统优势食品产区和地方特色食品产业是我国食品工业重要发展载体和关键增长引擎。巫山是中华特色美食——烤鱼的发源地，更应着力将其打造为标杆式饮食文化名片。深入实施供给侧结构性改革，立足区域资源禀赋和独特饮食文化，充分释放巫山县烤鱼“上、中、下游”产业集群发展潜力，加快推动巫山烤鱼高质量发展，相关部门现决定今起面向全社会公开推出巫山烤鱼品牌广告语征集活动，欢迎有识之士踊跃参与。征集内容如下：
一、征集内容
巫山烤鱼品牌广告语
二、时间安排
作品征集时间：2024年7月17日00:00至7月23日24:00截止
三、巫山烤鱼简介
巫山烤鱼是巫山地标性美食，是巫山饮食文化的名片，并以其独特的风味著称于世。巫山烤鱼诞生于6000多年前的大溪文化时期，成熟于2000多年前的汉代。烤鱼配料广泛，巫山花椒、“七姊妹”辣椒、巫山魔芋、巫山土豆都是巫山烤鱼的主要配料。烹饪方法多样，烤、煎、蒸、煮、炖、炸、炒都适合巫山烤鱼的烹制。巫山烤鱼味型多样，自成一体，适合东西南北各方口味，其中香辣烤鱼，麻辣烤鱼，泡椒烤鱼，纸上烤鱼等最具代表。传统炭火烤鱼，干香油润，外酥内嫩。创新纸上烤鱼，鲜嫩多汁，营养丰富。
四、征集要求
（一）主题鲜明。以宣传巫山烤鱼为目标，有利于推广城市品牌及相关衍生产品。
（二）以凸显巫山烤鱼历史悠久、味道好等优势为目的，简洁明快、富有创意、朗朗上口、语言精练，一句话展示巫山烤鱼特色，体现其独特性、辨识度。
（三）应征作品不得违反社会公序良俗和相关广告法规，并应附有对该广告推广语内涵的文字说明（50-200字以内）。
（四）作品不得抄袭，若有第三方对应征作品提出异议，并经主办单位查明属实的，主办单位将取消其参赛资格，若已获奖的，取消其获得奖项，并追缴其所得奖金；且因抄袭和剽窃他人作品发生知识产权或版权纠纷的由参赛者自行承担法律后果。
（五）应征者自行负担与本次征集活动相关的费用，包括奖金产生的相关税费等。
（六）应征作品一经采用及获奖，其全部知识产权和著作权归征集方所有，创作者不得再在其他任何地方使用或许可任何第三方使用该作品。征集方有权直接展示或者在电视、电台、报刊、网络、手机、图书、包装展示等形式的载体发表或使用，不再向作者另付报酬。应征者送交参选作品，即视为同意本知识产权和著作权的声明。
五、投稿方式
请投稿人将原创的巫山烤鱼品牌广告语及阐释内容、《巫山烤鱼品牌广告语应征作品创作者承诺书》发送至组委会工作邮箱，作品文件名要求以“推广语+姓名/单位名称（个人）”的格式编写。应征作品请注明作者姓名、身份证号、单位、通讯地址和联系电话。
六、评选方式及奖励办法
（一）作品评比
大赛评比采取专家评审的方式进行评比。主办方将成立专家评审组，由专家评委集体对参赛作品进行打分，确定中选推广语。评比步骤为：
1.作品海选：参赛作品征集完成后，主办方根据征集结果，选择优秀作品评选出应征总数30%数量的广告语为入围作品。
2.专家评审：由相关部门及特聘专家组成的评选委员会对入围广告语进行评审，在入围作品中选出优秀的巫山烤鱼品牌广告语，授予一等奖1名，优秀奖5名。
（二）征集奖项
一等奖1名，奖500元；
优秀奖5名，奖100元；
（注：奖金不进行累加）
（三）作品评比
1.本次有奖征集最终解释权归活动组委会。任何与本次活动有关的未尽事宜，均由组织者进一步制定相应规定或进行解释。
2.特别说明：奖项设置将根据征集作品数量、质量情况进行适当调整，若未能评选出最终采用的广告语，则相关奖项空置。此次奖金均为税前金额，获奖者应在领奖前提交相应身份证明资料，并按照相关国家及地区的法律规定纳税。
（四）获奖公示
获奖名单将在2024年8月10日前于全球征集网及相关微信公众号上进行公布，后续将为获奖者发放征集奖项。
七、原创承诺
（一）本次征集不收取任何费用，所有来稿一律不予退还，投稿人须保留文字原稿，以备查证。如果出现创意相同或类似的应征作品，则以收件时间来确定第一作者。
（二）征集结果发布后，未获奖的作品即可自行处理，获奖作品在签署相关协议后，版权归主办方所有，包括但不限于修改权、复制权、信息网络传播权、改编权，主办方有权对获奖作品进行修改、组合和应用，且不需另行支付费用。
（三）参赛作品不得含有违反国家现行法律法规的内容，不得含有任何涉嫌民族歧视、宗教歧视以及其他有悖于公序良俗的内容。
（四）凡投稿者，均视同同意本征集活动各项规则，同时一并提交《应征作品创作者承诺书》。主办方对本次征集活动拥有最终解释权。
全球征集网 下载附件1：《巫山烤鱼品牌广告语应征作品创作者承诺书》
咨询联系方式：巫山烤鱼品牌广告语征集组委会办公室
电话：023-67919932
征集邮箱：1040709711@qq.com
巫山烤鱼品牌广告语征集组委会办公室
2024年7月17日
< class="pgc-img">了加强学校食堂等高风险餐饮服务单位色标管理，确保食品安全，本文提出了一套实施方案。
01 实施方案
（1）采用色标管理制度，对食品进行分级管理，同时实现全程追溯，达到分级管控和安全保障的目的。
（2）设立颜色标识，将重点管控的食品分为三个等级：绿色、黄色、红色。其中，绿色为无风险食品，黄色为低风险食品，红色为高风险食品。
（3）实施封存管理，对于发现不安全的食品，应采用隔离、封存等方式，避免影响到其他食品的安全。
（4）配备检测设备，对于高风险食品使用检测器具进行检测，确保食品的质量。
（5）建立规范化的工作流程，要求所有食品从采购、运输、加工、烹饪、存储到销售等环节都要标准化执行，并由专人监督检查。
（6）对工作人员进行专业培训，增强对食品安全的意识和质量管控的能力，同时加强卫生知识的学习和宣传。
（7）采取实名制管理，对每个承担服务的个体实施实名登记管理，确保活动食品安全。
（8）建立健全监管体系，对食品安全情况实行记录、追溯，实行约束和问责，及时发现并处理食品安全问题。
图源：湖北省纪委监委网站
02 实行色标管理制度
本方案的实施可以有效保障学校食堂等高风险餐饮服务单位食品安全，减少食品安全问题的发生，提高食品安全的检测和管理水平。
学校食堂等高风险餐饮服务单位应采取色标管理制度，对食品进行分级管理，以确保食品的安全质量。具体的，可将食品分为绿色、黄色和红色三个等级。其中，绿色代表无风险食品，黄色代表低风险食品，红色代表高风险食品。根据食品的不同等级，可采取相应的管理措施。例如，对于等级较高的红色食品需要封存管理，以避免污染其他食品。同时，对于等级较低的绿色和黄色食品，也需要加强管理，防止出现食品安全事故。
03 采取封存管理
在食品等级评定中，若发现不安全的食品，应采取隔离、封存等方式，避免影响到其他食品的安全。封存措施可以防止不安全食品误入食品加工流程，并且可以将不安全食品迅速隔离，减少对食品质量的污染。
图源：武汉市场监管
04 配备检测设备
为了保证学校食堂等高风险餐饮服务单位的食品质量，应配备检测设备，对于高风险食品使用检测器具进行检测。例如，在制作海鲜类食品时，应对食材进行质检和检测，确保食品符合健康标准。同时，也应对设备进行日常维护和保养，确保设备正常使用。
05 建立规范化工作流程
学校食堂等高风险餐饮服务单位应建立规范化的工作流程，对采购、运输、加工、烹饪、存储、销售等环节进行标准化操作，以确保食品准时、准确、完整地向顾客提供。与此同时，还应加强同步监督、检查等措施，对制定和实行管理标准和操作规范的员工实施封闭性和复审制度，及时纠正违规和不合规操作。
图源：美篇用户-一个好人
06 加强员工培训
为了确保食品安全，学校食堂等高风险餐饮服务单位应加强员工培训，增强员工的食品安全质量管控能力和卫生知识。例如，应让员工掌握常见食品卫生问题的处理方法、卫生操作规程、食品安全法律法规、食品安全性评价和监测方法等，同时还应加强食品安全技能的培训，增强员工的食品安全管控能力。
07 实行实名制管理
学校食堂等高风险餐饮服务单位应实行实名制管理，对每个承担服务的个体实施实名登记管理。通过实名制管理，可以更加精准地管理从事食品加工工作的人员和相关单位，防止食品安全事故在员工间传播。
图源：经济福建
08 建立健全监管体系
最后，学校食堂等高风险餐饮服务单位应建立健全监管体系，对食品安全情况实行记录、追溯，实行约束和问责，及时发现并处理食品安全问题。监管体系应当包括监管机构、监管人员、监管措施、监管结果等关键要素，以确保食品安全监管工作的全面性和有效性。
总之，对于学校食堂等高风险餐饮服务单位，采取色标管理、封存管理、配备检测设备、建立规范化的工作流程、加强员工培训、实行实名制管理、建立健全监管体系等多种措施，都可以提升食品安全水平，保障师生的健康，促进学校卫生、环境和社会稳定的发展。
文章来源：食品安全培训
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当前的数字化营销环境中，抖音已成为不可忽视的重要平台之一，尤其对于餐饮业来说，有效地运用抖音进行品牌宣传和流量吸引具有显著的效益。
下面，我们将探讨如何通过明确账号定位，有策略地吸引更多粉丝并提高转化率。
首先，明确方向是搭建成功抖音运营的基石。
在建立账号之初，我们必须明确自己想要通过抖音实现的目标：是提高品牌知名度、增加客流还是直接销售产品？举例来说，如果你经营一家地方特色的餐厅，你的抖音账号应该围绕展示地方特色美食和独特的饮食文化进行内容创作。这样的定位不仅有助于吸引对特定地区美食感兴趣的用户，也有利于建立独特的品牌形象。
其次，找到并利用你的擅长领域。如果你的厨师团队在某种烹饪技术上具有高超的技艺，如手工拉面或传统火锅，那么应围绕这一技艺展开内容创作，展示厨师的专业技能和食材的选择过程，可以极大地提升视频的吸引力和观众的粘性。通过展示专业技能，你不仅会吸引美食爱好者，也可能吸引其他厨师和美食行业的专业人士。
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总而言之，通过精确的抖音账号定位和有策略的内容创作，你不仅能够吸引目标群体，增加曝光和互动，也能有效提升餐饮业的客流和销售。始终记得，内容的创意和质量是吸引和留住用户的关键。
