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说到中国本土 “ 洋快餐 ” 不能不说华莱士汉堡，全国共计门店已超14000家，这是绝无仅有的，早就超过肯德基和麦当劳数量的总和。

从一个 “ 模仿山寨 ” 演变成能与肯德基、麦当劳有竞争力的对手，目前中国没有第二家本土 “ 洋快餐 ” 能做到这一步。

网络上有这么一个说法：“ 任凭你肯德基、麦当劳家大业大，也抵不过我华莱士天天半价 。” 这就是华莱士的核心路线，物美价廉也是成就如今华莱士商业帝国的基础。

但鲜为人知的是，开创华莱士的 “ 华氏兄弟 ” —— 华怀庆、华怀余，是绝对的草根，而且在网络上很难搜索出这两个人的详细资料，甚至连照片都找不到，可以说非常的低调。

华怀余（左）、华怀庆（右）

华怀庆、华怀余是温州人，分别于1970年、1968年出生于温州苍南的一个务农之家，开办华莱士之前，这两位都已是年过30的年纪，虽说温州出富商，可当时的两人 “ 一事无成 ” ，都是普普通通的上班族。

90年代做生意的人那是多如牛毛，而且是真真切切地赚到了钱， “ 华氏兄弟 ” 看得非常眼红，身边的朋友、同学、亲戚一个个做生意都赚得盆满钵满，而自己只有那么微薄的薪水。于是二人便讨论着，为什么自己老老实实的上班不自己做生意呢？

大概1994年左右，肯德基、麦当劳进驻福州市场，那生意火得门庭若市，一个汉堡随随便便可以卖到十多块，而且还大排长龙，这钱赚得太简单了，他们就盯上了 “ 洋快餐 ” 的蛋糕。

于是2001年兄弟二人尽力凑足了8万块，终于在福建福州师范大学门口旁开了首家华莱士，不过初期的华莱士营收并不好。

小编刚刚好就是福州人，而且经常在福州师大附近活动，所以对当时情况是非常了解的。

这 “ 洋快餐 ” 生意除了知名的两个国外牌子，还有各式各样的山寨牌子，比如 “ 麦香基 ” 、 “ 汉堡城 ” 、“ 堡香基 ” 等等，1995~2010年间，反正是各种 “ 堡 ” ，各种 “ 基 ” ，各种 “ 麦 ” 。我可以随便说出一二十个牌子出来。

所以华莱士当时面对的不止是两大知名品牌，还有一大堆的 “ 山寨同行 ” 的竞争。好巧不巧，华莱士首家店面开业没多久，斜对面就开了一家颇有背景的 “ 德克士 ” ，这无疑是雪上加霜，本想着按照 “ 肯麦 ” 两家的价格、产品以及模式就可以分一杯羹，却事与愿违。

华莱士与这些山寨同行一样，只是模仿肯德基、麦当劳的价格、产品、模式。

同等价格，人家为什么不去更知名的汉堡店购买？

他们发现虽然 “ 肯麦 ” 两家的生意很好，但是价格的确让一些普通家庭望而却步，不是不想吃，而是吃不起，吃得起的都是小资家庭。像小编这种十八线小县城的普通家庭，也是直到上了高中才吃到第一顿麦当劳。

“ 华氏兄弟 ” 其实也跟普通创业者一样，都希望自己的品牌将来可以发展成高端、大气、上档次的存在，但是为了生存，他们迫不得已做了改变，把目标群体定位得更加具体准确，就是这些吃不起、买不起的家庭。为什么大部分人会觉得华莱士相比肯麦两家要 “ LOW ” ，这就是原因，因为定位不一样。

肯德基、麦当劳之所以这么贵，大体可以归集于两个原因。

1、品牌效应的支撑。

2、优质地段的高昂价格。

这两家表面做着餐饮生意，实际上是做房地产生意或者说是变相的炒房客。

华莱士想从这场竞争中杀出一条血路，必须要颠覆原有的局面。之后就开始大幅降价推出：1元可乐、2元鸡腿、3元汉堡的低价活动，这一推出，一片哗然，而且平时的产品的价格只也只有肯德基、麦当劳的25%~50%，这生意能不好吗？

好的开始，接下来就是建立 “ 华莱士商业帝国 ” ，华莱士先前根本没有加盟这一说，只是想在市场中能生存下去，谁没有想到，这一个商业举动的改变，直接改变了他们的思路还有人生。

当时 “ 肯麦 ” 两家主要集中在一二线城市还有沿海城市，华莱士凭借着中低收入的群体瞄准了三、四城市、内陆、小县城，这些地区可谓是蓝海，反正是跟肯麦对着干。

策略如下：

1、选址是也是重点，但是这个重点是便宜、小面积，从来不会挑选一些高价地段，都是一些背街小巷，哪里居民多，哪里成本低就去哪里。

2、原料便宜，吃过的朋友虽然感觉有一定的差别，但是质量在众多品牌中算是上乘。

3、完全的线下宣传，从来不请明星代言，要的就是发传单接地气。虽然是比较一般的宣传方法但是对于相对落后的地区，已经够用了，酒香不怕巷子深，低价格就是一切。

4、鼓励有经验的老员工创业，自主经营、自负盈亏。一边给予产品研发支持，一边让员工的幸福感提升，有点 “ 海底捞 ” 的味道，员工是为自己赚钱。

当肯德基跟麦当劳在一、二线城市斗得水深火热的时候，华莱士已经把大部分的三、四线及以下城市包揽了。

这三家 “ 洋快餐 ” 像极了如今的三个电商巨头：淘宝、京东、拼多多。华莱士就是 “ 餐饮版的拼多多 ” 要的就是下沉市场。

他们的举动还不止这样，那只是初期的运营、管理策略，华莱士的目标是让所有人都吃得起汉堡炸鸡。

2002年：华莱士快餐成功引入营运管理体系，并建立快餐配送中心，标志公司拥有连锁企业管理模式及产、销系统。

2004年7月：华莱士收购福州爱德莱古街餐厅。并逐步开始向外区市场扩张。

2005年5月：华莱士市场向福建泉州、厦门进军，开始建立外区市场。

2005年8月：华莱士向省外市场拓展，并逐步向全国发展。

2005年12月：华莱士快餐加盟店突破100家，实现海峡西岸百家餐厅连锁。

2006年8月：华莱士加盟品牌中心成立，标志着华莱士步入品牌化经营。华莱士快餐加盟以及成为快餐行业首选的加盟品牌。其影响力也遍及全国各地，每天招商电话应接不暇！

2006年12月：华莱士快餐加盟店突破200家。

2007年至2010年：华莱士快餐加盟店突破呈现跨越式发展，各种规模华莱士快餐加盟店超过1000家，并且呈高速发展势头。

2010年：华莱士登陆孙武的故里山东惠民县，使得武定古城又增添了一道美食。传承了孙子兵法的文化。

2010年6月：华莱士在广东省电白县设立餐厅。

2012年：华莱士第四代店店面全新升级，装修环境更贴心。

2013年：华莱士快餐加盟店超过4200家，并不断得高速成为中国本土的快餐领导者。

2013年：华莱士推出现烤汉堡，受到消费者的一致好评。

华莱士已经成为福建省最大的炸鸡汉堡类快餐品牌，也成为中国知名的快餐类品牌.。甚至开设了自己的食品加工厂，进一步地深入产品研发与降低产品成本。

在这两兄弟身上其实看得到很朴实的东西。

• 在想创业的时候，说干就干。
• 在创业的时候，看见困难就迎面而上。

并没有过多的思想斗争，没有考虑一些莫名其妙的未雨绸缪。

现在的人眼光就是放得太远，都想做大事，什么融资上市，动不动就要上亿，路并不难走，只不过有时候我们要得太多，想得更多，让我们望而却步。

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美食江湖上，流传着一个传说：吃了华莱士，就会变成喷射战士

在餐饮美食江湖上，一直流传着一个传说：“只要吃了华莱士，那么你就会变成喷射战士！”最初听到这句话的时候，很多人都会有点懵圈，搞不明白到底是什么意思？

华莱士不是做汉堡炸鸡的吗？为何会被称为喷射战士呢？

首先要解释下何为喷射战士？

其实这句话最早出自一个射击小游戏，后来00后就用这个射击小游戏来表示上厕所拉肚子这件事情，后来在华莱士的外卖评论区经常出现这个词，于是华莱士就被大家称为：喷射战士。

喷射战士华莱士

如今在各个互联网平台里，大家都可以看到类似的评论和故事，往往都是某个人吃了华莱士，最后肚子不舒服，拉稀了，成为了一名“喷射战士”。

这位网友小新表示：“虽然我早有耳闻华莱士是喷射战士，但是我看到一家华莱士月售4000单，这么大的销量在，食品应该不会放太久，我赌了一波。结果现在是凌晨4点，我输得一败涂地！”

小新晚上吃完汉堡之后，没啥感觉，很正常，一边看电视一边玩游戏，到了晚上12点开始睡觉，没想到凌晨4点，在睡梦中感觉到肚子疼，起身上厕所，蹲在马桶上那一刻，小新成为了一名“喷射战士”。

类似的故事还有很多，比如这位网友表示：“亲身经历，曾经吃过一次喷射了，但是换了一家又不拉了。”

更有网友表示，自己本来是便秘，结果吃了一顿华莱士汉堡后，把老毛病给治好了，不得不说，汉堡炸鸡还真是神秘。

甚至有不少的网友们还专门做了喷射小游戏和华莱士汉堡相结合的动图，来显示“喷射战士”的威力。

外卖汉堡销量第一

华莱士可以说是低配版的“肯德基”，以实惠的价格受到了不少人的喜爱，如今在外卖汉堡领域里，华莱士汉堡销量排第一名，跟肯德基一个汉堡20块钱以上不一样，华莱士10块钱就能够买到3个汉堡，经济实惠，成为了很多打工人的选择。

根据餐饮协会统计数据显示，华莱士全国门店近1.3万家，是肯德基的3倍，麦当劳的5倍，依靠着三四线城市和小县城的市场，华莱士在这些下沉市场里站稳了脚步，就跟蜜雪冰城一样，都是以“农村包围城市”的做法来开店。

肯德基一个汉堡可以在华莱士买到三四个汉堡，价格实惠的同时门店还要有利润才能维持生存，那么自然就只能选择相对价廉的食材。

对于食品安全这块也没那么放在心上，毕竟价格摆在那里，采用更便宜的食材，使用更便宜的原材料去制作，最后就有可能导致做出来的汉堡炸鸡等食物会让部分人吃了之后肠胃不舒服。

毕竟每个人的体质都是不一样的，成为“喷射战士”的顾客其实还在于少数，如果吃了之后，人人都成为了“喷射战士”，那么肯定没人愿意去吃了。

有些人天天吃10块钱3个的汉堡也没拉稀，而有些人吃一口就成为了“喷射战士”。

虽然如此，但是食品安全还是非常重要，作为一个美食吃货，如果华莱士能够更加注重食材品质，能够提高门店卫生指标，做到物美价廉品质有保证，减少“喷射战士”的情况出现，那么毫无疑问，吃的顾客会更多，口碑也能够进一步提升。

不然的话，品牌口碑的塌方，只是时间问题。

对此，你是怎么看待的呢？你成为了“喷射战士”吗？

赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

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莱士快餐连锁店，是中国本土最大的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，是福建省华莱士食品股份有限公司旗下品牌。华莱士快餐在西式快餐的基础上，根据中国人特有的口味进行改进，目前华莱士快餐拥有汉堡、炸鸡、粥等多种单品，十几元的亲民价格、丰富的产品系列使得华莱士快餐人气爆表。顾客们口口相传，让各个华莱士快餐加盟店喜获丰收!截止2014年1月，华莱士在全国超过了10000家华莱士快餐加盟店，拥有员工50000多人。

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华莱士快餐发展史

2001年1月：华莱士首家快餐厅成立，标志着华莱士快餐连锁时代的开始。

2002年，华莱士快餐成功引入营运管理体系，并建立快餐配送中心，标志公司拥有连锁企业管理模式及产、销系统。

2004年7月：华莱士收购福州爱德莱古街餐厅。并逐步开始向外区市场扩张。

2005年5月：华莱士市场向福建泉州、厦门进军，开始建立外区市场。

2005年8月：华莱士向省外市场拓展，并逐步向全国发展。

2005年12月：华莱士快餐加盟店突破100家，实现海峡西岸百家餐厅连锁。

2006年8月：华莱士加盟品牌中心成立，标志着华莱士步入品牌化经营。华莱士快餐加盟以及成为快餐行业首选的加盟品牌。其影响力也遍及全国各地，每天招商电话应接不暇！

2006年12月底，华莱士快餐加盟店突破200家。

2007年至2010年：华莱士快餐加盟店突破呈现跨越式发展，各种规模华莱士快餐加盟店超过1000家，并且呈高速发展势头。

华莱士是福建省最大的炸鸡汉堡类快餐品牌，也是中国知名的快餐类品牌.。

2010年，华莱士登陆孙武的故里山东惠民县，使得武定古城又增添了一道美食。传承了孙子兵法的文化。2010年6月：华莱士在广东省电白县设立餐厅。

2012年，华莱士第四代店店面全新升级。装修环境更贴心

2013年，华莱士快餐加盟店超过4200家，并不断的高速，成为中国本土的快餐领导者

2013年，华莱士推出现烤汉堡，受到消费者的一致好评

华莱士加盟的费用多少钱

　　1.1加盟费：作为华莱士加盟者，需要支付一定的加盟费用。具体费用根据加盟店的规模和地理位置而定，一般在10万元至30万元之间。

　　1.2装修费用：开设一家华莱士加盟店需要进行装修和装饰，这也是开店所需的重要投入之一。装修费用因地区和店铺面积不同而有所差异，预计在5万元至15万元之间。

　　1.3设备设施费用：华莱士加盟店需要购买一系列的设备设施，包括炉灶、冷冻设备、炸锅等。设备设施费用根据店铺规模和所在地区而有所不同，预计在5万元至10万元之间。

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