奶茶店的“命脉”—不锈钢奶茶操作台，该如何摆放？

在出去大街上没走几步就能看到一家茶饮店，商场里的奶茶店更是一家挨着一家，蓬勃发展的茶饮市场，让很多人想开家饮品店。

了解过的肯定知道奶茶店不可缺的就是不锈钢奶茶操作台。

不锈钢奶茶操作台主要分为两个部分，一部分是全封闭或者半封闭的，主要作用是放置一些原材料的，另一部分就是为了展示的。

不锈钢奶茶操作台设备的材质主要有，分别是黑钛、食品级304不锈钢和工业级202不锈钢，其中304不锈钢和黑钛材质更好一点。

奶茶店设备如何摆放比较好？

奶茶店设备摆放有问题，不仅会影响美观，还会导致在制作奶茶时不顺手，降低奶茶店的制作效率。

1、制冰机、水槽内、操作台摆一起，

做饮料时触容手可及!比如做一杯雪昔，取冰块、取果酱、取果糖、取吧匙、取杯子，最后冲洗冰沙机杯子，一切都是那么顺手!

2、封口机、操作台、果糖机摆一起，

按照制作奶茶的工序，可以直接封口，非常方便。

3、电炸炉、撒粉器、竹签、打包袋、水槽摆一起，

炸完鸡排炸鸡腿，炸完了撒调料，收工时水槽边洗涮涮。

4、操作台分层摆放

底层摆不锈钢器具、中层摆果粉果泥小食之类、上层摆奶茶保温桶、左手开水机右手果糖机，奶茶饮品做好后，转身就是封口机、打包袋、吸管，方便、妙不可言。

5、操作台、水槽、陈列柜摆一起，

做完饮品后顺手清洗用具。

6、保证工作台面的整齐清洁，

用具要摆放整齐，放在常用位置上，方便操作，顾客在等待的时候看到操作过程顺畅，一气呵成，心里也会更舒服一点。在操作过程中免不了会有滴漏，弄脏操作台，要注意随时用抹布擦干净。

餐座次及餐签摆放规则

举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位置有主次尊卑之分。宴会的主人应面对正门就座或背靠重要风景、装饰画就座；桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，以近为上，以远为下；同一张桌上距离主人相同的位次，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。就餐餐签按照坐法摆放至餐桌就餐位水杯后方。

座次及餐签摆放位置的具体安排上，可以分为三种情况：

①设立主副陪。主陪在餐桌中轴心位就座，主宾在其右手边就座，副主宾在其左手边就座；副陪在主陪对面就座，右手边坐三宾，左手边坐四宾。如陪同人员超过2位，则设立三陪、四陪，三陪在主宾右手边就座，四陪在副宾左手边就座，剩余客人依次环绕而坐。如图：

②只摆放主陪餐椅，不摆放副陪餐椅，形成一个谈话中心。主陪在餐桌中轴心位就座，主宾在其右手边就座，副宾在其左手边就座；副陪在主宾右手边就座，三陪在副宾左手边就座，剩余客人依次环绕而坐。如图：

③如遇主宾的身份高于主陪时，为表示对他的尊重，可安排主宾在主陪位次上就座，而主陪则坐在主宾的位置上，副陪坐在主宾的左侧。如图：

中式就餐座次摆法目前主要就是以上三种形式，第一种坐法是常用座法。但选择摆放方式时，需要灵活机动，要根据客人的级别、重要程度及时进行变通。

西餐宴会时，一般为长条桌坐法。其席位都有固定的安排，主陪座位坐在中轴心位，面向众席或背靠重要风景、装饰画，主宾在主陪的右侧，副主宾在主陪的左侧，副陪在主陪的对面，与中式宴会①的坐法基本相同。如有翻译应在主宾的右侧。如图：

在举行多桌宴会时，各桌之上均应有位主桌主人的代表，作为各桌的主人，其位置一般应以主桌主人同向就座，有时也可以面向主桌主人就座。多桌宴会每张餐桌上，安排就餐人数一般应限制在10个人之内，并且为双数，人数过多，过于拥挤，也会照顾不过来。

些年咖啡传进国内时，一直是那些高端人士的最爱，饮用咖啡貌似也成为了一种身份的象征。而到如今咖啡慢慢变成了日常的饮品，但是去咖啡厅或者在家请朋友喝咖啡，一些基本的小礼仪你可不能不知道。

那我们就先从咖啡杯开始说起吧，如今很多人都爱使用两种材质的被子，陶杯与瓷杯，这两种分别标志不同的咖啡态度。

陶杯质感浑厚，优点在于质感，陶土温润厚实的手感给人温暖、放松的心情，适合深度烘焙且口感浓郁的咖啡。

而瓷杯最为常见，能恰好的诠释咖啡的细致香醇。好的瓷杯质地轻盈、色泽柔和，密度高，保温性好，可以使咖啡在杯中更慢的降低温度，是最能表现出咖啡风味的绝妙选择。

喝咖啡还有一个温杯的步骤，将骨瓷咖啡杯以完整封存咖啡的所有风味，最简单的方式就是直接冲热水。因为刚出炉的沸腾咖啡，一旦倒入冰冷的杯子里边，就会降低咖啡的香味，就会受其影响。

对于咖啡杯摆放可是有一些小讲究的，咖啡杯的放置分美式和英式，美式咖啡杯的放置是把手在右边，而英式咖啡杯则正好相反。并且咖啡杯咖啡勺的摆放不要随意又杂乱。

基本上咖啡杯的把是朝左的，而咖啡勺放在碟子的右边，有的方糖会用专门的方糖器皿盛放，但是有时候也只有糖包，也在咖啡杯下面的碟子上。

有人喜欢拿着咖啡勺舀咖啡喝，其实这就犯了一个非常严重的错误，咖啡勺并不是用来喝咖啡的。

按照喝咖啡的礼仪来讲，咖啡勺的作用，就是在加入牛奶或奶油后，用来轻轻搅动，使牛奶或奶油与咖啡相互融合。

再加糖之后，也是用咖啡勺轻轻搅动，促使糖迅速溶化；如果咖啡太烫，也可以用咖啡匙稍作搅动。

而搅拌好之后，咖啡勺要从咖啡杯里拿出来，不能立在咖啡杯里，更不能用来舀咖啡喝，应该放在咖啡底碟的弧形边缘里。这是一定要注意的礼仪，不然很不雅观，也很失礼。

在饮咖啡时，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手轻轻托著咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。