珠奶茶。是饮料，是周董的广告，是银幕上各种狗血剧情的桥梁，是有关青春的故事，是爱情。
一杯奶茶调制完毕，珍珠在杯底碰撞，好像人的生活纷乱，又好像人的生命，随即碰撞，无迹可寻。那是一个杯中的宇宙，隔着混白的奶茶看到的只是珍珠的一点点，夜晚抬头看天空的感觉就是这样，在重度光污染的城市里好不容易找到了一颗星星便欣喜若狂，却不知道在草原上看到的星星将是层层叠叠的。它就在那里，只是你看不见。
早年我曾经去上海混过一阵，朝九晚五的生活，每天一早混在人群中拥挤着去上班，那硕大的城市就是一杯奶茶，我们这些上班族就是被人终日摇晃着的珍珠。有意思的是，那时候没有时间早餐，珍珠奶茶就成了很好的替代选择，它的热量足以让你撑过昏睡的早晨，尤其是珍珠，咀嚼之后的饱腹感太重要了。
但我喝过的最难喝的一杯珍珠奶茶就是在上海。地铁站边上的小店卖得奶茶本就不能对它报以太大的希望，但失望依然扑面而来，奶茶粉、脱水珍珠和未开的水，这简直就是杯末日奶茶。那滋味就像勉强的爱情，有其形而无味，看上去是在嚼着，糟糕的体验也只有自己知道。也就是这样一个早晨和一杯珍珠奶茶的组合，让我那一段没有爱情的小生活显得更落魄了一些。
如果再倒退几年，珍珠奶茶或者更浪漫一些。那是无忧无虑的学生时代，尤其是大学，校门后面的珍珠奶茶店是穷学生穷讲究的最好去处，几块钱就可以在看上去还不错的店里坐上一个下午。这倒让我想起更早年间的印尼华侨学生，在他们那个年代，那些学生也是生活无着，却改不了喝咖啡的习惯，于是一杯咖啡一个下午就成了常态。要得就是那种感觉。
好东西似乎都来自东南亚，我是说吃的。
珍珠奶茶在上世纪90年代初才诞生于台湾。这其实是一件多么顺利成章的事，他们有奶茶，他们也有珍珠，需要等待的仅仅是一次融合的几乎。那个本名叫粉圆的珍珠，是台湾小吃中不可或缺的部分，刨冰、豆花哪里不能放一点珍珠增加口感呢。而制作原料木薯，本就是亚洲热带地区的产物。然后它迅速地红遍亚洲，改变着年轻人的生活方式。
喝一点东西，总是约会的最好借口，我们没有咖啡文化，我们的茶文化又太老，我们需要一种新的饮品来润滑少年少女们青涩的关系。对于珍珠的细嚼慢咽减慢了奶茶被消耗的时间，当然会受到年轻人的喜爱，口感确实不错，但喝东西肯定是个借口，于是奶茶就成了约会的绝佳搭配。现在想起来有点遗憾，去台湾的时候居然就没有去找一杯真宗的珍珠奶茶来喝，以至于到现在对珍珠奶茶的所有印象都还是“大陆版”的。来巴黎之后，我去台湾人开的小食店里喝过珍珠奶茶，算勉强弥补了这个遗憾。
其实并不太有大陆的消费者知道珍奶（珍珠奶茶的简称）的另一个名字“波霸奶茶”。据说这是台南市海安路一家叫“草蜢”的小贩，从艳星叶子楣那里得来的灵感，将加了大颗珍珠的珍珠奶茶改称波霸奶茶，日后在南台湾就真的有了波霸指大粉圆、珍珠指小粉圆的说法。关键是这香艳的名字，居然也被老外们接受了，“BOBA”或“Bubble”这的叫法专指珍珠奶茶。台湾新移民们最先在加州各地开起奶茶店，用的就是“BOBA Tea House”、“BOBA Planet”、“BOBA World”等等名字，老外们来消费，也就自然而然地给服务生要一杯拿铁，然后加点BOBA。我有个加拿大朋友，玩音乐的，不知道是不是在台湾学中文的关系，给自己的个人音乐网站起名就叫Green Bubble Tea，然后唱一堆自己写的中文歌，“台客”地不得了。
波霸在大陆之不流行，想来是因为它至于奶茶之前太不雅。不过香港人和台湾人对这个词又特别来兴致，看台湾的综艺节目，在语言上都已经进化到了乳沟不叫乳沟，而叫做“事业线”的程度，举着杯奶茶，称其为波霸，是不是又特别能提神一点呢？
“自动封口机”是对珍珠奶茶产业的另一种改变，能迅速地封盖带走，便意味着连锁外带饮料店业务的可行。我其实并不喜欢那种立等可取的奶茶店，小店面当然降低了珍珠奶茶的成本，却没了坐一坐的乐趣，或者是现在坐的地方太多，又或者是珍珠奶茶这东西实在太廉价，不值得拿着它来坐一坐？
这自然是一个多变而高效的时代，连珍珠奶茶这样的东西，都应该在路上边走边喝，狼吞虎咽地咀嚼珍珠，甚至于不要珍珠。业者当然也有很多招数，粉圆在加入奶茶之前，是一定要在糖浆里浸泡一下的，否则那么甜的奶茶，你怎么能吃出珍珠的甜味？打底的茶当然也可以换，用绿茶的就可以叫做奶绿。连珍珠这个东西，都不一定是木薯粉或者地瓜粉做的。或者用龙珠：在粉圆里包进一颗完整的红豆，有“外软心脆”的口感；或者椰果、咖啡冻、布丁、仙草、爱玉、韶身、芦荟??每一种都是不一样的口看，不一样的心情，不一样的人，和不一样的喝法。
不过珍珠奶茶这种东西，一定会被别的什么新鲜玩意所替代，毕竟它太甜，又加了许多料，热量又那么高，在这个凡事追求健康的时代，总是显得有点落伍。粉圆当然会继续它的存在，只不过不再担负珍珠的责任罢了；奶茶自然也会存在，只不过回到它原本干净纯洁的味道罢了。没有什么东西是真正能够一生一世不改变的，或者说很少有，珍珠奶茶总有一天会默默消失于人们的视线里，换一种身份继续存在，只有这段关系会被人怀念，直至遗忘。这少男少女的爱情润滑剂，又多么地像他们的爱情本身啊。
于珍珠奶茶的4个冷知识！热力雪奶茶话你知
1、为什么珍珠奶茶也叫波霸奶茶？
你是否曾经好奇，珍珠奶茶为什麽也叫「波霸奶茶」呢？
「波霸」这个词最早出现在 1980 年末的香港演艺圈，当时知名女星叶子媚因突出的上围，曾被人以「波霸」形容。随着媒体报导，「波霸」一词传到台湾，而当时在台南一家名叫「草蜢」的小贩便获得灵感，将珍珠奶茶改称「波霸奶茶」，一直沿用至今。日後在南台湾日渐产生波霸指大粉圆、珍珠指小粉圆的说法。
2、珍珠奶茶起源
其起源有一说是春水堂商品部茶总监林秀慧于1985年尚为一般店员时，尝试将粉圆加入奶茶中，成为朋友间的特调私房茶，起初是与熟客分享，后来因为颇受好评，便于1987年正式推出为店内商品。 而圆润具光泽的黑粉圆滚动于奶茶中酷似一粒粒的黑色珍珠，故以“珍珠奶茶”定名。
3、即使是无糖的珍珠奶茶热量也高
以一杯600ML的珍珠奶茶为例，无糖的珍珠奶茶热量约290大卡，正常糖的珍珠奶茶热量为约400大卡、奶盖珍珠奶茶热量约570大卡。从热量看来，就算是喝下一杯无糖的珍珠奶茶，那也相当于吃下3碗米饭，要是奶盖珍珠奶茶，那就差不多5碗米饭了。
4、珍珠奶茶的珍珠隔夜如何保存
方法一：
先把它拿出来，放进清水里洗几次，把表面的粘液洗掉，以免粘在一起，然后把珍珠沥干水分，储藏在冷却的保鲜盒里。密封可放置4天左右的时间，如果没有密封，最多可放2天，但容易串味。
方法二：
把珍珠放进保鲜箱里，倒上适量蜂蜜或糖浆，再把它们放进冰箱的冷冻室里，这样可以保存1-2天而不会影响口味，味道也更好。
<>日主题
词汇提升—珍珠奶茶，各种饮料， 水
< class="pgc-img">“珍珠奶茶”在中国收割了一大片粉丝，
现在外国人也渐渐爱上了这种让人欲罢不能的饮料。
出去逛街—来一杯
心情不好—来一杯
减肥辛苦了奖励自己—来一杯
那大家猜一猜“珍珠奶茶”英语怎么说呢？
有很多种说法
1、“珍珠奶茶”
< class="pgc-img">"奶茶”的英语是"milk tea",
再看看“珍珠奶茶”
- pearl milk tea: 珍珠奶茶， 波霸奶茶
- bubble （milk） tea: 珍珠奶茶，波霸奶茶
在维基百科中珍珠奶茶这样定义的：
< class="pgc-img">所以，“珍珠奶茶”有好几种名字：
单指波霸奶茶可以直接说：
- boba tea: 波霸奶茶
它们有区别吗？其实“波霸奶茶”就是大颗粒的“珍珠奶茶”，如果要大杯的珍珠奶茶，奶茶里一般放的是波霸，比较有嚼劲。
2、不同类型的饮料
< class="pgc-img">- drinks：饮料
还有个比drinks更formal的词：
- beverages： 饮料
去喝一杯人们会说：
- go for a drink
而不习惯说：
go for a beverage
一般在超市饮料区或餐厅菜单上会看到这个词。
不同的饮料类型：
- soft drinks：软饮料， 不含酒精的饮料
soft drink也称：
- soda: 苏打水饮料
- soda drinks: 苏打饮料
- pop: 汽水
- fizzy drinks： 带气泡的饮料
fizzy意思是“带气泡的”“嘶嘶作响的”， 比如，coca cola，sprite都属于fizzy drinks。
- smoothie： 果昔， 奶昔
- fruit juice: 水果汁
- coke： 可口可乐
a short and popular term for coca cola
3、关于water
< class="pgc-img">- tap water: 水龙头里的水， 但是在美国，日本还有一些欧洲国家tap water是可以直接饮用的。
- still water： 静水, 不带气泡的水
- sparkling water: 带气泡的水
一般去到餐厅点饮料，服务员会问你：
- Sparking or still? 带气泡的还是不带气泡的？
