了在餐饮业中打造一个热烈而优雅的开业氛围，我们可以采取以下策略：

·首先，确立主题。根据餐饮业的经营范围、目标受众和文化价值等因素，确定一个与之相匹配的主题，例如"品味美食，享受人生"、"健康饮食，回归自然"等。

·其次，制定菜单。根据主题，设计主打菜品和口味，并制定特别菜品，例如特色小吃、美食拼盘等，通过美食的传播和分享吸引顾客。

·第三，准备场地。根据主题风格选择合适的场地，例如商场、酒店等，并进行室内装饰、烛光晚餐、气球和花卉等元素，为顾客营造浪漫温馨的就餐环境。

·第四，举办开业仪式。安排开业仪式，邀请嘉宾和顾客一同见证开业，例如剪彩仪式、酒令助兴等，以此拉近餐厅和客户的距离。

·第五，开展宣传推广活动。通过线上和线下宣传，让更多人了解这家新餐厅的信息，可以制作餐厅宣传文案和优惠券，发放到社交媒体、周边地区和商场等地方，还可以制作微信小程序、APP等，方便顾客点餐和预订。

·第六，开展店内活动。在店内举办各种活动，例如音乐会、舞蹈表演和美食分享会等，不仅让顾客品尝美食，还可以体验丰富多彩的娱乐和休闲。

·第七，提供优质的客户服务。对顾客进行贴心的服务，深入了解他们的需求，满足他们的点菜习惯和口味喜好等，通过优质的服务来留住顾客，为餐厅的后续发展奠定基础。

为餐饮小白,做好餐饮宣传非常重要,以下是一些宣传建议:

社交媒体:利用社交媒体平台如微博、微信公众号、抖音等来宣传餐厅。可以发布菜单、照片、视频等,吸引潜在客户的眼球。

口碑推荐:让顾客在餐后留下评价和反馈,并在社交媒体上发布这些评价和反馈,以提高顾客的满意度和忠诚度。

线上订餐:在第三方订餐平台(如美团、饿了么)上注册餐厅,以吸引更多的客户。可以提供优惠券或折扣来吸引客户。

当地报纸:在当地报纸上刊登餐厅广告或促销活动,吸引当地客户的关注。

口碑传播:与邻近的商家或居民建立联系,让他们成为餐厅的口碑传播者,以提高餐厅的知名度。

主题活动:可以举办一些主题活动,如美食节、家庭聚餐日等,以吸引更多的客户。

视觉传播:创建餐厅的网站和社交媒体账户,使用高质量的图片和视频来展示餐厅的环境和美食,吸引更多客户。

做好餐饮宣传需要时间和耐心。需要持续改进和优化宣传策略,以吸引更多的客户,提高餐厅的知名度和业绩。

着餐饮店的日益增多，发现很多的餐饮店装修优雅、高档、菜品味道也很好，价格也不高，但就是生意不好。所以一开始的营销方案显得特别重要，营销不只是为了让更多人的知道你的店，更重要的是留住你的顾客，最后要让顾客成为你的“粉丝”。

营销方案一、免费的价值

现在很多行业都在做免费体验，免费退换等服务，大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。很多准备开店的老板对自己的产品信心满满，却发愁怎么找到顾客。其实免费就是最好的宣传，如果对自己的产品有足够信心，你还怕顾客下次不会再来吗，目前有很多餐厅开业推出免费产品。

营销方案二、核心莱品免费、其他莱品收费

这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在用，也就是所谓的锅底免费，菜品收费。还有很多卖炒菜米饭的，打着米饭管饱的旗号，其实也是核心产品免费，菜品收费。这种模式会给人一种占便宜的感觉，如果用好了就能起到促进生意的作用。

营销方案三、免费莱品带动收费菜品

从店里选两样利润大，味道过得去的，但不是最好的菜品，一般凉菜较多，让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜”。

营销方案四、推出主打莱品

餐饮店必须要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。

营销方案五、特色莱品

除了要有主打菜，还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一，如何去做？
（1）设立五大特色菜，以成本价出售
（2）菜品推荐，在店口设展示牌，上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。

营销方案六、幸运顾客可以免单

比如在店里每天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠再比如每天制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。

再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。

在店内及店门口设一个电视屏幕展示抽奖过程，目的是为了吸引更多的顾客参与进来。大屏抽奖动态的效果会比实物的大转盘。

营销方案七、在特定的时间内免费

比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。
顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。
特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等等。

营销方案八、利用网络媒体宣传

1、新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。
2、美团团购来的顾客在评论上多多赞赏，可以给予9折优惠。
3、如果来的顾客有网络红人，顾客在自己的抖音或者快手平台上发短视频，可以给予免单。
4、餐饮店主自己要运作媒体平台，例如抖音，想一些创意内容拍摄短视频上传。
5、建立顾客微信群，发的内容包括：每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。

营销方案九、可以用一些套路——雇人排队

很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候，看见很多人排队的店，他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差，于是，他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店，很火的喜茶就是这个套路。

营销方案十、定价——数字游戏

很多餐饮店的价格都不会定位整数，我们会看到很多价格为9.9的商品，9.99元和10元，看起来区别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略。

营销方案十一、商品组合

也有很多的餐饮店推出加几元就可多一份产品的活动，比如：薯条8元香辣鸡排单点16.5元套餐一起点只需要19元。
你就会觉得，只要花2.5元就能吃一个薯条，是不是觉得特别划算？

营销方案十二、诱人的高颜值

如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求，“高颜值”成为这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比较上镜，满足当代人拍照发朋友圈的需求。

除了高颜值的菜品、环境还要有高颜值的服务员，很多人会冲着店内的美女帅哥去消费，这让我想到了豆腐西施，很多人去买豆腐可是冲着西施的美貌去的，豆腐西施应该是利用人性做营销的鼻祖了。

营销方案十三、办理会员卡的妙招

想要黏住顾客，就得让顾客充值。
如何让顾客充值呢？
如果顾客吃了100多，就告诉他充500就能免单，这样他就会充值了。其实就是充值500元送100元，把意思换一个方式表达就给人不一样的理解。

营销方案十四、会员的特权

每月有福利，每月都有会员特价菜。
这样既可以群发短信召回，又可以让新客办理会员卡。

营销方案十五、积分可办会员卡的妙招

消费了就有积分，一元对应一个积分。拉人可以多获得积分，每个人积20分。
于是当顾客不知不觉的攒下积分…
然后告诉顾客积分可以当钱用，当然前提是要办卡存在卡里。

营销方案十六、将顾客发展成股东

1、针对那些充值充的很多的老顾客，可以让他们多充几千，然后每年拿到N%的饭店分红.
并且上股东墙..
2、顾客只要缴纳一定金额，就可以成为店内股东，不仅在消费时可以享受股东专有的折扣，如果介绍朋友过来吃饭还可以拿到相应的销售提成，月底还可以享受利润分红。