从1987年第一家西式快餐在中国开店之后，西式快餐对于国人，由“稀罕物”到常见街头美食的发展仅用了30多年的时间，其发展速度之快，令人咋舌。
在如今的2019年，越来越多的创业者将投资理财放到了餐饮上，而餐饮创业这方面，越来越多的创业者投资西式快餐行业。随着西式快餐市场的逐渐饱和，传统西式快餐如果还是采用一成不变的营销方式，终将面对被市场淘汰的结局。
炸鸡也可以“网红化”
在一家西式快餐店，除了汉堡，最受欢迎的应该就是炸鸡。炸鸡本是一种高热量，高碳水的食物，近两年来，人们对炸鸡的认可，从酥脆咸香的炸鸡，到酱香浓郁韩式炸鸡，可以看到人们对炸鸡的选择和犹豫。炸鸡，在人们心中的定位在逐渐下降，但是现在，喔滋炸鸡横空出世！
喔滋炸鸡将“鲜果炸鸡”文化融入品牌发展当中，酱料汁，榴芒系列、青柠系列、海苔系列、香辣系列、咖喱系列、甘梅系列等六大系列口味，让人食欲大增，越吃越爱吃!喔滋炸鸡裹粉嫩炸技术，标准化操作，酥嫩兼得，油炸过程中，外表粉浆酥脆金黄，内里鸡肉锁住鲜嫩，美于外观，香于鲜果，嫩于肉质，诱人滋味清新自然口感上乘。
“网红炸鸡”如何走的更长久
喔滋炸鸡不是普通的炸鸡，是鲜果炸鸡，炸鸡搭配上水果的清新，可以小小的“欺骗一下嘴巴”，因此喔滋炸鸡一上市，受到了时尚潮人们的广泛欢迎。但是，作为网红炸鸡汉堡，如何走的更加长远呢？喔滋炸鸡汉堡总部不只有炸鸡，还有各类汉堡、小吃、饮品等等，强大的产品线给了客户更多的选择，同时what’s喔滋炸鸡汉堡加盟，总部提供全面帮扶，保姆一站式扶持模式，让加盟商创业省心省力。what’s喔滋炸鸡汉堡，实力品牌，在市场口碑良好，拥有多年的运营成功经验，what’s喔滋炸鸡汉堡，总部专职人员对品牌不断创新，给众多消费者们带来美味盛宴，给创业者提供良机，现在开一家what’s喔滋炸鸡汉堡加盟店，可以实现双赢。
在这样的美味时光里，齐纳餐饮喔滋炸鸡汉堡感谢一路与我们相伴的人，带着对这些美味的期待，一路前行，见证齐纳餐饮喔滋炸鸡汉堡取得更多的辉煌和成就，们对美味的期待和幻想!
<>良心为创业者“保价”护航
——山东齐纳餐饮管理有限公司“压力山大”压锅菜项目总监陈旭
近年来，在“大众创业、万众创新”政策的指引下，越来越多的人走上了创业之路。餐饮行业由于市场广阔、投资相对少、创业容易等特点成为了创业群体的首选。不过对于经验并不丰富的创业者来说，风险潜藏在创业开店的每一个环节。
“要做一家良心企业，用良心为创业者保驾护航。我们的所有项目都是自己先去开直营店，把遇到的问题解决之后，项目完全成熟了才推向市场。”山东齐纳餐饮管理有限公司压锅菜项目总监陈旭在接受本刊记者采访时反复提到这句话。
知行合一，用良心践行初心
创业没经验、定金退不回、店面选址难……谈到老百姓创业开店有可能会遇到的那些“坑”，陈旭说：“针对加盟者所担心的问题，我们有个良心计划——加盟者投资之前，我们会尽可能的将运营经验进行传授，并将改进后的项目推广策略提供给加盟者，尽可能降低其因经验不足而导致开店失败的可能。”
的确，开店当老板，是很多人梦寐以求的事业，但是理想总是很丰满，现实往往是骨感的。不少加盟者担心自己经验不足或者被行业中浑水摸鱼的企业欺诈，“压力山大”压锅菜项目方提出的良心计划恰恰消除了一部分加盟者的疑虑。
“在开店前期选址阶段，如果因为我们公司的原因，客户不想继续加盟，定金会全额返还给客户。如果店铺在经营过程中出现经营不善的情况，公司会帮助客户转让店铺，或者委派定期巡店的督导老师给予应对方案的制定，并协助解决问题。”陈旭不疾不徐地讲起他们的第二条良心计划。
介绍了半天“良心计划”，本文的主角“压力山大”压锅菜仍就“犹抱琵琶半遮面”。下面我们就来一起揭开它的庐山真面目——
菜品创新，独树一帜写本真
压锅菜自2008年前后从东北三省流传至全国各地，当时因受到技术限制，只能采用家用高压锅烹饪，这对厨师的专业技术要求非常高。
然而，压力山大项目的研发总监发现了一种来自韩国、容量在1升左右的小压力锅（当时国内市场几乎没有），随即便与厂家联系采用私人订制的方式，专门订做了小容量压力锅。此后又经历了一段时期的研发、试验用小压力锅压菜，现在已经达到了5-8分钟就可以将生肉压熟，同时蔬菜会被压烂的问题也得到解决。
陈旭说：“压锅菜与蒸菜不同，压锅菜靠的是压力锅的压强把食材压熟，我们的压锅菜用秘制调味酱和高汤压制，因此分为油压和汤压。不同于炒菜、炖菜有时会破坏食材原有的营养，压锅菜是密闭烹饪，少油、低热量，最大限度的保持食材原有的营养。这是压力山大项目在市场差异化方面的体现。除此之外，我们与欣和味达美合作，将原有酱料加以改良，秘制出独家的大压锅酱，口味上也算独具一格。”
目前，压力山大压锅菜在全国近200家店，在菜品配送方面采取就近配送模式，选择当地的供应商，保证加盟商的利润和食材的安全。选址后由公司帮助联系供应商，保证蔬菜和肉类不会出现任何问题。最核心的酱料包，由欣和味达美供应，之所以选择欣和，还是食品安全的问题，正规企业安全有保障。开业后前三个月，平均每月巡1-2次店；三个月后，每三个月一次上门巡店，建立客户店面档案，保存巡店记录。
精准定位，全力出击赢市场
根据公司对消费人群的调研，压力山大压锅菜走轻奢快餐路线，主打人群是年轻消费群体，并针对其口味推出三个系列：素菜、肉类和海鲜。除此之外，地域差异决定了细分市场的产品特色，比如在江苏徐州、南通等地，龙虾、牛蛙这类具有当地特色的食材就可以做成特色菜。菜品层次丰富、多元化不仅满足了年轻消费者的口腹之欲，更为加盟商带来更高的回报。
陈旭说：“我们对这个项目前景是非常有信心的。压历山大压锅菜能满足年轻消费群体的需求点，价格也不贵，6到8万就可以开一家门店，根据不同需求大店小店都可以。”
不过，他也提醒创业者要慎重选择：“餐饮与其他行业不一样，在选择项目的同时，一定要去公司总部考察。很多人可能会走进一个误区——感觉好就做。这种过于主观的思维方式有时会影响判断。所以在选择之前，一定要亲自去商圈做数据调研，唯一不会出错的就是数据。为什么餐饮业这两年遍地开花，又有很多店一夜之间消失？因为他们停在了自己的感觉上，看着好就去做了，这种店失败的风险会很高。”
目前，压力山大压锅菜处于稳步发展阶段，始终不忘良心企业的初心，在保障加盟商利益的同时也不断拓宽自身品牌发展道路。陈旭说，先定一个小目标——未来五年做餐饮行业最规范的企业之一。“我们是服务者，同时也是创造者，目标看起来虽小，实际意义却非常重大。”他坦言。
905电影网专稿 靴子终于落地。“第七穿插连已集合完毕，8月12日，准时出发！”7月26日下午，《长津湖》官宣定档，喜提各大社交平台热搜。此前，网友关于影片定档时间的猜测及争论，随之尘埃落定。
“希望这部翘首以盼、姗姗来迟的超级巨制能够完成今年全国票房的逆袭。”山东齐纳影院管理公司业务部经理李斌在朋友圈如此感慨。此片定档就像一场“及时雨”，让不少影院暑期档营收的预期之地，变得“滋润”起来。
《盛夏未来》《怒火·重案》《长津湖》三部影片的接连上映，将会接连掀起暑期档观影风暴。
由于具备爆款潜质的《长津湖》，档期紧挨中国传统“情人节”。2021年七夕档，能否创造历史新高，成为市场关注焦点之一。
50余家出品方“决战”七夕档
《盛夏未来》提档，《长津湖》空降。两片进出之间，2021年七夕档片单口味，变得丰富起来。
爱情是七夕档的主题元素之一，2021年尤为如此。
据统计，已定档的11部影片中，含有此类元素的影片，多达6部。比如《我的初恋十八岁》《深爱》等，片名中就已透露出爱情的气息。
这些影片的基调，与节日气氛相得益彰。这6部影片，能否吸引情侣观众入场，还需要时间检验。从主创团队配置、前期市场热度而言，此类影片很难出现黑马影片。
作为中国电影市场创作最流行的要素之一，喜剧元素是各大黄金档的常驻嘉宾。琐碎的日常生活中，进入电影院开怀一笑，也是多数观众走进电影院的主要目的之一。
2021年七夕档中，《五个扑水的少年》与《皮皮鲁与鲁西西之罐头小人》，含有这种经典元素。
其中，《五个扑水的少年》改编自国外同名电影。影片讲述了五名性格迥异的高中男生阴差阳错加入了学校的男子花样游泳队故事。同时，花样游泳也是正在举行的奥运会比赛项目。电影与现实之间能否摩擦出讨论的火花，进而推升影片热度，有待观察。
《皮皮鲁与鲁西西之罐头小人》是中国“童话大王”郑渊洁首部作品改编电影。影片讲述了一对双胞胎兄妹皮皮鲁和鲁西西，结识五个罐头小人后，展开一系列奇幻冒险的故事。
近年，以“神回复”常驻热搜榜的郑渊洁，用作品承包了几代中国人儿童时期的童话世界。首部作品改编电影，能否创造票房“童话”，需要大朋友与小朋友一起走进电影院投票。
七夕档自然也少不了适合暑期亲子档观影的动画片。低幼向国产动画《西游鱼之海底大冒险》、《魔法奇程》，正是瞄准了这一群体。正在热映的《白蛇2：青蛇劫起》，证明了暑假期间动画电影市场观影需求旺盛。
作为档期内唯一一部历史战争片，《长津湖》无疑是七夕档，乃至整个暑期档下半场的重头戏。据媒体披露，影片拍摄历经坎坷，投资规模高达13亿元等，早已吊足了观众胃口。此片也是博纳影业胜利三部曲中章。
据统计，七夕档11部影片背后，参与出品公司多达50余家，多以行业中下游企业为主。中国电影、博纳影业、光线传媒、万达电影等国内头部影企身影，主要出现在三部作品中。
不同口味的影片集中供给，丰富了观众的观影选择。谁的作品更受欢迎，还需观众用脚投票。
七夕档票房能否创新高？
纵观2021年内地影市上半场，中小黄金档期屡创票房新高的关键在于上映影片质量，而非数量。11部影片同台打擂的七夕档，有望创造票房新高吗？
从整体走势而言，近5年七夕档票房呈上升趋势。其中，2019年以5.69亿成绩，位居内地影史七夕档票房冠军。饺子导演的动画电影《哪吒之魔童降世》，夺得当年该档期票冠。
据统计，2016年至2020年期间，除了《我在时间尽头等你》之外，其他年份档期票冠，均非七夕当天上映影片。比如，《盗墓笔记》《一出好戏》等爆款，提前3天左右时间公映。
因此，此档期能否突破票房新高的关键点，在于此前是否有爆款电影产生。这种现象在清明档也比较常见，爆款电影的票房溢出效应明显。
毫无疑问，定档8月12日《长津湖》，具备爆款电影潜质，为什么如此呢？
从主创团队来看，陈凯歌、林超贤、徐克三大导演各有所长，相互配合之下，能够让故事的整体叙事结构与场景调度等，更加流畅。吴京、易烊千玺、段奕宏、朱亚文等实力派演员的加盟，能够让人物更加立体饱满。
从影片题材而言，该片主题是纪念中国人民志愿军抗美援朝出国作战70周年。这种题材很容易激发人们的家国情怀，进一步加速口碑发酵与下沉，实现破圈传播。
从档期环境来看，影片定档后至九月中旬，当下内地影市并无大片定档。这对于影片的票房长线走势，也是一大利好。
由于影片公映2天后，便迎来七夕档。此时，影片票房处于公映初始阶段的高峰期，也更容易助力七夕档单日票房创造新高。此外，该片还有望打破2020年《我在时间尽头等你》，创造的2.78亿七夕单片票房新高。
《我在时间尽头等你》曾创造2.78亿七夕单片票房新高
《长津湖》之外，其他爱情、喜剧题材类型影片，比如《皮皮鲁与鲁西西之罐头小人》、《五个扑水的少年》等，也有一定受众基础。未来，这11部影片将共同撑起七夕档大盘票房走势。
除此之外，2021年七夕档，还有天时优势。8月14日，正值周六，这往往也是一周观影的高峰期。多重优势加持之下，2021年七夕档票房将有望创历史新高。
由于距离七夕档，还有一段时日，并不排除部分影片调档的可能性。根据最新消息，原定于8月13日14点上映的《五个扑水的少年》，将提档至当天上午9点。同时，7月28日至7月30日，影片还将在全国多地展开点映。
2021年七夕档影片基本集结完毕。《长津湖》将会给观众与市场带来怎样的惊喜？让我们拭目以待。
