厦门，中华城的一条奶茶街被台式奶茶霸占的不留余地，一杯十几二十多，实在是暴利行业，相比而言，广式糖水却显得稀缺珍贵，本以为价格高开高走，直到觅得五条人糖水铺，才知道实惠好吃健康是一举可以三得的。
< class="pgc-img">由于对它印象极好，所以有好好了解五条人糖水铺的起源，创始人是地地道道厦门人，在广东读大学，香港念研究生，读书期间的一碗广式糖水最是让他念念不忘，便决心去寻味顺德，学做正宗老派广式糖水。
< class="pgc-img">60多道甜品，广式甜品几乎全囊括，介绍这几款绝对是大众情人爱的网红
1.双皮奶 8元
< class="pgc-img">上层奶皮回味甘香，下层奶皮香滑润口，可以搭配芒果粒，红豆，栗子，芦荟等不同辅料，出品够广东，够正宗，因为她们家的双皮奶面上一定有一层皱巴巴的奶皮，吃了绝对不白来。
2.炸牛奶 12元
< class="pgc-img">外皮是春卷皮，炸的恰到好处，金黄酥脆，内芯浓稠的牛奶咬上一口绝对爆浆，每天限量100份，吃到绝对是赚到。
3.杨枝甘露 15元
< class="pgc-img">碗底是藏着颗颗晶莹剔透的西米，碗中是满满的黄灿灿芒果肉浆，这还不够，还有新鲜芒果肉和红柚点缀增味，暖甜爽口，每一口都能喝到丰富的VC，给人无限的幸福感。
4.樱花冻
< class="pgc-img">晶莹剔透的球体，藏着朵朵樱花，搭配手工熬制的玫瑰蓝莓果酱，花的清香能妥妥的吃出来，其实光看颜值也是可以拍拍拍好半天的。
5.咖喱鱼蛋 8元
< class="pgc-img">除了甜到心里的糖水，还有小食搭配，咖喱鱼蛋，浓香咖喱汁包裹下的鱼蛋，外皮香脆，咬开截面，洁白无瑕，颗颗弹牙。爱咖喱味的吃货们绝不会放过。
餐厅具有浓厚的地域文化。尤其在广东，得闲饮茶的文化下造就了大批的茶餐厅。而随着生活节奏越来越快，茶餐厅也开始提供多士、菠萝包、河粉等快餐类食物，俨然变成了中式的快餐店。
老实说，合肥其实是没有所谓的茶餐厅文化的。之前也出现过几家风靡一时的网红茶餐厅，但不少都湮没在时间的长河里。现在硕果仅存的几家，分别是：
1、香港阿星茶冰厅
港风浓郁，最吸引眼球的要数店内以双层中巴造型装扮的餐位。店内各式各样的霓虹招牌流光溢彩，是网红打卡的好地方，也有多种团购套餐和代金券，菜品中规中矩，人均消费中等偏上。
2、东发道茶冰厅
之心城重磅新开的连锁茶冰厅，号称是茶冰厅鼻祖。除了可在店内就餐，也有外带的各种面包和奶茶咖啡。餐品种类繁多，而且水准不错，尤其是在各种烧腊上更是有着独到之处。是目前合肥炙手可热的茶餐厅，但是往往要排长队等待。
< class="pgc-img">3、陈光记
来自澳门的老字号茶餐厅，之前入过米其林推荐，主打葡式漏奶华、干炒牛河、烧腊等招牌菜，以餐品的口味和质量吸引食客，店面稍小，位置靠近安农大。
< class="pgc-img">4、粤域
上述的三家茶冰厅总体而言，还是以广式的烧腊、小吃和面包甜点为主攻目标，在“茶”这方面往往就以快餐风格浓郁的奶茶、鸳鸯等代替。殊不知茶餐厅的精髓却恰恰就在茶上。在这一点上，粤域应该算得上是原汁原味地移植了正统的广式茶餐厅文化。典雅的装修，考究且到位的饮茶服务，以及精致且独具匠心的各式点心，使它一直牢牢占据着合肥粤菜的天花板。
消费市场之大，新品牌层出不穷，谁才是商场最想要的TA？本系列，关注当红实力品牌动态，直击品牌最新拓展计划，支招购物中心招商小Tips。此篇为，广东新兴本土茶饮品牌。
编辑丨小宇宙分队
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广东人有多爱喝茶？
《2023新茶饮研究报告》显示，全国新茶饮门店最多的六个城市中，广东占了3个，分别为广州、深圳、东莞。其中，广州新茶饮门店数超过12000家，是唯一“新茶饮万店城市”。
自带爱茶DNA的广东，不仅孕育了以喜茶、奈雪的茶等全国性连锁品牌，还跑出了英歌魂、茶月山、野萃山等属地特色浓郁的区域品牌，以及个性鲜明的国风茶、柠檬茶、椰子饮品品牌。
当餐饮成了当下消费复苏图景中那条坚定不断上扬的曲线时，这些深耕广东的品牌抓住机会、加速外拓，成为新茶饮圈不容小觑的中坚力量。
一、国风茶
茶理宜世，定位新式江南鲜茶，主打鲜奶茶和忌廉奶茶，均价15元左右。在高颜值国风、高性价比之外，融入地域特色（口味偏清淡，使用本土知名品牌维记鲜奶，甜度控制在传统奶茶的70%左右等），被认为是广州“地标性”茶饮品牌。
同时，茶理宜世产品以中国古代经典作品或神话故事背景命名、设计产品包装，并延伸打造年轻人喜闻乐见的故事、漫画等，精美的周边产品成为一大固粉利器。
今年以来，茶理宜世加速外扩，从珠海、东莞、汕头等省内城市，到上海、杭州等省外城市，开出多个城市首店；甚至启动出海，将落地西班牙巴塞罗那。目前，门店突破300家，此前仅10月就在23城开设35家新店，势头迅猛。
< class="pgc-img">起源于潮汕普宁的英歌魂，品牌名称源自潮汕传统民俗舞“英歌舞”。定位潮工夫茶饮，主打原叶鲜奶茶、乌龙茶底。爆品白桃沁雪一年狂卖500万杯，品牌曾10个月卖出1.7个亿。新一代slogan“潮人制茶”下，英歌魂将潮汕传统文化融入年轻人风潮，门店空间将天井、英歌舞人物壁画、英歌棒、潮汕方言、名胜古迹等以现代的手法表现，甚至邀请潮汕当地团队表演英歌舞，特色打法于新茶饮赛道迅速突围。目前，英歌魂已在全国落地门店超200家。
同样从潮汕地区走出的“一杯潮茶”，主打鸭屎香、油柑、黄皮等潮汕特色产品制成的茶饮，一杯鸭屎香、潮汕油柑茶、海盐黄皮冰茶等成了必喝爆品。将城市元素与品牌文化结合已成为“一杯潮茶”的标志性风格，每个城市门店的插画杯均印有当地代表性的事物，如位于澄海的门店，空间及杯套印有红头船、樟林古港、绿豆饼等元素。除了标准店之外，2022年入局新中式茶馆，开设新潮式茶馆（已开2家）；今年东莞首店与本土新晋品牌DUKA开设“猪脚饭+茶饮”联名店，潮汕特色满满。
创始于广州的茶亭序，品牌名称取自王羲之名帖《兰亭集序》，定位鲜奶现制中国茶。品牌创新性的将汉服与茶饮融合起来，“汉服+茶饮”的国风创意茶饮空间，吸睛亦吸金，今年7月获千万级A轮融资。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">二、水果茶/椰子饮
手打柠檬茶品牌LINLEE，2012年诞生于海滨小城湛江，陆续拓展至广州、并辐射至全国，2021年获三七互娱数千万战略投资，目前门店数量已经达到1700家。
在林里，每买一杯饮料，就会赠送一个小鸭子，这一营销手法狠狠拿捏年轻人的收集癖。除了基础小黄鸭，还有各种颜色的小鸭子，以及不定期推出的限定鸭鸭，如世界杯的“饺子鸭”、开学季的“博士鸭”，还随机或者根据暗号送眼镜、假发、包包、游泳圈等鸭子配件，主打一个“好玩、解压”！
< class="pgc-img">◎小红书@林十八
“蔬果茶赛道开创者”茶救星球，来自广州，截至今年8月已覆盖44个城市、开出700+家门店。门店以克莱因蓝与清新绿为基调，融合潮流、科技等元素。
产品方面，瞄准年轻人朋克养生的需求，主打低卡健康的果蔬茶，靠着“全国第一杯苦瓜柠檬茶”火速出圈，并持续原创出斑斓薄荷柠檬茶、香菜柠檬茶、番茄芭乐茶等“脑洞”产品，客单价在15元左右。
今年，茶救星球还打造出第一届“茶救苦瓜节”，苦瓜猪人偶被迫营业，放出50000杯1分钱苦瓜柠檬茶福利，还有限定周边赠送、趣味游戏让粉丝挑战打卡。
< class="pgc-img">啊爆柠檬茶在顺德创立，招牌产品“爆柠糯米香”，糯米的清香配上香水柠檬的高扬香气，打造口味化差异，迅速在顺德扎根成长、成为顺德新美食名片。
视觉上，除了显眼的小清新果绿色门头，“爆炸头”IP形象亦令人过目不忘。2022年8月，啊爆柠檬茶获天使轮千万元投资，投资方是山竹资本。未来一年内，啊爆柠檬茶将往粤西扩张，并期望可以达到150-200家分店。
< class="pgc-img">整椰椰，专注椰子鲜制饮品，推出“整椰”的差异化吃法，“椰蛋”选用泰国的都乐dole椰青、现切去壳现卖。招牌原味椰子冻、整只椰子冰均为25元/份 ，目前主要在广州、长沙开店。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">三、创意、地域特色茶饮
野萃山分子果汁，以“分子果汁”为灵感，专注于原创特调果汁，主张采用“冷萃锁鲜”工艺，并宣称不添加NFC果汁与香精，一度被外界称为饮品界的“爱马仕”。
喜茶成为野萃山控股股东，持股60％。此后，野萃山经历了降价至20元以内，并更加聚焦“实、纯、鲜”的产品特点，完善冷链运输、限时仓储、到店人工手捡等高标准供应链环节。
2023年，野萃山开出南宁、佛山、中山、杭州等城市首店，持续扩大门店网络。每到一座城市，都结合当地人文特色，打造“在地化”的门店空间。追求趣味多变的设计的同时，始终保持低饱和度的清新、简约感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">初茶，海盐冰茶的首创者，以日晒、粗细、咸度、营养等维度把握选用海盐的标准。产品主打健康、低糖、清爽。目前，除了有海盐系列，还延伸至鲜奶茶、鲜萃茶、柠檬茶、水果茶。
2023年，在海盐冰茶、翠芽铁观音、山茶花奶茶等招牌产品基础上，推出魔力柠香水牛乳、绿豆绵绵冰、红彤彤的大西瓜、呱呱燕麦奶等创新产品。
拓店方面，初茶今年持续上新，2月开出广州石牌桥店，门店整体以海蓝和白色为主色调，打造简约、清爽的休闲空间；8月新增广州天环广场店，以潮酷+科技感空间，打造全新沉浸式感官体验。2024年预计突破300家门店。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">COTX茶月山，创立于2019年，是一家来自潮汕的茶饮品牌，将潮汕功夫茶和年轻人爱喝的奶茶相结合。独特的茶底口感，搭配创意的包装，品牌开创了四大系列产品——宋茶系列、凤凰单枞系列、梅子系列和鲜果系列。
门店坚持一店一设计，坚持潮汕文化输出，在3周年店庆时，其官微发出“2023年开够50家门店”的拓展愿望。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">布维记，2008年创立于江门新会，曾用名“小布奶茶”。2012年，正式更名为“布维记”，专注于让年轻人喜欢喝茶。
品牌第一次提出用“陈皮柑普茶”作茶底，打造了陈皮柑普茶爆款产品；第一次提出“东方美学茶馆”创新体验，第一次提出“轻食+饮品+第三空间”轻奢体验。2020年，开启事业合伙人模式，门店快速扩张至广东全境。
< class="pgc-img">周容记广式茶铺，2019年起家于广州，首创凉茶柠檬茶，将传统广味融入柠檬茶奶茶。作为养生新派奶茶，品牌柠檬茶可按清肺、祛湿、健脾等功效进行选择，搭配的“小料”不是传统珍珠，而是桂花糕、马蹄糕、龟苓膏、红枣糕等广式特色点心。目前，有8家门店，均开在广州。
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