杯奶茶代表一个城市，每个城市都有属于自己城市的奶茶品牌，带你走进这些城市，了解这些奶茶品牌背后的故事……

奶茶

长沙——茶颜悦色

茶颜悦色

茶颜悦色品牌成立于2014年，是国内首家以中国风民族风为卖点的新型茶饮店，总部设在长沙最为繁华的地段“黄兴步行街”。

茶颜悦色用中国风视觉力，展示中茶西做：

1、做在这个颜值当道的时代，对于品牌而言，颜值就是传播力。

2、品牌VI上，茶颜悦色始终围绕“中国风”的概念做聚焦；

3、品牌logo上，团扇与佳人，展现着中式古风的高贵和典雅，传递出一种女为悦己者容的唯美情愫；

4、装修上，深色的砖墙、深色的木质楼梯、木质的桌椅、古代美人、戏剧的挂饰、吊灯……都透露着复古的气息，与店铺的古典风格搭配和谐；

5、包装上，中式插图蕴含着各式各样的历史故事、历史典故、古风美女、风景名胜……其中更有花重金购买版权的插花样式，足以看出其中用心。

正是茶颜悦色独特的风格，造就了它成为“来长沙不喝它，不叫来过长沙！”的茶饮品牌！

茶颜悦色

推荐饮品：幽兰拿铁，风栖绿桂，纤纤马卡龙，抹茶葡提

合肥——卡旺卡

卡旺卡

卡旺卡成立于2008年，现已前行十二年，自成立以来，卡旺卡始终坚持以专业经营茶饮，用最上乘的手工茶饮为顾客创造惊喜的理念，在茶饮业稳扎稳打，现已成为高人气高口碑的茶饮品牌。

其一在理念上，卡旺卡秉承“品质、服务、清洁、价值”的经营理念和“休闲快乐、健康美味”的顾客、员工双满意企业宗旨，并凭借个性的定位和丰富的口感赢得了广大消费者的认可。在市场中颇具影响力，深受消费者喜爱。

其二服务到位。卡旺卡的执著不仅体现在经营理念上，还体现在服务上，秉承着诚信为本的经营理念，给客户优质的产品与贴心的服务。让顾客畅饮无限，体验卡旺卡家一般的服务品质。

其三产品种类多，卡旺卡除了奶茶以外，还有各种小吃。在卡旺卡没有淡旺季之分，这是一个四季经营的好项目。夏季可以卖冰镇奶茶，冬季可以卖热奶茶。要说奶茶行业什么品牌好，卡旺卡奶茶就是一个不错的奶茶品牌。要说哪家饮品好喝绝对少不了卡旺卡。要说哪家生意好，卡旺卡每家门店排长队，好生意看得见。

卡旺卡

推荐饮品：黑全套奶茶，蜜桃乌龙茶，原味奶茶

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　酸奶、方便食品、蔬菜……江灿手脚利落的对准将商品条码对准收银机台扫描仪。3月6日上，从早上9点站上收银台到下午1点下班，顾客来来去去，江灿几乎没有闲下来过。

　　24岁的江灿并不是专业的超市收银员，而是生鲜传奇超市有限公司从奶茶店卡旺卡“借”来的共享员工。疫情期间，由于部分餐饮企业处于停业状态，江灿在家待业。与此同时，为了保障市民的基本生活需求，生鲜传奇超市一直坚持营业，面临人力短缺的情况。

　　“疫情期间，合肥包河区未停业及复工企业用工紧缺，服务业又因尚未复工员工闲置，针对这种情况，我们积极倡导辖区各企业采取‘共享员工’方式，为用工模式开辟用工合作新途径，助力企业解决用工荒，有序复工复产。”合肥市包河区人社局相关负责人介绍，在该局的倡议指导下，包河区芜湖路街道曙光社区联合辖区内的生鲜传奇超市有限公司发出了“共享员工”的邀请，与辖区内的卡旺卡、上海正大食品等签订临时借调协议，员工在自愿报名的前提下经过面试、培训，并确认劳务合同后，持健康证根据就近安排原则，在接受曙光社区疫情防控工作者的防护措施规范培训后入驻门店，协助从事收银、理货、消毒等工作。

　　2月16日，作为“共享员工”的江灿报到上岗。经过培训和其他同事的帮助，他很快胜任了收银的工作。生鲜传奇超市有限公司的相关负责人王婉告诉记者，春节后，公司后缺口员工百余人，通过“共享员工”的方式累计解决了就业90多人次。目前，随着服务行业逐渐复工，公司也在“共享员工”的同时，在包河区人社部门的帮助下通过线上招聘等方式，又补充了110多名员工。

　　走的更“远”的是张文明。张文明是位于包河区的安徽世纪金源大饭店餐饮部的员工。3月4日，原本从事餐饮服务岗位的他，走进位于合肥市经开区的合肥海尔工业园，作为“共享员工”开始短期就业。经过培训、身体检测等，张文明穿上新岗位的工作服，上岗冰箱后排插管的岗位。而这也是从安徽世纪金源大饭店来到合肥海尔工业园的第三批“共享员工。

　　“原本按照相关规定，2月10日起，饭店就可以开始复工，但受疫情影响，客流量远低于正常时期，餐饮业务目前也只提供外卖服务，部分员工闲置。”安徽世纪金源大饭店相关负责人邓容告诉记者，当看到海尔集团紧缺员工的消息，他们主动对接联系，并前往海尔工业园考察，很快就促成了“共享用工”的达成。从2月下旬至今，经过自愿报名，安徽世纪金源先后有三批共93名员工，加入到了“共享员工”的队伍里来。

　　合肥市包河区人社局副局长吴邦国介绍，随着全面复工复产，包河区将进一步完善企业用工余缺调剂平台，通过倡导“共享员工”、举办线上招聘会、开展“接您上岗”活动等措施保用工、稳就业，以更精准的服务助力疫情期间经济社会稳步发展。

　　徐汐颜 安徽商报融媒体记者 张永

饮赛道什么都缺，就是不缺竞争者。在国内，能从奶茶圈里活下来的，谁不生猛？

前有喜茶、奈雪的茶奔赴IPO，后有「小镇F4」蜜雪冰城农村包围城市，书亦烧仙草、茶百道、一点点、古茗....各色奶茶几乎要长在年轻人的手上。据中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》显示，新茶饮类门店占比达65.5%，门店数约37.8万家。

新消费茶饮的魅力之一，在于百花齐放、百家争鸣，不管是市场还是消费者，对独特、小众的面孔永远充满期待。今天，我们就来盘点那些茶饮品牌里的区域玩家。

古茗

诞生地：浙江台州

年份：2010年

门店数量：6000家以上

很多人不知道，随处可见的平价奶茶品牌竟然来自浙江南部一个并不算出名的城市——台州（读tai 第一声）。2010年，古茗在台州温岭市大溪镇设立了第一家门店。

虽「出身」平平，可别小看浙商基因。此后的3年时间，古茗便以江浙为中心迅速辐射全国，2013年的门店数量已达100家，同年，品牌还和当时尚未过气的贵族品牌「哈根达斯」推出了联名产品。

同时，古茗也十分注重对产品的创新，仅2021年，品牌就推出了53款全新饮品，以及11款全新小料。古茗还在杭州推出了“古茗·GOOTTT”全新门店，提供可供拍照打卡的艺术空间，走向奶茶高质量发展道路。2022年上线的地域特色龙井香系列，再次成为应季爆款。截止2021年，古茗茶饮全国连锁门店超过6000家。

茶百道

诞生地：四川成都

年份: 2008年

门店数量：5000家以上

新式茶饮连锁品牌茶百道，诞生于大熊猫之乡——成都。茶百道可以算是新式茶饮当中的老资格，2008年茶百道成立于奶精和工业糖精泛滥的时代，经过十余年的产品力和品牌力打磨，茶百道从成都温江二中旁一个30平米的小店，成长为门店超5000家的全国连锁巨头。

品牌VI视觉体系的C位是一只吸奶茶的蓝白大熊猫，名叫丁丁猫。茶百道注重品牌人格化打造，这只“蠢萌好哄，好奇心爆棚”的熊猫形象成为品牌IP及代言人，喜欢喝茶、谈茶、研茶、花式宣传中国茶，梦想成为一名宇宙级制茶大师，让世界爱上中国茶。品牌还为其定制了微信表情包、礼盒等周边，以强化与消费者的情感连结。

茶颜悦色

诞生地：湖南长沙

年份：2013年

门店数量：400家以上

知名奶茶品牌茶颜悦色，在2013年起家于长沙，主打“新中式茶饮”概念，在2015年7月开始在长沙的核心商圈迅速布局。随后便与长沙的“网红城市”崛起步调一致，逐渐发展为长沙名片。

当一个品牌让当地消费者产生“家乡自豪感”后，地位就会更为坚不可破。杭州、广州等外省乘客据说专门打飞的、坐高铁到长沙，只为品尝一口茶颜悦色。而在长沙周边一些城市，还出现了跨城代购茶颜悦色的生意。

一直以来，茶颜悦色都坚守“不出湘”的本土战略，主要在大本营长沙布局，直到2020年11月，品牌才首次离开长沙到武汉开店。截至2021年6月，茶颜悦色在长沙、常德、武汉三地的门店总数约为400家。

沪上阿姨

诞生地：中国上海

年份：2013年

门店数量：4200家以上

沪上阿姨用人话说其实就是上海大妈。细品“沪上”一词，这个以上海人民广场为圆心向全国扩张的品牌，既保留了地域标签，又体现出了用心和格调。

新式鲜果茶品牌沪上阿姨，2013年正式注册商标，同年推出沪上阿姨推出原创新品“现煮五谷茶”，提出五谷茶饮的概念。招牌血糯米奶茶，在东北血糯米的基础上，融入安徽怀远白糯米、东北黑米、云南墨江紫米，把当下年轻人养生养胃的情绪拿捏得明明白白。

沪上阿姨的白茶系列同样收获了极佳的口碑，官方描述口感为“前调忍冬花香，后调枣香回甘”，上新5天，带动全国门店营业额环比增长10%。 2021年沪上阿姨获A+轮融资。官方数据显示，2022年，全国门店数已超过4200家。

壶见

诞生地：福建福州

年份：2017年

门店数量：140家以上

闽南奶茶品牌壶见取了一个非常有地方特色的名字，在f、h不分的福建人嘴里，发音同「壶见」——一个幽默而大方的口音自黑。

壶见奶茶成立于2017年，主要集中在泉州、福州一带，专注于本地化的特色茶饮，在产品研发方面，壶见用新茶饮的方法，抓住石花膏这一福建特色小料，把福建特色小吃四果汤“重做”了一遍，形成特色产品系列“原创四果茶”。

在一众大牌挤压下，壶见表现出极强的韧性，独特的风格与定位，让壶见找到了市场缝隙：据报道，门店存活率超90%，开店近4年，关店数量不超过10家。客单价11元~13元，以20~30平米的档口式门店为主，在福建开店近140家。

霸王茶姬

诞生地: 云南昆明

年份: 2017年

门店数量：470家以上

号称“昆明排队王”的霸王茶姬，霸王茶姬最近几年以跨出海外为大众所知晓。

最早的一家店诞生于云南省昆明市五一路，被称为“云南之光”，主打原叶鲜奶茶。目前在马来西亚、泰国和新加坡等地都开有门店，现全球门店已突破470家。品牌以国风为主题，譬如两款火爆单品便以国风起名，“伯牙绝弦”、“春日桃桃”。

2022年，是区域新茶饮品牌集体突围的一年。它们当下的成功绝非一蹴而就，从成立年份上看，大部分都是通过7-8年的沉淀和探索，才迎来了厚积薄发。

这些新品牌的成长路径，是从特色地域文化中吸引凝练品牌文化符号，通过打磨出一款超级单品的方式，再以某个核心卖点完成茶饮细分品类的占位，并搭建一个产品矩阵。唯有拿出优秀的产品，才能在这个千亿赛道里具备话语权。

附：其他新式茶饮品牌发源地

蜜雪冰城，1997年，河南郑州

书亦烧仙草，2007年，四川成都

卡旺卡，2008年，安徽合肥

LINLEE@手打柠檬茶，2012年，广东湛江

阿水大杯茶，2010年，山东济南

喜茶Heytea，2012年，广东江门

茶理王子，2013年，江西赣州

奈雪的茶，2015年，广东深圳

丸摩堂，2015年，四川成都

LELECHA楽楽茶，2016年，上海

英歌魂，2019年，广东深圳