何通过提升店员服务能力推销奶茶提升销售业绩
在服务中促销是一种常见而有效的方式，既能促进销售，又能渲染和活跃餐饮环境的气氛。
利用客人点餐的机会促进销售。客人点餐是服务员推销的最佳时机。客人点餐时，服务员应主动向客人提出各种建议，以增加就餐客人的消费数量或消费价值。一般来说，可以采用以下方法：
价值解释法。客人点餐时，服务员用生动的语言对奶茶的形象和特点进行描述和说明，使客人产生好感，从而引起客人的食欲，达到促销的目的。
除法技巧。对于一些价格较高的奶茶，有些客人会害怕。如一些高价奶茶，可以从原料价值上介绍这款产品，如低糖低卡，一杯有一桶含量等，让客户了解这个产品的价值。还可以提供两种选择，针对部分客人追求奢华、铺张或低价的需求，我们提供两种不同价位的奶茶供他们选择，以满足不同的需求。
利用第三方的意见。即借助社会上有地位、有影响力的知名人士的评价，证明其奶茶品质上乘、价格合理、值得购买。
代表客人拿定主意。当客人想点一些奶茶，但心里或多或少有些犹豫的时候，服务员可以及时介绍当季的优惠政策，促使顾客下单。
当前经济环境比较困难，以前人满为患的大商圈都已经逐渐凋零，人流量的减少带来最直接的损失就是进店消费人数减少，对于我们的店主绝对是不愿意看到的情况。所以我们当前面临的重大问题就是要不断的推陈出新，提升我们的运营能力。
现在的奶茶店按照做活动的频次，主要分成三种。
1、从来不做活动，常见与具有自来流量的大品牌或者是完全不会做活动的店铺。
2、是经常做活动的店铺，多见于高频消费或有个戏精老板开的店铺。
3、是偶尔做个活动，多见于想起一出是一出的老板开的店铺。
以上三种哪一种方式更好呢？其实小雪认为，以上三种方式都应该根据店铺的实际运营情况出发，寻找并调试适合自己的方案才是比较合适的。
照搬别人做的方案不一定适合自己，执行不到位反而会弄巧成拙，画虎不成反类犬！
小雪给大家输出几个做活动的方法，让大家自行选择。
1、价格促销方案：通过对价格的调整促使客户买单，比如买一送一，第二件半价等等。
2、奖品促销方案：通过设置奖品促使客户买单，比如买一杯奶茶送一个周边布包，买奶茶送抽奖等等。
3、会员促销方案：通过设置加入会员实现客户买单，比如会员有打折权限，会员有会员日等等。
4、变相折扣方案：通过组合销售促使客户买单。比如柠檬水+烧仙草组合等等。
5、主题特征方案：通过某些活动主题促使客户买单，比如六一儿童节“小鬼当家”活动，母亲节购买送鲜花等等。
6、服务员促销方案：通过服务员收银台促销话术促使客户买单。比如在客户犹豫不决的时候主动为客户做出决策，促使客户买单。利用服务员特权给予客户一定优惠促使客户买单。
在无论漫步于哪个城市中，到处可见的就是奶茶店，奶茶店装修设计风格各异，经营的品种稍有差别，但是每天的客户都是络绎不绝，一家生意火爆的饮品店一定是全方位都做的比较优秀，除了饮品店铺环境和服务吸引顾客之外，还会从多个小细节入手，将每一个细节都做到位。那么怎么从细节入手呢？蜜姐来说下。
热销产品的广告海报
< class="pgc-img">一般店家都有主打产品，学会做几张海报贴在门前或者其他客户很容易看到的地方，这样能够更加直观地提醒顾客消费。
吸引眼球的招牌和杯子
关于门店的招牌，假如规划的精巧、共同，会使得路过的花费者不由的多看几眼。有顾客在店里买了奶茶，拿着规划有视觉冲击和美感的杯子走在街上，能够招引到许多路人的目光。这些方面的创新都能给关于新鲜事物感兴趣的花费集体很大的招引。
细致贴心的服务
现如今人们对美食除了对于味道的需求之外，对服务的需求也越来越多，进入店内，服务员细微、耐心、周到的服务，很能吸引消费者，增加回头客。
餐桌细节设计
桌面是距离顾客最近的地方，而且能够吸引消费者长时间关注的地方，所以在餐桌上摆放或者贴些展现奶茶店价值内涵的展示，拉拢消费者的心。
< class="pgc-img">通过对以上的介绍，现在大家对于奶茶店经营服务细节有没有一个初步了解，对于奶茶店经营者来说奶茶店本身隶属于服务行业，你只有把本职工作服务做好，才能保证店铺生意好。
