源:新京报
已上市的峨眉山A、九华旅游业绩增速下滑；斥资扩张之外，寻求其他盈利路径而效果不明显
“利用宗教上市”的风波一时难息，质疑声中，当地国资委出面进行解释并做出表态。
4月12日，针对普陀山旅游发展股份有限公司申报上市一事，浙江省舟山市国资委发文表示，公司目前尚处于上市申报审核阶段，如上市审核通过，在提交股票名称审核时，将充分考虑各方关切，不以“普陀山”作为股票名称。
普陀山旅游未来股票简称如何尚待确定。对其而言，上市意味着其敲开了资本市场的大门，在融资等层面获得更便利的支持。
招股书显示，本次普陀山旅游拟通过IPO募资6.15亿元，新增海洋水疗、海洋温泉和美丽乡村等主题休闲旅游服务，优化产业结构，推进旅游新业态建设，打造高端旅游项目和产品，从而实现普陀山风景名胜区及舟山群岛旅游产业的转型升级。
比如一大投资项目普陀山客运索道及附属配套工程升级改造项目，其投资概算1.2亿元，项目内部收益率为23.43%，全部投资回报期5.61年。
本次募投项目中金额最大的为朱家尖旅游配套立体停车库项目，其投资额2.5亿元，拟建停车位3287个，项目内部收益率为5.04%，全部投资回报期11.36年。
已上市“前辈”峨眉、九华
近年来增速下滑
在普陀山旅游之前，另外两个佛教名山峨眉山A和九华旅游分别于1997年和2015年实现上市。在中国旅游业爆发的大环境下，其收入也实现了较大增长。
峨眉山A方面，东方财富网数据显示，在2009-2011年，峨眉山A的营业收入增速连续三年保持在20%以上，分别达53%、22%和23%，自此之后，其营收增速仅有在2014年超过20%，为20.3%。2015年-2017年，峨眉山A的营收增速分别为7.23%、-2.25%和3.59%，发展速度明显不如早前。
2015年-2017年，峨眉山A的净利润为1.96亿元、1.91亿元和1.97亿元，维持微弱增长态势。
九华旅游2015年上市当年营业收入4.01亿元，2016年营业收入仍然是4.01亿元，2017年增至4.46亿元；净利润则从7067万元增至8289万元。
不过，根据2018年第一季报，九华旅游实现营业收入1.13亿元，同比下降7.16%；净利润3036.74万元，同比下降18.41%。
普陀山旅游招股书显示，中国旅游业总收入仍在爆发，2009年1.29万亿元，2011年2.25亿元，2017增至5.4万亿元。
九华旅游忙投资、并购
峨眉山A炒股、卖酒
上市之后，九华旅游展开对外扩张。公开信息显示，2017年上半年，九华山精品街项目和花台栈道投入使用。同时，九华旅游与石台县政府签订《石台县牯牛降景区战略合作框架协议》，计划对牯牛降景区进行共同投资开发，并于2017年9月出资7623.51万元共同设立安徽石台旅游发展股份有限公司九华旅游在2017年年报中指出，公司将利用并购重组、出资入股、品牌输出等方式，推动九华山、池州乃至周边地域优质旅游资源的整合开发。
峨眉山A则频频跨界。
公开信息显示，2015年9月，峨眉山A与控股股东四川省峨眉山乐山大佛旅游集团总公司共同出资5000万元成立雪芽酒业，进军酒类、预包装食品销售；2015年12月，峨眉山A投资2000万元设立峨眉山环球智慧旅游文化有限公司，从事旅游咨询业务；2016年3月，峨眉山A向四川峨眉雪芽酒业有限公司增资5000万元，拓展业务规模；2016年5月，峨眉山A又投资6000万元设立德宏州天祥旅游开发有限公司，进入辣木的研产销领域。
峨眉山A的多元化布局效果尚不明朗。
根据2017年年报，峨眉山A的多元化产业不少均处于亏损状态，比如洪雅峨眉雪芽茶叶有限公司的净利润约为-370万元；德宏州天祥旅游开发有限公司的净利润约为-483万元；四川省峨眉雪芽酒业有限公司的净利润约为-210万元。
换言之，上述提到的业务中，除了峨眉山环球智慧旅游文化有限公司，其他均处于亏损状态。
根据不久前发布的2017年年报，峨眉山A前期定增募投项目全部没有达到预期效益。
早在2013年8月，峨眉山宣布定增募资4.8亿元用于投资峨眉山旅游文化中心建设项目等。
2017年年报显示，三大募投项目分别为峨眉山旅游文化中心建设项目、峨眉雪芽茶叶生产综合投资项目和成都峨眉山国际大酒店改建项目，募集资金承诺投资总额合计4.8亿元，截至期末累计投入金额为2.4亿元，本报告期实现的效益为-267万元。在“是否达到预期效益”一栏，均显示为“否”。
主业不佳而频频跨界的同时，峨眉山A还将目光转向炒股。
根据2015年第三季度报告，峨眉山A共买入6只上市公司股票，分别是用友网络、郑煤机、浩物股份、太安堂、中信证券和中国重工，然而深度调整过后，公司所持股票仅一只赚钱。
2015年年报显示，峨眉山A所持股票增加到19只，报告期损益为-10.57万元。2016年报显示，其所持股票减少到8只，报告期损益-8.5万元。
2017年年报中，峨眉山A表示，报告期内不存在证券投资。 新京报记者 赵毅波 阎侠
■ 对话
对话王兴斌：
“普陀山上市”是擦边球高毛利源自垄断性
王兴斌 1941年生，1993年获国务院突出贡献专家津贴，国家旅游局旅游规划专家，主持编制多地旅游发展规划。
新京报：“普陀山上市”，为什么引发了这么多的争议和质疑？
王兴斌：现在政策强调，公共资源主要是事业，而不能搞企业化。景区应当突出其公益性，而非商业性。将来像普陀山这样的景区，大体要归入国家公园体系内。国家公园是不可能以商业为主的，这个已经明确。
普陀山上市公司的这些索道也好，公司也好，不只是用了普陀山的名声，这种无形资产是不能分开的。如果索道不在普陀山，它就不可能有这种经济效益。
如果前一二十年这么做（指上市），还可以理解。但国家宗教局去年11月发文，关于进一步治理佛教道教商业化问题的若干意见，现在禁止将佛教道教活动场所作为企业资产打包上市或进行资本运作。
新京报：舟山市国资委最近表态，普陀山的上市资产不涉及任何宗教资产，生产经营活动也不涉及任何宗教场所，如果上市通过，不以“普陀山”作为股票名称。
王兴斌：把普陀山作为上市公司的名字是欠妥当的。普陀山不是普通的地名，本身就带有历史文化遗产的标记。上市公司尽管不纳入寺庙等宗教场所，也剥离了门票收入，但还是依靠普陀山这一宗教文化胜地的品牌、靠这一无形资产来经营其有形资产，它是在打擦边球。
新京报：我们都注意到，作为景区主要收入的普陀山门票收入并未计入上市主体。
王兴斌：普陀山是一个国家级风景名胜区，门票象征着管理权，如果把门票打包进去，就意味着把国有资源、全民财产作为公司资本，这违反了国家规定。
新京报：峨眉山A也是上市公司，其门票收入也是收入来源之一。这是特例吗？
王兴斌：峨眉山的情况，是因为上市早，后来国家才出的政策。
新京报：门票不归上市公司，那门票收入归谁？
王兴斌：归政府财政，用于道路、水电、寺庙维护等等方面。
新京报：峨眉山A的年报显示，公司每年从景区门票总收入中按照8%的比例提取风景名胜区资源有偿使用费作为峨眉山旅游风景资源保护基金。8%的比例算高还是算低？
王兴斌：这个比例很难说，无法判断高低，没有标准。
新京报：是不是说，如果享有门票收入，那这一主体就必须承担寺庙等的文化保护职能，如果不享有门票，那就不用承担？
王兴斌：对。公共资源不能企业化。最近国家明确规定宗教场所不能商业化运营，更不能交给企业运营。
新京报：有观点认为，门票虽不能纳入收入，但企业可能会把门票分散、潜藏于其他收入中。这如何理解？
王兴斌：比如车票涨价、索道涨价。
新京报：国内佛教名山上市都曾得到政府的支持，地方政府为什么会热衷于支持他们上市？
王兴斌：景区上市一般都是国有控股，对政府而言，上市的意义在于增加财政收入，并且享受股份分红，最根本的还是通过上市增加GDP，何况（这）还是绿色GDP。
新京报：从普陀山上市公司的股权结构来看，浙江中旅会展有限公司持股比例28.17%，其背后是浙江省旅游集团，这是浙江省属国有大型企业。为何引入省属国企？
王兴斌：很简单。第一争取更高层级的支持，第二，持股是为了产业链合作。浙旅集团是旅行社业务，从产业链的角度看，旅行社经营景区是应该支持的。
新京报：最近几年，峨眉山A、九华旅游的业绩并不理想，普陀山也有很大波动，这些佛教名山等景区的收入结构一般是怎么样的？
王兴斌：一般而言，景区的大头还是门票。第一是门票，第二是宾馆，第三是索道，索道是个暴利行业，带来的收入和门票差不多。
新京报：除了这些基本收入外，增收的主要方向都有哪些？
王兴斌：一般而言，多元化经营的主要方向是餐饮服务，露营地、宾馆等住宿服务，文艺演出以及文化创意产业，比如工艺品、纪念品等。
新京报：招股书显示，普陀山客车客运、水运客运、索道等各项主营业务的毛利率一般都高于其他可比上市公司，这个是什么原因？
王兴斌：原因在于垄断性。很多景区，很多人造景点并非都是垄断性经营，而普陀山这里是对国家最有名景区景点的垄断经营。（新京报记者 赵毅波）
抗击新冠肺炎)中国经济战“疫”录：网红餐厅自述：正积极自救，但上游牛蛙快撑不住了
中新社北京2月20日电 (记者 刘育英)“疫情的出现让我们措手不及”，总部位于深圳的蛙来哒创始人罗清对记者表示，即使现金流问题解决了，主打菜品原材料牛蛙的供应也很让人担心。
春节前，蛙来哒全国190多家店像往年一样，为春节期间旺季消费准备了充足原料，包括净菜、牛蛙、辅料等。“每家店投入几万元(人民币，下同)，一共1000多万元”，罗清说。
然而23日武汉封城让全国餐饮业迅速降温。大年初一，蛙来哒高管按惯例去门店慰问，但发现北京、上海、广州、长沙等地的门店几乎没有顾客。
“我们立刻通知190多家店休市，原材料中的净菜无法销售，只能扔掉，门店关闭前做了消杀准备”，罗清说，公司认为，看疫情发展势头，短期内不会恢复。
蛙来哒2010年在长沙创立，是一家牛蛙主题餐厅，2016年将总部搬到深圳。
2016年前后，蛙来哒迅速扩张，成为一家“网红店”，190多家门店覆盖内地70个城市，其中有20多家自营店，其余为加盟店。
如同许多餐饮企业一样，武汉封城到现在近一个月，公司没有营业收入，却还要支付租金、人工、运营开支等。“仅房租和人工，就占到单店销售额的40%多”，罗清算账说。
蛙来哒全国6000多名员工。1月15日发放12月工资；1月20日发放年终奖，约合一个月工资；2月15日又发放1月工资。一个月内，公司发放3个月工资。这让现金流非常吃紧。
目前，公司正在和员工商量，分批发放工资，或无薪休假。毕竟，公司倒了，员工更拿不到钱。但工资应如何发，还需要遵守各地政策。
近日，国家出台了社保减免、税收缓缴等政策，罗清认为对中小企业很有帮助。
在房租方面，大多数门店所在商场免了2月份租，后面几个月的租金还处在不明朗状态。
2月份以来，许多餐厅开始自救，海底捞、西贝等大餐饮企业都开始在线上渠道发力，以此来缓解资金压力。
“过去我们以堂食为主，外卖占20%”，罗清介绍，现在有八九十家店准备在线上复工，增加销售半成品菜，团体餐也是一个方向。目前外卖量比平时还差不少。公司打算调整一下线上营销形式，以增加转化率。
阿里巴巴旗下的口碑及饿了么、美团是目前两大外卖平台。目前都推出了安心卡、无接触配送等。口碑对武汉商家免除商品佣金到3月31日，对全国其他地区商家免除到2月29日。对有外卖需求的商家，开通外卖极速上线服务。
让罗清担忧的还有上游牛蛙的供给。蛙来哒的供货商位于汕头市澄海区盐鸿镇，镇上约2000余人从事牛蛙养殖。
给蛙来哒供货的林先生介绍，他的合作社有300家养殖户，现在4000万斤牛蛙养在地里，本该在清明节前出清。但餐饮业几近停滞，如果不能及时出掉，牛蛙就会死在地里，令养殖户全年无收，还会欠下饲料款。
合作社的资金链也会告急。养殖户全年饲料投入3至4亿元人民币，由合作社向饲料厂商垫付40%，其余赊账。一直不能回收资金的话，合作社能否撑到清明节后投放下一季蛙苗还是悬念。
蛙来哒预计，新冠肺炎的影响时间会比非典疫情要长。“餐饮业现金流好，市场会在疫情结束后全面恢复，我们还是看好餐饮业的发展前景，但现在首要任务是活下来”，罗清说。(完)
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源:河北新闻网
“有了订餐功能，能提前能看到1周之内的菜单，我们可以根据情况计划用餐，食堂也能提前知道用餐人数，避免做多了浪费。”锦州市信息中心职工杨天虹说，现在自己已经习惯了每天上班先订午餐。（人民网）
用大数据精准管理来制止食堂餐饮浪费，是锦州市旨在创建“节约型机关”推出的与时俱进的举措。职工每天上午九点半前通过开通不久的“锦州通”APP预订当日午餐，订餐成功后自动生成动态就餐码，中午凭就餐码用餐。如有外来人员就餐，也可通过手机接待登记功能为外来人员提前预约。整个过程，清晰、利落、流畅，环节链条上没有浪费的冗余空间，也因此，让以往的痼疾一扫而光。
对照实行新举措之前的情形，可以说泾渭分明，大为改观。锦州市信息中心食堂经理赵宝清曾算过一笔账：以午餐米饭为例，以前按照全员人数要准备7盘，每盘7斤；现在就餐人数最多的一天，也就不到40斤米，相当于每天午餐节省10斤大米。仅仅一个单位的节约效应就如此明显，按锦州市9月发放的通知，逐步推之于全市各级党政机关、国有企事业单位，将更是一个令人鼓舞的数字。
说一千道一万，制止“舌尖上的浪费”仅靠宣传的喧腾和渗心，还并非实践层面，着眼于在技术环节上监管、严控，才可速效。而构建一站式便民服务平台“锦州通”APP，则源于将制止餐饮浪费工作纳入市直机关事业单位的节能考核和节约型机关创建范围，建立起相应的工作成效评估和统计通报制度，这就将鼓励先进、鞭策后进予以明朗化了。通过大数据的方式，集纳个性化需求，然后照单烹饪，按人备餐，精准对接，直接克服了“估摸着做”的弊端，源头成本可节省3成左右。
我国是一个人口众多、土地资源相对不足的国家，从中长期看我国的粮食产需仍将维持紧平衡态势，而粮食安全是社会稳定的“压舱石”，尽管连年丰收，受新冠肺炎疫情影响，目前国内外经济环境不确定性因素还在递增，我国有14亿人口，每个人每个家庭节约粮食还是浪费粮食，加在一起都不是一个小数目。因此促动全社会形成“厉行节约、反对浪费”之风，十分必要。
锦州市将“大数据”作为制止餐饮浪费的科技手段，是明智之举，其从机关和企事业单位食堂做起，对社会也将起到良好的示范引领作用。许多事情就是这样，“喊破嗓子，不如做出样子”，合理有效的做法本身，自带示范引领效应。值此“节俭为荣”的舆论导向渐渐蔚然成风、被公众悦纳的当下，在手段创新上趋前一步，让其大数据管理的“高效”立竿见影，呈现在大家面前，自然就能事半功倍，促使机关餐饮浪费“销声匿迹”。（唐小惠）
责任编辑： 张倩
