生产，算得上是百威集团的优势。它在中国设有精酿小酒厂，可以在一个月之内做出3种口味。
在设计层面，酸猫梅梅更是打动了年轻消费者。“他们需要故事，需要一些引发话题的讨论”。啤酒品牌与网红重庆火锅联名，取名“酸猫梅梅”，俏皮可爱，一下子勾起了消费者的喜爱。
在当下的中国，女性觉醒趋势下，女性啤酒消费也正在被唤醒。精酿口感细腻，相对容易触动女性消费。
两个月内，酸猫梅梅带动售点啤酒消费上涨15%，主要由女性新客带来。
除此之外，百威集团旗下还有果味酒精气泡水麦克斯，属于女性饮酒零门槛产品；肖战代言的百威果啤ME系列，是针对年轻时尚潮流女性的果啤；同时超高端科罗娜也即将推出一款海盐番石榴口味的啤酒，用以满足精致女性的多种饮用场合。
打造城市名片，创造餐酒里的文化价值感
长沙的超级文和友本身带有很强的IP属性，传递着市井气息和城市文化。年轻人热衷到文和友打卡，游客也将其视为城市地标。一有朋友到长沙，总能从朋友圈翻出一张超级文和友打卡照。
此时，超级文和友也正需要一款，与长沙文化相呼应的酒水。
与文和友合作后，百威集团重启了一款已经停售的啤酒产品——白沙。白沙是长沙人记忆里的啤酒味道。从上个世纪80年代，长沙市区的沿街小店就有出售白沙啤酒，只是近几年逐渐淡出了消费者视线。
百威集团收购白沙后，花了三个月左右时间，重新生产包装，失传已久的大白沙在2020年末出现在超级文和友门店，超级文和友和百威集团联合营销将白沙打造成一款复古情怀的网红啤酒。白沙在重新包装之后，更凸显价值感。
车祁认为，“只要把故事讲好，把产品做对，把品牌故事讲透，后面有一些特别的情感共识时，消费者就会买单。”
联名后，白沙点单量占文和友酒水50%，啤酒在酒水消费中比例增加，整体毛利率提升20% 。
宵夜场景，用嘻哈文化对话年轻人
夜间经济本是最为经典的餐酒场景，而客群年轻化的趋势，也要求餐厅做出更精准的定位。
根据美团大学餐饮学院联合雀巢、餐饮老板内参，发布《2020餐饮夜间消费与夜宵品类发展报告》。2017年至2019年，餐饮夜间市场交易量从31.47%上涨到35.77%。
25-35岁之间的人群是绝对主力，占比达到61%。
就像前文所提及的社会压力，年轻人需要宵夜治愈“丧”的状态。加班到深夜后，更要喝酒撸串，释放压力。也更要推崇及时行乐的生活态度！YOLO（You only Live Once）!
百威集团在哈尔滨啤酒的营销中，将嘻哈文化，植入烧烤就餐场景，便找到了与年轻人的沟通方式。
感官沉浸式场景：让消费者从感官上体验到个性化
个性化是一个大趋势。年轻消费者非常喜欢体验定制化的东西，因为他能感知的东西就是唯一的。这种稀缺性情感，更容易拉近消费者和品牌之间的距离。
“个性化的东西要从消费者的感官上看到个性化，不是品牌方自嗨式的个性化。要慢慢从消费者教育，变成拉着他去创意。只有拉着他去切磋的时候，才会感觉到你在意他。”车祁说道。
精酿，天然有小众、个性的气质。美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求之一是：年产量小于600万桶（95.388万吨）。
在上海，百威集团开出了鹅岛精酿啤酒吧。消费者一踏进酒吧，就可以体验整个精酿的酿造过程，“同时你来告诉我，你觉得精酿是怎么样的，你觉得可以放些什么东西，哪些原料在怎样的节气、什么时间段对你来说是有用的”。
这种沉浸式的体验，让消费者能真正感受到品牌的文化。消费者在受益知识的同时，又能内化品牌诉求。
结语
今天的餐饮竞争，是围绕用户体验展开的场景化战争。
吴晓波曾在2020年跨年演讲中提到，在这个过剩的时代，“消费品市场看到的变化，是体验大于必需，颜值大于功能，口碑大于品宣。”
消费者喜欢的不仅是产品本身，而是产品所处的场景，以及场景中感同身受的颗粒度。在年轻人的消费语境中，啤酒是一种态度表达，一种生活方式。
基于对消费者精细化的洞察，车祁表示，“万物皆媒体。百威集团非常愿意和餐饮老板一起打造双赢‘餐+酒’产品体系，结合餐饮品牌自身的特质进行共建，依靠品牌之间的强大互动来创造新的餐饮体验。”
天要给大家带来的案例是：黑龙江有这么一家饭店，老板利用“人性弱点”，在短短一年的时间里，疯狂盈利180万。
老板的方法适用于各行各业，不管你是开餐饮店、服装店还是超市，只要看懂其中的套路，学个一招半式，一个月多赚个三五万都是小菜一碟。
【1】案例背景
开店做生意想要生意好，就得做宣传，很多老板生意不好，没有钱赚，赚不到钱，就没钱宣传！因此，生意慢慢陷入了恶性循环，再这样下去，就等着关门了。
没钱做宣传，就地取材总行吧！你就在你的店里选一款产品来引流做宣传，这不是既起到了广告效应，还能够直接促进销量。
< class="pgc-img">我们拿引流品界的鼻祖，特价鸡蛋为例，为什么超市的鸡蛋对大爷大妈们那么有吸引力？首先，鸡蛋在人们心中有一个公认的价格，顾客心里是有数的。其次，鸡蛋是家家必备的食材，属于典型的易耗品，需要经常购买。
这里的盈利逻辑就是通过鸡蛋把顾客吸引来超市，去了超市就免不了买点其他的东西回来，这样超市就可以通过销售其他产品来获取利润。
我们做任何行业都是一样的，总能找到一款还不错的引流产品，满足需求大、复购高、足够吸引人的要求就行了，我们专栏里有很多这样的例子，如果你还不知道怎么做，建议你点击专栏查询。今天这个案例中的老板就是运用了这样的方法，一年盈利180万！
这家饭店的老板姓曹，今年55岁，一直是在国企上班，工作了30年，去年退休。他做了做了15年的基层员工，15年的管理层，然后退休了以后为什么想开饭店呢？
< class="pgc-img">是因为曹老板年少时的梦想就是做生意，他自己的愿望呢就是开一家饭店，也不想拿退休金混日子，希望老了也可以实现个人价值，他自己能力也不差，而且想做一件事就会坚持到底。
不过不得不说，曹老板还是很有想法的，脑子也非常灵活，在开店之初，他就预想了很多方案，等到饭店开业之后，曹老板直接推出了一个营销活动，结果你猜怎么着？在短短一年时间里，曹老板狂赚180万，赚了个盆满钵满！
【2】方案介绍
一、开业活动期间，顾客进店只需花费1块钱，就可享受招牌菜；
二、顾客进店消费，即可享受免单；还可成为饭店股东，顾客和老板一起赚钱。
以上就是曹老板在饭店开业的时候推出来的活动，试问一下这样的活动有哪位老板敢这样做呢？不管怎么看都是只有亏本的份啊！然而我告诉大家，人家不但不亏钱，还赚得盆满钵满。大家猜得到，这是为什么吗？
< class="pgc-img">【3】盈利分析
活动期间，原价58块钱一份的招牌锅包肉，现在只要1块钱就能吃到。这其实就是曹老板的推出的一个引流产品，锅包肉在东北谁都爱吃，而且价格一般都还不便宜，现在只要1块钱就能吃到，这样的活动是不是非常吸引人？
那如果真的只卖1块钱的话，如果大家都只点这一道菜，那不是很亏了吗？所以曹老板给这个引流产品增加了一个限制，吃是确实能吃到，但是是要两位或者是两位位以上的顾客同时进店，那么才可以只花1块钱吃到锅包肉。
< class="pgc-img">这样一设置顾客就还会点其他的菜，甚至还会点一些酒水，这样的话，就能从其他菜品上找回利润抵扣成本了，顺便收获了一大批新客。
当然了，这只是曹老板的一个引流法子，想要赚钱啊，还是得看曹老板的第二招。
曹老板提出：开业活动期间，只要顾客进店消费，然后把本次所消费的双倍金额，在店里进行充值，就可以享受一次免单；选择三倍金额充值不仅可以享受免单，还可以成为饭店的“股东”。
< class="pgc-img">这个免单很好理解，比如你这次消费了200块钱，然后你在店里充值400块钱，那么你这次消费的200块钱就不用付款了，如果你充值600块钱的话，只要你介绍朋友来店里消费，你就可以获得分红。
你看能让你既占便宜，又赚钱的好事你愿不愿意干？这样下来，你说曹老板可能会缺顾客吗？根本不可能。毕竟贪婪就是人性最大的弱点，有了好处可以拿，顾客自然会不留余力地给曹老板介绍朋友。
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
