起港式茶餐厅，对于广东人来说一点都不会陌生。茶餐厅据闻最早是起源于香港的快餐食肆，到了80年代就遍布粤港澳三地的大街小巷了。

而作为广州本地人的阿聪，看着香港TVB电视剧长大，电视剧里面的场景大多数都有茶餐厅。可以这样说，茶餐厅是港剧里固定的背景板。

正宗港式茶餐厅

因地理位置靠近港澳地区，佛山的餐饮文化亦受港澳地区的影响。茶餐厅的灵魂美食扎根于平时的生活日常中，所以今天阿聪带大家来位于禅城建新路111号铂顿城1楼P28铺的港男厨房尝地道港式茶餐厅美食。

TVB港剧里出现的热门美食，这里基本上都有。这家店是三位土生土长的香港厨师开的茶餐厅，他们自幼便已接触到地道香港茶餐厅文化，本着对这份旧情怀的向往，这三位香港厨师不谋而合，精心打造了这家地道港式茶餐厅，务求让食客能品尝到最地道的香港美食。

猪润煎蛋饭

这里没有星爷的黯然销魂饭，但是有不相上下的猪润煎蛋饭。一碟猪润煎蛋饭究竟能有多特别？看似简单的佐料，实则暗藏功夫。

这家店的老板自己研发的猪润（猪润，粤语用词，同义于国语词猪肝），每天现场烹饪、厚切。

猪润采用法式香煎的做法，据店老板介绍采用的是新鲜的黄沙猪润，然后用洋葱、柠檬、奇异果等水果的汁水来浸猪润，通过多种水果的果酸作用使得猪润纤维软化，增加这道菜式的异域风味。

然后猪润放进冰箱再经过三小时的冷藏后，再用冰水洗干净猪润的血水以及杂质，接着再用纸吸干多余水分，拌入这家店特有的秘制酱汁。

最后，把猪润放入铁板中小火香煎，这一步是最重要的，猪润煎得是否靓关键在于控制好火候，看看这猪润的成色真的煎得十分诱人，一端上来浓香扑鼻而来，猪润色泽焦黄，而且猪肝的份量还是挺多的，口感吃起来外焦里嫩、回味醇厚，，每咬一口，肉汁的香味在嘴里释放。

值得一提的是，这碟饭的煎蛋同样也是非常美味，煎蛋是半熟流心的荷包蛋，尽管大胆的把它戳破，用蛋液与米饭混为一体，在搅拌中渗透，香味四溢！

手指柠檬牛扒饭

这道菜式的配菜手指柠檬确实与牛扒很搭，手指柠檬的果肉吃起来比较硬的，如果不咬破的话，是只有柠檬的味道，但是就是吃不到酸味。不过如果是吃的时候比较用力地在嚼着，颗粒就会像是爆珠一样地爆裂开来，味道特别。

味道非常酸爽给牛扒增添了一丝酸香滋味，手指柠檬一般被用来做食材的搭配，很多米其林厨师都很喜欢用手指柠檬来点缀它们的菜品，它的果肉很像鱼子所以还被人们称为“水果中的鱼子酱”，由此可见这家店的老板在调味上的用心。

咖喱陈皮鱼蛋

吃正宗的港式咖喱鱼蛋其实不只是吃鱼蛋，其实咖喱才是精华。这家店的咖喱鱼蛋有混合搭配：陈皮鱼蛋和经典鱼蛋。咖喱味道鲜甜厚辣。经典的爽口弹牙鱼蛋相信大家在很多地方都吃过，但是陈皮鱼蛋确实是非常罕见，但其实这才是正宗港式鱼蛋，相比我们平时吃的鱼蛋身型会小一点，但胜在有嚼劲，每咬一口都吃得到陈皮的甘甜和香味。

这里的咖喱酱汁经过特别调制，如果吃咖喱陈皮鱼蛋还不满足的话，可以试试这里的咖喱猪扒饭美味也是不错的。

酥冻菠

这里的菠萝包对港式传统菠萝包做了创新改良，把刚出炉还略带温度的菠萝包，夹入甜蜜蜜的菠萝馅。

菠萝包的酥脆外皮，还有诱人的菠萝，看得到真材实料。这家店的菠萝包居然有菠萝真的十分解腻，美味。

阿聪食记

吃港式茶餐厅，最主要在于态度、够接地气，也可以精致。这家港式茶餐厅是佛山禅城比较受欢迎的，这里的出品实在丰富，菜式基本上都是美味力作。

而最令阿聪叹服的是，这里喝港式柠檬茶并没有预先打碎柠檬的，而是开喝之前由食客自己手督柠檬，如今满大街都是手锤柠檬茶网红店，真的很少有能够深懂港式柠檬茶精髓的店了。

化繁为简是茶餐厅文化的根源，坚守自己的态度，做出令食客都满意的且性价比高的美食，才是阿聪心中最好的茶餐厅。

港最让人期待的莫过于茶餐厅了，茶餐厅吃的不只是香港的美食，还有香港人的人文风情，一顿饭都能象是拍港片一样有趣！不过香港这么多茶餐厅该怎么选择，整理当地人推荐、到香港必吃的连锁茶餐厅，大家一起来看看吧！

翠华茶餐厅

网友推荐：★★★★★

翠华茶餐厅为香港老字号，几乎已经是港式饮食文化的代表，作为香港老字号，翠华茶餐厅几乎是港式饮食文化的代表。每一位到香港的游客，除了迪士尼乐园、尖沙咀购物，到翠华茶餐厅喝一口浓郁的奶茶，尝一口喷香的菠萝油面包，也是必不可少的行程。全香港有十几家翠华茶餐厅，而且每一间分店的特色都不同，例如，铜锣湾分店以咖哩和奶茶著称，九龙分店则是以海南鸡饭称霸，而且最近转型成功的中环的翠华茶餐厅，一直都被誉为「最容易碰到明星」的茶餐厅，小周末及深夜都可以看到来这里吃消夜的名人，听说连知名港星林青霞和温碧霞也超爱光顾呢!不过要提醒大家，据说中环的翠华茶餐厅比其他分店的价格还要高一些哦！要特别注意～

老饕必点料理：

忌廉咖啡、奶油猪仔包、铁板京川虾球炒双面黄、鲍味银芽肉丝炒面、皇牌马来咖哩牛腩饭

味皇茶餐厅

网友推荐：★★★★★

味皇茶餐厅最特别的就是其烧鹅的味道，独一无二道地的香港风味完全秒杀其他茶餐厅，皮光肉华的烧鹅，飘着浓浓的鹅油香味，控制得宜的火候让烧鹅的滋味非常到位，喜欢烧鹅的朋友一定要来味皇茶餐厅！味皇茶餐厅是香港公司旗下的茶餐厅，甚至是在大陆也有十几家分店，经典的港式情怀添上创新元素，原汁原味的港式美食，绝对是去香港的朋友必去的茶餐厅之一哦！

老饕必点料理：

明炉烧鹅、泰式无骨海南鸡、冰火咕噜肉、瑞士汁干炒牛河

兰芳园

网友推荐：★★★★★

兰芳园传统的大排档店面到现在都还保留着，原汁原味的样貌让人彷彿进入了香港的时光隧道，同时也是香港知名饮品「丝袜奶茶」和「鸳鸯奶茶」的发源地，很多新起餐厅的奶茶还是不敌兰芳园呢!同时，香港著名的「捞面」也是从这里红起来的，因此可得知兰芳园在老香港人心目中的地位有多崇高啊!另外，不得不推他们家的猪扒包，酥脆的汉堡配上鲜嫩多汁的猪肉，来这里必点一份配上奶茶，超赞！

老饕必点料理：

冻丝袜奶茶、甜蜜蜜红豆冰、传统咖央西多士、葱油鸡扒捞丁、猪扒包

银龙粉面茶餐厅

网友推荐：★★★★

银龙粉面茶餐厅用餐环境干净整洁，其中招牌四宝饭里，有红肠、切鸡、烧腩与咸蛋，微焦的香肠配上切鸡，以及香脆烧腩，整体甜而不腻，且份量非常多，一个女生不容易吃完。干炒猪扒河份量也是相当惊人，带点焦香味的河粉香味十足，唰嘴到停不下来。

老饕必点料理：

四宝饭、干炒猪扒河、咖哩鸳鸯扒

檀岛咖啡饼店

网友推荐：★★★★★

檀岛咖啡饼店又称为檀岛茶餐厅，开业于1940年代，是非常经典的知名老店，以香浓咖啡、香滑奶茶和酥皮蛋塔三样驰名，几乎每一本香港旅游书都大力推荐!其中最受瞩目的，就是传闻有192层酥皮的蛋挞，比一般的蛋挞多出一百多层，因此特别香酥，口感超级松化，去香港一定要去吃吃看唷！

老饕必点料理：

蛋塔、菠萝油

澳门茶餐厅

网友推荐：★★★★

香港这间澳门茶餐厅就能让你感受到澳门超级美食的迷人滋味!他们的招牌甜点「葡式蛋挞」绝对是来这里必点的餐点，跟中环的「泰昌饼家」卖的传统原味蛋挞不太一样，外皮酥脆，内馅滑嫩，蛋香味十足，热呼呼的好滋味让人难以忘怀啊！

老饕必点料理：蛋挞

内小眷村竟然开了一家茶餐厅。五一假期前最后一天，路过老门东的金陵美术馆旁，就被鲜艳的橙色门头吸引住了。有一段时间我特别爱喝他家的奶茶，来的这个点刚好没人，进去看看。

点了一份双人套餐，有大元宝、壶豆花牛奶和凉圆。上茶了，壶豆花其实就是甜豆花，加上芋圆、地瓜圆等辅料，再加上红茶就可以了。最爱的就是南京大元宝，看到这个视频点赞的哥哥姐姐们，2024年元宝满满。内鲜是咸口的，三杯鸡味道满分。大元宝下肚，心满意足。

甜蜜蜜的壶豆花走起，把芋圆、地瓜圆等辅料美美地摆放进去，淋上红茶水就搞定啦。喜欢吃甜豆花的小姐姐可以放心冲，再配上颜值超高的三色凉圆，弹性十足。为五一前的工作日完美收工，赞。