广州小众火锅~好吃还辣

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：家火锅的的辣锅都说是很香！重庆湖南的朋友可以去品一品！到底是香不香！性价比超级高！就是好吃不贵！各种食材都很新鲜。强力推

家火锅的的辣锅都说是很香！重庆湖南的朋友可以去品一品！到底是香不香！

性价比超级高！就是好吃不贵！

各种食材都很新鲜。强力推荐鲜毛肚，麻辣牛肉，鲜虾滑都是桌桌必点的。他家的现炸酥肉简直好吃到爆炸。外酥里嫩，肉香四溢。两盘起步。肉很好看~看着就很有食欲。

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推荐重庆牛油火锅~香辣兼备。

地方很宽敞也很干净整体装修风格是好看的服务也很好~热情“似火”

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地址：秦氏渝合老灶火锅天河区员村二横路程介市场二楼B铺

人均：59

营业时间：周一至周日 10:00-02:00

氏渝合火锅

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吃货们颤抖吧！

爽脆的毛肚、鸭肠

肉星人心选的肥牛

麻辣鲜香的锅底

诱惑的香气向你发出邀请

赶紧冲！

秦氏渝合火锅

坐标：林和街

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/ 在法律范围内，活动解释权归商家所有 /

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有火锅的地方才是江湖！来『秦氏渝合火锅』

特色锅底超诱人

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辣锅鲜香、红油锃亮无杂质，浓浓的牛油香，味道麻辣鲜香！清锅清甜，醇厚不分层，各有滋味！清汤锅底是长时间熬制的浓汤，清而不寡，淡而有味！

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招牌菜品，开启火锅盛宴！

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毛肚汇集

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毛肚，是火锅人的“火锅情结”！毛肚在麻辣红锅里七上八下就能捞起，毛肚微微发卷还散发着热气，饱满的肚壁摩挲着舌尖欲罢不能…入口爽脆、有嚼劲却不韧，让人满足！

生抠鸭肠

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新鲜现做的鸭肠经过冰镇后，爽脆感更足！长达10cm的鸭肠放进锅里涮上十几秒，蘸上酱料，像嗦面一样！一口一根，Q弹爽滑，又香又脆，每一口都是舌尖上的鲜活刺激！

鱼籽虾滑

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手工锤制，肉质弹牙嫩滑的虾滑，晶莹剔透惹的人食欲大开！金黄鱼籽增添爽脆的口感，“咔滋咔滋”嘎嘣脆~

精品肥牛

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人气爆表的美味，漂亮的大理石花纹，肉质紧致饱满，厚薄均匀，看起来娇嫩欲滴，烫熟后疯狂发送好吃的信号！牙齿与之接触的一瞬间，便可以感受到它摄人心魄的口感！

鸭血

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煮过的鸭血表面蘸满红彤彤的辣油，怎么夹都不会断。一口下去

高原土豆

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精选高原土豆，更加的粉糯甘甜，绵密细腻，更容易吸收汤汁，让土豆也变得麻辣鲜香！一口一个真的太爽了！

武隆苕皮

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重庆火锅的招牌菜品不能少了苕皮！精选来自武隆的苕皮，下锅后软嫩Q弹，也不容易断！吸饱了火锅汤汁后的川粉，入口香爽嫩滑，一根根的嗦，简直了！

蔬菜双拼

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新鲜蔬菜，补充膳食纤维，清爽味蕾，口口生津！放进锅中吸收满满的锅底汤汁，鲜香十足！

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国风古调闹中取静

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红红火火的环境尽显国风古调的感觉！室内装修古香古色，重庆地道火锅风味阵阵飘来。位置排列整齐，位置宽敞，干净整洁的环境让食客更能安心就餐！

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店内设有包间，舒心的用餐空间，装饰的绿植，黑金的精致装修风格，又融入火锅的代表颜色，红色。无火锅不生活！赶快约上朋友，一起吃一顿美滋滋的火锅吧！

/ 在法律范围内，活动解释权归商家所有 /

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秦氏渝合火锅

（东站店）

店铺地址：

林和街25号三层全层

营业时间：

周一至周日10:30-23:30

交通指引:

距地铁3号线/APM线

林和西站D口步行520m

爷知味《淘测评》第一期

《全网方便火锅Top10测评》

我们的原则：自费选品、独立主张

四爷知味 | 淘测评

老马家网站2017年最“热”的玩意儿：方便火锅儿！搜索关键词“方便火锅”平台推荐品牌17个、宝贝链接100页，火吧，谁让人家能自加热呢。关键是这么多宝贝链接，买谁的？没有选择障碍症的人恐怕也被逼出毛病了。
四爷知味《淘测评》第一期经过粉丝投票，选题直接锁定“方便火锅”。小编根据销量、评价数，选出了Top10品牌的十款主打产品，从物流时间、包装、克重、价格、内容、口味等全方位做出测评。
方便火锅采用发热包加热方式，主要优点是方便快捷。火锅食材均为加工过的预包装产品，特别是肉类，和火锅店里吃到的还是有很大差别的，如果想完全找到火锅店里的感觉，方便火锅恐怕难以实现。

本次参与测评的品牌如下：

老城南、大龙燚、魏蜀吴、海底捞、三只松鼠、小龙坎、良品铺子、德庄、莫小仙、渝合

十个品牌主要分三类：

传统火锅店触电的：海底捞、老城南、大龙燚、魏蜀吴、小龙坎、德庄、
打酱油的：三只松鼠、良品铺子
其它：莫小仙、渝合

这篇测评你可获得以下信息：

搜索排名前十品牌主打产品逐一测评
给出各品牌火锅四爷推荐指数
各品牌口味特点逐一点评
各品牌价格、克重对比
各品牌销量、评价对比
各品牌物流速度对比

综合篇

（数据采自11月11日）

一、单价和重量

理论上来说，克重越高、价格越低越完美，其实不一定，主要看的还是内容。网上购物记住一个原则：一分价钱一分货。在后面逐一点评中，你会深刻认识这个问题。

二：月销量、总评价数

按照月销量由高到低排序如下：
老城南、大龙燚、魏蜀吴、海底捞、三只松鼠、小龙坎、良品铺子、德庄、莫小仙、渝合
以上数字仅作参考，看完测评报告，你会发现这些数字和性价比的关系并不大。毕竟电商的三大秘诀已经世人皆知：1、刷销量；2、刷销量；3、刷销量。

三、发货时长

发货时长这个指标对于网购是十分重要的，小编下单时候是双十一，这更加考验了店铺的综合实力。

发货时长分出了三个梯队：

第一梯队：
良品铺子、三只松鼠、海底捞，历时两天。从发货地可以看出在他们在主要城市设有自己的仓储，属于财大气粗型。
第二梯队：
莫小仙、魏蜀吴、渝合、大龙燚、老城南，历时3～4天。
第三梯队：
德庄、小龙坎，历时六天！

等到第五天的时候，小编已经开始担心先到的会不会过期了。当然双十一情况相对特殊，平时应该会更快些。

颜值篇

一、快递箱：

为了照顾处女座的读者，我们特地比较了一下快递箱，快递箱颜值较高的三款：三只松鼠、良品铺子、海底捞，其它水平相近，当然我们主要看的是内涵。

二、包装

电商是个拼颜值的行业，这十款火锅包装各有千秋，审美这事各花入各眼，小编不做点评。有一点要提一下：海底捞的包装盒是自己设计、开模的，大龙燚是否自己开模不能确定，其它应该均为市场上直接采购的通用公模餐盒，从这某种程度上能看出厂家投入力度和专注程度。

三、发热包：

所有火锅的发热包原理、规格都一样，成分主要是硅藻土、铁粉、铝粉、生石灰、碳酸钠等混合物，遇水发生化学反应升温。加热时间、温度基本一致：一分钟左右可以加热到75摄氏度左右，最高温度90度左右。方便火锅食材都是预包装熟食，所以这个温度绰绰有余了。

小编友情提示：注意安全，小心烫伤。绝对不能有拿发热包当暖宝宝的念头！

详测篇

饿了六天、手里的筷子都快盘出包浆的小编们终于可以开吃了！哦不对，是开始测评了。

先来张全家福过过瘾：

测评分成荤素两组进行，以推荐指数排序。

A、荤火锅组：

第一名：海底捞麻辣嫩牛

推荐指数★★★★★

成分：
荤：牛肉、牛肚、牛舌；
素：莲藕、土豆、海带、木耳、竹笋、脆豆腐、粉丝
清油麻辣火锅底料、餐具包、120g火锅蘸料一包

评语：口味麻辣清爽，底料油品好、用料实在扎实
十款火锅中海底捞和大龙燚底料口味相近，表现出众、一下就能吃出油好。虽说是麻辣锅但清油底料口味清爽。用料实在，5-6块不小的牛肉赤裸裸暴露了海底捞的土豪本质。和其它九款都是宽粉不同，海底捞是细粉，一位试吃员甚是喜欢，直接把粉丝消灭干净，当然这点见仁见智。赠送一包120g火锅蘸料，另其它家望尘莫及，不过没有找到可以装蘸料的容器，只有放弃使用蘸料。小编要是去楼下海底捞的店里去要个碗，估计一定能要来，谁让海底捞你学不会呢！

并列第一名：大龙燚肉多多

推荐指数★★★★★

成分：
素：莲藕、木耳、海带、土豆、竹笋、川粉包
荤：牛肉、中式香肠包
底料包、芝麻调和油、山西陈醋

评语：名符其实肉多多，汤底清亮、口味地道，方便火锅界的良心之作
大龙燚（读翼）小编特意查了一下字典才敢念出声来，也是有名的线下火锅企业。他家和海底捞家的火锅底料，一口就能吃出和其它品牌不同，个人觉得大龙燚更辣一些。荤菜火锅中，最有诚意的就数大龙燚了，看得见的大块牛肉。吃了一半，小编发现漏了一个料包没拆，打开发现是6根广式腊肠，和别家送一根淀粉火腿肠相比，大家顿有捡到宝的感觉（当然你要学会知足常乐，因为还有连淀粉火腿肠都不送的），众多试吃的朝阳群众被这款名副其实的肉多多实力圈粉。素菜里藕最多，咬起来爽脆(本次测评各家素菜水平基本接近，差距主要拉在荤菜上）汤底的质地清亮。如果非要找个缺点的话，那就是可能相对而言有点小贵，不过小编觉得值。

以上两款推荐榜并列第一

第二名：小龙坎

推荐指数★★★★

成分：
荤：鸡尖、珺把、鸭肫、牛肉、火腿肠
素：笋片、土豆、莲藕
底料包、粉包、干碟蘸料、醋包

评语：该有的都有，中规中矩
小编一直觉得大龙燚和小龙坎俩名字特别搭，都是线下知名火锅品牌，不过这款味道只能说是中规中矩。整体味道比较柔和，既没有太麻，也没有辣死人不偿命，口感略甜。食材还是比较丰富的，鸭肫、翅尖、牛肉，肉块没有前两个大，但是多了翅尖等物。赠品从火腿肠、醋包、筷子塑料袋一应俱全，送干碟蘸料可以加分。
哎，小编！那个红色小袋袋是何物？哦，是湿纸巾，小龙坎的产品经理真调皮。

第三名德庄

推荐指数★★★

成分：
素：藕片、竹笋、木耳、脆豆腐、脆魔芋、川粉
荤：菜鸟卤蛋包（3个）、鱼丸、片片肠包（烧烤味）
火锅底料包

评语：最素的荤菜火锅
魔芋结算是德庄独一份，反映不错；但荤菜不算给力，素菜品种也算丰富，不过里面的笋真的老到咬不动啊。底料口味淹没于一堆火锅中，没能让人留下什么记忆。

几个同是线下火锅店触电的品牌相对比，线下店的名气和线上销售排名基本一致，看来餐饮的本质永远是口味。

第四名：三只松鼠、良品铺子

推荐指数★★

成分：
荤：牛肉、鸡肉（鸡肉肠）、猪肉（午餐肉片）
素：竹笋、玉米、黑木耳
底料包，什锦蔬菜包深海鱼迷你肠、美味素肠、川粉。

评语：就算是打酱油的，也得用点心吧
之所以把这两个品牌放在一起写，是因为都是从坚果跨界过来打酱油的，三只松鼠已经霸屏整个零食品类良品铺子紧随其后，方便火锅也没能幸免。第二个原因是两款火锅配料表一样，盒内原料包装也完全一样。找来两个产品信息一看，果然是福建的同一家公司代工，看来真正赢家在后面啊。
互联网品牌一向是颜值大于内涵，所以松鼠家包装一如既往的好。味道真心一般，从食材到口味，找不到任何亮点。作为一款荤菜火锅，牛肉猪肉鸡肉都有，但也只能说是有而已。配料表写的猪肉，落实到碗里是几片充满淀粉的午餐肉，跟海底捞、大龙燚的硬货没有可比性。
关于良品铺子，有一个好消息和一个坏消息：好消息是他家的火锅比松鼠多出了玉米；坏消息是玉米居然有三块！那叫一个压秤！

需要再提一下松鼠家的包装，唯一一款采用透明外盒，可以看到加热包把水烧滚的样子，推荐初中物理有关水的三种形态那一章没学好的同学买来做教具。
鸣谢一下良品铺子，是唯一一家随箱赠送拆箱器的，小编用它划开了所有快递箱。看在这个份上，小编透露一个信息：同样的配方，同样的生产商，良品铺子家价格要比松鼠家便宜1块钱，还多三块玉米。铺子，我只能帮你这么多了。
火锅这个例子说明一个道理：颜值真不一定能当饭吃，松鼠家做火锅是为了充分利用自家店铺的流量，但是酱油打的太多难免跌瓶子。还好正在“我的体育老师”里霸屏的百草味没下来一起蹚混水。

第五名：渝合

推荐指数★

成分：
荤：卤尺尖、火腿肠
素：土豆、木耳、藕片、脆豆腐、竹笋、火锅川粉、
火锅香油、火锅底料

评语：如果非要找一个优点的话，只能是便宜
打开盖子就发现上层盒子裂了个缝，鉴于绝大多数品牌的包装都是采购的通用包装，小编相信这是偶然事件，只是渝合运气不好。
最后借用了别人的盒子来加热，还是吃上了渝合家的火锅。渝合是重量价格差最大的，重量远高于价格。荤菜有鸡翅和凤爪，送了火腿肠，如果喜欢吃卤翅尖的话，那用料也可以说实在。如果盒子破裂可以不扣分；但和其它品牌相比，火锅的灵魂——底料味道显得的平淡无奇，完全吃不出麻辣火锅应有的层次感。入口的那一刻小编不知怎的，忽的想起自己曾经在家煮失败的面条，那天小编第一次亲了男朋友，但他依然没吃那碗面条。