前万亿国债的事大家都知道吧，就是现在的老百姓都不愿意花钱，基本都在存钱，市场的资金活跃不起来，经济如何盘活？呢没办法，只能国家出手了，既然你不花，那我来花！
可能大家看到这，会问我，这跟做餐饮有个鸡毛关系啊？
当然有，做什么事不得有个环境啊，就像孩子选学校，怎么学不是学呢，为啥非得找名校，因为大环境很重要！所以现在啊，营商环境确实不如以前，但餐饮这生意，不是不能干，而是需要你更加谨慎得去开展推进！
我呢，家里基本都是做餐饮的，二三十年的老餐饮人了，干得不算特别好，但是也不差。所以我所说的，参考即可。
众所周知，餐饮是个低门槛得行业，是个人想开店卖个饭，几乎都是ok，但是真正能干出来的，能赚钱的，百分之一都不到，大多只是勉强活着。多少小年轻自命不凡，草草入场，想干出一番事业，谁知道开业俩月就被干趴下，发现自己入行前呢帐算的，最起码能赚个生活费啊，再不济结合线上，弄弄外卖也行啊，进来之后，半个月没动静，把人就整崩溃了。这就是我想说的【第一点，开店容易守店难】。这事不是一时半会能看到结果的，你要知道你是否有足够的耐心，以及money去做支撑？
< class="pgc-img">接下来咱们就说到产品了，也是现在最为关键的一环，这基本决定了一个的生意的成与败。
我想问问大家，餐饮所谓的产品到底代表什么？这会就有人说了，买烤鸡的鸡，卖烤鸭的鸭，反正就是你卖的饭本身。如果你这么想的话，估计以后还得走山路十八弯！别不服，接着往下看！
凡事都是一个供需关系，餐饮也不例外，所以卖什么不重要，重要的是卖给谁！！明白吗？卖给谁？
< class="pgc-img">为什么你家门口胡辣汤生意好，同样的店，同样的味道，同样的模式，为啥换个地方就不行了？因为商圈变了，需求人群变了，之前是在老城区，现在跑CBD了，呢能一样吗？这就是我要说的【第二点，你要把产品卖给谁？或者你开店的地方主要人群是谁?】当你能够满足某个区位某类人群的饮食需求，起店速度以及收益的稳定性，自然是不需要多说的。
现在每天回家的时候，大家有没有发现，满大街的小摊贩，到处都是，去尝尝味道，感觉都还不错，没有很难吃的，好像都还可以，虽然不拔尖，但是能接受！这是我要说的【第三点，狼多肉少，你有核心竞争力吗？】现在餐饮的营商环境，撑的撑死，饿的饿死，为什么两极分化这么严重？因为在当下的环境中，信息透明度越来越高，想做个吃的，抖爹，度娘随便一搜，一大堆配方，尝尝都还觉得不错，就可以开始干了。小摊贩一大堆，小店一大堆，挨了两年口罩，消费者还少了，请问这上不上下不下的餐饮，能吸引谁啊？兄弟们啊，时代变了，已经不是卖方市场了，是买方市场，你不拔尖，你垂直度不高，想赚现在消费者的钱可太难了，愿意吃苦，摆个摊赚点窝囊费是可以的，呢也无非就跟自己上班那份工资差不多，有的还不如上班。
< class="pgc-img">总而言之，言而总之。不是餐饮能不能赚钱，而是你有没有呢本事！做之前，先掂量掂量自己，做最坏的打算，准备最完善的方案。另外记住，轻资产，轻资产，轻资产！慢慢尝试，逐级入场！现在看重的就是个抗风险！
希望对兄弟们有帮助，能看到这，就顺手点个赞吧，有好的创业想法，也可以交流交流[啤酒]
喽大家好，我是探险家！对于厨房新手来说，选择一些简单易做、成功率高的菜肴是建立烹饪信心的关键。
以下是探险家为您推荐几道适合新手尝试的菜肴，不仅做法简单，烹饪食材常见，更重要的是无论日常烹饪还是家庭聚会都可以算是相当撑场面的菜肴，而且老人孩子都爱吃，有几道菜甚至是某些开了几十年大饭店的招牌菜！
一、番茄炒蛋
< class="pgc-img">（一）菜品介绍
番茄炒蛋是一道家喻户晓的经典家常菜，色泽鲜艳，酸甜可口，营养丰富。
（二）所需食材
? 番茄2个
? 鸡蛋2-3个
? 盐适量
? 白糖适量
? 食用油适量
?淀粉适量
（三）做法步骤
1. 准备工作
? 将番茄洗净，顶部切十字花刀。
? 烧一锅开水，放入番茄，烫1-2分钟，捞出后去皮切成小块备用。
? 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅散备用。
2. 炒制过程
? 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。
? 锅中再加入少许油， 加入番茄块，翻炒均匀，炒出汁后加入适量盐和白糖调味。
? 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收番茄汁，最后淋上一层薄薄的淀粉勾芡即可出锅装盘，如果你是完美主义者，装盘后在撒上一些葱花点缀堪称完美！
（四）为什么适合新手做
1. 食材常见且容易准备。番茄和鸡蛋在市场上随时都能买到，且价格实惠。
2. 操作简单。整个烹饪过程主要包括切、炒等基本动作，没有复杂的技巧和工艺。
3. 调味容易掌握。只需要适量的盐和少量白糖来调味，就能调出酸甜可口的味道。
4. 成功率高。即使是初次尝试，也不容易失败，很容易做出一道美味的番茄炒蛋。（想吃甜口多放糖，想吃咸口多放盐，根据个人口味调配毫无约束）
二、酸辣土豆丝
< class="pgc-img">（一）菜品介绍
酸辣土豆丝是一道清爽可口的家常菜，以土豆为主要食材，口感脆爽，酸辣开胃。
（二）所需食材
? 土豆2个
? 青红椒各半个
? 蒜2-3瓣
? 醋适量
? 生抽适量
? 盐适量
? 白糖适量
? 干辣椒2-3个
? 食用油适量
（三）做法步骤
1. 准备工作
? 土豆去皮洗净，切成细丝，用清水冲洗两遍，去除表面的淀粉，然后泡在水中备用。
? 青红椒切丝，蒜切末，干辣椒剪成段备用。
2. 炒制过程
? 锅中烧开水，放入土豆丝焯水1分钟左右，捞出过凉水，沥干水分备用。
? 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和干辣椒段爆香。
? 加入青红椒丝翻炒均匀。
? 放入土豆丝，大火快速翻炒均匀。
? 加入适量醋、生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀后即可出锅。
（四）为什么适合新手做
1. 土豆是常见的食材，价格便宜，易于处理。
2. 切土豆丝的过程可以锻炼新手的刀工，即使切得不太均匀，也不影响最终的口感，而且如果您不愿意轻易尝试刀工，一个插板可以轻松帮你解决。
3. 焯水和炒制的时间相对较短，容易掌握火候，不容易炒糊。
4. 调味简单，根据个人口味调整醋、盐和糖的用量即可。
三、清炒时蔬
< class="pgc-img">（一）菜品介绍
清炒时蔬可以选择当季的新鲜蔬菜，如青菜、白菜、空心菜等，做法简单，营养健康。
（二）所需食材
? 时令蔬菜500克
? 蒜2-3瓣
? 盐适量
? 食用油适量
（三）做法步骤
1. 准备工作
? 将蔬菜洗净，切成合适的段或片。
? 蒜切末备用。
2. 炒制过程
? 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
? 放入蔬菜，快速翻炒均匀，使其均匀受热。
? 炒至蔬菜变软，加入适量盐调味，继续翻炒均匀，即可出锅。
（四）为什么适合新手做
1. 可以根据季节选择容易买到的蔬菜，食材新鲜易得。
2. 烹饪过程简单，不需要复杂的技巧和调料。
3. 炒制时间短，能够快速完成一道菜，增强新手的成就感。
4.如果你正在减肥，这道菜可以算是每天必不可少的一道佳品，由于蔬菜可选择的多样性，即便让你天天吃，都不会重样，这一样一来你都不会感觉到丝毫厌烦。
四、可乐鸡翅
< class="pgc-img">（一）菜品介绍
可乐鸡翅是一道深受大众喜爱的美味菜肴，以鸡翅和可乐为主要原料，口感鲜嫩，甜而不腻。
（二）所需食材
? 鸡翅中500克
? 可乐一罐
? 姜3-4片
? 葱适量
? 料酒适量
? 生抽适量
? 老抽适量
? 盐适量
? 食用油适量
（三）做法步骤
1. 准备工作
? 鸡翅洗净，在表面划几刀，方便入味。
? 锅中加入适量清水，放入鸡翅、姜片和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。
? 切好葱段备用。
2. 炒制过程
? 锅中倒入适量食用油，油热后放入鸡翅，煎至两面金黄。
? 加入生抽、老抽翻炒均匀，使鸡翅上色。
? 倒入可乐，没过鸡翅，加入适量盐，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟，期间翻动鸡翅，使其均匀入味。
? 待汤汁浓稠，大火收汁，撒上葱段即可出锅。
（四）为什么适合新手做
1. 食材处理相对简单，只需要在鸡翅上划几刀和焯水。
2. 调味主要依靠可乐、生抽和老抽，容易掌握比例。
3. 烹饪过程中只需要注意火候和翻动鸡翅，不容易出错。
4. 成品味道鲜美，能够给新手带来很大的满足感。
五、肉末蒸蛋
< class="pgc-img">（一）菜品介绍
肉末蒸蛋是一道营养丰富、口感滑嫩的家常菜，将鸡蛋和肉末完美结合。
（二）所需食材
? 鸡蛋2-3个
? 猪肉末100克
? 葱适量
? 姜适量
? 盐适量
? 生抽适量
? 料酒适量
? 淀粉适量
? 食用油适量
（三）做法步骤
1. 准备工作
? 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和温水，搅拌均匀，过筛去除表面的浮沫，盖上保鲜膜，扎几个小孔。
? 葱姜切末备用。
? 猪肉末中加入葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2. 蒸制过程
? 锅中烧开水，将装有蛋液的碗放入蒸锅中，中火蒸10-15分钟。
? 另起锅，倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉末煸炒至变色。
? 加入适量生抽和水，煮至汤汁浓稠。
3. 组合
? 将炒好的肉末浇在蒸好的鸡蛋上，撒上葱花即可。
（四）为什么适合新手做
1. 鸡蛋的处理相对简单，只需要搅拌、过筛和蒸制。
2. 肉末的炒制也不复杂，调料容易掌握。
3. 整体烹饪时间较短，而且不需要复杂的烹饪技巧。
六、黄瓜炒肉片
< class="pgc-img">（一）菜品介绍
黄瓜炒肉片是一道清淡爽口的家常菜，黄瓜的清香和肉片的鲜嫩相得益彰。
（二）所需食材
? 黄瓜2根
? 猪肉150克
? 蒜2-3瓣
? 盐适量
? 生抽适量
? 料酒适量
? 淀粉适量
? 食用油适量
（三）做法步骤
1. 准备工作
? 黄瓜洗净切片，蒜切末。
? 猪肉切片，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟左右。
2. 炒制过程
? 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
? 加入腌制好的肉片，翻炒至变色。
? 放入黄瓜片，快速翻炒均匀。
? 加入适量盐调味，继续翻炒1-2分钟即可出锅。
温馨小贴士：汤汁适当多一些，泡上一碗大米饭保证让你瞬间满足感爆棚！
（四）为什么适合新手做
1. 食材准备简单，黄瓜和猪肉都是常见的食材。
2. 肉片的腌制步骤容易掌握，调料用量相对固定。
3. 炒制过程迅速，不容易出现失误。
七、虾仁滑蛋
< class="pgc-img">（一）菜品介绍
虾仁滑蛋口感鲜嫩，营养丰富，是一道美味与营养兼具的菜肴。
（二）所需食材
? 虾仁适量
? 鸡蛋3个
? 盐适量
? 料酒适量
? 胡椒粉适量
? 淀粉适量
? 葱花适量
? 食用油适量
（三）做法步骤
1. 准备工作
? 虾仁洗净，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制 10 分钟左右。
? 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和葱花，搅散备用。
2. 炒制过程
? 锅中倒入适量食用油，油热后放入虾仁，翻炒至变色，盛出备用。
? 锅中留少许底油，倒入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固，用铲子轻轻推动。
? 放入炒好的虾仁，继续翻炒均匀，即可出锅。
（四）为什么适合新手做
1. 虾仁的腌制步骤简单，调料常见。
2. 鸡蛋的炒制比较容易控制，不容易炒老。
3. 整个过程不需要复杂的烹饪技巧，新手也能轻松完成。
对于厨房新手来说，选择这些简单易做的菜肴开始烹饪之旅，可以在不断尝试中积累经验，提高烹饪技能，逐渐享受烹饪的乐趣。希望您能在厨房中创造出属于自己的美味！
我是探险家，每天与你分享不一样的美食烹饪小技巧和各种各样的厨房实用小妙招，如果你也喜欢美食，记得关注我哦！
#万能生活指南#?
夏日生活打卡季#
开饭店的小姨告诉我的菜谱，拿去做给家人吃吧！都说香。这次分享了6道做法，都是精品，喜欢的朋友可以试试。
家常版地三鲜
材料：一根茄子，适量青椒，适量土豆，淀粉，大蒜末，秘制料汁。
料汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺醋，半勺淀粉，少许白糖，适量凉水。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">手撕包菜
材料：大蒜，干辣椒，一把包菜，秘制料汁。
料汁：2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，少许盐。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">蒜香孜然排骨
材料：排骨，葱蒜，料酒，青红椒，洋葱，大蒜，辣椒，孜然粉，烧烤粉，2勺生抽，少许盐，白糖。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">双椒炒茄子
材料：2根茄子，适量青椒，大蒜，小米辣，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许盐。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">莲藕炒牛肉
材料：莲藕，牛肉，大蒜，生抽，盐，葱花。
牛肉腌制：生抽，老抽，淀粉，食用油，腌制十分钟。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">肉末炒豆角
材料：猪肉末，秘制料汁，一把豆角。
料汁：2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺老抽，半勺白糖，半勺淀粉。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">小贴士：
1.口味自由调整。
