｜张瑞安
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< class="pgc-img">5分钱现在已经很少见到了，5毛钱在人们的眼中也不大当回事。但在我的少年和青年时代，它们可都是大钱。
新中国刚成立那会儿，钞票的面值和式样还沿用旧式纸币，1分钱叫作壹佰圆，5分钱便是伍佰圆；1毛钱叫壹仟圆，5毛钱便是伍仟圆了。而且从1分到一块（壹万圆），纸币都是一样大小，只是颜色和面值不同。1分钱可以买两块水果糖或两根糖棍，3分钱可以买一根油条或一根冰棒。5分钱可以买一碗油茶或看一场电影，1毛钱可以买两个练习本或一本小画书。那时谁要是能有1毛钱零花钱，要比现在孩子手中的10块钱还让人羡慕。
小时的我，多么渴望能有5分钱啊。终于有一天，我实在抵不住钱的诱惑，便想到了“偷”——大约是6岁那年，有一天，我趁爸妈都不在家，便搬个凳子垫脚，从墙上的高台上的一沓纸币中偷了一张，那时我还认不清钱，只估摸着那是5分钱，就拿到小店中买了两块小糖。没想到5分钱买了两块糖后，店主又找给我一大把花花绿绿的钱。我又惊又喜又惑又怕，赶紧把找回的钱送爸妈放钱的原处。结果可想而知，我被爸妈结结实实地打了一顿。后来才知道。我偷的不是5分钱，而是5毛钱！5分钱和5 毛钱，从此便在我的脑子里留下了深刻的记忆。
< class="pgc-img">恐怕人人都能回忆出小画书对小学生的吸引力有多大。为了能买本小画书，我每次都把家里给的5分钱早点钱省下2分（5分钱一大碗油茶，喝半碗收3分钱），差不多半个月就能省出一本小画书。那时的小画书内容丰富形象逼真，不像现在尽是卡通画。而且多半是成系列的，如《西游记》、《三国演义》、《水浒》、《隋唐英雄传》等等。到上初中时，我的小画书己有近百本了。买这些书的钱，都是从5分钱中省出来的。
上初中那几年，正是国家困难时期，人能活下来己属不易，哪里还能见到5分钱的影子？
上了高中，老师要求每学科都要有专用的课堂笔记本。每个本子一两毛钱呢。为了节省，我就到商店买来5分钱一张的大白纸，每张纸能订成两个本子。一学期下来，能省下一两块钱。
学校离家有近50里的路程，乘火车有5站，票价五毛。为了能省下5毛钱，我通常是隔周回家一次。碰到好天气，便不乘车，步行回家。周六下午的两节自习课后，和几位同学一起顺着铁路迈开大步疾行回家。下午4点钟离校，到家要在8点钟以后。
< class="pgc-img">奔行50里，只为省下5毛钱，划算不划算？用现在的眼光看，当然不划算；但在当时，觉得挺值得。因为那时养活8口之家，父亲每月的工资仅50多元。为了贴补生活，母亲在矿上做临时工，每天也才能挣8毛钱。我那时的寒暑假常顶替母亲上班，深知8毛钱来之不易。说来惭愧，我那时为节省5分钱、5毛钱的种种努力，主要想到的还不是为减轻父母的负担，而是为了能从少得可怜的生活费中抠出钱来去买自己心爱的东西——上高中的那几年，我一度迷上了拉二胡和无线电。三年中，我就这样5分5毛地省，居然攒下钱来买了一把二胡（花6块钱在地摊上买的），还买来零件装了一台晶体管收音机（要花十几块钱呢）！
半个世纪过去，人世间发生了巨大变化，我的生活也随着进入了小康，再也不用为5分钱、5毛钱抠门费心思。但少年时期养成的习惯，依然在影响着我的生活。“该花则花，能省就省”仍是我今天的消费准则。现在的5分钱已经很少用到了，但5毛钱还可以买两个馒头或乘6站路的公交车。我出门办事，如果时间不紧，三、四站的路我通常是不乘车的，为的就是能省下那5毛钱。这倒不是抠门，而是常常想起老父亲。他老人家世时，3分钱可以买支冰棒，5分钱可以看场电影，他硬是一辈子没舍得买过一支冰棒，也没进过一次电影院。（2006年）
< class="pgc-img">（图片来自网络）
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<>人都开奶茶店的时代
一年能赚几十万？
< class="pgc-img">文 / 小柠
柠檬小课暖心推荐
今年茶饮的倒闭潮比以往来的更加凶猛。你怕了吗？
一边是大批量的倒闭关店，一边新开门店以排山倒海之势霸气来袭。对于关店原因的认真分析，才是对“现在究竟还能不能开奶茶店了？”这个问题最好的回答。
茶饮行业门槛
有些店的倒闭，在大众眼里其实属于“正常现象”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">有些店还没开业就能预示关店的结局。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">有些店一开业，就能猜到会坚持几个月。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">茶饮行业的门槛不是做产品找原料，是会思考懂市场。信息透明的时代，教你做奶茶的、提供原料的、免费给你配方的，你随手一搜就可以找到。可是，市场却不是给你说几句理论你就能悟透的。
柠檬小课2月份文章内容
身处行业内，你肉眼能看到的大趋势大现象，其实都不是偶然，比如今年夏天发现各品牌门店都有杨枝甘露。当杨枝甘露满大街的时候，你开始上新杨枝甘露了。你觉得你能胜出么？如果你说你的杨枝甘露卖的并不好，小柠想说不奇怪，因为你错失了时机。
可是柠檬小课在2月20号的文章里就写了杨枝甘露！还重点写了杨枝甘露会火的背后逻辑——为什么会火，该怎么做这个品类。你要是及时看了我们的文章及时地行动，这个夏天，你就会是街上最靓的仔。
2月18号的文章写了烧仙草会火的逻辑——性价比。现在满网的文章在写烧仙草如何火爆，怎么做高性价比的烧仙草等等。可惜这波先机你没有早早抓住，2月份的你开始布局烧仙草和7月份旺季开始布局，是二种情况了。早布局早获利，晚布局可能只是避免淘汰而已。
3月4号的文章，我们写了清补凉。现在已经有说清补凉这个品类的了，开奶茶店的老板们看着办吧。
后续我们还会有干干干干货奉上，时刻关注柠檬小课哦，记得看完转发给你的朋友哈，好东西大家要一起分享。
实战案例
一个外行人如何正确的开一家赚钱的奶茶店？今天我们实战案例告诉你操作。
安科原是个母婴行业从业者，去年底有意进入新茶饮市场搏一把。他在选择加盟品牌的过程中接触了柠檬小课。几次沟通之后，安科委托柠檬小课进行加盟品牌评估。
最初安科有4个意向加盟品牌，其中2个是快招品牌。经过品类、品牌、城市线等几个维度的分析，柠檬小课出具一份详细的评估分析报告并给他推荐了另外3个品牌。
安科选址在贵州县城的一个新开商场的电影院旁边。门店试营业的前几天日流水1000多元，出乎安科的意料。今年3月份开业之后，旁边的享甜一天五六百的营业额，安科的门店有三四千——这还是电影院尚未开业的情况。
作为入行新手，安科对现在门店的生意很满意。第一次茶饮创业是成功的，成本不高，收益不错。今年旺季初来，安科完全可以实现开店之前的愿望——6个月回收开店成本。
另外一个案例是大雷。
大雷在北方县城开了3年的奶茶店，目前有2家店。起初大雷的生意很好，一天能有四五千的营业额。现在周边的奶茶店越来越多，虽然陆陆续续的倒闭，但依然抢走不少营业额。2019年春节期间，大雷委托柠檬小课做个战略规划，目的是抓住本地市场，提高门店的竞争力。
经过调研和数据分析之后，我们给大雷做了个爆品计划，从3月份就开始助推夏季爆品。现在一家门店6月份营业额16万（去年6月份营业额是9万），另一家店6月份营业额12万（去年6月份营业额是5万）。
对，没错。安科和大雷都是付费的。
有许多人加了小柠之后，第一句话是“我想开个奶茶店，加盟哪个牌子好？”或者“最近奶茶店生意不好，你给我想想办法把”。
如果你要我对你负责任的给出有效建议或者方法，最好是付费咨询。一个量身打造的方案，需要多方面考量，耗费许多时间和心思。天下好吃的午餐都不免费，免费的服务都是有限度的。
机会与挑战
回到文章从开头说的茶饮店倒闭潮，我们认真思考一下——倒闭的是哪些门店？
以快招品牌加盟店、自营门店、不成熟的小品牌、山寨品牌门店居多。一些比较火的加盟品牌也有关店的，但是数量不多。
在茶饮市场急剧膨胀的时期，大量的奶茶店，包括破烂街边店、快招品牌店等都可以存活。而现在市场接近饱和，优胜劣汰。除了倒闭潮，茶饮行业的卫生核查也是今年的亮点了。多个品牌的门店已经触雷出现问题。
一个规范化、标准化的成熟行业，会支撑有实力的品牌更加强大，也会淘汰掉一批发育不良的品牌。而品牌是门店的依靠和支撑力量。
第二阶段初期，茶饮品牌和门店野蛮生长，大量竞争者进入。这个阶段，有一大批品牌（门店）享受了茶饮行业的红利。更多人看到了“茶饮暴利”的假象，争先恐后的加入这场厮杀中。随着竞争加剧，行业门槛越来越高，单店成本从几万飞涨到几十万。
第二阶段末期，赚钱和不赚钱的从业者都感受到莫大的压力。
在第三阶段，经历了几年的混沌无序的竞争，茶饮行业逐渐规范有序，市场机制、行业秩序和品牌影响力慢慢建立。但是这不是一个稳定固化的状态，而是稳中有变。这个行业一直会有竞争者进来，一直会有淘汰者出局，二者维持一个平稳状态，茶饮市场一直保持着平稳的更替。
不适应新消费特征的品牌和门店被淘汰，新的顺应时代发展的品牌和门店会强势崛起。茶饮巨头翻车，新品牌上位，头部品牌衰退，特色品牌局部地域品牌走向全国等等都是有可能的。
一切皆有可能，这是最好的时代，也是最坏的时代。
（文中涉及品牌无关好坏，无关乎加盟。开店需慎重，若需开店参考，请加微信13080550528。欢迎大家多多交流。）
年前，我在网上偶然参加一个写作训练营课程的学习，因此，便终生成为了该学院的一名学员。在这里，我学到了很多知识，从在各大平台如何注册账号到怎么写好公众号文章与拆书稿，我一节课也没落下，并坚持做笔记，完成老师布置的各项作业。后来，我获得了结业证书，但至今始终在学院继续学习。
最近，班主任老师又向我推荐小说课的学习。我免费听了五节课，愣是啥也没听懂。直到昨天晚上，我才恍然大悟，原来，课上老师讲的各种神乎其神的“噱头”，只是为了让我们感到好奇，感到新颖，感到高深莫测，从而引起我们的兴趣，参加小说写作课的学习。我虽然没有买课，但受益匪浅，因为通过我的钻研，我终于明白了当下小说里的一些新知识。
一，五天的小说课内容，出现的新名词太多太多，令我似懂非懂
记得老师第一天就跟我们讲马斯洛需求层次理论和福格行为模型。
马斯洛把人的需求分为五个层次，即生理、安全、社交、尊重和自我实现。而在当下的中国，我们大多数人都想被认可，被尊重，成为有影响力的人，所以写小说就是其中最好的方式之一。那么，要想写小说，就要采取行动，因此老师就围绕这个话题展开了她的五天免费动员学习写小说的课程。
在这五天里，老师给我们讲了很多内容，比如小说的分类、小说的题材和小说大纲五元素以及当下大火的IP 文市场。
老师给我们讲故事经济，写小说变现的平台等。而这一切都要从怎么写好一个故事开始。
每个人都可以写出属于他自己的人生，所以，老师要我们列出自己的“生命长河”，也就是从生到死的生命进程中，我们人生的高光与低谷时刻。就像《倚天屠龙记》中的张无忌那样，他从父母当众被杀，自己身中恶毒开始，到最后成为武林英雄，并为父母报仇雪恨。这期间，他历经坠入山崖、练成九阳神功、遭灭绝师太掌伤、成为明教教主、最后又被朝廷陷害等一系列起起落落的人生历程。因此，他的人生才会如此波折，如此精彩，而这部小说也才会如此好看。
老师在课上还给我们讲了“人物原罪”与“金手指”等概念。所谓人物原罪就是指推动故事向前发展的背景，而金手指则是作者给主角开的“外挂”，是主角在剧情意义上的“超能力”。这个金手指可以是贵人相助，也可以是主角身上特有的技能与本领，还可以是主角本人的意志品质。正是由于金手指的使用，故事才会充满高潮。
在第四天的课上，老师给我们讲了一个名词——“故事核”，这个词，顾名思义，就是指故事的主要内容，也叫一句话故事梗概。同时老师还给我们讲了故事核公式，即主角目标+行为动机+故事结局。然后，老师让我们用这个公式写一个故事梗概出来。
听了这这五天的课，我一直云里雾里，感觉小说很难写，课程很难学，直到我再次回看与复习时，才终于明白原来老师课上的各种说辞，其实只是对小说三元素与创作方法的另一种解读。
二，还原小说本质，构成小说的三元素永远不变
虽然我是一名英语老师，但我也教过两年小学高年级语文。记得在2019~2020年我教六年级语文的时候，当时刚好是人教版改版，第一次把小说纳入了语文课的教学内容。俄国作家列夫·托尔斯泰的《穷人》、美国作家奥莱尔的小小说《在柏林》等令我印象深刻。作为一名语文代课老师，我第一次真正体会到小说的魅力，懂得了构成小说的三要素——人物，环境和故事情节之间的关系。
小说就是通过故事情节的叙述和环境的描写来刻画人物形象，反映社会生活的。环境的描写是为了推动故事情节的发展，而故事情节的发展又是为了凸显人物的形象。
为了使人物形象鲜明，作者可以通过语言、外貌、心理、动作、神态和侧面描写来使人物鲜活、立体起来。
可是在网课上，老师对小说的这些有关内容却从未提及，而是大量使用了许多新名词，以至于我听得一头雾水。
老师说“描写六识法”——听觉、视觉、嗅觉、味觉、触觉、意识这六个用来升故事代入感的独门绝招，实则就是我前面所说的人物描写的六种方法。
至于小说人设量表，实则就是主角人物的姓名、性别、外貌、性格、身份、职业等内容。而作者赋予主角人物的金手指则是有助于主角完成使命的一切内在和外在因素。也就是作者为使主角绝处逢生，化险为夷的各种奇思妙想的手段。
最让我豁然开朗的是原罪这个名词，它实质上就是小说中三元素之一的环境因素，它是为了推动故事情节发展的各种自然与社会环境。因为小说中，主角要做许多事情，来完成自己的目标，而这些事情就肯定要在不同的时间与地点里发生，也就是会出现不同的场景。这可能也就是老师课上所讲的“势力地图”吧！
而对于这个令我至今都不太理解的故事核公式：主角目标+行为动机+故事结局，实则就是事件发生的起因、经过和结果，也就是主角因为什么原因，从而决定完成一个什么目标， 最终结果如何。
比如最近热播的电视剧《狂飙》，讲述的就是高启强因为贫穷和被人欺负，而决定改变命运，过上人上人的生活，最终成为拥有京海半壁江山的黑社会头目的故事。
没想到，五天过去了，我才真正掌握了老师所讲的内容。原来，不是因为老师耍什么噱头，让我们听不懂，而是现在时代不同了，关于小说方面的理论知识更新了，一些说法不同了。
看来，想要写作，一定要不断地学习与积累，要扩大眼界，提高认知，更要与时俱进。否则，就跟不上时代的步伐，因而孤陋寡闻，令人耻笑。
希望我能够再接再厉，也希望我能在这个集体里继续学习，更希望将来有朝一日，我能够写一本属于自己的小说。
加油！
