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勾馋麻辣烫现在是一个发展成熟的品牌,也是一个很好的加盟项目

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:众都很喜欢一种美食,那就是麻辣烫,这种美食广泛出现在年轻人眼中,而勾馋麻辣烫作为其中一个成熟的品牌,大部分喜欢吃麻辣烫的

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众都很喜欢一种美食,那就是麻辣烫,这种美食广泛出现在年轻人眼中,而勾馋麻辣烫作为其中一个成熟的品牌,大部分喜欢吃麻辣烫的人,都知道它。这个品牌拥有的产品味道很好,如果你想要找一家环境不错,味道合适的麻辣烫,勾馋麻辣烫可是你的最佳选择。

好吃的美食有众多优势,而这就是勾馋麻辣烫受人喜欢的地方。不错的勾馋麻辣烫凭借着市场广阔、味道出众等特点,成为中式餐饮中较具生命力的品类。勾馋麻辣烫更是在传统麻辣烫小吃的基础上融入现代营养健康的配方,用丰富的口感征服了越来越多的消费者。

不少麻辣烫店铺做不大,是因为营业执照问题,它们不讲究卫生拿不到证书,而虽然味道可以但用料劣质。可是勾馋麻辣烫属于连锁经营,有独立的店铺,卫生都要经过相关机构认证。勾馋麻辣烫依托麻辣烫悠久市场广阔的特点,再赋予快餐的属性,使其消费变得非常稳定。

勾馋麻辣烫现在是一个发展成熟的品牌,同时它们也是一个很好的加盟项目,上市到现在,不少人非常看好这个项目,无数加盟勾馋麻辣烫的人,也不同程度获得了财富,从这些案例去看,你还在担心什么?勾馋麻辣烫是一个真正值得加盟的项目。

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众都很喜欢一种美食,那就是麻辣烫,这种美食广泛出现在年轻人眼中,而勾馋麻辣烫作为其中一个成熟的品牌,大部分喜欢吃麻辣烫的人,都知道它。这个品牌拥有的产品味道很好,如果你想要找一家环境不错,味道合适的麻辣烫,勾馋麻辣烫可是你的最佳选择。

好吃的美食有众多优势,而这就是勾馋麻辣烫受人喜欢的地方。不错的勾馋麻辣烫凭借着市场广阔、味道出众等特点,成为中式餐饮中较具生命力的品类。勾馋麻辣烫更是在传统麻辣烫小吃的基础上融入现代营养健康的配方,用丰富的口感征服了越来越多的消费者。

不少麻辣烫店铺做不大,是因为营业执照问题,它们不讲究卫生拿不到证书,而虽然味道可以但用料劣质。可是勾馋麻辣烫属于连锁经营,有独立的店铺,卫生都要经过相关机构认证。勾馋麻辣烫依托麻辣烫悠久市场广阔的特点,再赋予快餐的属性,使其消费变得非常稳定。

勾馋麻辣烫现在是一个发展成熟的品牌,同时它们也是一个很好的加盟项目,上市到现在,不少人非常看好这个项目,无数加盟勾馋麻辣烫的人,也不同程度获得了财富,从这些案例去看,你还在担心什么?勾馋麻辣烫是一个真正值得加盟的项目。

者 | 马越

编辑 | 昝慧昉

新兴麻辣烫品牌“小蛮椒”又一次得到了资本的青睐。

根据天眼查APP信息显示,麻辣烫品牌“小蛮椒”近日完成了千万级别的A轮融资,投资方为启赋资本。早前,小蛮椒先后完成的天使轮和Pre-A轮融资,则分别由番茄资本,以及和绝味食品与饿了么联合发起的绝了基金投资。

小蛮椒是隶属于楠雨餐饮管理有限公司的品牌,于2015年在上海成立。最初,小蛮椒以外卖作为突破口切入市场,大多数门店不设堂食,面积在50平米左右。2019年,小蛮椒以月均5105订单的成绩,成为全国麻辣烫线上外卖单店月均量第一的品牌。当时其门店数量只有64家,年度交易额达到了1.5亿。

后期小蛮椒逐步发展了“堂食+外卖”双渠道的运营模式。2019年,小蛮椒以开放加盟的方式快速扩张。据小蛮椒创始人郭博楠向36氪介绍,对于餐饮来说,连锁化和品牌化是未来的趋势,加盟则是连锁品牌拓展市场重要的抓手,所以相比起外卖,今后会更关注线下堂食和门店拓展。

他还透露,今年内小蛮椒的门店增速已达300%,预计年底新增500家,在2022年实现千店规模。截止2021年4月,小蛮椒已经签约超过300位加盟商,入驻42个城市。它新推出的60平堂食店模型,平均日翻台率达到了12次。

从品牌差异化上看,小蛮椒麻辣烫的口味没有走多元化路线,反而更聚焦于麻辣。郭博楠认为,对于麻辣烫来说最重要的是产品的结构和方向。在符合大部分消费者口味辣度的底料基础上,小蛮椒提供川椒麻辣、麻辣拌等口味选择,即将推出剁椒麻辣口味。

在产品组合上,小蛮椒此前根据消费者的反馈,砍掉了一部分如丸子这样消费者较少选择的品类,增加了更受欢迎的半成品肉等品类,此外还有辣卤、锅盔等地方小吃,目前的SKU在50余种。

从定价看,小蛮椒的人均价格在28元左右,属于麻辣烫中相对价格高的品牌。

长期以来,麻辣烫作为一种足够接地气的大众小吃,从街边小吃摊发展到商业中心连锁门店,市场规模庞大但品牌分散。

界面新闻在天眼查上查询发现,国内注册的麻辣烫相关企业已经超过15万家,其中分布数量最多的地区分别是吉林、黑龙江和山东。

庞大的麻辣烫江湖里,其实行业金字塔特征明显。张亮、杨国福麻辣烫以分别超过5800家和6000家的门店数量,在规模和扩张速度上占据绝对优势;接下来则是门店数量在数百家的品牌,以及无数分布在街头巷尾的小店。

入局门槛不高、易复制,让麻辣烫行业近年来诞生了众多新品牌。除了小蛮椒之外,还有上海的觅姐麻辣烫,江苏王贵仁砂锅麻辣烫、陈华勇麻辣烫,山东勾馋麻辣烫、陈亮世家麻辣烫,班花麻辣烫,浙江青蔬捞烫,广东滋麻官私房麻辣烫、福客麻辣烫等。

以加盟的方式扩张是麻辣烫行业的常见模式。

2007年“杨国福麻辣烫”注册商标成功时,市面上已经有了200多家加盟店。今年1月杨国福麻辣烫的加盟门店已经突破了6000家,其创始人杨国福称,计划未来5年加盟门店要开至1万家,实现集团营收破百亿元。

但发展加盟店也带来了麻辣烫行业从业者共同面临的难题——山寨难绝和食品安全风险。

据《新京报》报道,在2017年、2018年,杨国福麻辣烫在北京、广州的门店屡次因为食品安全、管理不到位被曝光。而屡次出现的食品安全问题,很有可能与杨国福近些年降低加盟门槛有关,其在追求快速发展的同时对加盟商疏于管控。

竞争激烈的麻辣烫市场,未来的发展趋势是品牌化和连锁化,以及加强供应链的管理。而对于新兴品牌来说,想要突围则需要走差异化、细分化的道路。

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