着餐饮行业竞争越来越激烈，顾客对健康、卫生越来越重视了，餐企仅仅靠味道是远远不够的，想要经营好你的餐饮店，就先要找到用户的痛点，借助营销来推动产品销售。
< class="pgc-img">营销本质来说还是要研究消费者的消费心理，怎样玩营销套路，让顾客更加愿意选择你的店?这里总结了磊瑾餐饮的3招营销套路，教你玩转餐饮营销：
1、利用好价格锚点
消费者在对商品的价格做出判断时，容易受第一印象和第一信息支配。比如说卖一杯奶茶，你的价格直接定到了30元，那么顾客潜意识里就会和外边十几块的奶茶做对比，你的产品就会在顾客心里留下贵的印象。
利用消费者的心理特征，磊瑾餐饮自己来设置了一个对比价格，将毛利比较高的几款定价为14，再选几款毛利比较低的定价在23到28之间。这样一来，当顾客第一眼看到23、28元的奶茶，再看到14块的奶茶，就不会觉得它很贵了。
所以，餐饮店可以通过自己得到产品做一个价格锚点，让顾客做能够就价格做对比，这样，可以更好地推动店铺主打产品的销售。
2、用排队营销吸引顾客
当消费者在购物面临诸多选择时，如果看到一家店铺很多人排队，那么他们的潜意识就会觉得这么多人都喜欢，应该不错的，就会想去试试。
< class="pgc-img">所以，磊瑾餐饮在加盟店新开业的时候就会用排队营销来吸引顾客，营造一种"这家店铺很受欢迎"的氛围，用高颜值的店铺和产品吸引他们发朋友圈，从而打造网红店铺，吸引更多人来排队，当然，要顾客持续消费，产品是硬道理。
3、做好菜单分类，减少顾客选择压力
现在的消费者普遍都有选择困难症，纠结半天都没选好要买什么，所以，餐饮人需要在菜单上好好下工夫，做好菜单分类，菜单要做好主打和推荐类别，减少顾客选择压力，但是不能让产品种类太少，不然追求新鲜感的消费者，可能几次过后就不来了。
餐企要打造一家火爆的餐饮店，除了做好营销之外，还需要密切关注餐饮市场的变化和抓住消费者的需求变化，这才是打造火爆餐饮店的关键点。
餐饮加盟店要注意什么，在创业热潮中，餐饮加盟因其相对较低的创业门槛、成熟的品牌效应和完善的运营体系，成为了众多创业者的首选。然而，餐饮加盟并非一蹴而就的易事，它要求创业者具备敏锐的市场洞察力、严谨的风险评估能力及持续的学习与努力，今天统桶发就带大家来了解开餐饮加盟店要注意什么。
< class="pgc-img">一、精心挑选加盟品牌
选择合适的加盟品牌是餐饮创业成功的第一步。创业者应充分了解品牌的市场定位、产品特色、口碑评价及总部支持政策等。通过实地考察、与加盟商交流、查阅官方资料等方式，评估品牌的竞争力和发展潜力。同时，注意避免盲目跟风，选择符合自己兴趣、专长及当地市场需求的品牌。
二、深入市场调研
在决定加盟前，进行充分的市场调研至关重要。了解目标消费群体的喜好、消费习惯及支付能力，分析竞争对手的优劣势，明确自身在市场中的定位。此外，还需关注当地政策法规、商圈环境、人流量等因素，确保选址合理，为店铺的长远发展奠定坚实基础。
三、合理规划资金
餐饮加盟需要一定的资金投入，包括加盟费、装修费、设备购置费、首批原料费、租金及流动资金等。创业者应根据自己的经济实力和市场调研结果，制定详细的资金预算和融资计划。同时，预留一定的风险准备金，以应对可能出现的意外情况。
四、仔细阅读加盟合同
加盟合同是保障双方权益的重要法律文件。创业者应仔细阅读合同条款，特别是关于加盟费用、服务支持、经营期限、退出机制等关键条款。对于不明确或有疑虑的地方，应及时向总部咨询并寻求法律专业人士的意见。确保在签订合同前，双方对合同条款有清晰、一致的理解。
五、注重店面装修与布局
店面装修与布局是影响顾客第一印象的重要因素。创业者应根据品牌定位和市场调研结果，设计符合品牌形象和顾客喜好的装修风格。同时，注重店内布局的合理性，确保顾客用餐的舒适度和便利性。此外，还应关注环保、消防等安全规定，确保店铺符合相关法律法规的要求。
六、强化运营管理
餐饮加盟店的运营管理是持续发展的关键。创业者应积极参与总部的培训活动，学习品牌文化、产品知识、服务规范及运营管理等知识。在实际运营中，注重团队建设和管理，提升员工的服务意识和专业能力。同时，关注成本控制、库存管理、营销推广等方面的工作，确保店铺的盈利能力和市场竞争力。
七、持续创新与改进
在竞争激烈的餐饮市场中，持续的创新与改进是保持竞争力的关键。创业者应密切关注市场动态和顾客需求的变化，及时调整产品结构和营销策略。同时，鼓励员工提出创新建议，营造积极向上的工作氛围。通过不断的尝试和改进，为顾客带来更加优质的用餐体验和服务。
湖南沛东餐饮管理有限公司经过四十多年的发展，现已发展为集餐饮、小吃、茶饮品牌连锁加盟的全产业链集团公司，目前主品牌“统桶发卤粉王”已在全国有1000多家门店，公司以“服务客户，创造价值”为宗旨，专业化、标准化为加盟商提供全方位的优质服务。
餐饮加盟店的创业之路充满了挑战与机遇。只有具备敏锐的市场洞察力、严谨的风险评估能力及持续的学习与努力，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
