月已至，还有一个月就到中秋国庆黄金周，双节同庆，自成餐饮营销热点，餐饮营销活动可以开始着手安排啦！
所有的营销活动，都必须先明确一个目的，只要目的是正确的，基本不会错得太离谱。最怕的情况是，老板们自己也不明白为什么要做，稀里糊涂地跟风，最后损失了一堆钱。
那到底该如何做活动呢？咱们一起来看。
一 定目标
目前，大部分餐馆做节日营销，有4大目的：
01 扩大客流
利用节日做活动，把过往没有在店内消费过的顾客吸引过来，让他们尝试菜品、了解品牌。
02 提升复购
利用节日活动召回曾经的老顾客，增加他们的消费频次，让他们对餐馆产生黏性。
03 提高客单价
通过巧妙的活动设置，吸引顾客购买更多的菜品，提升客单价。
04 建立品牌形象
借助节日活动，强化品牌的某些特质，拉近餐饮品牌和顾客之间的心理距离，提高顾客对品牌的认同。
图源：铺先生
以上这4个目的，可以通过节日营销同时达到，但更多时候，餐饮老板们要有所侧重。
一般来说，小餐饮品牌要注重的是前3个目的（也就是增加收入），大餐饮品牌要注重的是建立品牌形象。
二 定内容
随着市面上营销活动的玩法增多，简单的打折促销活动已经不管用，好的节日营销设计需要有下面几个特点：
01 有创意
创意，是一个好的节日活动的根本。不走寻常路的活动，可以让你的餐馆脱颖而出。
图源：苏粉之家
比如，喜茶曾经在白色情人节做了一个叫“单身抱”的活动。当别的品牌都在宣传甜蜜小情侣的时候，喜茶反其道而行之，将重点放在广大单身狗身上。因为活动设置独特，很快吸引了众多年轻人参与。
02 能走心
节日营销能不能打动顾客，在于你的餐馆到底有没有真的走心。之前，不怕虎牛腩在冬至做了一个非常简单的小活动。
他们给每位顾客送了一碗汤圆，汤圆的盖子上还贴了一张暖心话。没有复杂的流程设计，也没有投入太多的人力物力，就是这么一个小活动，感动了很多顾客，当天有大量的好评在评论区涌出。
03 能有持续的影响力
在节日当天引爆活动，之后尽量延长营销带来的影响力。
举个例子，井格曾经做过重庆井格火锅节的活动。节日当天非常热闹，营业额比平常增长了一半。但井格没有只限于这一天，它之后推出了一个火锅马拉松地图，鼓励顾客们在活动期间完成指定的10道菜品消费，就有机会得到终身免单权。
三 定渠道
餐饮品牌可以通过各种渠道的特点加以选择或组合，除了节日营销，还可以利用渠道特性，借势造节，让营销效果达到最优化。
图源：喜客美食
适合餐饮品牌营销的渠道，有外卖平台、短视频、美食达人等，从宣传的角度，它们各有优劣。
外卖平台的优势在于流量更精准，转化有保证，短视频能给顾客带来直观的视觉冲击，美食达人则更能在短时间内快速提高品牌的知名度。
四 定结论
活动做得好不好大家心里都会有一个感觉，但是这个感觉是抽象的。我们要在活动结束后要有一个总结评估，看看这场活动的效果。
图源：新浪财经
知道好在哪里不好在哪里，并做出针对性的调整，这样可以降低盲目营销带来的损失，为下一次营销活动提供借鉴和参考。
- ① 流程评估：总结整个活动过程中有哪些做得好的地方，存在哪些不足。
- ② 收益评估：想看看这场活动做完了餐厅收益有什么变化，那就让数据来说话。
建议大家做一个收益评估表：活动成本、转化收益、活动之前收益、活动之后收益，日变化等内容。
文章来源：饿了么商家课堂
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一黄金周即将到来，餐饮商家如何在抖音做节日营销？门店运营365问第79期。十一黄金周是餐饮人一年一度重要的“捞金”时期之一！尤其是今年，由于中秋和十一双节叠加，消费氛围更加浓厚，不少餐饮商家选择提前布局，抢占流量先机。如何从“坐等客户”到“主动出击，抓住十一好生意？”我们给出以下建议：
·建议一：创造吸引人的内容，比如可以展示特色菜品的制作过程。
< class="pgc-img">·二：举办特别的促销活动，比如买一送一、满减代金券等。
·三：与抖音网红或探店达人合作，让他们推荐你的餐厅和美食。
·四：制作挑战活动邀请用户参与。
·五：进行直播推广，展示餐饮服务特色菜品和独特的活动。
·六：优化SEO和标签，以便在搜索结果中获得更多的曝光。
< class="pgc-img">·七：提供良好的客户体验，引导消费者主动推广你的餐厅和美食。
如何让消费热情在十一黄金周彻底点燃？欢迎您留言参与互动讨论或加入全球加盟网创业开店交流圈。快下载全球加盟网APP。
源：【宁夏日报】
一、活动主题
情满中秋·礼迎国庆·乐享消费
二、活动内容
（一）2023年银川市非遗创新设计大赛及非遗国粹进景区进街区展览展示展演活动。
活动时间：2023年8月26日至10月6日
活动地点：览山公园，各大商圈和旅游景区
活动内容：现场制作、展示、销售，打造创新非遗作品展销专区，通过模特走秀、表演鉴赏、作品展销、非遗购物等环节开启银川非遗创新的精彩之旅。
（二）“星河览山 诗画银川”百场市民音乐会。
活动时间：2023年8月27日至10月31日
活动地点：览山公园
活动内容：组织邀请本土及全国知名民谣乐队、电音乐队、演艺团队，举办100场系列主题音乐会、演唱会、DJ派对活动。
（三）2023新能源汽车·绿色智能家电下乡巡回展销活动。
活动时间：2023年9月至10月
活动地点：各市、县（区）
活动内容：开展2023汽车·绿色智能家电下乡巡回展销活动，以及优惠叠加、现金助力、幸运抽奖、车险促销、以旧换新、便民服务等特色活动。
（四）优秀剧目和传统音乐进景区街区活动。
活动时间：2023年9月至10月
活动地点：全区4A级以上旅游景区，国家和自治区夜间文旅消费集聚区、休闲街区等
活动内容：组织全区获奖优秀剧目（节目）、花儿等传统音乐，到各大景区、街区开展巡演活动，丰富景区文化内涵，增强景区吸引力。
（五）大学生青葱文化旅游狂欢节。
活动时间：2023年9月至10月
活动地点：贺兰山东麓葡萄酒庄、黄河岸线旅游景区、览山公园、阅海公园
活动内容：组织全市各大中专院校，邀请全国各高校大学生参与文化艺术展演、音乐会、美食节、露营大会、城市漫游、打卡体验、短视频摄影大赛等活动。
（六）中卫文旅消费券（第二期）发放活动。
活动时间：2023年9月2日至9月30日
活动地点：中卫市各景区、文化娱乐场所
活动内容：发放文旅消费券，针对各景区门票、项目，文化娱乐场所设置满60元减10元、满100元减30元、满200元减50元满减优惠。
（七）黄河-贺兰山文化旅游节系列活动。
活动时间：2023年9月17日至10月6日
活动地点：贺兰山东麓葡萄酒庄、黄河岸线旅游景区
活动内容：推出历史人文探秘游、大美生态观光游、民俗风情体验游、葡萄酒庄专享游4条主题特色旅游线路，“神奇贺兰”“黄河金岸”“大美湿地”“烽火长城”4条主题徒步骑行活动。
（八）“金秋丰安屯·欢度中秋国庆”促销活动。
活动时间：2023年9月18日至11月12日
活动地点：中宁县丰安屯旅游度假区
活动内容：开展“你消费我买单·分享99万奖金”100%抽奖感恩活动，在度假区指定业态区域消费指定产品可参与活动，分享奖品。
（九）宁夏·吴忠首届乡村文化旅游节暨第六届西北革命红色旅游联盟年会活动。
活动时间：2023年9月20日至9月21日
活动地点：吴忠科技广场、利通区白寺滩村
活动内容：举办乡村文化文艺演出和直播带货、红色联盟红色旅游资源推介会、感恩母亲河·礼赞新时代沿黄九省（区）民歌会和城市出逃记·一起趣野白寺滩星空露营派对等。
（十）百车自驾房车队和媒体达人畅游移民旧址活动。
活动时间：2023年9月21日
活动地点：红寺堡区移民旧址（航模基地）
活动内容：组织60辆房车及房车上的游客在移民旧址露营，跟车拍摄视频的媒体记者和网络达人，展示红寺堡区生态移民搬迁脱贫成果。
（十一）原创民族室内乐套曲《聆听宁夏》音乐会。
活动时间：2023年9月24日
活动地点：银川剧院
活动内容：音乐会由《朔色长天》《瀚海孤烟》《贺兰源祈》《花儿烂漫》《长缨在手》《繁星闽宁》《醉美宁夏》等12个套曲组成。
（十二）自治区“十一”促消费活动启幕仪式暨银川文化城开业庆典。
活动时间：2023年9月28日
活动地点：银川文化城
活动内容：现场开展各类美食挑战汇集、特色餐饮、非遗展示以及各类演出活动等。邀请全区供销系统及商贸企业参与，分别组织开展各业态惠民消费券发放活动。
（十三）2023石嘴山首届“大马戏+儿童王国热气球互动表演”旅游节。
活动时间：2023年9月28日至10月7日
活动地点：大武口区贺翔航空旅游小镇
活动内容：举办马戏团大型演艺、无动力乐园欢乐游玩、热气球互动表演、直升机空中游览等4场活动。
（十四）奇石山景区“美丽金秋夜·相聚奇石山”活动。
活动时间：2023年9月29日
活动地点：大武口区奇石山景区
活动内容：以全民参与全民选拔的形式，连贯“中秋+国庆”时间点，以一场“美丽金秋夜·相聚奇石山”演艺活动开启“十一”黄金周假期。
（十五）龙泉村农民丰收节暨2023龙泉村·全国“秋季村晚”活动。
活动时间：2023年9月29日至10月6日
活动时间：大武口区龙泉村
活动内容：共分龙泉村·全国“秋季村晚”展演区、主题音乐区、休闲美食区、儿童乐园区、农家乐园区、非遗展示区、户外露营区七个主题区域。
（十六）固原市中秋节主题文艺晚会。
活动时间：2023年9月29日19:00
活动地点：固原博物馆广场
活动内容：以庆丰收、庆团圆为主题，举办一场中秋节主题文艺晚会，丰富市民节日文化生活。
（十七）“爱尚宁夏 惠享生活”主题促消费活动。
1.“情满中秋·礼迎国庆”金秋消费节。
活动时间：2023年9月29日（中秋节）
活动地点：固原新华百货
活动内容：组织宁夏老字号、宁夏优品、汽车、家电、百货全品类参与，利用灯谜大会等传统民俗活动，营造接地气促销活动场景。
2.2023万象更新直播季暨数商兴农促销活动。
活动时间：2023年10月13日
活动地点：银川凯宾斯基饭店二楼宴会厅
活动内容：集中呈现电商直播活动数据成果，现场颁发培训班优秀基层干部学员、优秀企业代表学员等荣誉奖项，打造“数商兴农”成果展。
3.“疯狂36小时不打烊”促消费活动。
活动时间：2023年10月20日
活动地点：各市、县（区）重点商贸流通企业
活动内容：在银川实行36小时营业“不打烊”，开展“满额立减”“特价秒杀”“发放优惠券”等多重限时促消费优惠活动。
（十八）2023年宁夏“全民健身日”主题活动暨“康养隆德”文旅体融合系列活动。
活动时间：2023年9月29日至10月6日
活动地点：隆德县龙泉苑广场、县体育馆、县全民健身中心、县蓝天运动馆
活动内容：举办健身比赛、文艺演出、生态康养等系列展演展示活动。
（十九）2023年“清凉隆德行 相约老巷子”系列活动。
活动时间：2023年9月29日至10月6日
活动地点：隆德县老巷子民俗文化村
活动内容：举办秦腔展演、非遗展示、书画展览、罐罐茶品鉴等系列展演展示活动。
（二十）泾源县“山谷”音乐节。
活动时间：2023年9月下旬
活动地点：泾源县泾河源镇冶家村
活动内容：举办音乐演唱会、篝火晚会、歌手大赛等系列活动。
（二十一）2023第二届中卫房·车文化节活动。
活动时间：2023年9月27日至9月30日
活动地点：中卫市五馆一中心
活动内容：开展美好人居展、惠民汽车展、美食及名特优产品展三大精品展。举办中卫房车露营季、汽车文化音乐节、主题灯光秀等五个主题特色活动。
（二十二）2023“夜宁夏·潮生活”“十一”促消费活动。
1.“欢乐购物 金秋消费节”启动仪式。
活动时间：2023年10月1日
活动地点：吴忠市万达广场
活动内容：现场将搭建活动展区，联动周边大型商业综合体、商场、超市、餐饮企业，采取特价、买赠、打折、换购、抽奖等多种促销手段，扩大消费规模。
2.夜间惠民行动——发放夜间晚8时后消费券。
活动时间：2023年9月29日至10月6日
活动地点：各市、县（区）各大夜经济商圈
活动内容：协调整合金融机构、银行、商家等在夜市商圈发放夜间优惠补贴，针对夜间晚8时后消费，实行“单单减”随机立减活动，“夜宁夏”小程序同步上线优惠券。
3.开展潮物市集展销活动。
活动时间：2023年9月29日至10月6日
活动地点：各市、县（区）各大夜经济商圈
活动内容：开展潮物市集展销活动，选取各市、县（区）夜经济较为繁华的步行街、夜市，集中展现具有宁夏特色的夜间消费品，丰富夜间文娱体验。
（二十三）“塞上湖城·大美银川”腾讯音乐节（TMElive城市生活节银川站）。
活动时间：2023年10月3日至4日
活动地点：银川市花博园
活动内容：国庆节期间组织邀请自带大流量的国内知名乐队来银演出，面向全国强力“引客入银”。
（二十四）“浪宁夏·品味道”2023宁夏美食文化节颁奖典礼。
活动时间：2023年10月6日17:00
活动地点：西夏区漫葡小镇
活动内容：活动期间搭建宁夏美食文化展区，设置各类创意美食展位。举办2023宁夏美食文化嘉年华，现场展示展出一系列宁夏特色非遗美食。
（二十五）2023北武当景区第三届“红叶节”。
活动时间：2023年10月10日至10月14日
活动时间：大武口区北武当景区
活动内容：邀请专业团队设立美食广场，在景区踏阙广场区域举办红叶节美食嘉年华，吸引游客赏红叶、品美食。
（二十六）沙坡头区乡村文化旅游节。
活动时间：2023年10月13日
活动地点：沙坡头区永乐村
活动内容：举办第四届乡村文化旅游节，挖掘展示乡村传统文化、特色镇村、美食美景和美好生活，积极打造乡村文旅焦点。
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