家发展改革委等部门印发《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》。其中提出，支持餐饮消费智能升级。推进餐饮经营主体数字化改造，提升市场分析和客户获取能力。推进餐饮外卖点单和配送智能化升级，鼓励根据历史订单、饮食限制和偏好进行个性化推荐，有条件的地方推广无人配送。鼓励餐饮服务明厨亮灶，大力推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度。（国家发展改革委网站）
点网讯：6月24日，国家发展改革委等部门发布了《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》。该措施包括支持餐饮消费的智能升级，推动餐饮经营主体进行数字化改造，以增强市场分析和客户获取能力。措施还提出鼓励餐饮企业根据消费者的历史订单、饮食限制和偏好进行个性化推荐，并在条件允许的地区推广无人配送服务。
此外，该措施还强调了餐饮服务的透明度，鼓励实施明厨亮灶，以及在餐饮环节中自主明示菜品配料和制作方法的制度。这些措施的实施旨在提升餐饮行业的服务质量和效率，同时增强消费者对食品安全的信心，促进行业的持续健康发展。
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市快报
Author: 记者：沈积慧 编辑：童蔚
走进一家餐厅，从点单、下单到取餐，全部由你一个人自助完成；深夜走进这家餐厅，用手机扫一扫二维码就能拿到冷柜里的粽子、水果、牛奶等鲜食；关上柜门，钱已经不知不觉付掉了……
今天（1月28日），阿里巴巴曾经的大本营、位于文三路的华星时代广场楼下，第一家无人智慧餐厅正式开业。
从下单到取餐只要几分钟
和普通餐厅相比，这家餐厅最大的特点是全程“无人化"自助服务：从点单、下单、取餐，都由你自己完成。
走进五芳斋，最显眼的是一块类似于麦当劳和肯德基的自助点餐机。
点餐机
在这里，点餐有两种方式，一种方式是在自助点餐机下单，或者也可以直接落座后，通过支付宝或口碑App扫桌上的二维码进行点单和支付。
手机App点餐
在下单前，系统前会提醒你堂食还是打包。两种不同的食用方法出餐方式略有不同。下单不久，你会收到一条取餐短信。
在厨房和餐厅之间，有一面类似于快递柜的餐柜墙，每个柜子用英语标注了号码。我数了一下，这面墙一共有40个长方形的小柜子。再次用支付宝或口碑扫一扫小票上的二维码，并点击“一键一柜"，相应的柜门就会打开。
取餐的柜子
这40个智慧餐柜，实际上是取代原来人工叫号送餐的方式。厨房里的工作人员将食物放入餐柜后，系统提醒你取餐。
我点的是一碗堂食的红豆汤和银耳汤，还有两份打包的粽子。柜门打开后，餐盘上有两碗热气腾腾的红豆汤、银耳汤，而粽子用塑料简易袋子套着。
柜子打开来取餐
在点单过程中，你也可以通过支付宝AR扫一扫墙上有“粽宝"标志图案，玩砸金蛋赢优惠券的互动游戏，抢到从几毛到几元不等优惠券。
玩会儿AR游戏
堂食区隔壁，还有一个24小时无人零售区，里面放着4个货柜，分别分着五芳斋速食粽子、糖果饼干、小包装水果和牛奶饮料等。用支付宝对着柜门二维码扫一扫，柜门就会打开。在你拿走想要的商品并关好柜门，系统已经自动完成了扣款。值得一提的是，在第一次扫码时，系统会提示你开通免秘支付功能。
4个货柜
在柜子的边上，还有可以堂食的桌椅、洗手盆、微波炉等。如果你买了粽子，可以自助加热，并堂食完再走。
一年可最多剩下35万人工成本
去年10月的云栖大人会上，无人智慧餐厅的概念店正式亮相，在餐桌上点点就能完成下单，吃完直接走人，没有服务员会上前拦你。当时马云还饶有兴趣地进行了体验。
仅仅一个月后，口碑宣布开放无人餐厅技术。这套技术包括了智能点餐、智能推荐、服务通知、自助取餐、自动代扣、用餐评价在内的全流程解决方案。五芳斋成为第一家正式落地的智慧餐厅。
除了智能点餐，第一家智能餐厅还将赋予更多的功能。比如在扫码的一瞬间，系统已经数据的智能算法，自动识别出你的口味与喜好，并做出相应的精准推荐，类似于淘宝和天猫的“千人千面"推荐。
目前，五芳斋在上海和杭州两地，从医院商圈、车站码头商圈、社区、商务等切入，尝试智慧餐厅的升级改造，计划近期打造6家不一样的新零售个性化门店。
五芳斋总经理吴大星说：现在，“整个餐饮行业，它的成本'四高一低'，房租成本、管理费用、人力，那么，'少人化、自动化、智慧化'肯定是未来连锁餐饮的趋势。"
就文三路这家五芳斋来看，装修前总共有13个员工，升级之后，收银减少了3人，取餐员减少1个人，大厅服务员减少1个人，无人超市减少3个，总人数减少了一半以上。这样算下来，一年可以省下32万-35万元。
