冬日生活打卡季#
阅读摘要丨山东临沂人老陈在俄罗斯做生意，经历过起起伏伏，开始的时候被骗欠下巨额债务，后来靠着帮助福建老板做粮食生意，还清了债务，东山再起。手里有了资金，老陈喜欢折腾的个性又显现出来了，经过在国内不断的调研，老陈把目光放在了生态餐厅上面，于是，西伯利亚又有了第一家生态餐厅。
老陈在福建朋友的帮助之下，通过做中国和俄罗斯之间的粮食贸易，赚了不少钱，不但把自己前些年欠下的债务全部还清了，而且还赚了很多钱。
做粮食贸易的生意是有很强的季节性的，整条供应链都已经被老陈打通了，所以，这个业务并不需要投入更多的精力，只需要有经验的员工把它维护起来就好了。
老陈是一个闲不住的人，现在有更多的时间来考虑下一个新的业务方向。
< class="pgc-img">在做粮食贸易这些年里，老陈每年都在国内待很长时间，尤其是在他的老家山东，他停留的时间就更多了。
在国内谈生意，就避免不了吃吃喝喝的酒桌文化，尤其是老陈的老家山东，酒文化那是根深蒂固的，不但讲究各种礼仪规范，而且非常能喝酒，就这样，老陈就去过各种各样档次高低不同的餐厅吃过饭。
其中，有一种餐厅给老陈留下了深刻的印象。
这种餐厅在他的老家山东这个地方尤其多，当然了，在全国其他地方他也见到很多。
这种餐厅出充分模仿室外的自然环境，让就餐的人有一种在大自然中就餐的感觉，在中国的绝大多数地方，生态餐厅都是模仿热带和亚热带的环境，在里面种植着很多热带和亚热带的植物，比如椰子、棕榈、香蕉、榕树什么的，营造出一种热带或者亚热带的风情。
老陈已经初步决定，把国内这种生态餐厅模式引入到新西伯利亚。
接下来也要对当地的市场进行调研，看看当地人对这种模式的接受度。在当地肯定是没有这种模式的生态餐厅，在俄罗斯黑海边上的旅游度假胜地索契，倒是有类似的餐厅，但是都是小规模的餐厅，到了冬季比较冷的时候，全部都歇业了。
< class="pgc-img">老陈把要开生态餐厅的想法跟福建老板说了，作为合作伙伴，福建老板现在对于老陈是无条件的信任，就问老陈需要哪方面的支持。
老陈对福建老板说，现在手里的资金肯定是足够的，但是需要一块土地，他看中了福建老板的一块土地，那块土地有两千多亩，在新西伯利亚郊区，靠近鄂毕河的边上。
福建老板想都没想，就把这2000亩土地全部交给了老陈来打理，他可以按照自己的想法想怎么干就怎么干，福建老板告诉老陈，这块土地的租约还有三十多年，随便用。
很快老陈就把这块地的用途规划好了，先划出来一块地建设生态大棚。
有几个问题一定要解决，第一是把生态大棚的建筑先建起来，这个好办，在国内找一家公司，连材料、带技术、带工人，一块包给他们，很快就会建设好了。
第二是把大棚里面的绿植种植起来，这个不算复杂，但是这些热带和亚热带的植物也需要从国内运过来，在俄罗斯是没有的，因为路途遥远，不能够运输一些高大的绿植，只能选择一些合适的绿植锯掉巨大的树冠，运到俄罗斯之后在慢慢的培养。
绿植的运输还涉及到检验检疫的问题，这些对老陈来说不成问题，他很快就把这些事情搞定了，趁着现在是夏天，他选购的绿植，从国内源源不断的运了过来。
第三是生态餐厅里面要有餐饮，这一点老陈也早已经就想好了，不用他自己亲自张罗。老陈认识很多在当地经营中餐的、西餐的餐厅老板，把他们召集到一起，给他们提供条件，让这些老板来这家生态餐厅驻扎、开店。
< class="pgc-img">经过几个月的建设，老陈的生态餐厅在鄂毕河畔拔地而起，一个全玻璃透明的生态餐厅映入人们的眼帘，在这家生态餐厅还没有营业的时候，就有很多当地人来此参观，以为是政府在此建设了什么先进的科技设施呢。
老陈作为一个精明的商人，没有料到在建设的时候就会引起这么多人的关注，于是他迅速调整策略，绝对不放过这次营销的好机会，他送给所有来此参观的人免费的体验券，在开业的前一个月来此消费的消费者可以免费体验一次指定的中餐。
所以，老陈的生态餐厅还没有开业就已经声名远扬了，不断的有人过来询问什么时候开业之类的问题。
老陈的生态餐厅开业的时候正好是寒冷的冬天，也是俄罗斯人的传统节日，圣诞节和元旦，在冰天雪地的西伯利亚，这样一个洋溢着热气，生长着数不清热带和亚热带植物的生态餐厅，一下子就成为了当地人的心头之好。
老陈的生态餐厅，在开业的当年，就凭着圣诞和元旦而引爆了，幸福的烦恼不断地袭来，老陈现在只好开了餐厅预约的流程，只有预约的人才能来餐厅消费。
老陈的餐厅经营了几个月之后，他发现这家生态餐厅和自己当初设计的初衷有点不一样。
原来他设想这里会成为一个很好的商务休闲中心，没想到这里现在成为了少年儿童和女人们钟爱的天堂。
< class="pgc-img">有一次，老陈在餐厅里面到处闲逛，这已经成为他的一种习惯，可以收集客户的各种信息，改进餐厅的经营。
远远地，老陈看见有一桌年轻人在等待吃饭，他们靠在椅子上，几个身材姣好的年轻女孩穿着三点式，带着墨镜，脸冲着天空照射下来的日光，和身边穿着短裤、光着上身的小伙子们，有说有笑的在说话。
老陈驻足在边上，使劲的揉了揉自己的眼睛，以为来到了三亚，看了一会，老陈明白了，这群年轻人是来到这里一边吃饭一边晒日光浴了。
对他们的行为，老陈是感同身受，他在这里生活了十几年的时间，知道阳光对这里德人们是多么的稀缺，又是多么的重要。
在这西伯利亚腹地，苦寒之地，从任何一个地方到达海边，都需要几千公里的距离，何况这里一年的时间有七八个月的时间都是冬天，这里的冬天经常阴天下雪，享受阳光的日子也是非常奢侈的。
老陈这个生态餐厅，真的是一个很好晒日光浴的地方。
老陈看了一会这群年轻人，就离开了，与此同时，他的一个想法也在脑海中形成了。
有人做初一，就有人做十五，很快来到老陈生态餐厅的男男女女就有很多人效仿开来，他们就像来到阳光沙滩的海边一样，穿着各种泳装来此就餐，晒太阳。
老陈的餐厅是不能干预客人的这种着装行为的，虽然客人的这种行为严重的妨碍了餐厅的翻台率。
< class="pgc-img">老陈毕竟是老陈，问题很快就让他解决了。
怎么做到的呢？
老陈把生态餐厅从中间隔成两部分，一部分继续原来生态餐厅的功能，客人们到此来主要是吃饭的，按照点餐收费，另一部分改造成日光浴休闲厅，里面有游泳池、沙滩、沙滩椅，还有各种各样的洗浴和桑拿，这一部分就是给那些喜欢晒日光浴的俄罗斯人提供服务，按照时间长度收费。
老陈的员工还是有点担心，问老陈如果还是有人在餐厅享受日光浴，那该怎么办呢？不还是一样耽误餐厅的经营吗？
老陈狡黠的笑了笑，说我早已经想好了，把餐厅的温度调到比日光浴休闲厅低十度，让吃饭的人穿着外套觉得很舒服，如果穿比基尼什么的，就会冻得发抖，大家就会明白什么意思了。
老陈接着说，俄罗斯人还是比较有素质的，他们看见旁边就是日光浴休闲厅，就不会在餐厅晒日光浴了。还有一点，日光浴休闲厅的服务人员都穿着比基尼提供服务，餐厅这边穿着制服提供服务，聪明人也就会明白了。
经过老陈这样一调整，老陈的日光浴休闲厅是名声在外，老到这里晒日光浴的俄罗斯人一待就是一天，是的，在西伯利亚腹地的俄罗斯人太喜欢阳光了，他们和大部分西方人一样，喜欢把皮肤晒成古铜色。
< class="pgc-img">单单一个餐厅和一个日光浴休闲房，就让老陈赚得盆满钵满，看着福建老板给他的两千多亩地，现在也就只使用了一百多亩，他在头脑里想着如何规划和开发剩余大部分土地，让它们产生更大的效益。
经过几个月的调研和思考，一个更加宏大的计划在老陈的脑海里形成了。
做好一个有特色且高效的生态农庄，关键在于结合品牌建设、轻资产运营策略以及创新盈利模式。以下是一些具体的建议：
品牌建设：生态农庄应树立鲜明的品牌形象，确保在市场上有一定的知名度和影响力。这需要农庄在产品质量和服务上持续投入，保证游客一提到农庄的名字就能联想到高品质的体验。同时，利用现有的农业基础优势，无论游客是否到访，都能稳定销售农产品，这是维持农庄运营的重要一环。
< class="pgc-img">轻资产运营：采取轻资产运营模式，可以降低初期投资成本，加快项目启动速度。这意味着农庄可以利用现有资源，比如与当地农户合作，租赁土地而非购买，或者采用共享经济模式，将部分设施和服务外包给第三方。这样既能控制成本，又能灵活调整经营策略，快速响应市场变化。
< class="pgc-img">创新盈利模式：生态农庄的盈利不仅仅依赖于传统的农产品销售收入，还可以探索多元化的盈利渠道。例如，结合乡村旅游热潮，开展农事体验活动；利用农庄的生态优势，发展绿色餐饮和民宿业务；或者引入科技元素，打造智慧农业展示区，吸引科技爱好者和研学团队。
< class="pgc-img">政策利用：关注国家和地方的农业发展政策，充分利用政府对农业的扶持政策，如申请农业补贴、税收优惠等，降低运营成本，增加盈利能力。
< class="pgc-img">可持续发展：农庄的发展应注重生态保护和可持续发展，避免过度开发导致的环境破坏。合理规划土地使用，保护生物多样性，采用环保的农业技术，这些都是打造绿色农庄、提升品牌形象的重要因素。
< class="pgc-img">客户体验：不断优化游客体验，从进入农庄的那一刻起，就让游客感受到与众不同的服务。这包括提供个性化的导览服务、设置互动体验区、举办文化节庆活动等，使游客在享受自然风光的同时，也能深入了解农业文化和知识。
< class="pgc-img">通过上述措施，生态农庄不仅能够突出自身特色，还能实现高效运营，最终达到经济效益和生态效益的双赢。
光餐厅设计的要点包括以下几个方面：
- 照明设计：利用充足的自然光线，通过大面积的窗户或玻璃幕墙，让阳光充分照射到餐厅内。同时，合理配置人工照明，以确保在夜晚或天气不佳时也能提供足够的照明。
2. 色彩搭配：选择明亮、温暖的色彩，如黄色、橙色、米色等，以营造出阳光般的氛围。避免使用过于暗淡或冷峻的色彩。
3. 家具布置：选用简洁、舒适的家具，以营造轻松、温馨的用餐环境。可以选择木质或天然材料的家具，与阳光的自然感相呼应。
4. 绿植搭配：在餐厅内摆放适量的绿色植物，不仅可以增加氧气含量，还能为空间带来生机和活力。
5. 空间布局：采用开放式的布局，使餐厅空间更加开阔、通透。合理规划餐区、休息区和服务区，确保顾客在就餐过程中感到舒适和便利。
6. 装饰细节：可以在餐厅的墙壁上挂上一些与阳光、自然相关的艺术作品或照片，增添艺术氛围。
7. 音效设计：选择轻松、欢快的背景音乐，营造出愉悦的用餐氛围。
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这些要点是阳光餐厅设计的关键，通过合理运用这些元素，可以打造一个充满阳光、温馨舒适的用餐空间。
