巨无霸车厘子奶茶，5层高

年一次的圣诞限定来了

马上要圣诞节噜！茶饮界的超级水果专家——小满茶田，推出了两杯可以喝的圣诞树，还有人气特别高的三款奶油炸弹，颜值在线，发pyq妥妥的c位！

两杯能喝的圣诞树

巨无霸车厘子圣诞树

5层、1L、2个人喝

【巨无霸车厘子圣诞树】精选了50颗手工去核智利车厘子制作而成，铺满足足五层。

下面是最经典的20颗车厘子、车厘子果汁和乌龙茶混成的冰沙，上面是一层甜而不腻的奶油，一层车厘子，再加上香香脆脆的黄油饼干，水果和奶油混合的香气，每口都超级满足。

这一杯足足有1L，抱着大桶吃回头率百分百，俗称行走的圣诞树哈哈哈。我比较推荐两个人分食，圣诞来上一杯，超级有节日feel～

青提草莓车厘子圣诞树

3层、750ml

另一杯【青提草莓车厘子圣诞树】，红绿的配色真的很应景儿，底部用青提果肉和玫瑰乌龙茶制成满杯冰沙，上面除了车厘子还加入了红颜草莓，整圈草莓围绕杯壁，氛围一下拉满。

这杯圣诞树比巨无霸略小一个size，车厘子和奶油铺满了三层高，一人独享一整杯，也太过瘾了吧！

还有三款“圣诞装”水果炸弹

圣诞车厘子抹茶奶油炸弹

【圣诞红颜草莓抹茶奶油炸弹】和【圣诞车厘子抹茶奶油炸弹】奶油均换成了抹茶味儿的绿色奶油，搭配草莓和车厘子，是圣诞节的气氛没错了！

【圣诞车厘子抹茶奶油炸弹】老粉肯定很熟悉啦~这杯用了整整十八颗超大粒的车厘子，而且全部手工去核，一下实现了车厘子自由！

底部精选9颗车厘子果肉搭配车厘子果汁，为了让果茶的味道更加突出丰富，还特别加入了直火乌龙茶，茶汤的层次感瞬间袭来，先吃再喝，车厘子香气满满。

圣诞红颜草莓抹茶奶油炸弹

最近超火的【圣诞红颜草莓抹茶奶油炸弹】圣诞变装选用大颗饱满的红颜草莓，喝一口下去，草莓特有的酸甜搭配抹茶的清香，香甜不腻。酸甜草莓和抹茶奶油果然最搭配，一杯get圣诞色~

晴王青提炸弹

我们之前介绍过的【晴王青提炸弹】，不是所有青提都是晴王，这次也换上了圣诞限定杯套，整杯果饮选用8颗臻品晴王青提，堆叠在绵密的奶油雪塔上，再用5颗圆滚滚的青提果肉榨汁，最后搭配精心配置的发酵玫瑰乌龙茶，冰沙的形式清爽感十足。

小满茶田在北京拥有10多家门店，覆盖了各大商圈，本周六就到圣诞节啦，你准备带谁去喝小满呢~

019年春节，“车厘子自由”成了人们自我鉴定是否混得足够好的新标准。据生鲜电商每日优鲜发布的《2019生鲜年货消费报告》显示，今年春节期间，智利车厘子的销量同比暴涨了32倍多，是年货水果中的“c位明星”。同时使车厘子成为新晋“网红”的，还有让其他水果望尘莫及的高价。虽然动辄60元一斤，甚至要论颗卖，但酸甜可口的车厘子依然备受市场欢迎。社交网络上甚至把“无所顾忌地消费这种高端水果的能力”称为“车厘子自由”。一线城市的白领在社交网络上感叹，即使月收入过万，偶尔可以节衣缩食入手一个价值两千的包包，却享用不起春节期间的车厘子。

“车厘子自由” 作为非正式经济学指数

“车厘子自由”从此被列入了人们调侃财务自由阶段的指标。其他财务自由阶段还包括：菜场自由——想买什么菜就买什么菜；奶茶自由——想喝就喝奶茶，不心疼；会员自由——追剧的时候不用到处找人借会员；还有交通自由、旅行自由、教育自由、工作自由、买房自由等等。

用一种众人皆知的食物来衡量购买力的做法，并不新鲜。1986年《经济人学》曾推出了“巨无霸指数”，以各国巨无霸汉堡包的价格，比较出各个国家的购买力水平差异。此后该杂志每年出版一次新的指数。该指数在英语国家里衍生了Burgernomics（汉堡包经济）一词。 在2004年1月，《经济学人》推出了Tall Latte index（中杯鲜奶咖啡指数）；计算原理一样，但巨无霸被一杯星巴克咖啡取代，标志着该连锁店的全球扩张。在1997年，该杂志也出版了一份“可口可乐地图”，用每个国家的人均可乐饮用量，比较国与国间的财富；该图显示可乐饮用量越多，国家就越富有。

在我国，“榨菜指数”是近年来兴起的一个非正式经济学指数。大意是根据畅销的涪陵榨菜这几年在各地区销售份额变化情况，推断人口流动趋势。该指数由中国国家发改委的官员提出，他们据此在起草《全国促进城镇化健康发展规划(2011-2020年)》时，将全国分为人口流入区和流出区两部分，针对两个地区的不同人口结构制定不同的政策。

中国樱桃的洋表兄

全世界樱桃属植物约有120种以上，作为水果栽培的有四种，即中国樱桃、欧洲酸樱桃、欧洲甜樱桃和毛樱桃。生活中我们经常吃到的有两种：中国樱桃和欧洲甜樱桃。在《中国植物志》的分类中，中国樱桃和欧洲甜樱桃均是蔷薇科樱属，但不同种。这一差别就像月季和玫瑰一样。在进口时为了区分这两种樱桃，就将欧洲甜樱桃称为“cherries”的中文音译“车厘子”。可以说车厘子是中国樱桃的洋表兄了。

中国樱桃别名“含桃”，俗称小樱桃，原产我国，广泛分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川等地，果实较小，有红、黄两种类型，果肉软，皮薄，不耐贮运，成熟很早，现多产于南方，很甜，但比较娇贵，不方便运输，所以基本上在本地消化，是地方人的专属记忆。

欧洲甜樱桃原产自波斯（今伊朗）。公元2到3世纪，樱桃被逐渐传播到欧洲大陆各地栽培，到16世纪末已开始进行广泛的经济栽培。17世纪，欧洲移民把欧洲樱桃苗木带到了北美洲。随着欧洲和北美洲国家在世界的扩张，也把樱桃带到世界大部分温带国家。

从80年代起，中国开始引种欧洲甜樱桃与欧洲酸樱桃，主要产地在华东沿海省份。其中，中国山东大樱桃“黑珍珠”，外形口感与进口车厘子非常接近。我国市面上常见那翁、福寿、滨库、黄玉、大紫等均属于欧洲甜樱桃这个系统。

车厘子食用方法颇多，生食或制罐头均可，樱桃汁可制糖浆、糖胶及果酒；核仁可榨油，似杏仁油。枝、叶、根、花也可供药用：也可做观赏植物。特别是在西餐中，樱桃烹制美食的方式多样，酸酸甜甜萦绕齿间，回味无穷。

车厘子的文化隐喻

车厘子的英文单词“cherry”，因为谐音珍惜“cherish”而以此为花语，成为亲人、恋人或朋友之间交流感情的礼物。事实上，车厘子所指代的远远不止于珍惜，它还可以代表健康活力的少女、年轻光鲜的爱情以及花样年华的青涩。如果翻看词典，你还会发现“cherry”的释义除了樱桃还有处女膜的意思。这也就不难解释在文艺作品中，樱桃与少女和情欲之间有着某种隐晦的联系。

在中国，《礼记·月令》中便有“是月也，天子乃以雏尝黍，羞以含桃先荐寝庙。” 含桃即樱桃，当时用于祭祀宗庙，是一种庄严的水果。唐宋时期，皇帝开始设宴品尝樱桃，并将赏赐樱桃作为一种荣宠象征。唐朝诗人孟棨在《本事诗·事感》中写道，“樱桃樊素口，杨柳小蛮腰” 以樱桃形容白居易的家姬樊素的嘴唇红润光泽，娇嫩欲滴。民间谚语里也常用“柳叶眉，杏核眼，樱桃小口一点点”来夸赞女子的容貌，在这里，樱桃成了一种传统审美标准。酸甜可口的美食与花样年华的美人，似乎总能唤起人们的通感。

*文中图片来自：东方ic、视觉中国。

者 | 流畅

随着年节临近，车厘子开始大批上市。红彤彤又甜蜜蜜，礼盒装拿来送人倍儿有面子，所以车厘子一直是小编家过年跑亲戚的首选水果。不过，很多人觉得车厘子和樱桃的关系就像是菠萝与凤梨，只是同一种东西的不同叫法。小编今天就来跟您理一理，车厘子和樱桃那剪不断理还乱的纠葛。

要科学地谈植物分类，还是要先从“门纲目科属种“开始。我们平时说的车厘子和樱桃同属于被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、樱属的果实，前面的“门纲目科属”都一样，只是“种”不一样。我们通常说的车厘子是欧洲甜樱桃，而中国本土的樱桃大多是“中国樱桃”或者“毛樱桃”。

根据有关记载，在中国古代的北方地区，尤其是黄河流域，普遍栽培的樱桃是原产于中国的野生种，后来人们把这种野生种叫作中国樱桃。唐代李商隐《深树见一颗樱桃尚在》中写道“高桃留晚实，寻得小庭南……惜堪充凤食，痛已被莺含。”从这里的“痛已被莺含”就可以知道中国樱桃个头非常小。古人口中的“樱桃小嘴”估计比我们想象的还要小得多！

除了中国樱桃，毛樱桃也是中国土生土长的樱桃。这两种樱桃不仅个头小而且皮薄肉嫩，不仅不方便保存、还很难运输，没来得及吃就变味了。加上樱桃树也很难培育栽种，所以很多中国樱桃都是以野生状态出现的。

而我们所说的“车厘子”一般指的是欧洲甜樱桃，它果子个头更大、身板也紧实，果肉经得起长距离运输的折腾，光这几点就足以使它成为新鲜水果市场上占有重要的一席之地。不过欧洲也不是只有甜樱桃，还有酸樱桃。欧洲酸樱桃原产欧洲和西亚，常被用来制成罐头、果汁、糖浆、糖胶及果酒等，是西点大师们的好伙伴。

车厘子当然直接吃新鲜的最为美味健康！擅长做西点的朋友们也可以用车厘子做黑森林蛋糕、水果塔甚至酒渍车厘子等等。今天小编就分享一个用车厘子复刻网红奶茶店的冬日限定饮品的方法！虽然有点小复杂，但是这款“车厘子奶盖快乐水”的超高颜值和美味体验，还是值得你试一试的！

用料：

车厘子15颗、气泡水半瓶、冰块、糖、奶油50克

做法：

车厘子洗净掰开去核，加入糖拌匀，腌制30分钟。

用勺子压一下，让车厘子汁更多地释放出来。

用掰开的车厘子果肉沿着杯口蹭一圈。

再用杯口在糖堆里蘸一圈，这装饰漂亮又美味。

把腌制好的车厘子放在杯子底部。

加满冰块，倒上气泡水。

奶油中加少量糖，打发到不流动。

在杯口挤上一圈奶油，再放入几个去核车厘子。

再挤一圈奶油，顶部放一颗车厘子做装饰。

超高颜值的车厘子奶盖快乐水就完成啦！