华天餐饮发布旗下子品牌“隆兴福”争创湘菜第一品牌

月29日，湖南华天餐饮管理有限公司旗下子品牌“隆兴福”产品发布会在长沙举行。

湘菜泰斗王墨泉作菜品点评。

“隆兴福”产品——剁椒蒸波士顿龙虾。

红网时刻9月29日讯（记者 何超 通讯员 李浩）在长沙餐饮业界，华天餐饮一直受到食客青睐，也承载了改革开放以来很多“老长沙”的记忆。今天，湖南华天餐饮管理有限公司旗下子品牌“隆兴福”产品发布会在长沙举行。今后，华天餐饮将由湖南华天餐饮管理有限公司统一运营管理，从而实现其品牌的进一步细分转型和升级.

华天餐饮将以“隆兴福”“华厨美食”“华天物语”等系列子品牌为旗帜，引领华天餐饮朝着“餐饮+餐饮零售”的产业方向发展，按新餐饮更加专业化、标准化、规范化的要求，力争成为助推湘菜腾飞的美食新力量，同时也为星城夜间经济注入新的活力。

当天，华天餐饮有关负责人及从业经验丰富的餐饮人共同梳理了华天餐饮的改革思路，并与省旅游饭店协会、省餐饮行业协会的负责人及行业专家，围绕餐饮发展与酒店管理在经济发展中的一系列问题进行了探讨。

此次发布会还首次推出“隆兴福”品牌系列部分产品，包括养生药膳鸡、剁椒蒸波士顿龙虾、白胡椒原味水鱼、锤鳝炖粉皮、至尊腊味拼盘等创新菜品。中国烹饪大师、湘菜泰斗王墨泉对菜品进行了精彩点评。

湘菜泰斗王墨泉、湖南省旅游饭店协会、省餐饮行业协会相关负责人等出席发布会。

聚一堂 餐饮老板闭门会

餐饮行业日新月异，面对快速变化的消费者和万千食客，餐饮品牌所面临的变化可谓分秒必争，创新、创新、创新，复购、复购、复购是大部分餐饮老板面临的两大思考。

怎么让消费者进店，怎么让消费者留下来，怎么让消费者再次消费，营销决定第一次消费，产品和服务决定复购，终究还是在研究消费者，如何洞察到消费者需求，如何更快更好满足他们，如何让消费者爱上你的品牌，物欲横流的时代，餐饮品牌是否能培养自己的忠粉？

基于此，成都市食品工业协会以“洞察Z时代”为题，邀请了二十余位成都餐饮行业品牌创始人、主理人共聚一堂，举行了一场“成都餐饮老板闭门会”。

此次活动，特别邀请了成都包馔品牌管理有限公司总裁/包馔夜包子联合创始人赵铁军、冒椒火辣品牌主理人菲比作为主题分享嘉宾。同时与会的还有来自清真·牛不比火锅、屋头串串、柳飘飘亚洲烤肉集合店、乃心控股、妈妈传炖品、一把骨、众二集团、马路边边串串香、蚝英雄·自助烤蚝、三川九味川菜体验馆、华厨、远东国际融资租赁有限公司以及搜狐新闻等餐饮品牌创始及媒体。

成都市食品工业协会执行会长兼秘书长任伟维为本次活动做了开场辞：“随着餐饮行业的不断迭代，传统的纯餐饮业态已被打破，餐饮边界越来越宽，与食品的融合趋势也更为明显。成都市食品工业协会作为一个平台，有责任也有义务帮企业搭建一个桥梁，探讨行业的发展，链接优质的资源，为此，我们组织了这一次闭门会，不仅为打破食品与餐饮的边界，也为探讨这个时代的消费者洞察，搞懂了年轻人喜欢吃什么玩什么，才能为我们企业的品牌定位和产品研发提供源源不断的灵感。”

4p、4c、人货场 营销逐渐以人为中心

成都包馔品牌管理有限公司总裁/包馔夜包子联合创始人赵铁军首先为在场的来宾分析了他对于Z时代用户的画像：

大部分是在校生或刚出校园的毕业生，他们伴随互联网而生，手机不离手，万物皆可社交化，并逐渐从社交平台用户变成社交媒体博主。同时，Z时代也是任性一代，不为生存而工作，而为开心和意义而工作。

Z时代的人没怎么看到过钱，数字化支付使他们容易冲动消费，不懂存钱，收入不多，但但可支配的钱多。他们大都习惯网上购物，货比三十家，并且在下决策之前会参考看他人的分享和评价。对Z时代的消费者而言，购买行为的产生不仅是对品牌的信任，有时候情感归属，例如品牌会员成长、国货及民族自豪感都等。

作为一个新创立不久便迅速成为网红品牌的包馔夜包子，赵铁军也分享了其品牌的营销特性以及产品打造的方法：在品牌创立之初，首先确定了格局，到底要做到多大规模，是直营还是开放加盟。其次是定意：做什么产品、赋予产品怎样的意义和情感特性。最后才是定位，我们的产品做出来到底要卖给谁，怎样卖？

对于包子这种产品而言，其肉馅有荤有素，营养均衡，但制作麻烦，这都是消费者的痛点，也是包子店得以生存的前提。有了这个前提，才有“夜包子”这一组合创新：其一，后疫情时代，大店不易生存，加大了对夜经济的开放，使得非堂食、可外卖的小店有更多的生存空间。其二，火锅、麻辣口味已完成全国范围内的用户教育，口味具有全国普适性和上瘾性；其三，时间上的错位竞争，选在晚上贩售。

在外部市场环境和精准产品定位均已具备的条件下，营销就要跟上脚步。口口相传永远是最好的营销，加上Z时代的人爱分享，选择合适的kol/koc做社交平台的传播，也是夜包子爆火的原因之一。

而最终在产品推向市场之后，必须要在生产、管理和营销三方面运用数字化管理，在连锁经营的过程中需要做到标准化的供应链管理。

爆品打造法 做不一样的产品

作为成都最具代表性的串串香品牌之一，冒椒火辣的品牌主理人菲比也就爆品的打造谈到了自己的看法：Z时代名义上是指95后-00后，但其实代表的是永恒的年轻人，没有人永远年轻，但永远有年轻的消费者。Z时代年轻人已经是当代消费的意见领袖，影响着上下两代人的决策，同时通过社交平台的传播对同龄人产生影响。

因此，产品的创新也是永不止息的,Z时代的年轻人审美养成已经比较成熟，需要契合他们的喜好，例如冒椒火辣的矮桌椅，朱光玉火锅馆的港风取名，以及极简风格的装潢等。

在冒椒火辣时期，就通过观察从下单到串串上桌需要等待至少20分组的时间，于是推出了一系列小吃来填补等待时间的消费空白。随着对用户习惯的不断观察，现在产品已经包含零食、小吃、甜品等，成了各个串串和火锅店的标配。朱光玉火锅馆的暴打柠檬茶更是已经具备单品开店的潜力，不吃火锅也可以专门来买一杯柠檬茶。

同时，营销也要前置，朱光玉火锅馆从打围就开始了品牌的营销，开业倒计时开始每天推出一个菜品，在社交平台持续曝光，开业时包了一辆从成都到重庆的高铁，打上品牌slogan：让更多人吃到朱光玉。

开放麦时间 餐饮老板共话Z时代

在主题分享嘉宾结束了干货满满的精彩分享之后，活动迎来了“开放麦时间”，各品牌老板们也纷纷就活动主题发表了自己的看法。

妈妈传炖品 钟新

妈妈传是成都老品牌，主要消费人群是x时代的人，这个年代的人的品牌忠诚度更高，z时代则没有定性，但他们的消费习惯，以后妈妈传也会考虑到。

清真·牛不比 杨大宝

要从消费者的角度打造产品，而不是品牌自己闭门造车。

屋头串串 何发

品牌引领潮流的时间越来越短，从两三年缩短到现在的半年左右，品牌不做创新，最后也会被时代的潮流推着去改变，以前的餐饮门店生存靠地段，现在靠的是流量。因此品牌形象的打造很重要，抓住年轻人，才能让品牌形象和消费者不断代。

一把骨 佘仕祥

像夜包子赵总这样把实践经验理论化的分享，以及像朱光玉这样营销先行的理念，都值得自己学习。

众二集团 郑翔

众二从上海来，一年半的时间已经在全国开了一百多家，餐与饮的结合是大势所趋，通过这场闭门会的交流，学习到了很多营销干货。

马路边边/蚝英雄 九吃

Z时代也会老去，但永远会有年轻人，新生力量永远值得重视。同时，品牌的创新和营销的玩法，也要和自身的特点相结合，做创新，同时也要做留存。餐饮的赛道很宽，要选择自己最擅长的。

三川九味 唐敏

在创新的时代里，仍然有怀旧的需求，传承与文化依然收到年轻人的欢迎，目前三川九味就是“年轻师傅做老川菜给年轻人吃”。通过闭门会，自己也收益颇丰。

华厨 罗万雄

无论食品还是餐饮行业，对消费者的洞察永不过时，重要的是定位清晰，以及充分利用互联网扩大品牌声量。同时，打造自己的供应链是大势所趋。

远东 成定一

高职校园是餐饮消费力量的大头，点外卖的、外出吃饭的人群中，学生占了相当大的体量。

搜狐新闻陈薪如表示：“虽然自己不是年轻人，也一样爱年轻化的东西。这些年一直以消费者的角度来观察餐饮行业的变化，品牌做出的任何改变，都是用户可以感知到的，比如冒椒火辣的矮桌椅。同时，以协会为平台，链接不同品类的人群，通过为老板们创造齐聚一堂的交流机会，共同探讨行业的发展，这正是协会组织存在的意义。”

近年来，餐饮、食品行业发展迅速，且相互渗透，很多餐饮企业在往上游发展，食品企业亦逐渐涉足C端市场。此次，成都市食品工业协会组局餐饮老板，不仅旨在加强餐饮企业之间的交流学习，未来更将嫁接更多食品供应链资源，进行跨界交流，促进产业融合。

本侨界280多家团体发表声明：坚决反对“台独”分裂和外部势力干涉期盼祖国统一大业早日实现

5月20日，全日本华侨华人社团联合会、东京华侨总会、日本中华总商会、（日本）中国和平统一促进会、全日本华人促进中国和平统一协议会、全日本华侨华人中国和平统一促进会等280多家在日华侨华人团体就台湾地区领导人“5·20就职”发表声明，坚决反对“台独”分裂和外部势力干涉，期盼祖国统一大业早日实现。

声明指出，台湾自古以来就是中国不可分割的一部分。无论是在历史、文化还是法理上，台湾都是中国领土。台湾不是一个国家，不存在“两个中国”“一中一台”的问题。“台独”与台海和平水火不容，是台海地区和平稳定的最大威胁。

声明强调，台湾问题是中国内政，不容外部势力干涉。日本政府多次就台湾问题向中方作出过一系列郑重承诺，中日四个政治文件中对此均有明确记载。坚决反对一些人粗暴干涉中国内政，向“台独” 势力释放非常危险的错误信号。

声明表示，实现祖国统一是海外中华儿女共同心愿和刻不容缓的职责。作为长期生活在日本的侨胞，真诚希望“珍惜和平、两岸共赢”，将一如既往地坚定支持祖国统一大业，支持中华民族的团结与繁荣，与包括台湾同胞在内的广大中华儿女一道，以中国式现代化推进强国建设、民族复兴。

声明团体如下：

全日本华侨华人社团联合会、东京华侨总会、横浜华侨总会、日本中华总商会、日本华侨华人联合总会、（日本）中国和平统一促进会、全日本华人促进中国和平统一协议会、全日本华侨华人中国和平统一促进会、北海道华侨华人联合会、长崎新华侨华人协会、中部日本华侨华人联合会、宫城华侨华人连合会、冲绳华侨华人总会、北海道中国会、九州华侨华人联合会、西日本新华侨华人联合会、NPO法人日中国际交流中心、九州华谊会、冲绳新华侨华人总会、日本北京同乡会、在日吉林同乡会、在日辽宁同乡会、日本温州同乡会、日本山西同乡会、日本四川同乡会、在日天津同乡会、日本湖南同乡会、日本重庆同乡会、日本甘肃同乡会、日本大连同乡会、日本广西同乡会、日本海南同乡会、日本浙江侨团连合会、日本陕西同乡会、在日山东同乡会、日本上海同乡会、日本福建长乐同乡会、在日黑龙江省同乡会、日本黑龙江同乡总会、关西华侨华人西南同乡会、河南同乡会、日本福建经济文化促进会、日本浙江总商会、日本吉林总商会、日本海南总商会、日本川渝总商会、日本黑龙江总商会、日本北京总商会、日本山西总商会、日本徽商协会、日本山东总商会、日本江西总商会、日本甘肃总商会、日本泉州商会、日本江苏总商会、日本湖北总商会、广岛县华商会、日本两广总商会、日本辽宁总商会、日中福清工商会、日本天津总商会、日本黑龙江侨商联合会、日本华商经济文化促进会、日本方正总商会、日本福建总商会、日本河北总商会、日本云南总商会、日本上海总商会、全日本华人书法家协会、日本华侨华人文学艺术界联合会、日本华侨华人妇女联合会、日中文化交流中心、全日本华人华侨花艺协会、NPO特定非营利法人全日本中华料理及酒店支援协会、NPO特定非营利法人同源中文学校、在日华人女性交流会、日中经济文化友好促进会、日本国际教育机构评议会、日本华侨华人合唱协会、中国旗袍日本总会、在日中国厨师精英协会、日中文化交流联合会、日本黄檗文化促进会、东京华乐坊艺术学校、NPO特定非营利法人睦新中文学校、全日本中国朝鲜族连合会、日中青年经济文化交流协会、日本福州十邑社团联合总会、东京话剧艺术协会、日本中国舞蹈家联合会、日本华世国际艺术交流协会、中国文化艺术中心、NPO 法人日本国际交流支援协会、日中青少年文化艺术交流协会、国际文化艺术教育协会、日本华人文联、在日上海经济文化交流促进会、日本江苏发展促进会、日本陕西联谊会、日本江西经济文化促进会、日本 HSKYCT 中国语检定协会、在日上海高尔夫协会、日本沪友友好会、日本朝鲜族经济文化交流协会、日本华人美术家协会、全日本中国人博士协会、中国留日同学总会、日本华人教授会议、日本华侨华人博士协会、在日中国律师联合会、日本中国留学生交流会、日本华文教育协会、日本中国传统医药学会、一般财团法人日本华文教育基金会、湘潭大学日本校友会、北京工业大学校友会、日本吉林大学校友会、东北师范大学暨留日预备学校日本校友会、横滨山手中华学校、横滨山手中华学校家长会、横滨中华学校校友会、横滨华侨妇女会、广东要明鹤同乡会、横滨福建同乡会、横滨华侨商公会、京滨华厨会所、日本广东同乡会、横滨华侨小红之会、日本横滨福建经济文化促进会、横滨中华俱乐部、日本福建平潭同乡会、横滨中山乡友会、茉莉花女生合唱团、东京华侨总会中文学校、留日台湾省民会、留日华侨北省同乡联合会、广东同乡会、留日福建同乡会、留日华侨浙江同乡会、东京华侨妇女会、留日华侨江苏同乡会、大阪华侨总会、神户华侨总会、京都华侨总会、西日本华侨华人社团联合会、四国华侨华人联合会、爱媛华侨华人连合总会、德岛华侨华人会、冈山县华侨华人总会、滋贺华侨华人总会、岛根县华侨华人联合总会、西日本中国两岸和平统一促进会、全日本华侨华人中四国地区中国和平统一促进会、大阪中华北帮公所、京都福建同乡会、大阪福建同乡会、大阪华侨江苏同乡会、在日关西山东同乡会、关西吉林同乡会、大阪大连同乡会、西日本西北同乡会、日本安徽联谊会关西分会、关西天津同乡会、西日本辽宁同乡会、关西新疆同乡会、日本河南同乡会西日本分会、关西朝鲜族总会、日本归国者团体联合会、滋贺归国者华侨华人联合会、关西日本华侨华人妇女联合会、西日本华侨华人妇女会、关西中华总商会、西日本中华总商会、日本关西福建经济文化促进会、日本广东总商会、日本华人企业家协会、大阪方正商会、大阪华商会、日本四川总商会、中日经贸文旅促进会、日本吉商联合会、日本关西江苏总商会、广岛华商会、西日本内蒙古商会、西日本湖南商会、西日本辽宁总商会、西日本大连总商会、西日本杭州国际商会、零和国际商业促进会、中国留日同学会、留日中国人生命科学协会、西日本华文教育者协会、关西汉语教师交流协会、中日文化艺术交流协会、日中高龄者产业协会、日本中华文学艺术家联合会、日中银龄产业交流协会、日本华韵文化艺术协会、在日华人导游联盟协会、在日华人旅行业协会、日本医疗福祉协会、关西华侨华人厨师餐饮协会、亚洲文化艺术联盟、日本关西中国人交流协会、日中国际文化交流协会、大阪华侨华人互助协会、名古屋中国春节祭执行委员会、名古屋华助中心、爱知华侨总会、岐阜日中文化交流协会、三重华侨华人友好交流协会、三重华侨华人总会、石川县华侨华人联谊会、福井县华侨华人联谊会、名古屋中资企业协会、日本中部中资企业协会、中部日本华人企业家协会、日本中部华商总会、中部日本华侨华人工商学联谊会、日中创新交流协会、日本中部华人产业交流协会、日本中部中国文化艺术联合会、中华饮食文化联合会、日本中部华侨华人美食促进会、三重中华饮食文化联合会、东海国际交流促进会、中部日本辽宁同乡会、日本福建侨商会、中部日本华侨华人妇女联合会、日本（中部）上海经济交流促进会、日本华人社交流协会、日本中部华文教育协会、中日言语文化教学联盟、新文化媒体创新协会、亚洲青少年文化交流促进协会、九州中资企业协会、九州华侨华人青年会、佐贺华侨总会、熊本华侨总会、国际产学研促进会、九州日中文化协会、福冈华侨总会、大分华侨华人会、北九州华人华侨协会、九州华侨华人文学艺术家联合会、华侨华人新艺术文化中心、宫崎华侨总会、宫崎华侨华人会、鹿儿岛华侨华人会、久留米华侨华人会、日本九州福州十邑同乡会、琉球福州十邑同乡会、习悦中文学校、日中国际交流中心、福冈旗袍会、福冈华谊会、九州华文教育、斯馨堂中华传统文化、九州华侨华人妇女联合会、新潟华侨华人总会、新潟中华总商会、山形华商会、福岛华侨华人总会、宫城华侨华人联合会、宫城中华总商会、长崎华侨总会、长崎新华侨华人协会、长崎日本华侨华人妇女联合会、札幌华侨总会、北海道新华人商会、北海道在日中国科学技术者联盟、茨城县华人协会、千代田教育集团、暨南大学日本学院、福龙菜馆商事、日建学院、全日本中华青年联合会、日本苏州同乡会、龙在日华人援助协会、日本黑龙江企业联合总会、日本华侨青年经济文化促进会、日本内蒙古商会、日本内蒙古经济文化交流协会。