如何利用大数据软件进行快餐店店铺选址的要素收集与分析
随着生活节奏的不断加快，快餐现在在咱们生活中越来越普遍了，方便而且越来越多元化。其中城市流动人口、工薪阶层上班族、商业人士为快餐的主要消费人群，随着这个人群的庞大，以及外卖市场的愈加成熟，未来中国人均快餐消费会强劲增长，市场潜力巨大。想要成功经营一家快餐店，人流是关键，但是选址也是头等大事，那么快餐店到底适合开在什么位置呢？
下面小编就为大家解开快餐店选址法则的重要要素，希望能帮到你。
商务商业集中区域，人流量大，人群的消费水平较高，因此大多快餐店的店址都选择在城市繁华中心、人流必经的城市要道和交通枢纽。
消费群体以青年和中年的顾客为主在选址过程中，消费群体的定位尤为重要，根据客户定位的特点，确定开店的基本原则。快餐店的主要消费群体是以青年和中年层的顾客为主，基本上学生和上班族居多。
年龄比例图（数据来源：www.data-dance.com）
选择商务区、娱乐休闲场所、医院、学校、公交车站、地铁等地方因为它们可以为店铺带来大量流动客流，能集聚人气。据统计，商务楼、医院、学校附近的快餐店收益最高。当然这些区域还需经过评估标准的筛选，才能成为最终的店址。
商圈整体评价首先应该通过专业的商圈评估模型，对商圈的业态竞争饱和度、平均驻留时长、3公里/5公里客流、交通便利度指数、教育水平指数写字楼数据、医疗分布数据、商圈人口密集度指数、主流消费品牌门店集聚度等进行定量评估。
竞争业态：
快餐店数量及分布图（数据来源：www.data-dance.com）
学校数量及分布图
交通设施的数量及分布：
交通设施数量及分布情况
通过上图可以看出这个区域的交通设施是比较丰富的，交通比较便利。
业态的分布：
餐饮业态分布
购物业态分布
通过上图可以看出这个区域的购物业态及餐饮业态都是比较丰富的。
知名的品牌分布：
知名餐饮分布图
目标消费人群，消费群体覆盖范围广泛。那么选址就适合在居民集中的临街店铺、写字楼、大型购物中心，商贸圈或商业街附近。
写字楼分布
人口分布数据：
人口热力图
通过上图可以看出红框区域人口分布还是比较集中的，尽量把店铺开在人密集的地方。
除了人口数量之外还应该关注消费水平，有车无车，等人口画像。
人群画像数据：
人群画像数据
如上图所示：
常住人口约是240万人，人口密度很高，居民人口约100万人，外地人口占一大部分。
区域内已婚人口占多数，占比是71%，已婚人口占比高，可以正对这类人群推出相应的类别。
大专及以上学历占比59.63%相对较多，高学历人群在新鲜事物上的接受程度以及自我学习能力具有良好的属性。
人群画像数据
8K至19K收入水平范围人群占多数，收入与消费是因果关系，有收入才会有消费，高收入人群消费趋于精品化、个性化消费，他们衣食住行都无忧。
商圈内私家车出行占比75%相对较高，说明这里的车辆比较多，同时本地人群比较愿意为享受、便捷买单。
消费水平“高”的占多数，愿意消费才会有生意。
总结：最后我们还可以把以上的数据叠加起来看。
叠加了人口热力图、交通分布图、写字楼分布图
通过上图可以看出红框区域是人口及其它指标相对比较密集的区域可以选择在这些地方开店。
除了以上几点外，开餐饮店需要重视的就是食物质量，如今越来越多的人讲究健康饮食，食物是要入口的东西，一定要**食物质量，对于那些过期的食物一定要及时处理掉。一定要**食物新鲜干净，让顾客吃得放心，这样才能赢得顾客信任! 如今快餐行业发展迅速，市场需求大，开一家快餐店也是不错的选择!
您还可以基于常驻客户画像、民用住宅及房价、周边餐饮业态、周边医疗相关业态、周边教育培训相关业态、周边宠物相关业态、周边景区业态、周边交通相关业态、周边公司分布业态、周边商务住宿业态、周边生活服务业态、周边体育休闲业态、周边政府机构业态、周边公共设施业态，部分消费类提供有人均消费和评分等信息继续分析，小编就不逐一放图说明了，有兴趣您可以自己去看下。
<>所周知，选址是餐饮创业成功的关键因素，业内有句名言：“门店最重要的是什么，第一是选址，第二是选址，第三还是选址”，成功的选址系统是餐饮企业核心竞争力之一。
< class="pgc-img">一、餐企选址时的困惑
1.选址凭感觉，没有科学依据，风险非常大
这种情况常出现在中小型餐饮门店，餐饮老板凭多年经验和直觉来判断店址，往往说不清楚道不明白，成败多归咎风水问题，说起自身选址经验，多半是有缘或有感觉，没有科学依据，风险非常大。
2.成熟商圈店址很难获得，缺少投资收益预测，导致决策失败
这种情况多出现在一些已经有了一些选址标准与经验，也注重有策略选址，占据有利位置的餐饮老板身上。
他们往往是一间旺铺吃三代，很少转手，而成熟商圈的店址更是千金难求，租金、押金高昂，选择店址时如不能准确预测投资收益，租金成本高于本行业利润率，将导致门店经营失败。
二、选址的参考
以上谈到的企业选址困惑主要都源于缺少科学、完备的选址标准和系统，如何构建成功的选址呢
1.明确定位是最重要的
肯德基、麦当劳这样的企业在进入城市后，选址先从商圈的划分与商圈的选择开始，然后进行聚客点的测算与选择，包括店门前人流量的测定，最后将这些信息输入专用的计算机软件，就可以完成开店盈亏测算，明确的知道在此地投资额不能超过多少，超过多少这家店就不能开。
他们最先要考虑的是针对目标消费群，美式快餐经营定位于年轻人人、儿童和家庭成员，所以选点必须在这些人出没的地方或繁华闹市人潮涌动之所。
早年的肯德基以家庭成员为主要目标消费者，推广的重点也是较容易接受外来文化、新鲜事物的青少年;
随着消费者年龄的增长，肯德基开始转化思维，开始选择年轻人休闲为主的商圈。
2.标准和流程需要注意
不难发现，这些美式快餐无一例外都讲究醒目，要么设点一定要在一楼或二楼的临街店堂，要有透明落地玻璃窗，要么就在临街的位置打上大大的广告牌，从而让路上行人感到他们的文化氛围。
而且美式快餐在选址上有着严格的要求与标准，比如麦当劳的选址就精确到“米”，方法有“数灯泡”、“步量”等，尽量让人们最需要时容易找到它们。
麦当劳的研究表明，顾客来麦当劳就餐的决定，其中70%是一时冲动，所以麦当劳选择的餐厅地点尽可能方便顾客的光临。
三、实际运用
跨国连锁巨头们用数十年形成了一套十分科学、严谨的选址系统，对企业发展起到重要作用，我们的企业可不可能快速形成自己一套系统的方法呢?
1、 商业模式选型及经验总结
通过市场调查，了解消费者及业态发展趋势，以确定本企业商业模式选型，对消费者行为方式的分析，有助于确定选址定位，同时可采取问卷调查、专家访谈、数据收集等方式总结沉淀企业(加盟商/经销商)以往选址成功经验，为选址提供准确的经验和数据支持。
2、建立选址理论模型
根据商业模式及现有选址理论推导，总结与概括出选址模型，明确选址信息收集约束条件，如简便性、成本、科学性等，确定模型的使用范围，找出可以量化评价及成本较低的采用指标体系及采集办法，简化选址所需的数据。
3、确定要素指标及权重
此步骤重点是通过商业模式应用层次分析法确定关键要素及二级要素，建立选址模型，并应用专家评分法，将定性分析转化为定量分析，确定各个重素权重，分解重要维度为可操作化的评分标准，就可开发相应的评估表，如商圈及竞争条件表、社区情况表、租赁评估表、综合评估表等，以此建立数学模型及软件模型。
四、小结
餐饮企业竞争如下围棋，讲究谋局布局，“一子落错，满局皆输”，要在选址布局上为未来竞争打好基础，同时现代成功连锁企业选址思维已经从传统的“选址”过度到“抢址”。
如何谋局布局，如何做好店址调研和储备，用什么策略拿到想要的店面，这就要求企业的掌舵人着眼于大市场、大格局、大系统，及早建立科学的选址系统，掌握餐饮企业选址成功的密码。
饮人必须了解的四个APP。
·第一，餐饮老板的内餐，提供大量行业数据，包括品牌调查。
< class="pgc-img">·第二，窄门餐饮，专注于供应链，定期组织商家与供应链对接。
·第三，勺子课堂，其中最重要的是外卖客，大部分资源都是免费的。
< class="pgc-img">·第四，上上参谋，主要提供选址服务，包括选址技巧和方法。
