沏
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< class="pgc-img">南通大生中隆领克中心
CO客店铺营业中
领地伙伴美食探店第五弹
婉琪小姐姐带您实地打卡
5月24日 11:00（明天）
线上直播进行时
这个约会您一定要来哦！
< class="pgc-img">清新的茶香，搭配上浓醇的奶滑
Q弹软糯的芋圆
每一口都是满满的惊喜！
精致的茶饮，代表每一天美好生活
......
丝丝交织在炎炎的夏日下
一起约个饭前小饮吧！
○ 鲜芋雪冰回归 ○
|| 发现地：COCO ||
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">CoCo的鲜芋雪冰终于回归了，芋泥女孩们等了一年终于等到了。还记得去年跑了3家门店都买不到它，到了快下架的时候依依不舍的情绪。多希望今年回归以后，这杯“快乐源泉”可以一年四季常驻在CoCo的菜单上。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鲜芋雪冰回归的同时还升级了，加了雀巢可可脆顶，更新了另外两种口味，多了可可脆鸳鸯雪冰和可可脆莓莓雪冰两种口味，当然最推荐的还是经典的原味可可脆鲜芋雪冰。
冰沙打得非常细腻，芋泥给的分量也很足，杯底的芋头还嚼得到颗粒，芋头星人爱了！
○ 有雪顶的杨枝甘露 ○
|| 发现地：KOI ||
< class="pgc-img">KOI这次新品桃桃青莓莓和雪顶椰芒甘露，一粉一黄，颜色很是夏天。
- 雪顶椰芒甘露 -
< class="pgc-img">雪顶椰芒甘露，其实就是加了奶油顶的杨枝甘露，与众不同的是有滑嫩的椰子冻加在里面，让椰香更加浓郁。
- 桃桃青莓莓 -
< class="pgc-img">和其他品牌的夏季蜜桃系类不同，KOI这一杯有一点像纯茶。闻起来是一颗诱人的水蜜桃，喝到嘴里却是清爽的茶汤，还有顶上的草莓冻干颗粒，酸酸甜甜的。
○ 酒酿桃子奶茶 ○
|| 发现地：朴茶 ||
< class="pgc-img">朴茶今年的夏季新品“桃桃系列”，一口气出了4杯，每一杯都是粉粉嫩嫩，我们挑选了桃桃冰酿和桃桃浅盐芝士。
- 桃桃冰酿 -
桃桃冰酿里面加入了一些酒酿，喝起来有明显的颗粒感，但是酒的味道又没有太重，入口是桃子碎冰沙带着酒酿的香甜。（友情提示开车的小伙伴不要点这杯哦~酒酿也是酒！）
- 桃桃浅盐芝士 -
< class="pgc-img">桃桃浅盐芝士的奶盖很特别，无论是从质地还是口感上来说都有点像酸奶，比普通的奶盖更稀稠也更酸甜，喝多了也不腻。
○ 夏天喝芋泥的快乐 ○
|| 发现地：茉沏 ||
茉沏虽然不是什大热的奶茶品牌，但是脸大大私心想推荐他们家。这次也是一口气上新了一系列水果茶和一杯鲜芋牛乳。
- 芋圆鲜芋 -
茉沏的芋圆，口感一直很在线。这杯芋圆鲜芋里面，芋泥煮的恰到好处，细腻柔软，独属于荔浦芋头的清香明显。加上冰冰凉凉的牛乳，大夏天也能快乐啃芋泥！
- 多肉桃桃&多肉瓜瓜 -
< class="pgc-img">多肉系列是清爽的水果茶，多肉桃桃里面还有大块的桃子果肉，喝起来很过瘾。多肉瓜瓜三分甜正好，比直接啃西瓜更多了一份清爽。
○ 表情包奶茶 ○
|| 发现地：台盖 ||
< class="pgc-img">< class="pgc-img">台盖最近上新了帽子系列奶茶，同时回归了去年夏天大火的super柠檬茶。其中一杯超旺帽子奶茶，别出心裁用了旺仔小馒头做奶茶，爆炸头特别像一个emoji表情包。
- 超旺帽子奶茶 -
< class="pgc-img">加了旺仔小馒头的奶盖变成了爆炸头，特别像。还加了黑白配，瞬间让人回到童年。一口奶盖混着小馒头，喝起来会“咔嚓咔嚓”响。
台盖的奶茶偏向于港式，带着微微的苦涩，所以即使配上厚重的奶盖也不会显得很腻。奶盖还有微微的咸味，撒上黄豆粉还多了一分谷物的香气。
- super柠檬茶 -
< class="pgc-img">台盖的Super柠檬茶是很多小伙伴心中的柠檬茶的典范，今年还新出了一款超百香柠檬茶，现锤柠檬加百香果，酸度double，香气也double了！
○ 整杯都是料 ○
|| 发现地：七分甜 ||
< class="pgc-img">专做芒果的七分甜，在这个夏天出了一款整杯都是料的清补凉，仙草、椰果、花生、芋圆......
< class="pgc-img">嗦进去的一瞬间，整个人就好像来到了海南的椰子树下，捧着一碗甜汤喝个痛快。
○ 像云彩一样好看 ○
|| 发现地：茶阁里的猫眼石 ||
< class="pgc-img">茶阁里新出了芝士粉梅荔枝和芝士缤纷葡萄。水果新鲜，茶汤浓郁，这两点茶阁里都做到了。并且脸大大觉得是这一季所有奶茶里面颜值最高的。
- 芝士粉梅荔枝 -
< class="pgc-img">荔枝季虽然快过去了，但是荔枝茶还可以再陪伴我们一段时间~值得一提的是，粉梅荔枝里面加了蔓越莓一起搅打，碎屑状的蔓越莓混在茶汤里好像云层里的玫瑰花瓣，特别好看！
- 芝士缤纷葡萄 -
< class="pgc-img">< class="pgc-img">拿到这杯饮料的时候，脸大终于明白为啥叫缤纷葡萄了，晶莹剔透的茶冻沉积在底部，加上大量葡萄打出来的冰沙，自然形成了渐变色的效果，由紫到粉，都有点不舍得喝了。
○ 桂圆煮珍珠 ○
|| 发现地：快乐柠檬 ||
< class="pgc-img">< class="pgc-img">奶茶+养生大概就是这杯桂圆奶茶了吧，其实是喝不到桂圆肉的，但是奶茶里面又有很浓郁的桂圆香甜感，珍珠黑糖酱里面也带着已经搅打地非常碎的桂圆肉，所以看起来非常浑浊。
< class="pgc-img">今年夏天几乎所有的奶茶店都在卖杨枝甘露，快乐柠檬这一杯芒果果肉明显，西米煮的也适中，底部还有清爽的西柚果肉，个人偏好和椰奶一起搅匀了喝。
○ 喜茶 X 百利甜 ○
|| 发现地：喜茶 ||
< class="pgc-img">喜茶最近新出了2杯伯爵茶，其中一杯伯爵百利甜是和百利甜酒品牌的联名，要开车的小伙伴同样不能喝哦。
< class="pgc-img">伯爵红茶搭配百利甜酒，自带一股淡淡的佛手柑香气，顶部香草奶油和碧根果碎，让柔和的奶茶多了一份香草甜甜的香气和脆脆的口感在里面。
○ 奈雪牌维他柠檬茶 ○
|| 发现地：奈雪 ||
奈雪这杯柠檬气泡茶，延续了之前气泡茶专属的易拉罐包装，拉开铁环，“噗嗤”一声，还没喝就已经很清爽了。
< class="pgc-img">青柠的加入让这杯茶更多了一份专属热带水果的清香，喝到嘴里是冰爽的柠檬茶，还有小气泡“噗噗噗”在舌尖弥漫。
< class="pgc-img">但是喝完以后，薄荷的清凉感一直停留在嘴里，微微有一些青草膏闻多了的晕眩感。
○ 成年人才能喝 ○
|| 发现地：人在茶在 ||
奶茶大户人在茶在，6月上新了13款新品，其中一个系列“微微醉可爱”，用果汁气泡饮搭配不同的酒，都是度数较低的微醺果饮。
- 海盗莫吉托 -
< class="pgc-img">“海盗莫吉托”是整个系列里酒精含量最高的一款，但也不会有太重的酒味，反而是青柠与薄荷的双重香味更多，在最近闷热潮湿天气中，喝一口就能瞬间冷静下来。
- 百香浅醺 -
< class="pgc-img">新鲜百香果加入接骨木酒，闻上一闻就忍不住分泌口水。一口下去酸甜的果香弥漫舌尖，百香果籽咀嚼起来咯吱咯吱的。一整天的元气补给站，还有超多维C。
感觉像喝下了一整个菜市场”，“元素周期表都没它全”……近期，一款“ISDG×茉汽”酵素气泡水在社交平台“出圈”，因其配料表中出现了232种植物名称，吸引不少消费者“猎奇”。
虽然只是气泡水，但因为添加了“酵素”、γ-氨基丁酸（GABA），这款产品被认为具有健康功效。一些网店的页面显示，这款酵素气泡水旁边有“调节肠道，睡个好觉”等字样，并强调添加了“232植物酵素”。
然而，这款酵素气泡水植物酵素含量仅为10mg/L，是否真有这类功效？业内人士指出，酵素气泡水这类产品是“智商税”，不要指望有何种功效，本质上还是气泡水。另外，关于γ-氨基丁酸功效的研究仍然不充分，在这款气泡水中的含量也不高，消费者需要理性对待这类产品。
3月11日，“ISDG×茉汽”酵素气泡水出品方德馆（上海）生物科技有限公司回应新京报记者称，“我们不宣传功效，我们的特色是添加了酵素。”
232种名称≠含量高
在电商平台中，一款名为“ISDG×茉汽”的酵素气泡水引起消费者的好奇。由于号称含有“232种植物酵素”，被调侃好像“元素周期表”，尽管其售价超过一般气泡水，仍有不少消费者图新鲜下单购买。
同时，部分消费者是为了所谓的健康功效购买。有网友认为，这款酵素气泡水可以辅助减肥，其中添加的酵素对人的身体有益处。“它是0糖0脂0卡，并且富含232种植物酵素，可以减脂抗老促进消化，对睡眠质量也有帮助。”
一家网店的客服也告诉新京报记者，这款产品有利于身体“排毒”，可以辅助减肥，配合饮食控制加运动，就可以达到目标。
微博截图。
新京报记者近日从电商平台也购买了一瓶“ISDG×茉汽”酵素气泡水，单价为13元，整箱15瓶售价则为119元。这款气泡水的瓶身正面上方标有“ISDG×茉汽”，显著位置标着“酵素气泡水”字样，下方特别标明添加了（GABA）γ-氨基丁酸。
瓶身一侧，即是引发消费者好奇的内容——配料表。几乎满满一面的配料表，给人不小的惊奇感。新京报记者看到，配料表中除了红橘、甜橙、草莓、猕猴桃等水果的名称之外，还有白萝卜、西红柿、黄瓜、西葫芦等蔬菜的名称，更有小茴香、红辣椒、花椒等香料的名称，名称总数为232个。
“ISDG×茉汽”酵素气泡水配料表。图/新京报记者 王子扬 摄
不过，稍加注意就会发现，这些名称统统属于“综合果蔬酵素粉”。而在配料表中，“综合果蔬酵素粉”仅排在第七位，前六位分别是水、赤藓糖醇、抗性糊精、二氧化碳、红葡萄浓缩汁、紫胡萝卜浓缩汁。
我国《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）规定，在制造或加工食品时使用的、存在于产品中的任何物质，均需在配料中进行标注。配料表必须如实标注生产食品所用的每一种原料，包含每一种食品添加剂。配料表的顺序一般根据配料加入量从多到少排列，也就是越靠前，含量越高。
配料表还显示，“综合果蔬酵素粉”中植物酵素的添加量为10mg/L，含量并不高。一位营养方面从业人员介绍，看产品配料表最主要的就是看表里的前四个，顶多再加上调味的两款浓缩汁。
3月11日，该产品出品方芙德馆（上海）生物科技有限公司对新京报记者解释称，“ISDG酵素在全球市场中都是比较有名的，酵素的服用是有一定要求的，比如多少度的水送服之类。我们就想通过饮品的方式，让消费者随时随地喝到。”
多个宣传点存疑
近年来，气泡水之所以走红，离不开主打的“0糖”“无糖”健康概念，“ISDG×茉汽”酵素气泡水也不例外。在包装上，该产品标有“0糖 0脂 0能量”字样。
“ISDG×茉汽”酵素气泡水包装标有“0糖 0脂 0能量”字样。 图/新京报记者 王子扬 摄
实际上，“0糖”“无糖”并非完全不含糖。根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），每100ml饮料中含糖量≤0.5g，就可以标注为无糖饮料。而且，这款酵素气泡水配料表中还包含红葡萄浓缩汁、紫胡萝卜浓缩汁。
食品工程博士、科普工作者云无心在科普文章中表示，苹果、梨、西瓜、葡萄等的浓缩汁，其实都是70%左右的糖浆。不少产品中虽然不含蔗糖，却用了果糖、果葡糖浆等替代，依然含糖。
对于含有果糖或者糖浆的问题，芙德馆（上海）生物科技有限公司方面回应新京报记者称，“目前能说的是，我们的工艺就是0糖0脂。”
此外，新京报记者注意到，除了酵素之外，这款气泡水的卖点还包括添加的γ-氨基丁酸和天然黄花菜。电商平台中，其宣传页面信息提到了这两类物质对于改善睡眠的作用。
γ-氨基丁酸和天然黄花菜被商家视为卖点。 图/电商网站截图。
公开资料显示，γ-氨基丁酸（GABA）是一种中枢神经系统抑制性神经递质，具有良好的水溶性与热稳定性，具备食用安全性，并可用于饮料等食品的生产。但科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋对新京报记者表示，它是一种氨基酸，有研究认为对神经系统有好处，延伸为具有促进“睡眠”“解压”等益处，“不过研究证据不足，而且这款饮料中的含量也不多”。
新京报记者注意到，这款气泡水的产品名称为“酵素气泡水葡萄味（汽水）”，执行的产品标准是GB/T 10792，即《碳酸饮料（汽水）》国标，这也是可口可乐、雪碧等产品执行的标准。
在厂家方面，该款产品涉及3家公司，除了出品单位芙德馆（上海）生物科技有限公司之外，委托单位为郑州爱诗迪生物科技有限公司，受委托单位为河南丰之源生物科技有限公司。新京报记者发现，出品方芙德馆（上海）生物科技有限公司在抖音上开设了官方账号，该抖音号有一则视频称，ISDG茉汽酵素气泡水盒马上线。
上述视频的发布时间为1月18日，视频画面中，货架上并没有相关产品，仅有一个人在货架边手持产品的动作。新京报随机走访了北京两家盒马门店，但均未发现上述产品在销售。新京报记者还了解到，盒马方面并没有销售这款商品。
芙德馆（上海）生物科技有限公司曾宣布产品在盒马上线。 图/抖音截图
对此，新京报记者采访芙德馆（上海）生物科技有限公司，该公司称，“目前已经与这些渠道（盒马等）签署了合作协议，但商场有相应的上架时间。目前盒马给到我们的消息是，在第二季度以内将产品上架。”当问及该产品是在哪个区域的盒马销售时，该人士称暂时不方便透露。
没在盒马上架产品，却在视频中宣传盒马已经上架。一位知识产权与竞争法领域资深律师对新京报记者表示，如果商家的产品并未在某知名平台销售，而商家以摆拍等方式谎称其产品上架某平台，以此向消费者表明其产品的质量满足与平台合作的标准，欺骗消费者或者导致消费者对相关产品的品质形成误认的，涉嫌构成《反不正当竞争法》第八条所禁止的“虚假宣传”行为，商家或面临市场监督管理部门责令停止违法行为、罚款等行政处罚，针对情节严重的虚假宣传行为，除了增加罚款数额以外，还可以吊销营业执照。
“酵素”噱头大
为了突出同质化的重围，不少气泡水品牌开始深挖细分品类，“酵素”就是“ISDG×茉汽”气泡水主打的销售点。
各个网店的销售页面详情显示，“ISDG×茉汽”酵素气泡水普遍有“天然果蔬，科学配方；古法发酵，自然萃取；丰富营养，轻享健康；严苛质检，匠心出品”的宣传语。对于酵素，有的店铺称，232复合植物酵素富含植物纤维与蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等消化酶，可以帮助活化肠胃功能，清毒素，促进代谢，提升夜间能量的消耗。
“ISDG×茉汽”酵素气泡水在电商平台部分宣传语。 图/电商网站截图
根据工信部发布的《酵素产品分类导则》（QB/T 5324-2018），酵素是指以动物、植物和菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。
阮光锋曾在科普文章中表示，“酵素”是个日语词汇，先被引进中国台湾，辗转进入中国大陆。“其实在规范的中文里，它就是‘酶’，跟英文里的enzyme是同样的意思。只不过日本人把‘酶’叫作酵素，一些商家听了觉得比较时髦，就引入了国内并开始大肆宣传。”
日本酵素是一类商品的总称，有胶囊的，有粉状的，也有液体的。在一般的宣传中，都会说是从发酵水果中提取出了精华成分——“多种酵素”。阮光锋认为，它们和酶已经不是一回事。这些产品虽然都有“酵素”之称，但含有的酶其实极少，主要成分通常是氨基酸、多肽、维生素，可以认为跟吃氨基酸、维生素胶囊是一个意思。
阮光锋提到，即使说这些酵素产品真的是酶，口服也就没有效果了。“因为酶都是蛋白质，酶在胃酸的作用下最终被分解成各种氨基酸，并彻底失去活性。也就是说，酵素在消化道中会被分解，没有机会进入细胞，不可能起到宣传中的减肥作用。”
对此，芙德馆（上海）生物科技有限公司方面对新京报记者解释称，产品是含有酵素成分，但公司并不主打这款产品带功效，本身是一个概念性的产品。“我们产品是属于碳酸饮料类的，它不是药品，不含有调节人体的功效。对于网传的一些功效，是酵素本身含有的功效。”
如果不是为了功效，添加酵素是否是与风味有关？上述公司工作人员称，“酵素对于风味的影响并不大”。声称产品添加酵素不带有功效，对风味也没有影响，对一款饮料来讲，这相当于做了“无用功”，但该工作人员称，“可以理解为是一种特色吧。”
阮光锋表示，实际上，市场上的酵素产品或者水果酵素，酵素含量都非常低，就算喝上一公斤的“水果酵素”，获得的总蛋白质也是十分微量的，还不如吃一个中等大小的苹果。3月14日，北京世纪坛医院营养科医生贺源对新京报记者表示，“酵素”一词源于日本，其实就是常说的“酶”，并没有网上宣称的那么多功效。市场上的酵素产品很多都存在成分不明、夸大疗效的问题，“不要过分听信广告宣传”，“保证全天平衡膳食的充足摄入，进行有效的体能锻炼、充足的睡眠和健康的心理调节才是养生保健的关键”。
新京报记者 王子扬
编辑 李严 校对 柳宝庆
